北方地区如何养好香猪

香猪是我国特有珍稀优良猪种，原产于黔桂两省接壤的九万山地区。香猪因其皮薄、肉嫩、香味浓郁，享有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美誉而得名。香猪具有体型小、成熟早、出栏快、耐粗饲、病害少、饲养成本低、经济效益高的优点。其养殖技术如下：     

巴马香猪

巴马香猪又叫“七里香猪”．意思是一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”。它已有200多年的饲养历史，明末清初是上送皇帝的贡品．远销南洋等地。     

北方地区怎样饲养香猪

香猪是我国特有的珍稀优良猪种，原产于黔桂两省接壤的九万山地区。香猪因其皮薄、肉嫩、香味浓郁，享有“一家煮肉四邻香、七里之遥闻其味”之美誉而得名。香猪具有体型小、成熟早、出栏快、耐粗饲、病害少、饲养成本低、经济效益高的优点。其养殖技术如下：     

广东省生物种质资源网简介

香猪以其肉嫩味香而备受消费者青睐。近年来因国际市场走俏，被农业部列为“重点保护开发项目”。养殖户在饲养中要注意以下几个问题。     

北方怎样饲养香猪

香猪是我国特有的珍稀优良猪种,原产于黔桂两省接壤的九万山地区。香猪因其皮薄、肉嫩、香味浓郁,享有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美誉而得名。香猪具有体型小、成熟早、出栏快、耐粗饲、病害少、饲养成本低、经济效益高的优点。其养殖技术如下。     

让香猪养殖业带富千村万家——谈科学饲养香猪的若干技术问题

一、香猪的养殖前景香猪是我国稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种，属于国家二级保护畜种。它具有体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、玲珑美观和精灵逗人等特点．是我国百余种宝贵猪种资源中的一颗耀眼明珠。香猪不仅是加工制作色、香、味俱全的高档肉产品的优质原料。也是科学研究极为珍贵的实验动物。更是宠物市场的新秀。所以香猪具有极其宝贵的开发应用价值．养殖前景看好。     

抓住西部大开发机遇 加快香猪资源开发

在1995年“首届中国特产之乡命名暨宣传活动”大会上，黔东南自治州被授予“中国香猪之乡”的称号，而该香猪中心产区又在黔东南州的从江县，主产区主要分布在本县的加鸠、宰便、刚边等14个乡镇。从江县山清水秀，气候温和，香猪在这优美的自然环境条件下，经过长期培育而成。从江香猪具有体型小、肉味香、基因纯合、纯净无污染、近交繁殖不退化等特点。此外，从江香猪易早熟，抗逆性强，代谢率低，遗传稳定，应用广泛，易于管理，适宜进行生命科学研究，同时又是生物工程和食品工业领域难得的资源，开发前景十分广阔。从江县是香猪的中心产区,已被农业部、贵州省农业厅和黔东南州政府列为香猪原种保护区。由于得到社会各界和各级部门的高度重视和大力支持，香猪生产得到了长足发展，现已覆盖2万农户。1999年全县已产出两大类9个系列产品，创产值70余万元，销售收入40余万元，香猪产业化建设初见成效，7 000多农户受益，有的已脱贫致富，实现了社会效益和经济效益的同步发展。尽管如此，由于受种种原因，特别是资源投入有限的制约，致使这一“深山珍宝”没有得到很好地开发利用，资源优势并没有明显转化为经济优势，仍然停留在自给自足或“为买而卖”的自然经济状态。主要表现在：一是饲养方式落后，科技含量低，多数农户仍沿袭传统饲养方式，饲养随牛、狗而食，无固定饲料配方，导致出栏率低；二是商品观念滞后，一些农户仍存在着“养猪为过年”的小农经济意识，缺乏商品生产观念；三是经营粗放，长期以来，仍以销售生猪为主，未向深加工增值拓展，经济效益低下；四是防疫体系不健全，良种开发研究力度不够，影响香猪产业的发展。     

贵州剑河白香猪的繁殖性能观测

香猪是我国的珍稀猪种，是作烤乳猪和其它猪肉产品加工的最佳原材料，更是作医用实验动物理想材料。因此，80年代以来一直受人们关注。白香猪更利于作猪肉产品加工和医用实验动物。 　　猪繁殖性能是保证猪生产取得经济效益的重要条件。1997年5月至1998年8月，对贵州剑河白、黑香猪的繁殖性能进行了观测，结果报告如下。 1　材料与方法 1.1　试猪来源 　　贵州剑河、黑香猪是1997年5月贵州大学动科系从“中国香猪之乡”的贵州黔东南州剑河县引到贵州大学动科系猪育种基地进行测定。 1.2　试猪管理     

北方养殖业的新星--香猪

香猪是我国特有的珍稀优良猪种,原产于黔桂两省接壤的九万山地区. 香猪因其皮薄、肉嫩、香味浓郁,享有"一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味"之美誉而得名.     

江口萝卜猪品种资源现状及保护措施建议

江口萝卜猪主产于贵州省江口县,作为贵州省一个优良地方品种,因其具有“耐粗饲、早熟易肥、皮薄骨细、肉味香浓”等优点而有着悠久的养殖历史.本文介绍了江口萝卜猪品种资源现状,并提出了保护措施.     

