小蘑菇大产业 朝阳产业映龙乡（二）

4未来食用菌产业发展 针对房山区食用茵产业优势，解决产业发展薄弱环节，未来几年本区食用菌产业发展目标是：以周年工厂生产、规模基地生产、区域特色生产、循环利用生产为主导．保持食用菌栽培面积、产量占北京市生产总量的领先地位，食用菌产值8亿～10亿元，占全区种植业总产值比重的50％以上，     

蜜环菌原种培养基组分筛选

市售蜜环菌种经活化和优化培养后作为母种，进行原种培养基组分筛选试验，再将所选培养基培养的原料进行生产种培养效果比较试验。结果表明：50％阔叶木屑＋20％米糠＋10％麦麸＋10％玉米砂＋2％KH2PO2＋0．7％MgSO1＋0．03％VB1＋7％白糖＋2％马铃薯煮水原种培养基培养的菌种用于培养生产种，与PDA培养基培养的菌种直接用于培养生产种相比，培养时间缩短10d，降低生产成本约50％，且菌种各项生育指标均优。     

大兴区食用菌产业现状及发展策略研究（上）

北京市食用菌产业始于20世纪70年代,1997年年产仅为015万吨,到2008年年产达到15万吨,十年增长了100倍,尤其是近几年呈现出快速增长的趋势。大兴区作为首都南菜园,在食用菌产业方面发展较为缓慢,1997年总产量只有6吨,仅占全市0.4％,到2008年总产1．5万吨,仅占全市10％,远远落后于房山区和通州区。 笔者通过采取问卷调查、实地考察、与农民座谈、查阅资料等形式,广泛收集大兴地区有关食用菌第一手资料。采取统计分析与典型调查相结合,宏观研究与微观研究相结合的方法对数据进行了整理、分析和研究。分析取得主要研究成果：1．调查了大兴区食用菌生产现状：增长速度较慢;从业人员本地人少外地人多;农民有积极性,但缺乏技术：温室等设施较多可用于食用菌种植等。2．指出了存在的问题：重视程度不够,缺乏组织管理;资金投入不足,技术基础薄弱;菌棒制作各自为战;农民对食用菌栽培技术掌握甚少等。3．提出了食用菌产业发展相应策略：强化组织管理,建立健全组织体系：增加资金投入,实施科教兴菇战略：建立区级菌种繁育基地：建立高标准食用菌试验示范基地对农民进行实地培训等相关策略。     

桉树木屑在食用菌菌种生产上的应用试验

【目的】以桉树木屑为原料,筛选适合平菇、毛木耳等常规食用菌菌种的培养基配方,为广西利用桉树木屑制作食用菌菌种提供科学依据。【方法】设3因素3水平正交试验,比较桉树木屑与桑枝屑、棉籽壳的不同配比培养基对平菇、毛木耳菌丝生长的影响及各配方菌种的使用效果。【结果】平菇、毛木耳菌丝在添加不同比例桉树木屑的培养基上均能正常生长,其中在配方b（桉树木屑18．00％、桑枝屑36．00％、棉籽壳36．00％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、c（桉树木屑12．80％、桑枝屑38．60％、棉籽壳38．60％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、桉树木屑30．00％、桑枝屑45．00％、棉籽壳15．00％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、（桉树木屑33．75％、桑枝屑33．75％、棉籽壳22．50％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）培养基上生长速度快,菌丝洁白、粗壮、浓密,转接效果好。【结论】经合理搭配,以桉树木屑作为主料生产平菇、毛木耳菌种完全可行,广西各地可利用桉树木屑和桑枝屑比例较高、棉籽壳较低的配方f和i进行菌种生产,以降低生产成本。     

平凉市食用菌产业发展探讨

近年来随着农业种植业结构的调整，食用菌产业成为促进农村经济发展和经济增长的新亮点。平凉市食用菌产业起步较晚，而在科研、栽培技术、菌种制作，以及菇品的生产、加工、销售等环节均存在着～些问题，凶而缺乏市场竞争力，难以形成规模化生产。为此，针对平凉市食用菌生产发展现状，现就今后平凉市食用菌产业的生产及发展提出几点建议。     

