基于科学计量的我国食品安全研究现状分析

从苏丹红、"三聚氰胺"到福寿螺再到地沟油、毒燕窝、毒大米,近年来,食品安全事件层出不穷。从植物、畜牧、水产,从生产到消费,可以说整个产业链条、每类产品都裹协其中。民以食为天,食品行业是一个民生产业,消费者对其忧心忡忡,食品安全问题已成为一个普遍的、严重的社会问题。为了提高食品安全问题研究的针对性、实用性与前瞻性,也为实时了解国内食品安全研究的现状和前沿动态,保持科技竞争力。本文对中国知网进行文献检索,从科学计量学的视角对我国食品安全的发展现状、发展热点进行深入探讨,分析其存在的问题及未来的发展趋势,为我国食品安全理论及实务研究提供参考。     

国办:切实保障“从农田到餐桌”食品安全

<正>本报讯近日,国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》,对2015年全国食品安全重点工作作出部署。工作安排坚持问题导向,着力加强源头治理,强化过程监管,完善法律法规,构建统一权威监管体系,提高食品安全治理能力,切实保障"从农田到餐桌"食品安全。一是以"问题清单"突出监管重点、治理餐桌污染。坚持以发现和解决突出问题为导向,摸清底数、排查风险,紧紧围绕重点领域、重点大宗食品、重点区域加强监管,依法严惩食品安全     

食品溯源:亟需建立全产业链

正食品安全无小事。当前,食品安全已列为国家治理体系的重要内容。食品安全是"产"出来的,也是"管"出来的,面对生产经营主体量大面广、各类风险交织的形势,必须形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。而创新监管方式、提升监管效能,必须依靠科技支撑。基于物联网食品溯源技     

国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》

<正>近日,国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》,对2015年全国食品安全重点工作作出部署。工作安排坚持问题导向,着力加强源头治理,强化过程监管,完善法律法规,构建统一权威监管体系,提高食品安全治理能力,切实保障"从农田到餐桌"食品安全。一是以"问题清单"突出监管重点、治理餐桌污染。坚持以发现和解决突出问题为导向,摸清底数、排查风险,紧紧围绕重点领域、重点大宗食品、重点区域加强监管,依法严惩食品安全违法犯罪行为。加强源头     

国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》

<正>近日,国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》,对2015年全国食品安全重点工作作出部署。工作安排坚持问题导向,着力加强源头治理,强化过程监管,完善法律法规,构建统一权威监管体系,提高食品安全治理能力,切实保障"从农田到餐桌"食品安全。一是以"问题清单"突出监管重点、治理餐桌污染。坚持以发现和解决突出问题为导向,摸清底数、排查风险,紧紧围绕重点领域、重点大宗食品、重点区域加强监管,依法严惩食品安全违法犯罪行为。加强源头     

为了百姓舌尖上的安全——延边州“十二五”食品安全工作综述

正"十二五"期间,食品安全这一重大民生在延边州被提升到前所未有的高度:从"食安办"到"新食药监局",监管体系实现了从多条到集中的无缝链接;从"四级网络"到"阳光厨房",维护机制实现了从被动到主动的积极转变;从"部门主抓"到"有奖举报",共治氛围实现了从政府到社会的全面覆盖。当下的延边州,安全"餐桌"已不再只是百姓的期许。食品安全谁来管——以改革落权责,监管体系逐渐完善食品安全,是群众健康的基石,也是长期以来政     

探讨食品安全监管体系的构建

近年来,我国食品安全问题频出,究其原因还是生产流通无序的结果。所以,如何完善食品安全监管管理系统,使系统内部的每一个环节都发挥其充分作用,有效保障食品安全,实现从"农田到餐桌的"的全过程监控。本文对食品安全监管体系的构建和完善进行探讨。     

以食品安全为基点分析政府监管的创新策略

食品安全既是社会关注焦点,也是对政府执政能力重大考验的民生问题。新形势下,政府部门加强对食品安全的监管和创新尤为重要。本文分别从食品安全监管主体、食品安全监督的法律法规、食品质量安全政府监管的制度等方面就如何加强食品安全的监督和创新提出了措施,旨在不断提高我国政府对食品安全的监管水平,捍卫人民群众"舌尖上的安全"。     

基于农业生产主体视角 构建农产品质量追溯体系

<正>食品安全问题,是百姓热点关注、政府高度重视的民生问题。食品安全的源头在农业,建立从"农田到餐桌"的全过程质量安全可追溯体系是确保农产品质量安全、维护消费者权益的有力手段。2007年以来中央一号文件多次提出要加快推进农产品质量追溯体系建设,今年中央农村工作会议又提出"要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩,抓紧建立健全农产品     

宜兴市农产品质量监管中存在问题分析及发展对策

为加大宜兴市农产品监管力度、提高农产品质量、挽回民众对食品安全的信心,实现从"田头到餐桌"的全程监管,现针对宜兴市农产品质量监管现状、总结了监管中存在的问题,并提出了完善农产品质量监管体系的具体措施。     

