“木生葛根”的开发与利用

葛 ,豆科藤本植物 ,全身是宝 ,经济价值极高 ,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物 ,在当今人类崇尚自然 ,推崇绿色食品、保健食品的今天 ,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽三十年心血育成后 ,便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达２—４万元 ,位居全国４２个葛根品种之首。尤其随着“木生葛根”商标的注册和国内各大媒体的竞相报道 ,“木生葛根”声名鹊起 ,来自全国各地的公司和农户纷纷前来引种开发 ,这样 ,短…     

葛花烂漫会有时

野生葛根能否经过人工培育改良品种，实现高产高效 ?千百年来，由于传统农业观念的束缚，对此鲜有人问津。令人欣慰的是，在大力调整农业产业结构，加快农民增收步伐的今天，经人工培植成功的“木生葛根”活脱脱地展现在世人面前。培植人是谁 ?我国野葛引种改良第一人、著名葛根育种专家，江西省横峰县葛源镇农科站村农民蒋木生。 从横峰县城坐汽车往北穿山越岭 30公里，笔者来到葛源镇。由镇往北沿田间小路再走 2－ 3公里，便有一片典型的江南民居，在一家庭院中，笔者见到主人蒋木生。     

致富门路与实用技术

“木生葛根”的开发利用 　　葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在人们崇尚自然、推崇绿色食品与保健食品的今天，葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽35年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其产值每667m2可达2万余元，位居全国42个葛根品种之首。 　　“木生葛根‘的开发与利用，主要有以现几个方面： 　　1.以葛根加工业为龙头，采用公司加农户的组织形式，大规模地集中连版开发，形成种植、加工、销售一条龙 　　2.在食品工业方面：初级加工的产品有葛粉、葛根片、葛花茶。其中葛粉经过深层加工后可以制成十几种精美的保健食品，如葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等。葛根片深加工可以酿制葛洒，残渣还能制成上等浆糊。 　　3.在医药方面：葛根片有去热解毒功能，是一种纯天然药材，可以治疗高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病、肥胖以及眼底病和早期突发性耳聋等疾病。葛花则具有特殊的强解酒功能。此外，采用现代生物技术从葛根中提取的"葛根素"更是调节和增强人体免疫功能、抗癌治癌的新特药物。 “木生葛根”的开发利用，不仅给种植的农户、加工的厂家、销售的公司带来极大的经济利润，更能为国家、地方财政创税增收。 蒋国俊（334303　江西省横峰县葛源农科站40号） “吨高粱”圆了我的致富梦 　　我是山东曹县青岗集乡李堂村人，1999年，我依靠科技种植了0.33hm2“吨高粱”，当年纯收入4.7万元，一下子成了全村有名的富裕户。 　　以前，我家在村子里是出了名的贫困户，为了早日脱贫，我决心从自家的责任田里作文章，让土地改变我的家庭面貌，实现我的人生价值。我认为在市场经济的今天，如果你不想干，不敢干，怕这怕那，处处小心，则什么大事也干不成。在一次同学聚会中，我偶尔听一位同学说，1999年曹县科协高新科技服务中心新引进“吨高粱”优良品种，并通过试种获得成功，单产达1013kg/667m2。事后，通过调查，这种新品种在我县还没有全面推广，前景非常广阔，于是，我就引种试种了0.33hm2。 　　“吨高梁”抗旱、耐涝，易管理，生育期125d，适应性广。经过精心管理，获籽粒总产量5000多kg高梁籽粒全部作种子销售一空，收入达5万元，纯收入4.7万元。 　　我的成功证实了这样一问题：致富的道路有千万条，只要能选择适合自已所走的路，就一定能够致富。不要赶时髦，不要贪大财，既要抓住时机，又要大胆果断，还要勤奋努力，这就是我成功致富的经验。 李根忠（274400　山东省曹县青岗集乡李堂村）     

“木生葛根”的开发与利用

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在当今人类崇尚自然，推崇绿色食品、保健食品的今天，葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽三十年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达2-4万元，     

