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河南南阳是食用菌适生区,当前主要种植草腐菌和木腐菌两大类.木腐菌以木材为主要营养源,如香菇、木耳、灵芝和猴头菇等.草腐菌类以吸收禾草秸秆(稻草、麦草等)腐草中的有机质作为主要营养来源的菌类,草腐菌栽培主要原料为作物秸秆,无需消耗林木资源,主要生产双孢菇、白灵菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等.南阳生产的木腐菌类香菇、木耳和猴头菇在全国占据重要位置,而生产的草腐菌类比例较小,大量秸秆等原料得不到有效利用.如何快速发展草腐类食用菌,是摆在南阳市有关部门面前的一大课题. 相似文献
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正一、食用菌的概念食用菌是指能形成大型的肉质或胶质子实体或菌核类组织,并能供人们食用或药用的一类大型真菌。目前,已知的食用菌多属担子菌亚门,常见的食用菌有香菇、平菇、金针菇、草菇、木耳、银耳、猴头菇、红菇、灵芝、虫草、白灵菇和牛肝菌等,少数属于子囊菌亚门,其中,有羊肚菌、马鞍菌、块菌等。根据菌类栽培原料又可将食用菌分为木腐菌和草腐菌。木腐菌是指以阔叶林木为主要营养源的菌类,如香菇、木耳、灵芝等。草腐菌是 相似文献
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鸡腿菇是我省近年来食用菌产业发展的一大支柱品种,栽培面积不断增大,其生长条件粗放,可利用原料广泛,栽培方式多种,技术易掌握,在草腐性土生菌类栽培产量最高,是一种具有较大商业潜力和发展前途的优质食用菌。 相似文献
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食用菌原种质量的好坏,直接影响栽培种的生产,栽培种的好坏,又影响食用菌质量的高低。特以6个菌类的优质菌种标准为例,分析总结2种菌种鉴别法,以供实践中参考。 相似文献
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食用菌生产废料资源化农用模式的探索 总被引:1,自引:0,他引:1
伴随食用菌产业的蓬勃发展,其生产废料的数量也在迅猛增加.隐藏在食用菌美味的背后,是巨大的环境隐患和资源浪费.富含有机物质和矿物质元素使食用菌生产废料能够成为优质有机肥料的基础原材料,然而,现阶段对于该类废料的使用尚处于探索阶段,焚烧、填埋、肆意堆放是其常见的处置方式,严重影响着乡村的生态环境,制约着乡镇特色产业的可持续发展.将菌糠“废料”通过堆腐、加工成为“肥料”是其资源化农用的主要方式,文章以此为切入点展开论述,力求通过食用菌生产废料农用的优势分析入手,归纳其合理的堆腐方式,即将食用菌生产废料堆腐的最佳温度控制在55~60℃、物料水分含量控制在60%~65%之间、pH值应尽量调至7.5~8.5的范围.当生产废料堆肥的腐殖化参数(HI)>1.9、腐殖酸E4/E6值有降低趋势、种子发芽指数(GI)>0.8、C/N比低于20、T值(终点C/N与初始C/N之比)处于0.5~0.7的范围、pH值达到8.0~9.0的弱碱性范围,即可认定食用菌生产废料堆腐完成.相关成果可为食用菌生产废料资源化农用提供理论依据和现实参考. 相似文献
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<正>据辽宁省农业部门介绍,目前农产品市场上8种蔬菜前景看好:1.菌类蔬菜。经处理的各种作物秸秆在接入不同食用菌菌种后,生产出各类食用菌,生产的过程中几乎不用化肥、农药,被国际上公认为健康食品。有关人士预言,未来的餐桌消费将是"无菌不成席",市场前景极佳。 相似文献
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徐寿海 《农业工程技术:农产品加工》2017,(16):27-29
木腐类食用菌在栽培过程中要解决的第1个关键点是将培养基无菌处理,传统的做法是用土灶、常压灭菌器对培养基进行灭菌,这种方法灭菌周期长、耗用燃料多、环境污染严重并且灭菌不彻底,传统灭菌方法已不能满足当前食用菌行业发展的需要。目前在大规模的设施化食用菌生产中大多采用脉动真空高压蒸汽灭菌,这种灭菌方法灭菌彻底、周期短、耗能低,已被越来越多的食用菌生产者所采用。 相似文献
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随着经济的发展,我国人民对食品安全的要求越来越高。菌类是人们喜爱的食物之一,随着菌类需求量的增多,如何在保持菌类高产的情况下保证其优质,对食用菌高产栽培提出了更高的要求。虽然现在无公害食用菌高产栽培技术应用效果良好,但是仍有很多细节需要注意。本文主要介绍实用菌栽培现状及无公害食用菌高产栽培技术,以供参考。 相似文献
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龙泉是世界香菇人工栽培的发源地,将公元1800年前的西晋作为人工栽培始期,将河澹在《龙泉县志》上所记185个字,定为中国香菇栽培技术的成熟期。解放以后,特别是改革开放以来,龙泉市把历史上单一的香菇生产发展成为香菇、黑木耳、黑木耳菌种、灵芝等多菌类产业结构,采用高新技术,高效生态为主产的浙江省食用菌十强县(市)之一。 相似文献
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改革开放以来,经过20多年的发展,我县食用菌生产由部分山区农民的传统产业逐步发展成为一个增加农民收入、不断扩大出口的重要产业,成为农业和农村经济发展的支柱产业。2003年,全县完成香菇生产5216万袋,锻木黑木耳2500m^2,珍稀菇等其他菌类150万袋,实现食用菌鲜品总量4.16万吨,产值1.33亿元,为增加农民收入,加快农民致富奔小康作出了重要贡献。 相似文献