剑白香猪8世代的生长发育测定

香猪是我国稀有的小型猪种资源，是珍贵的医用实验动物和加工高档猪肉制品的理想原料。多数香猪为黑色或具有“六白”特征，作为医学实验动物模型和肉食品加工均存在缺陷，医学界和肉食加工行业迫切希望挖掘或培育白色小型猪种，以满足医学实验动物模型和肉食加工要求。贵州大学香猪研究所已选育出剑白香猪Ⅱ系，毛色全白，是实验动物的最佳原始猪种。在Ⅰ系和Ⅱ系小群继代选育过程中，笔对其不断地进行生物学测定，以期为应用单位提供参数。     

香猪生长发育和育肥性能测定

对香猪种猪的生长发育和生长肥育猪的育肥性能进行了测定。结果表明:香猪体型小、生长慢,18月龄时1世代公、母猪体重分别为 37.33±1.55 kg和 43.13±6.13 kg,2世代公、母猪体重为 36.33±2.55 kg和 41.73±7.26 kg,2个世代香猪的生长发育状况相似,显示香猪是一个性能稳定的小型猪种;香猪育肥期日增重低,2次试验中分别为204.21±36.33g和201.11±31.11g,其饲料利用率和屠宰率也较低,然而其肉质较好,色、香、味俱佳。     

剑白香猪7世代的繁殖性能测定

贵州香猪资源丰富，具有体型矮小、遗传稳定、行动灵繁、耐粗饲和抗病力强等特点。经产地长期的自然选择和人工选择，形成其近交程度较高而不易退化的特点，将为我国用猪作实验动物模型填补空白。贵州剑白香猪是其中的原始小型猪种之一，初步分为剑白香猪Ⅰ系（两头乌香猪）和剑白香猪Ⅱ系（全白毛香猪）。贵州大学从剑白香猪中纯系选育出全白毛系，丰富了香猪的类型，成为目前国内具有最完善谱系的白色原始香猪品系。     

中华熊猫猪——金华猪

金华猪又称“金华两头乌”,是我国著名地方优良品种,素有“中华熊猫猪”之美誉,具有耐粗饲、抗病力强、性成熟早、繁殖率高等优点,因其肉质细嫩多汁、肉味香浓、口感好,深受消费者喜爱,特别是驰名中外的“金华火腿”就是以其为原料制作而成,产品远销新加坡、印度、英国、菲律宾、日本、俄罗斯、欧盟等国家。     

贵州剑河白香猪Ⅱ系选育初报

贵州剑河白香猪是原始的小型猪种，毛色基本属于两头乌（称贵州剑河白香猪Ⅰ系）。为探索其毛色表型猪的种质，利用耳部有白色基因表型的这种香猪同质选配，产出黑白花耳香猪，再用花耳的香猪经３个世代同质选配，产生全白毛的香猪（称贵州剑河白香猪Ⅱ系）。经各世代后裔测定，Ⅱ系白香猪的体尺、体重与Ⅰ系相近；２月龄体重５～７ｋｇ，体高２５～３０ｃｍ；６月龄体重２５ｋｇ左右，体高３６～４２ｃｍ。具有矮、短、小、丰圆、肥腴的香猪特点，其它生产性状与Ⅰ系完相相同，是作实验动物的最佳原始猪种。     

“凯里酸汤”将形成产业化

“凯里酸汤鱼”是一道用当地苗家酿制的酸汤清煮鲜鱼的菜肴。由于采用此法烹煮的鱼鲜嫩、无腥膻味、适口开胃而吸引众多食客，在全国已小有名气。现在，人们又发明用酸汤烹煮猪脚、肥肠、肉鸡等火锅系列，使这些油腻的猪、鸡肉变成美味佳肴，而越来越受到人们的青睐。但是，传统酸汤的酿。……     

巴马烤香猪加工技术

素有＂一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味＂之美称而被誉为猪类＂名门贵族＂的广西巴马香猪,因其骨细皮酥、清香甘甜、肉质细嫩而闻名于世。巴马烤香猪加工技术如下。一、原料与辅料原料为巴马香猪,体重6～10千克。配方1：食盐60～70克,白糖120～150克,白酒20～50克,味精10克,     

益生菌改善猪腹泻症状的试验报告

猪肠道微生物区系不健全等原因易造成猪腹泻、消瘦甚至死亡。为有效解决该问题,可通过饮服益生菌,抑制其肠道有害菌,使猪既增重又提升肉质,品质好、肉味香,颇受消费者欢迎。     

开发槐猪品种资源 发展品牌优质猪肉

中国地方猪种的保护与开发利用是我国养猪业面临的一大挑战。槐猪是福建省唯一列入国家级保护的地方优良猪种,具有肉嫩味香、胆固醇含量低等肉质优势,是生产优质猪肉的理想猪种。本文就槐猪品种资源的产业化开发进行探讨。     

介绍适宜我国养殖的香猪品种

中国实验用小型猪（又叫小香猪）1985年以来,北京农业大学成功地培育出了I、Ⅱ、Ⅲ系小型猪,正式命名为“中国实验用小型猪”（民间称之为小香猪）。I系小香猪是香猪历经北京干旱、严寒的环境选择后保留下来的香猪家系：