肉牛的育肥和基地建设

1 肉牛的育肥 肉牛育肥是增加牛的体重,主要是增加肌肉间脂肪.牛肉中的脂肪是改善牛肉口味和提高热量的主要成分,含脂肪少的牛肉质地粗硬,风味差.由于脂肪沉积晚于肌肉生长,所以养肉牛必须育肥.具体肉牛育肥方法如下.     

肉牛饲养中的几个误区

<正>近几年,牛肉价格稳中有升,肉牛育肥过程中饲养周期短,饲料报酬高,致使肉牛养殖效益日渐增高,养殖户的积极性也不断提高,大量养殖户饲养肉牛。但在饲养过程中,有些误区亟需改善。1选择肉用品种需选择杂交牛或肉用性的品种为益,原有的国内地方品种牛大多以役用型为主,饲料报酬低,饲料转化率低,有些养殖户仍作为肉用牛饲养,应选择优良肉用品种,使饲料转化率增高,效益增高。2育肥肉牛选择适宜的年龄和性别育肥牛选择公牛成阉牛,母牛育肥慢,犊牛的育肥速度要快于老龄牛的育肥速度。3选择适宜的肉牛舍牛舍应建在地势高燥,背风向阳的地     

山区架子牛育肥关键技术

肉牛的育肥多以杂交改良的杂种牛为对象,这些牛育肥一般称作"架子牛".肉牛育肥的效益多半取决于架子牛的选择:要选择易饲喂、易长膘、健壮、早熟、不挑食、饲料报酬高、肉质好、受市场欢迎、肉能卖上好价钱的架子牛.以农作物秸秆的青贮、氨化饲料配合精料育肥、采用单纯舍饲的方法快速育肥,可显著提高肉牛生产的经济效益.现将其中关键技术介绍如下:     

规模肉牛育肥场生产管理技术探讨

一、生产经营计划的制定1.1生产经营计划制定的依据主要依据有4点:一是企业中期计划和年度计划。按照企业生产目标制定生产计划,安排生产活动;二是生产规模。根据牛场存栏量设计,确定肉牛购进、出栏、育肥计划;三是饲养条件。按照牛场能够筹划的资金,提供的饲草饲料,做到平衡供应;四是产品市场定位。肉牛育肥场育肥肉牛可分为2类:一类是优质牛肉,这类牛不要求去势,育肥期一般3～4个月,出栏体重450kg以上;另一类是生产肥牛肉,这类牛要求去势后育肥,育肥期最少6个月,出栏体重550kg以上。两类育肥产品不同,制定生产计划也就必须从产品定位角度…     

五河县西门塔尔牛育肥关键技术

当今社会人们对牛肉的需求量不断增加，规模化发展肉牛饲养已成为经济增效、农户增收的一个有效途径。西门塔尔牛是优良的肉牛品种，目前西门塔尔牛养殖已成为五河县农业经济的重要支柱。本文介绍了西门塔尔牛的特点，阐述了其育肥技术要点，具体包括育种场地选择、牛舍修建以及牛场布局、架子牛选购及育肥前准备、饲料搭配、疫病防治、育肥期管理、出栏时间把握等方面内容，以期为提高五河县肉牛养殖收益提供参考。     

如何促进肉牛业快速发展

一、继续开展肉牛品种改良,加快肉牛良种的培育和扩繁我国黄牛品种达28个之多,是我国肉牛业的主要品种,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国5大著名黄牛品种,这些品种已逐渐由役用型向役肉兼用型和肉用型转变.研究表明,我国黄牛经适当育肥后屠宰,各项指标都已接近或达到专用肉牛的水平,具有良好的产肉性能,与国外肉牛品种相比,我国黄牛所产的牛肉还具有品质上乘、风味浓、细嫩多汁的特点.但由于我国黄牛的生长速度和饲料效率不十分理想,因此应引进国外优良肉牛品种与我国黄牛进行适度的杂交改良,以形成生长速度快、产肉性能好的商品杂交后代.同时还应积极培育我国自己的肉牛品种,并进一步扩大繁殖,为我国肉牛业的发展打下基础.     