食用菌菌种退化的原因与相应对策

正食用菌营养丰富,味美健康,是有机绿色食品,食用菌菌种相当于作物生产中的种子,菌种的质量直接影响着栽培结果,即产量的高低,是产生经济效益的关键因素之一。实际生产中,一些优良的食用菌品种往往用不了几代就出现菌种退化现象,很大程度的阻碍了食用菌产业的健康发展。菌种退化是当前食用菌生产中十分突出的问题,要最大限度地减缓或解决食用菌菌种退化问题就必须了解食用菌菌种退化的原因,从根本上防止菌种退化。     

食用菌菌种退化机制及预防措施的最新研究进展

食用菌菌种相当于作物生产中的种子,其质量的好坏直接影响产量的高低。在实际生产及试验过程中,经常出现菌种退化现象,给食用菌产业健康发展带来很大阻碍。为从根本上防止菌种退化,就食用菌菌种退化原因及如何预防进行综述,提出了存在的问题并对未来研究方向进行了展望。     

青浦区食用菌产业化及对策探讨

通过对国内外食用菌消费市场、青浦区食用菌发展历史和现状的深入分析，提出了在青浦区大力发展食用菌，并使其成为新的重点产业的可行性。同时，根据我国食用菌产业发展的经验，针对青浦区发展食用菌产业存在的困难和问题，提出了“树立正确的指导思想，制定切实可行的战略目标；强化产业龙头建设，重视品牌包装，建立良好的产业发展运行机制；加强市场营销，强化市场信息服务，建立完善的市场流通体系；提高设施化栽培技术，推行标准化生产；加大科技投入，严格菌种管理，确保菌种质量”作为青浦区食用菌产业化的对策。     

野生食用菌国内外市场前景及云南食用菌定位分析

云南野生食用菌物种资源十分丰富，估计有670多种，目前巳开发10余种，另有50余种具备较高的开发价值，巳形成一定的产业基础，通过分析目前国内外食用菌市场行情和前景，提出存在问题并建议重视云南省野生食用菌资源的合理开发和保护，建议抓好乡土优良菌种选育、引进良种和人工促繁，使食用菌产业化、商品化、市场化。     

规范食用菌菌种生产与管理促进产业健康发展

如何规范食用菌菌种生产与管理,促进食用菌产业健康发展,这是食用菌产业发展给食用菌工作者提出的一项重要任务,值得探讨。1.我国食用菌菌种生产与管理现状及分析目前,我国食用菌菌种生产状况比较混乱,主要表现在以下两方面,①菌种厂数量多,规模小,档次低。致使劣质菌种、退化菌种进入市场。据资料显示,2003年以来,全国共发生食用菌绝收事件40多起,直接损失上亿元,其中菌种是一个重要因素;②品种混乱,良莠不齐。由于利益的驱使,菌种“名称包装”现象严重。导致同种异名、异名同种,品种不清、良莠不齐状况。多年来,政府部门在规范菌种生产与…     

北京市首次食用菌菌种检验人员考核获得圆满成功

<正>根据《食用菌菌种管理办法》,北京市种子管理站于2009年4月26-29日开展了食用菌菌种检验人员资格考核工作,考核     

四川省食用菌产业发展的现状及对策建议

食用菌产业是我省农业特色优势产业。近年来,我省食用菌产业在生产规模化、菌种优良化、品种多样化、资源持续化等方面得到了迅速发展,在促进农民增收和社会主义新农村建设中,发挥着十分重要的支撑作用。为进一步做     

食用菌菌种生产技术

菌种是食用菌生产最重要的生产资料,菌种质量的好坏关系到生产的成功与失败.优良的菌种是栽培成功的基本条件,劣质菌种会使食用菌生产轻者减产重者绝收,而菌种生产技术又直接影响和决定着菌种质量.近年来,我省食用菌生产发展迅猛,但菌种生产管理相对滞后,生产缺乏统一标准.因此,菌种质量优劣不定,成本居高不下,对食用菌规模化生产造成一定的影响,笔者在多年的食用菌教学、科研与生产中,总结出了食用菌菌种生产实用技术,具有操作简便、设备简单、高效实用、成功率高、污染率低等特点,解决了大批量生产菌种数量难满足、质量无保证的难题.     