关于"绿色食品"的发展

论述了绿色食品的概念、发展前景、研究概况、存在问题及解决措施 ,并辨析了绿色食品与有机食品、天然食品的区别     

有关“塑化剂事件”的分析探讨

2011年春天,中国台湾地区爆发"塑化剂风波",引发了两岸甚至整个东亚地区对食品安全的恐慌,并在短时期内演变成世界范围内的食品安全事件,可见其影响面的广泛。首先阐述"塑化剂事件"的原因,接着该事件的影响进行深入地分析,最终探讨减少"塑化剂事件"危害的合理对策。     

农业文化遗产对现代食品安全保障功能的研究——以湖南芷江稻鸭共生系统为例

控制好食品原材料的品质对现代食品安全非常重要,农业文化遗产的保护是食品安全保障的一条不可忽视的途径。文章以湖南芷江稻鸭共生系统为例,研究了农业文化遗产对现代食品安全的保障功能,得出了稻鸭共生系统显著降低了病虫害、有效抑制了杂草生长、提升了稻鸭共作区的营养物质浓度和总溶解固体物的结论,并提出了芷江鸭的种鸭选育、发展"公司+基地+农户"生产模式等加强芷江稻鸭共生系统保护的手段。     

我国甜玉米保鲜加工的现状及研究进展

甜玉米是我国非常重要的鲜食食品,被称为"黄金食品"。从甜玉米的适宜采收期、预处理、保鲜、加工方面概述了我国甜玉米保鲜加工的现状与研究进展,以期为甜玉米产业的发展提供理论参考。     

中国热带农业“走出去”战略的思考——基于农产品进口依存度和进出口贸易分析

通过对热带农业"走出去"的形势,农产品进口依存度、天然橡胶进出口贸易、热带水果和咖啡进出口贸易情况的分析,提出了热带作物产业走向海外市场的步骤及其存在的问题,为热带农业走出去战略提出五点建议和对策:多边合作和多元投资、机制保障和宏观管理、打造特色热带农产品品牌、重视安全和强化企业的社会责任。     

以科技创新驱动农业转型升级 助力浙江绿色现代农业——浙江省农业科学院“十三五”科技发展思路

"十二五"以来,浙江省深入实施创新驱动发展战略,农业与农村发展再上新台阶,农业的产业化、组织化、生态化水平领先全国,但同时也面临着一系列的重大课题和挑战。面对即将到来的"十三五"以及今后浙江省农业进一步转型升级的新趋势和对农业科技的新需求,浙江省农业科学院将从保障粮食安全、生态安全、农产品安全、农业转型升级及促进美丽乡村建设等方面,主动对接浙江省现代农业产业发展的科技需求,从而更好地抓住促进浙江省农业发展的新机遇,构筑新优势。     

新食品安全形势下地方性院校食品分析课程教学探索

结合食品分析理论及实践教学工作,围绕情景式教学,双语及专业文献资源辅助教学,综合性、设计性实验及校外实训工作的强化,考核模式改革等方面开展相关教学改革尝试。旨在为新食品安全形势下地方性院校食品分析课程教学模式提供新借鉴。     

出口种植基地植保产品的使用及与GAP标准符合性比较

植保产品的安全使用和有效监管,是实现从源头控制食品安全的有效措施.借鉴出口蔬菜、水果种植基地备案的管理经验.提出了"GAP认证基地植保产品管理八要素"的概念,并对"八要素"与GAP标准相关条款的符合性判定进行了比较.     

现代魔芋产业发展研究与实践的“安康模式”分析

分析了现代魔芋产业建设研究与实践结晶——"安康模式"的形成与发展,阐述了安康魔芋产业在基地建设中研究与应用的魔芋玉米立体种植、魔芋林下高效种植、魔芋"五边"生态种植三大种植模式和"公司+合作社+基地+农户"的基地建设模式;研究与开发的魔芋即食休闲食品、魔芋方便食品、魔芋饮品和魔芋添加剂食品四类新型产品;魔芋市场营销的实体店销售和电子商务平台销售两条主线。突出政府引导,园区承载;龙头带动,科技支撑;品牌打造,循环发展。魔芋产业已成为安康市最具区域资源优势的新兴优势特色产业、朝阳支柱创汇产业和精准扶贫重点产业,赢得了"世界魔芋看中国,富硒魔芋数安康"的美誉。     

试论高校图书馆的安全管理

高校图书馆被誉为大学的“心脏”,与教学、科研并列为高校的三大支柱。近年来随着高校逐年扩大招生．加大了校内各种设施包括图书馆的负荷,也对高校图书馆安全管理提出了更高的要求。从高校安全管理的角度就图书馆安全管理的主要内容及存在的安全问题作了分析,并提出了相应的管理对策：