怎样用苜蓿舍饲育肥肉羊

一、继续开展肉牛品种改良,加快肉牛良种的培育和扩繁我国黄牛品种达28个之多,是我国肉牛业的主要品种,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国5大著名黄牛品种,这些品种已逐渐由役用型向役肉兼用型和肉用型转变.研究表明,我国黄牛经适当育肥后屠宰,各项指标都已接近或达到专用肉牛的水平,具有良好的产肉性能,与国外肉牛品种相比,我国黄牛所产的牛肉还具有品质上乘、风味浓、细嫩多汁的特点.但由于我国黄牛的生长速度和饲料效率不十分理想,因此应引进国外优良肉牛品种与我国黄牛进行适度的杂交改良,以形成生长速度快、产肉性能好的商品杂交后代.同时还应积极培育我国自己的肉牛品种,并进一步扩大繁殖,为我国肉牛业的发展打下基础.     

高档肉牛育肥技术

高档肉牛即生产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准。每头高档肉牛可生产高档肉30公斤～40公斤(其余的肉作为普通牛肉),每公斤高档牛肉可卖到90元左右。按下法育肥高档肉牛,具有显著的经济效益。     

肉牛快速育肥技术

一、选购优良架子牛 利用优良肉用品种公牛与本地母牛杂交,以杂交后代作育肥牛,可以充分利用杂交优势.杂交后代牛具有生长快、饲料报酬高、牛肉品质好等优点.要选择夏洛来、西门塔尔、利木赞、澳牛等优良肉用品种与本地牛杂交获得的第一、二代杂种牛或三元杂交后代育肥.     

育肥期肉牛的管理与饲养技术

育肥肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。     

气温对湖北架子牛育肥的影响

为研究气温对湖北架子牛育肥的影响,收集牛场全年架子牛育肥体重数据,分析一年中不同气温对架子牛长途运输体重损失、散养和圈养架子牛增重的影响。结果表明,冬季气温低时长途运输架子牛的体重损失最低,4~10月体重损失显著升高,3月和11月体重损失最高。体重越大,运输后体重损失也越大,但340 kg以上架子牛运输后体重损失和失重率稳定;架子牛育肥初始体重不影响散养和圈养架子牛增重;在散养和圈养条件下,育肥期越长,肉牛增重越大,但散养育肥期120 d以上和圈养育肥期160 d以上架子牛增重不明显;在散养条件下,气温越低,育肥增重越高,说明散养肉牛宜在冬季开始,不宜在夏季高温时进行;在圈养条件下,冬季气温最低时育肥增重显著降低,气温超过8℃则肉牛增重稳定,表明宜在气温8℃以上环境圈养肉牛,过低气温影响其增重。研究结果表明,在湖北省异地育肥肉牛时,架子牛育肥的最佳饲养模式为:冬季购买340 kg以上的架子牛,将其通过散养方式饲养不超过120 d至400 kg左右,再通过圈养方式饲养不超过160 d至出售。     

影响肉牛育肥效益的五方面因素

正肉牛养殖过程中育肥阶段的效益情况很容易受各方面因素影响,其中包括后天性的影响因素,也包括先天性的影响因素,想要保证养牛业育肥期间的养殖效益,就要对各个方面影响效益的实际因素加以分析,明确具体影响,才能够针对性地规避防范,科学开展肉牛育肥期间的饲养管理工作。1品种与类型方面影响与役用牛、乳肉兼用牛、乳用牛相比,肉用品种牛在养殖过程中可以更快结束身体发育成长期,达到节约饲料、提前出栏、及早育肥的目的,从而提升胴体出肉率和屠宰率,并且具备较好的牛肉品质,只有很少不可吃的屠体。     

肉牛品种和育肥方式、饲料要求及生产性能

1肉牛育肥品种引进的肉用和兼用品种有:西门塔尔牛、夏洛来牛、海福特牛、安格斯牛、利比赞牛、丹麦红牛、短角牛、皮埃蒙特牛及其当地肉用牛品种的杂交种和乳用品种的荷斯坦牛(即黑白花)公犊。2肉牛育肥方式、饲料要求及生产性能2.1小白牛育肥育肥方式:舍饲。要求选择优良的肉用牛、兼用牛、乳用牛或高代杂交所生的公牛犊。饲养期为初生~100d。饲料要求:完全靠牛乳来供给营养,全期需乳量800~900kg。生产性能:初生重38~45kg,日增重0.8~1.0kg,100d时,体重100kg屠宰,肉白或稍带浅粉色,出售价格高于一般肉牛8~10倍,用于出口和高级宾馆。2.2犊牛…     

