丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响

探讨丁香黄芪提取液不同配比对圣女果的保鲜效果,将采后的圣女果分别放入1∶1、1∶2、1:3、2∶3、2∶1、3∶1、3∶2配比的丁香黄芪保鲜液中,浸泡处理1 min,以蒸馏水浸泡圣女果1 min为对照试验,室温贮存,研究不同配比的保鲜剂处理对圣女果生理生化变化的影响。结果表明,不同配比的保鲜剂对圣女果的感官品质、失重率和腐烂率的影响差异显著。丁香黄芪配比3∶2的保鲜效果最好,该处理的圣女果较空白对照推迟6 d腐烂,且失重率显著低于空白对照(P<0.05),Vc含量显著高于空白对照(P<0.05),感官品质保持最佳。     

可食性抗菌膜的研制及其在草莓保鲜中的应用

[目的]研制出可用于草莓的抑茵保鲜的可食性果蔬保鲜抗菌膜.[方法]先用浓度为80％的乙醇溶液分别提取大黄、地榆、丁香和肉桂,然后进行中草药抑茵试验探索其对草莓灰霉菌的抑菌效果;再以膜的力学性能、吸水率、水蒸气透过率以及抑菌性能为依据,分别确定海藻酸钠的浓度、交联剂的种类、交联剂溶液的浓度、交联时间和丁香与海藻酸钠的比例;最后,将可食性抗菌膜处理草莓后,分别测定草莓腐烂率、失重率、呼吸强度和维生素等指标的变化,来探索抗茵膜的保鲜效果.[结果]试验表明,丁香和肉桂具有广普抑菌性,其中丁香的抑菌性最佳,尤其对草莓灰霉菌的抑菌效果最好;海藻酸钠的浓度为2％,交联剂为4％的CaCl2、交联20 min以及丁香与海藻酸钠比例为7:43时抗菌膜具有最佳的物理和抑菌性能;保鲜组草莓烂果率、失重率、呼吸强度和维生素等指标的变化速度均低于空白对照组,保鲜效果较好,草莓在室温下能保存3d,比空白对照组能延长保存2d.[结论]可食性果蔬保鲜膜制作工艺简单、成本低、保鲜效果好、易降解、可食用、对环境无污染,是一种极具开发潜力的果蔬保鲜膜.     

抑制黄瓜黑斑病的中药复配方法研究

[目的]探讨抑制黄瓜黑斑病菌效果较好的中药复方和中药复配方法。[方法]首先通过测定最低抑菌浓度来筛选效果较好的抑菌中药,然后采用正交设计和均匀设计方法进行了中药复配,并比较了所得配方与化学农药多菌灵的抑菌效果。[结果]通过正交设计得知,丁香抑菌效果最显著,所做两单药交互作用不明显;通过均匀设计得知,单顶贡献率依次为丁香、肉桂、高良姜。在交互作用正项中,土槿皮与菖蒲、丁香与牡丹皮、黄连与牡丹皮具有协同作用,可复配增强药效。优化配方中,土槿皮、肉桂、丁香、黄连、菖蒲、牡丹皮、高良姜比例为2.305∶2.703∶3.422∶4.089∶0.914∶5.880∶0.684,所得复方同浓度抑菌率优于化学农药多菌灵,其中1.25 mg/ml复方抑菌率达到100%。[结论]该复方和中药复配方法具有很高的应用价值。     

植物提取物对龙眼主要致腐真菌的抑制作用

从低温贮藏的腐烂龙眼果实中分离主要致腐真菌,并以丁香、甘草、花椒和高良姜4种常见药食两用植物为试验材料,对主要致腐真菌进行体外抑菌试验,从中筛选抑菌效果较好的植物提取物及有效的提取方法,然后用二倍稀释法测定其最小抑菌浓度和最小杀菌浓度。结果表明：低温条件下龙眼的致腐真菌主要是龙眼拟茎点霉菌,丁香提取物对该菌抑制效果最好;而且在室温下,用75%乙醇震荡提取48 h所得丁香提取物抑菌效果最佳;丁香提取液的最小抑菌浓度为6.25 mg·mL-1,最小杀菌浓度为12.50 mg·mL-1。     

中草药提取物对5种植物病原菌的抑菌活性研究

[目的]探讨8种中草药提取物对5种病原菌的抑菌活性。[方法]用95％乙醇提取8种中草药,用生长速率法测定中草药提取物对白菜软腐病菌、水稻恶苗病菌、玉米大斑病菌、玉米小斑病菌、水稻纹枯病菌5种植物病原菌的抑菌活性,研究pH值对丁香提取液抑菌作用的影响,确定丁香提取液的最小抑菌浓度（MIC）。[结果]除细辛对白菜软腐病菌,黄芪对玉米小斑病菌,黄芪、仙鹤草对水稻纹枯病菌外,8种中草药提取物对供试病菌生长具明显的抑菌作用,其中丁香提取物对5种植物病原菌的抑菌作用最强,均为100％。丁香提取物对5种植物病原菌的最低抑菌浓度（MIC）各有不同,适宜pH值的范围较广。[结论]该试验结果为开发中草药作为植物源农药防治植物病害打下基础。     

