法国畜产品质量追溯的做法与思考

去年底,笔者参加了由农业部组团的赴法国畜产品质量追溯培训.零距离接触发达国家的现代农业,其自动控制与信息技术支撑下的高农业劳动生产率、追求可持续发展的绿色生态农业给笔者留下了深刻印象,尤其是该国行之有效的畜产品质量追溯的经验,值得我们学习借鉴.     

浅析做好畜产品质量安全监管

做好畜产品质量安全监管工作,有效提高畜产品质量安全和检验检测水平,保障人民的生命安全,不断完善畜产品质量安全监管体系,健全"追溯体系",实现对动物及动物产品的追溯管理,提升动物卫生监督管理水平,确保人民身体健康意义重大。     

加强质量安全监管,促进畜牧业健康发展

县级动物卫生监督机构的主要职能之一是监督执法。监督执法与发展畜牧业不是对立的关系,而是保护与发展的关系。畜产品质量安全追溯体系是加强畜产品质量安全的主要内容。     

基于物联网的畜产品溯源系统的构建

[目的]提高畜产品从生产到消费流通过程中的管理和质量追溯能力.[方法]通过结合物联网、二维码及溯源等技术,构建基于物联网的畜产品溯源系统.[结果]该系统为养殖户和管理者提供畜产品在栏内的管理及在流通中的管理和查询,并能为消费者提供产品的溯源信息.[结论]该系统具有灵活性和通用性,可以成为养殖户、质量监督部门及消费者的信息平台,还可以促进畜产品的品牌建设,提升畜产品的品牌效应.     

关于畜产品安全管理的做法和思考

一、畜产品安全管理的主要做法 1.认真宣传贯彻《安徽省畜产品质量安全管理条例》,强化对畜产品质量安全领导,明确责任《安徽省畜产品质量安全管理条例》于2004年5月1日施行,为畜产品安全监管提供了法律依据.阜阳市依此为契机,进一步加强了对畜产品安全的管理.市政府下发了《关于认真贯彻〈安徽省畜产品质量安全管理条例〉的通知》(阜政发[2004]36号),进一步明确了畜牧、商务、工商、卫生、技术监督等有关部门在畜产品质量安全管理中的职责,确立了畜产品质量安全认证制度、追溯制度和畜产品市场准入制度,规定了畜产品质量安全投诉首问负责制.     

畜产品生产追溯系统的构建

畜产品生产链较长,采用传统方法对畜产品生产全程进行监管极为困难。因此,笔者通过对畜产品生产业务流程进行分析和研究,进而结合信息技术和现代标识技术来构建包括标识件和信息管理系统在内的畜产品生产追溯系统。该系统较好地解决了制约可追溯系统应用的主要问题,为畜产品生产安全提供了可行的平台。     

芬兰的畜产品质量追溯体系及对中国的启示

芬兰的质量追溯信息系统和检测手段不一定是最先进的,但其最大的特点是在畜产品质量安全追溯方面已经真正形成了一套体系,以各基础环节为点,以质量追溯系统为线,以法律、制度、标准、认证、研究、教育等为保障,将监管重点放在质量安全的源头。     

芬兰畜产品质量安全追溯体系概况

芬兰的畜产品质量安全追溯起源于疯牛病发生的影响,发展的动力则来源于消费者的需求、产品的国际竞争刺激以及农业的可持续发展需要。芬兰采用从田间到餐桌的全程控制管理方式,建立了畜产品质量追溯制度,要求所有食品及其成分具有可追溯性,同时强调食品生产者对食品安全所负的职责,确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等全过程中的安全。     

韩国对鸡鸭肉和鸡蛋实施追溯管理

正近日,韩国农林畜产食品部发表消息称:韩国将从2020年1月1日起对鸡肉、鸭肉、鸡蛋实施畜产品追溯管理制度。养鸡场、养鸭场的经营者每月应申报饲养情况,养鸡场、养鸭场经营者和家畜交易商人在移动家畜时,必须申报。根据《畜产品履历法》,屠宰商、畜产品包装处理销售商等应遵守各类经营者追溯号码标示等义务事项(包括追溯号码的申请和标示、包装处理实绩及交易内容申报、追溯号码的标示和公布)。违反义务事项时,最多缴纳罚款500万韩元。消费者可以通过畜产品追溯移动应用程序和网页上显示的畜产品包装纸上的追溯信息,查询饲养、包装、屠宰、销售等各阶段的交易信息。     

新常态下我国畜产品物流发展路径探索

在我国经济转型升级的新常态时期,我国畜产品也进入了供给侧结构调整新阶段.畜产品物流目前存在信息采集与共享难、标准化程度低、冷链"断链"、质量安全等问题,畜产品的易腐性、物流复杂性和风险性以及生产与消费特征造成物流量巨大等物流特点,为畜产品物流效率的提升带来新的挑战.在"互联网+"大环境下,高效的信息化管理平台、链式追溯系统、冷链不"断链"、分享与协同经济新模式将为构建高效的现代畜产品物流体系带来新契机,将重塑畜产品供应链、产业链、服务链上下游节点企业的垂直纵深与横向一体化协作关系,消除"数据鸿沟",降低物流成本,保证畜产品物流产品质量,提高物流效率.