| 摘 要： | “木生葛根”的开发利用 葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在人们崇尚自然、推崇绿色食品与保健食品的今天，葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽35年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其产值每667m2可达2万余元，位居全国42个葛根品种之首。 “木生葛根‘的开发与利用，主要有以现几个方面： 1.以葛根加工业为龙头，采用公司加农户的组织形式，大规模地集中连版开发，形成种植、加工、销售一条龙 2.在食品工业方面：初级加工的产品有葛粉、葛根片、葛花茶。其中葛粉经过深层加工后可以制成十几种精美的保健食品，如葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等。葛根片深加工可以酿制葛洒，残渣还能制成上等浆糊。 3.在医药方面：葛根片有去热解毒功能，是一种纯天然药材，可以治疗高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病、肥胖以及眼底病和早期突发性耳聋等疾病。葛花则具有特殊的强解酒功能。此外，采用现代生物技术从葛根中提取的"葛根素"更是调节和增强人体免疫功能、抗癌治癌的新特药物。 “木生葛根”的开发利用，不仅给种植的农户、加工的厂家、销售的公司带来极大的经济利润，更能为国家、地方财政创税增收。 蒋国俊（334303 江西省横峰县葛源农科站40号） “吨高粱”圆了我的致富梦 我是山东曹县青岗集乡李堂村人，1999年，我依靠科技种植了0.33hm2“吨高粱”，当年纯收入4.7万元，一下子成了全村有名的富裕户。 以前，我家在村子里是出了名的贫困户，为了早日脱贫，我决心从自家的责任田里作文章，让土地改变我的家庭面貌，实现我的人生价值。我认为在市场经济的今天，如果你不想干，不敢干，怕这怕那，处处小心，则什么大事也干不成。在一次同学聚会中，我偶尔听一位同学说，1999年曹县科协高新科技服务中心新引进“吨高粱”优良品种，并通过试种获得成功，单产达1013kg/667m2。事后，通过调查，这种新品种在我县还没有全面推广，前景非常广阔，于是，我就引种试种了0.33hm2。 “吨高梁”抗旱、耐涝，易管理，生育期125d，适应性广。经过精心管理，获籽粒总产量5000多kg高梁籽粒全部作种子销售一空，收入达5万元，纯收入4.7万元。 我的成功证实了这样一问题：致富的道路有千万条，只要能选择适合自已所走的路，就一定能够致富。不要赶时髦，不要贪大财，既要抓住时机，又要大胆果断，还要勤奋努力，这就是我成功致富的经验。 李根忠（274400 山东省曹县青岗集乡李堂村）
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