丁香提取物对枝孢霉菌的抑菌效果及抑菌机理

以壳梭孢菌、青霉菌及枝孢霉菌为靶标菌,检测丁香提取物的抑菌效果,并进一步探究丁香提取物的抑菌机理,结果表明:丁香乙醇提取物对3种真菌的抑制效果较佳,特别是对枝孢霉菌抑菌效果显著,3.125 mg·m L~(-1)丁香乙醇提取物对枝孢霉菌具杀菌作用。与无药物处理的对照组相比,经过1 mg·m L~(-1)的丁香提取物处理的枝孢霉菌表现为:菌丝形态畸形、电导率上升、菌丝可溶性蛋白质含量约为对照组的3倍、菌丝总糖含量下降了87.18%、孢子梗瘦弱纤细,容易倒伏、产孢抑制率为69.31%,推测其抑菌机理是通过破坏枝孢霉菌的细胞膜结构,抑制菌的生长代谢及其繁殖来达到抑菌目的。     

十种药用植物超声提取物及其抑菌作用研究

用超声波辅助提取法从10种药用植物中提取生物活性物质,采用生长速率法进行离体抑菌试验确定其对多种植物病原真菌的抑菌活性,并研究了植物提取物浓度对抑菌效果的影响。结果表明,丁香、肉桂、大黄、木香、黄芩的提取物对番茄立枯丝核病菌、辣椒炭疽菌、西瓜枯萎菌、甜瓜枯萎菌、番茄镰刀菌和黄瓜枯萎菌的菌丝生长均具良好的抑制作用,其中肉桂和丁香的抑菌作用最为明显,菌丝生长抑制率可高达100%;大黄和黄芩的抑菌效果受提取物浓度影响较大,且在试验范围内提取物浓度越高抑菌效果越好,而丁香、肉桂、木香的抑菌效果受提取物浓度影响不明显。     

纳米材料对纽荷尔脐橙保鲜效果的试验研究

研究不同的纳米材料(纳米保鲜网套、纳米单果包装袋、纳米保鲜果蜡、纳米保鲜液)在纽荷尔脐橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其外观指标、理化指标和抑菌机理进行分析.结果表明,纳米果蜡(NLT)和纳米保鲜液(NYT)较对照有一定的防治效果,前者好果率较对照高17.15个百分点,后者好果率达到90％,虽然两者对柑橘果实贮藏期颜色没有产生显著影响,但在贮藏中可使可滴定酸稳定在0.75％～0.90％之间,可溶性固形物含量在12.0％以上,固酸比值稳定在13∶1和18∶1之间,Vc保持在40～60 mg/kg之间,并显著抑制了失水率的上升,降低了果实的呼吸强度,较好地保存了果实品质.通过对纳米材料的抑菌效力测定,纳米铜、纳米银及纳米铜银混剂等处理对青霉菌均有一定的抑制作用,其中有效成分20 μg/mL的纳米铜、20 μg/mL的纳米铜和纳米银的混剂抑菌效果最好,76 d抑制率高达99.8％,减缓了柑橘人工接种青霉菌的发生和发展,降低采后损失.但在纳米保鲜网套和纳米单果包装袋等复合材料中须进一步提高纳米离子的有效浓度,提高保鲜效果,并进行产品的开发利用.     

中草药保鲜纸对小白菜保鲜效果的影响

以普通纸包装为对照,分别探讨了利用大黄保鲜纸、丁香保鲜纸以及大黄与丁香复合保鲜纸对小白菜的保鲜效果。结果表明:不同中草药保鲜纸均可降低小白菜贮藏期间呼吸强度,减少水分损失,延缓Vc和可滴定酸含量的下降。其中以大黄、丁香复合保鲜纸的保鲜效果最好,可使小白菜的货架寿命比对照延长2d。     

香辛料提取液对假单胞菌和葡萄球菌及热死环丝菌的抑菌研究

【目的】筛选对假单胞菌、葡萄球菌、热死环丝菌有针对性抑菌效果的香辛料。【方法】应用微生物比浊法研究7种天然香辛料提取液的抑菌性能,应用管碟法测定八角茴香、丁香、肉桂对假单胞菌的最低抑菌质量浓度。【结果】八角茴香、丁香对葡萄球菌的抑菌效果最佳,而肉桂在培养后期,其抑菌效果逐渐明显;八角茴香、肉桂、丁香对假单胞菌的抑菌效果较为明显,以八角茴香尤为显著;八角茴香、丁香、肉桂、甘草和百里香对热死环丝菌均存在一定的抑菌效果,其中八角茴香的抑菌作用最强。【结论】八角茴香、丁香和肉桂对3种供试菌种都存在明显的抑菌效果,其最低抑菌质量浓度分别为0.062 5、0.015 7、0.062 5g/mL。