木生葛根栽培技术

“木生葛根”属豆科藤本植物．全身是宝，经济价值极高。可加工成葛粉、葛根片、葛花茶等产品，也可精制成葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等保健食品，葛根片可酿制葛酒，残渣还能制成上等浆糊。葛根片有去热解毒功能，对治疗高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病，肥胖以及早期突发性耳聋等疾病有辅助作用。葛花则具有特殊的强解酒功能。葛叶，富含植物粗蛋白质，用葛叶、葛藤、葛渣粉碎后配制成优质的全价配合饲料。可州割过剩葛根藤叶压青肥田，以达到改良土壤、增加农作物产量的效果。利用山林坡地、河边堤岸种植葛根，可起到防洪固堤，防治水土流失的作用。“木生葛”种源于山中野葛，经江西农民蒋木生35年不断选种、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，每667平方米产值可达2万余元，已列为国家注册商标保护品种。因此，开发利用“木生葛根”，将给种植户、加工的厂家、销售公司带来极大的经济利润，前景广阔。     

蒋木生和他的“木生葛根”

野生葛根能否经过人工培育改良品种，从而实现高产高效 ?千百年来，由于传统农业观念的束缚，鲜有人问津。然而今天，经人工培植成功的“木生葛根”活脱脱地展现在世人面前。培植人是谁 ?我国野葛引种改良第一人、江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生。 　　从横峰县城坐汽车往北穿山越岭 60华里，笔者来到葛源镇。由镇往北沿田间小路再走四五华里，便有一片典型的江南民居，在一家庭院中，笔者见到了主人公蒋木生。 　　“小时候我经常流鼻血，父亲试着捣葛粉给我吃，吃了几回，嘿，还真不流了。”蒋木生接着说：“ 1964年我 21岁时，有…     

“木生葛根”的开发利用及加工技术

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物。在当今人类崇尚自然，推崇绿色食品、保健食品的今天，葛根的开发利用有着广阔的市场与前景。目前，国内国外客商纷纷对葛进行开发，抢占市场，但苦于原料紧缺，而不得不到处抢购，就连出粉率低的少量野生葛根原料也面临枯竭。这就造成了葛根、葛产品在今后相当长的时期内都将供不应求。“木生葛根”经全国著名葛根大王、江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民专家蒋木生竭尽三十五年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、食用价值大、无病虫害…     

"木生葛根"的开发利用、产品加工及市场前景

一、"木生葛根"的开发利用 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物,在当今人类崇尚自然,推崇绿色食品、保健食品的今天,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场前景."木生葛根"经我国野葛引种改良育种第一人、全国著名葛根大王、江西省横峰县葛源镇下黄溪村(邮码:334303)农民专家蒋木生竭尽三十五年心血育成后,便以其生长期短、产量大、出粉率高、食用价值大、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐.其亩产值可达2万余元,位居全国42个葛根品种之首.尤其随着"木生葛根"商标的注册和国内各大媒体的竞相报道,"木生葛根"声名鹊起,来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发,这样,短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点.     

蒋木生答“木生葛根”问

上犹县蓝田乡六村村读者吉世云、峡江县仁和镇大田村读者喻振前来信说 ,看了《论丛》第三期关于“木生葛根”的文章后 ,觉得这个品种非常好 ,很想种植。希望再介绍“木生葛根”供种、加工、种植等方面的有关情况。为此 ,本刊特请“木生葛根”的培育人蒋木生老师对读者的来信作一回答。一、“木生葛苗”只有我处有供 :江西省横峰县葛源镇下黄溪村农科站４０号 ,电话（０７９３）５６７７２４３ ,邮编３３４３０３。供苗期一般在公历２月初至５月初 ,价格是 :大苗３元／株 ,中苗２元／株 ,小苗１元／株 ,扦插苗０．５元／株。二、栽培管理技术…     

宋氏菜用葛成就“江南葛王”宋剑春

目前品质较好的葛根有“木生葛根”、“赣葛五号”、“赣葛七号”、“宋氏葛根”等，这些葛的特点是生长较快，产量较高。但由于这些葛根都含有少量纤维，基本上只能用于加工葛粉、葛片等，为了选育一种超高产，特别是不含长纤维的葛根良种，江西省德兴市的宋剑春先生经过十年多艰苦努力选育，一种新型的莱用葛良种——宋氏第二代超级粉葛终于在宋氏葛根基地诞生了。该品种的主要表现是：叶片呈圆形，     

