普洱市稻谷生产现状及发展对策建议

通过对普洱市稻谷生产的回顾和调研,从生产基本情况、品种、栽培技术、主要病虫害、经营模式、自给需求等方面分析普洱市稻谷生产现状及存在的问题,提出推进普洱稻谷生产发展的对策与建议。     

当前稻谷生产形势分析及后市展望

从农业优惠政策、稻谷历史价格走势等方面作为切入点，分析今年农户的稻谷种植意向，根据对各稻谷主产省的长期监测，对稻谷播种面积的变化进行初步估计。分析了自然灾害对稻谷生产的影响和制约。自入春以来，低温冷害、干旱少雨一度困扰稻谷生产。台风“珍珠”的过早产生等气象条件，致使广东、福建两省农业生产遭受严重损失．湖南、江西等地受到株连，降水偏多对早稻生产亦有诸多不利。降水的严重不均导致东北地区并未获得此次台风的多少恩惠，旱情并未根本缓解。早稻上市仍有一段时日，东北粳稻更是为时尚早，后期仍然充满变数。新一轮最低收购价预案已经启动，而上年最低收购价稻谷轮出进度缓慢，仓储压力有增无减；东北稻谷播种面积增长，陈化稻谷今年下半年也将集中处置，粳稻上市后存在一定利空因素，各方主体入市心态较上年有望趋于平和。     

稻谷供求形势分析与展望

文章通过对稻谷产需形势的分析,肯定稻谷是中国主粮中的主粮,并做出初步结论：从稻谷的地位看,食者趋多,地位日高;从数量看,未达峰值,渐有增加;从质量看,普遍向好,有待更好;从价格看,历史新高,未来看涨;从需求看,总体稳定,逐年略增。     

稻谷精深加工及综合利用现状与前景的探讨

在分析了当前稻谷精深加工和综合利用基本现状的基础上，从精米、碎米、米糠及稻壳等方面提出了稻谷在精深加工和综合利用的发展前景，以促进我国稻谷精深加工和综合利用的发展。     

稻谷含水率变化及其在种子生产中的应用

通过对稻谷成熟后含水率变化规律的描述和分析,以及稻谷含水率与发芽率之间关系的研究,并在实践中不断总结、完善,最终提出了一整套具有实践意义的从种子生产、收获至烘干全过程的应用对策。     

黑龙江省稻谷补贴资金发放工作启动

<正>从黑龙江省农业农村厅获悉,黑龙江省继启动2018年玉米和大豆生产者补贴资金发放工作后,近日正式启动稻谷补贴资金发放工作。各地在收到补贴资金后,要对水稻合法种植面积中地下水灌溉稻谷和地表水灌溉稻谷面积进行核实公示。公示无异议后,各地要综合测算确定本地地下水灌溉稻谷和地表水灌溉稻谷亩补贴标准,地表水灌溉每亩补贴标准须高于地下水灌溉     

广东省稻谷产量主要影响因素的计量经济分析

广东是我国稻谷主产省，稻谷产量对国内粮食安全和国际市场有重要影响。为了对影响广东省稻谷产量的主要因素进行计量经济分析，构建多元回归模型，利用1995—2021年样本数据进行实证检验，结果表明，广东省稻谷产量与稻谷播种面积、农用机械总动力呈正相关关系，与受灾面积呈负相关关系。应稳定稻谷播种面积、提升农用机械总动力、减少受灾面积，以保障广东省稻谷产量。     

微波处理对稻谷品质的影响

 【目的】研究微波对稻谷加工品质、食用品质和储藏品质的影响,为利用微波改善稻谷品质提供理论基础。【方法】采用2 450 MHz微波处理稻谷,测试不同微波剂量和时间处理后稻谷的品质变化。【结果】稻谷经微波处理,温度呈线性上升,随微波剂量下降,升温速度减小。不同的微波处理对稻谷品质的影响有差异,适宜的微波条件对碎米率、爆腰率影响较小,且有利于提高稻谷的出糙率及整精米率,降低稻谷含水量和游离脂肪酸含量,改善蛋白质和淀粉的水溶性。【结论】微波条件对稻谷的品质有影响,适宜的微波条件能提高稻谷的加工性能和储藏性能,改善大米的食用品质。     