肉牛分阶段育肥饲养技术

一、育肥牛的选择1.品种选择西门塔尔、夏洛莱、利木赞等国外引进品种与本地牛的杂交一代公牛作育肥牛。这类牛体型较大,性情温顺、耐粗饲、育肥快、抗病力强、屠宰率高、饲料报酬高。淘汰的耕牛也可育肥作肉牛。2.年龄、体重年龄在1～3岁,体重以250～300kg的架子牛为宜。3.健壮、无疾病选牛时,除了看其外貌是否具有良种肉牛的特性外,还要用手摸摸脊背,若其皮肤松软有弹性,象橡皮筋;或将手插入后裆,一抓一大把,皮多松软,这样的牛上膘快、增肉多。二、育肥前的准备1.牛体消毒用0.3%的过氧乙酸或宇洁灵消毒液逐头进行1次喷体消毒。2.驱除体外…     

苹果渣与玉米秸秆混贮饲料应用于肉牛育肥的研究

[目的]分析苹果渣与玉米秸秆混贮饲料对育肥肉牛增重效果、产肉性能及经济效益的影响。[方法]采用随机抽样的方法,从体重（455±10）kg、年龄相近的西门塔尔杂交品种育肥牛中抽取7头组成随机样本,饲喂以苹果渣与玉米秸秆混贮饲料为主要粗饲料配合成的全混合日粮,试验期153d。[结果]①头均日增重为1078.5g/d;②7头牛鲜物质与干物质的采食量为2.2021与1.0220kg/min;③屠宰率为60.45%、净肉率为47.79%、胴体产肉率为79.06%、肉骨比值为5.53、眼肌面积为101cm2、优质高档肉占净肉重68.7%;④育肥结束后,从出售活牛产生的经济效益角度分析,头均盈利182.4元,若从屠宰后出售牛肉（无等级区分）及牛副产品角度分析,头均盈利值增至803.6元。[结论]在肉牛养殖中推广应用苹果渣与玉米秸秆混贮饲料,能在一定程度上达到降低饲养成本、扩大饲料来源、提高养殖业经济效益的目的。     

安格斯肉牛改良威宁黄牛育肥效果试验研究

进行安格斯肉牛改良威宁黄牛育肥效果试验,结果表明:安本杂肉牛适应本地生态环境,肉质好,体尺、体重、增重均优于本地牛,适合当地推广,安本杂1代无论屠宰率、净肉率和净肉重均显著高于本地牛,其中屠宰率提高11.65个百分点,净肉率提高24.28个百分点,个体净肉重增加94.7 kg。     

肉牛快速育肥新技术

我国的肉牛主要有黄牛和水牛,对肉牛进行快速育肥,既可提高屠宰率、增加净肉重,又可使牛肉变得细嫩可口,改善肉的品质,从而使出售的牛肉价格提高。山东省东平县畜牧局对此进行了多年研究,畜牧兽医专家综合国内外新技术认为,肉牛快速育肥技术主要包括以下步骤。     

肉牛快速育肥新技术

我国的肉牛主要有黄牛和水牛,对肉牛进行快速育肥,既可提高屠宰率、增加净肉重,又可使牛肉变得细嫩可口,改善肉的品质,从而使出售的牛肉价格提高。山东省东平县畜牧局对此进行了多年研究,畜牧兽医专家综合国内外新技术认为,肉牛快速育肥技术主要包括以下步骤。     

肉牛饲养管理系列讲座之三选什么样的牛好育肥(下)

4.成年牛育肥成年牛育肥是肉牛育肥中不可缺少的重要组成部分,它通过充分有效地利用役牛、奶牛和肉用母牛群中的淘汰牛,提高了这一类牛的经济价值.但是这类牛一般年龄较大,产肉率低,肉质差,维持需要较多,尽管经过育肥,可增加肌间脂肪,改善肉的味道和嫩度,但与前三种育肥牛相比,其经济效益一般.     

架子牛肥育的技术措施

近年来，随着市场对牛肉需求量的不断增加，发展肉牛养殖势头日益看好。目前，架子牛育肥是肉牛生产的重要途径。架子牛肥育不仅可以提高牛出栏率，增加牛肉产量，还能改善牛肉品质，获得良好的经济效益。肥育架子牛现已成为农村致富奔小康的一条有效途径。其主要技术措施如下：