“木生葛根”简介

“木生葛根”品质超群 ,两年生葛根平均株产鲜葛１５公斤 ,可洗葛粉５公斤 ,每株年收入５０元 ,每亩经济效益２万余元。葛是豆科藤生植物 ,全身是宝。其中 ,葛粉为绿色食品 ,集营养、药用、美味于一身（市场保守价格为２４～２８元／公斤 ,深加工还可制成十几种精美食品 ;葛叶富含植物蛋白 ,属全价饲料 ;葛渣是高档纤维原料 ;葛花是名贵药材 ,解酒良药。木生葛根源于山中野葛 ,最初由葛源最高峰“大王尖”采得。木生葛根根块大 ,茎蔓粗 ,叶面宽大 ,分叉距短 ,茸毛趋白。生长周期短 ,只需１～２年（山葛需６年以上）。产量大 ,株产葛根１０～…     

如何从事葛根的种植

编辑同志：最近，我在很多报刊上看到关于葛根的信息，都说种植葛根投入小、收益大，很有发展前景。我家有十几亩水田，过去一直种水稻。为了调整农业结构，从今年起我想拿出一部分田改种葛根。请问，种植葛根时需要注意些什么？其前景如何？李红兵李红兵读者：葛，本是一种野生的豆科藤本植物，在我国十几个省市都有分布，自古便是上好的中药材，不少地区也将其作为食品食用，但仅限于采掘野葛，少有种植。自从野葛引种第一人蒋木生培育的“木生葛根”面世之后，其高产高效的市场价值一下子引起了世人的关注，这才使葛根种植、葛产品开发这…     

木生葛根栽培技术

葛是豆科藤本植物，全身是宝。葛根提制，的粉，为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一体；提粉后的葛渣，是高档纤维原料；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛花，是常用中药材。历来都是采挖野葛，资源破坏严重。江西省横峰县葛源镇下黄村农民蒋木生，经35年实践，从野葛中选择培植的木生葛根、产量和质量都大大优于野葛．表现茎蔓粗壮，叶面宽大，块根大，产量高，     

宋剑春开发菜用葛

葛是多年生落叶豆科藤本植物．主要利用其根加工葛粉、葛片。如目前品质较好的宋氏葛根、赣葛1号、赣葛7号、木生葛根等品系．虽有生长较快，产量较高的优点．但由于葛根中纤维含量较多，主要用于加工葛粉、葛片。     

“木生葛根”及其栽培技术要点

<正> 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高。其中:葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美食品;葛叶,富含植物蛋白,属全价饲料;葛渣,高档纤维原料;葛花,名贵药材,解酒良药。“木生葛根”种源于山中野葛,经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年不断选种、培植而成,具有生长周期短、产量大等特点,667m~2产值可达2万余元,已列为国家注册商标保护品种,并且他在长期的实践中还逐渐形成了一套完整的独家栽培技术。现将其品种特点与栽培技术     

木生葛根栽培技术

<正> 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高。木生葛根块大,茎蔓粗,叶面宽,大分叉距短,绒毛趋白,且具有以下优点:①生长周期短:只需1～2年即能成葛根(山葛需6年以上);②产量高:株产葛根10～20公斤,每     

“木生葛根”及其栽培要点

<正> 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高。其中:葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美食品;葛叶,富含植物蛋白,属全价饲料;葛渣,高档纤维原料;葛花,名贵药材,解酒良药。“木生葛根”种源于山中野     

种植宋氏菜用葛农民致富好项目

葛属多年生落叶豆科藤本植物,集营养、药用、美味于一身,是不可多得的药、食同源的功能性食品。它的茎、叶可做饲料,葛根和花可做药。药用葛根据称“葛丁片”,是药材市场的常用中药之一,多为野生。20世纪中后期,由于受日本、韩国等东南亚国家对葛根产品消费的影响,我国人工种植葛才开始起步。品种也比较混杂。目前品质较好的有“宋氏葛根”、“赣葛1号”、“赣葛七号”、“木生葛根”等,这些葛的特点是生长较快,产量较高,但由于含有少量纤维,基本用于加工葛粉、葛片等。江西德兴的宋剑春却把葛的价值开发得淋漓尽致,开发出很多产品,如葛粉、…     