河南省主要粮食作物生产比较优势分析

用效率比较优势指数、规模比较优势指数、效益比较优势指数和改进的综合比较优势指数4个指标,对河南省小麦、稻谷、玉米、大豆4种主要粮食作物在2004-2010年间的比较优势变动趋势进行分析。结果表明,河南省主要粮食作物的生产优势从高到低依次是小麦、玉米、大豆、稻谷,其中小麦和玉米具有较强生产优势,但竞争优势呈现下降趋势,大豆和稻谷存在生产劣势,但稻谷的竞争优势呈现增长趋势,最后提出河南省主要粮食作物结构调整的建议。     

自然冷资源储藏环境下稻谷质构特性及蒸煮品质的试验研究

探讨自然冷资源储藏环境下稻谷品质变化规律,为利用自然冷资源储藏稻谷提供理论依据。以温度和稻谷初始含水率为主要参数,为了准确的检测利用自然冷资源储藏的稻谷品质,对不同温度条件下的稻谷进行了质构特性和蒸煮品质的变化规律研究。在不同温度(0.8,5,10,15,20℃)和不同初始水分含量(15%,16.5%,18%)储藏条件下,用质构仪对米饭的硬度、黏度、咀嚼性、弹性进行测定;并用蒸煮法对稻米吸水率、膨胀率、米汤pH、米汤干物质进行测定,从而分析稻谷质构与蒸煮品质的相关性。结果表明:在储藏过程中,稻谷的硬度、咀嚼性、吸水率、膨胀率随时间延长而升高,稻谷的弹性、黏度、pH值、米汤干物质随时间的延长而降低。稻谷的质构品质与蒸煮品质具有显著的相关性。在自然冷资源储藏环境下的稻谷硬度与稻谷膨胀率呈显著正相关,相关系数为0.981;弹性、黏性与稻谷吸水率呈显著负相关,其相关系数分别为-0.974和-0.965;稻谷咀嚼性与米汤干物质和米汤pH值呈显著正相关性,相关系数为0.944和0.957。利用上述方法对自然冷资源储藏环境下的稻谷品质进行研究评价具有可行性,利用自然冷资源储藏稻谷的温度和稻谷的初始含水率较佳的参数为10℃和15%。     

干湿稻谷混合后干稻谷吸湿产生裂纹的初步研究

初步研究了干湿稻谷混合后，干稻谷含量、环境温度及持续时间对稻谷吸湿产生裂纹的影响。     

粮食保管特点与储藏方法

<正>一、稻谷1.稻谷的保管特点稻谷的颖壳较坚硬,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽,不耐高温,需要特别注意。大多数稻谷(如籼稻)无后熟期,在收获时就已生理成熟,具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此,稻谷在收获时,如连遇阴雨,未能及时收割、脱粒、整晒,那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷,如果结露、返潮     

主要粮食储藏方法

(一)稻谷 1.稻谷的保管特点 稻谷的颖壳较坚硬,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管.但是稻谷易生芽,不耐高温,需要特别注意. 大多数稻谷(如籼稻)无后熟期,在收获时就已生理成熟,具有发芽能力.同时稻谷萌芽所需的吸水量低.因此,稻谷在收获时,如连遇阴雨,未能及时收割、脱粒、整晒,那么稻谷在田间、场地就会发芽.保管中的稻谷,如果结露、返潮或漏雨时,也容易生芽.稻谷脱粒、整晒不及时,连革堆垛,容易沤黄.生芽和沤黄的稻谷,品质和保管稳定性都大为降低.     