北京食用菌产业发展框架基本形成

<正>为全面推动食用菌产业健康发展,探索政府对食用菌产业服务和监管方式,进一步推进和规范都市型现代农业发展,北京市农业局联合北京市农委、北京市发改委组织龙头企业、北京市食用菌协会及中国农大、北京市农科院有关专家,召开了北京食用菌产业发展座谈会。     

国家食用菌产业技术体系兰州综合试验站

国家食用菌产业技术体系是农业部现代农业产业技术体系2008年确立的50个体系之一。目前该体系设置育种与菌种繁育、病虫害防控研究、栽培与设施、加工、产业经济5个功能研究室,21个岗位科学家,20个综合试验站,首席科学家为中国农业科学院农业资源与农业区划研究所张金霞研究员。国家食用菌产业技术体系兰州综合试验站为农业部2008年确立的     

浙江食用菌新型菌种生产技术取得重大进展

最近,"食用菌菌种液化新工艺研究"在金针菇工厂化生产上试验成功。这标志着拥有自主知识产权的食用菌新型菌种生产技术取得重大进展。以前,浙江省食用菌工厂化生产和菌种生产主要采用传统的三级固体菌种繁育工艺和人工接种法,菌种退化、错种等生产事故严重制约了食用菌集约化、工厂化生产的发展。为此,浙江省农业厅联合浙江大学食用菌研究中心、开化县农科所等单位开展科     

沈阳农业大学食用菌研究所

沈阳农业大学食用菌研究所是集科学研究、技术培训、菌种生产、国内外贸易于一体的综合性研究机构。研究所占地12000平方米．建筑面积约6500平方米，出菇试验温室1200平方米，下设菌种保藏室、菌种选育与栽培研究室、药用真菌研究室、技术推广部、培训部、生产部以及宽甸、桓仁、新宾、     

食用菌产业专利基础态势分析

食用菌产业作为特色优势农业产业之一,近年来实现了快速发展,但其市场竞争力和技术创新方面仍存在着短板,特别在专利技术上可应用的成果较少,这严重影响和制约了食用菌产业的发展。为提升食用菌产业的技术创新,本文应用专利分析方法对食用菌产业链相关专利申请情况开展专利分析,探讨当前食用菌产业专利技术发展总量、专利流向、重点申请人及其研发能力、重点发明人、技术构成、引证专利等,并以竹荪为例进行细化分析。最后结合专利分析结果和食用菌产业发展实际,在加大菌种保障工程建设、建立健全食用菌标准体系、加强食用菌人才团队建设、注重知识产权的保护与应用等方面提出食用菌产业发展建议。     

江南食用菌有限公司

该公司是集食用菌科学研究、技术开发、菌种选育、扩繁．食用菌工厂周年栽培．产品加工、销售。技术培训和龙头带动为一体的全省最大食用菌龙头企业。、公司下辖食用菌原料车间、菌种场、菇场、食用菌加工车间、食用菌研究所、技术培训中心、微生物肥料厂和北京分公司等分支机构。总占地面积200余亩，温室菇房650闻．草菇年生产能力1200余吨。[第一段]     

食用菌生产系列机械

种植食用菌工序复杂．劳动强度大．在一定程度上影响了食用菌的进一步发展一由清原县农机推广站研制生产的木材粉碎加工机、装袋机和菌种粉碎机等食用菌生产机具．大大提高了食用菌生产效率．减轻了劳动强度．深受广大用户的欢迎。