几度风雨几度春秋——记蒋木生与木生葛根30年不了情

江西省横峰县葛源镇黄溪村有位农民自幼就与葛根结下了不了情,经过30年潜心研究,将野葛引进家园,实现了大面积人工种植,成为我国野葛引种第一人,他就是现年57岁的蒋木生老汉. 　　蒋木生培育出来的葛根产量高,平均株产葛根20公斤,含粉25%,含渣10%,而野葛平均株产葛根仅7公斤,含粉2%～4%,含渣40%;蒋木生培育出的葛根成长周期短,仅需1～2年,而野葛生长期却需6年,葛根的颜色也由野葛的青黄、青黑变为奶白色;加工更加简便,适应性广,繁殖快,无病虫害,每667平方米(1亩)产值可达2.5万元至4万元,位居全国42个葛根品种之首.葛根的培育成功不仅仅属于蒋木生个人,更重要的是让人们从日益枯竭的野生葛根资源中重新看到了新的希望,使葛根开发成为横峰县全县新的经济增长点.2000年江西省人民政府为表彰蒋木生,特授予他“省劳动模范“光荣称号. 　　蒋木生小的时候经常流鼻血,他的父亲试着捣葛粉给他吃,吃了几次还真不流血了,从那时起,蒋木生就对葛根产生了极大的好奇与好感.1964年,蒋木生的父亲从山上采回两棵野葛根,蒋木生突然萌发了人工种植的念头.35年前的葛源遍地都是野葛,谁会把蒋木生种植的两株野葛当回事呢?可如今山上野葛越来越少,人们才感觉到蒋木生当年移植野葛的分量.如此一年又一年执著地追求,到了1973年经过10年面壁般的试验,蒋木生掌握了一套“根块大、茎蔓粗、叶面宽大且分叉距短、绒毛白“的选种标准,并逐年改良.在长年的试验中,有一个难题一直困扰着他,没能解决,这个难题就是:葛根是直立的,越往下越孳生出许多无价值的须根.为此,他在试验地里按不同的斜插角度分栽了50株苗,几度春秋,他最终取得了具有科学价值的数字:倾斜30度!扦插葛苗最佳倾斜度30度!后来的事实证明,倾斜栽插使葛根的成长速度大大加快,产量成倍翻番.一道难题终于破解,蒋木生跨过了成功路上最艰难的一步! 　　80年代,蒋木生开始了具有大面积推广价值的最后一个阶段试验--密植试验,到了1985年他终于确定了两平方米一株的密植方法,总结了一套种葛技术--于荒山荒坡、森林采伐地、河边堤岸挖沟或穴30～40厘米深,两沟穴间距1米,施底肥,垃圾、灰渣、粪肥均可,将带根株苗或不带根的截苗(含2茎节)在种植期内(2月至4月下旬)栽(插)入畦沟(穴),每667平方米(1亩)栽植650～700株,与地面成30度倾斜,但扦插时两茎节必须一节在土内,一节在土外.栽好后浇定根水即可.萌发后,护苗施肥,以少量多次为宜.5月中旬,进行一次中耕除草和培土,每年春季需补施适量肥料.蒋木生还结合科学套种原理,在葛地上同时种植玉米等,收到松土、调节水分、减草等效果,既帮助了葛根生长,又增加了土地收益. 　　1986年,蒋木生首次在自留地上栽种了1.33公顷家葛,1989年又破天荒地在耕种的田里种上了家葛,进入90年代,家葛进入生长旺期,年年丰收,人工培植的葛根品质已经定型,他自豪地把自己艰辛几十载培育成的葛根命名为“木生葛根“,一时间镇、县、地、省及国家都对这事产生了兴趣,横峰县确定把葛根种植、开发作为一项主导产业来抓. 　　蒋木生的成功,引来了全国各地慕名求购葛苗者、咨询种葛技术者、洽谈葛业开发者,对此蒋木生全力满足他们的要求,无偿提供技术指导.他希望自己能行再造之术,使葛根越来越多,让葛源成为真正的“葛之乡“,这就是蒋木生的葛根情.近两年,他将各种收入投入荒山,扩大经营13公顷种苗6万多株,先后投入资金17万元,用于发展种葛事业.看着他那郁郁葱葱的葛园,我们衷心祝愿他能尽快实现愿望,让葛根长满葛乡.     

浅议当前我国乡村新型合作经济组织的发展

农业是弱势严业．农民是弱势群体。我国“三农”问题的解决，已经到了刻不容缓的地步。发展农村合作经济维笺鼠。是农民发展经济、增收致富的一种有效形式．对提高农民进入市场的组织化程度，引导农民参与竞争，提高农产品质量安全水平，构建农村和谐社会都具有积极作用。近年来，农村合作经济组织发展面临有利形势。2003年施行的《农业法》和《农村工地承包法》肯定了农村合作经济组织发展的法律地位，《农民合作经济组织法》已在起草中，农民专业合作经济组织试点工作已于2003年开始在全国多个地市展开。