商品稻谷蛋白质含量近红外光谱快速测定技术研究

随着人民生活水平的提高,对稻谷的品质要求愈来愈高．有关部门和企业对稻谷品质的快速、准确检测技术的需求日益强烈。蛋白质是稻谷中的主要营养成分之一．是评价稻谷品质的一个重要指标。稻谷中含有适宜的蛋白质含量,不但可使稻谷具有较高的营养品质,而且具有良好的外观和食味品质。     

黑龙江省水稻生产发展的启示

从以往黑龙江省水稻生产发展的历程可以看出，中国应该走计划种植水稻的道路，稻谷生产少了不行，生产多了也是浪费。稻谷存贮数量也不宜过多，而且要减少稻谷存贮年限，避免出现陈化稻谷。黑龙江省生产的稻谷75％左右是商品，对保证中国食物安全很重要，并且有较大再发展潜力。但近几年灾害发生频繁，单产波动幅度加大，国家应该重点支持科学研究和生产基础条件建设，为实现水稻生产的稳步发展提供技术保障。     

稻谷的贮藏管理

黑龙江省地处寒带,水稻收获时水分高,稻谷贮藏时温差大,使稻谷安全贮藏复杂化,但低温、干燥及多风的气候特点对稻谷的贮藏有利.除采用烘干及晾晒等方法外,利用自然资源对稻谷进行低温冷藏、通风及干燥特别简便节省.下面就稻谷的贮藏特性谈谈其贮藏管理方法.     

2009年广东水稻产业发展现状分析

广东是全国13个粮食主产省之一,稻谷产量全国排名第9名。2008年,从产出情况看,受自然灾害、劳动和物质投入减少等因素的影响,广东水稻总产和单产下降,播种面积保持平稳;从区域分布看,广东水稻生产区域差异明显,其中东西两翼稻谷播种面积、总产和单产都出现了下滑;从供需情况看,广东省稻谷的自给率为52.9%,预计未来两年广东稻谷的供需缺口将达到870多万t;从要素贡献率看,广东省水稻产业的增长主要依靠科技进步,科技进步贡献率达到46.38%,且科技进步的作用在逐步增强。     

优质稻谷产后保值升级技术

水稻优质稻谷产业化过程中 ,稻谷的产后保值升级是十分重要的环节。笔者分析了稻谷成熟之后收获加工过程中 ,温度、湿度、光照等自然条件及机械、人为活动等对稻谷质量形成的一系列影响 ,提出了自稻谷田间成熟之后收割、脱粒、晾晒、精选、分级、加工等一整套保值升级技术。     

配肥水稻土的效益探讨

为了进一步探讨不同配肥处理对稻谷产量、品质和土壤理化性质的影响,设置4个施肥处理(无肥、施化肥、施有机肥和施有机肥加化肥)的田间定位化验,定期调查分析不同酉己肥措施对稻谷产量、品质和土壤理化性质的影响,以及它们的经济效益和生态效益。经过几年的定位观察结果,化肥处理稻谷产量开始高,但增产幅度渐减;有机肥加化肥处理增产幅度渐增;有机肥处理稳步增产,尤其遇低温年表现突出(如1988年),并有助于改善稻谷品质(如提高稻谷中蛋白质、脂肪和氮基酸含量)和土壤理化性质。从稻谷产量、品质和经济效益综合考虑,则以有机肥加化肥处理为最佳,既埔产又增收。水稻是北方地区一种高产细粮作物,延边地区适宜种植一季稻,全州水田面积占总耕地面积的16.2％,而稻谷产量却占粮豆总产量的35％左右。因此,广大衣民群众十分重视水稻生产和改士培肥措施。为了进一步探讨不同配肥措施对本地区水稻产量、品质和土壤理化性质的影响,我们从1984～1991年间定期对逐个性状进行了调查分析,在合理用地养地、提高肥料的经济效益和生态效益、保持农田良性循环方面提供了科学依据。     

2016年如皋市秋收稻谷质量检测结果分析

<正>如皋市综合检验检测中心对2016年秋收稻谷质量进行了抽样检测。在这次秋粮抽样调查过程中,采用随机抽样方法从全市11个镇及3个街道的42户种粮大户抽取新收获的稻谷样品42份,逐一检测并分析。检测结果表明,2016年如皋市秋收稻谷质量总体较好,出糙率达到一等稻谷标准的样品有31份,占样品总份数的73.8%;整精米率均大于61%,均达到一等稻谷标准;只有一份样品杂质超标;有6份样品谷外