新西兰乳业发展的组织基础

新西兰是一个面积27万km2、人口不足400万的小国,却有着世界一流乳业。新西兰乳品生产成本全球最低,乳业高新技术向牧场转移全球最快,奶牛优良品种的遗传进展比率全球最高,全国性的牧场管理和繁育战略全球领先;新西兰乳制品出口占全球乳制品贸易的33%,如果不计欧盟成员国间乳制     

基于文化传承视域的世界乳文化变迁研究

世界各国的乳文化因历史沿革而变得纷繁多姿,特别是古代乳文化为现代乳业发展带来了宝贵的经验和财富,为人民的饮食生活提供了充足的营养。因此,了解各个时期的乳文化有利于未来世界乳业的发展与进步。以时间为经线,将乳文化概括为原始社会的仅供食用阶段、奴隶封建制社会的游牧民族与农耕民族的相互交往阶段、近代乳制品工业化的发展阶段以及现代乳制品综合利用阶段,其中尤以游牧民族与农耕民族的乳文化值得深入研究。以地域为纬线分析日本、美国、新西兰、澳大利亚及荷兰等国的乳文化,探索挖掘乳文化对现代乳制品的影响。     

发达国家乳业产业链发展优化及其借鉴

本文基于新西兰、澳大利亚、美国及荷兰4国乳业产业链优化的实践及经验,结合中国乳业发展的实际情况,提出了中国应该从横向及纵向两个方面来优化乳业产业链,保障乳制品质量安全及行业持续发展。     

新西兰鹿茸产业当今形势及2009-2014年发展战略（1）

新西兰是位于太平洋西南部的一个岛国。面积约26．8万平方公里，人口3000多万。新西兰是一个现代、繁荣的发达国家。2008年人均GDP为30679美元；2007年人类发展指数为0．95（居世界第20名）。畜牧业是新西兰经济的基础，新西兰农牧产品出口量占其出口总量的50％，羊肉、奶制品和粗羊毛的出口量均居世界第一位。新西兰还是世界上最大的鹿茸生产国和出口国，生产量占世界总产量的30％。     

澳大利亚乳业现状及发展趋势

在澳大利亚，乳业是仅次于小麦、肉牛的第三大产业。2001／2002年度，澳大利亚乳业产值超过37澳元，成为农村地区带动就业和乳制品增值的支柱产业。此外，由于得天独厚的土地和气候条件，澳大利亚的乳业以放牧为主，近80％的奶牛是草地放养，因此，澳大利亚的牛奶生产成本远低于世界上其     

新西兰有机乳业发展概况与启示

新西兰在世界乳业生产中具有重要地位,近年来有机乳业发展迅猛,且未来增长趋势明显,对中国的有机乳业发展具有现实借鉴意义。本文首先介绍了新西兰有机乳业的发展概况,其次分析了有机乳业的生产特点,在此基础上提出了对中国有机乳业发展的启示和借鉴。     

全球牛奶消费量未来三年将持续增长

今年6月1日是第九个“世界牛奶日”，利乐公司出具了一份乳品行业消费趋势报告《利乐乳业指数》。该报告显示，牛奶和其他液态乳制品的全球消费量在未来3年中预计将保持每年2．2％的年均复合增长率，而新兴市场将占全球消费增长的96％，包装牛奶预计在2012年将达到全球消费量的72％。     

澳大利亚乳业现状及发展趋势

在澳大利亚,乳业是仅次于小麦、肉牛的第三大产业。2001/2002年度,澳大利亚乳业产值超过37亿澳元,成为农村地区带动就业和乳制品增值的支柱产业。此外,由于得天独厚的土地和气候条件,澳大利亚的乳业以放牧为主,近80%的奶牛是草地放养,因此,澳大利亚的牛奶生产成本远低于世界上其他主要的牛奶生产国,其乳制品在国际市场上具有较强的竞争优势。一、澳大利亚乳业的现状1.澳大利亚乳业的地区布局澳大利亚是一个辐员辽阔的国家,各地自然资源与气候条件有着较大的差异,因而,乳业发展的地区性差异也很大。受降雨量和人口分布的影响,澳大利亚的乳业…     

澳大利亚乳业生产潜力分析

由于得天独厚的土地和气候条件,澳大利亚的牛奶生产成本远低于世界上其他主要的牛奶生产国,其乳制品在国际市场上具有较强的竞争优势。本文在介绍澳大利亚乳业发展现状的基础上,通过对澳大利亚乳业生产的制约因素和潜力的分析,从而得出澳大利亚乳业市场潜力有限,中国期望通过中澳自由贸易区的建立从澳洲获得廉价的乳制品的可能性在削弱的结论。     

乳业产业系统发展状态测度研究——基于协同论的实证分析

科学测度乳业产业系统发展状态,是提升乳业竞争力和实现乳业可持续发展的内在要求。乳业产业系统具有复杂性和内部交互性,可划分为原料乳供应、乳制品加工、乳制品销售和乳制品消费4个子系统。基于协同理论,采用驰豫系数法,利用2006—2015年中国乳业数据,分析乳业产业系统发展状况和各子系统的有序发展状况,探讨其协调发展水平。结果表明,乳业产业系统协同度最高值仅为0.024,尚未形成良好的发展状态;各子系统有序度水平均处于较低水平,最高值为0.244,其中乳制品加工子系统有序度水平相对较高,但上升缓慢。乳业产业各子系统之间存在着相互作用,乳制品加工与乳制品消费子系统的相互影响最强,而原料乳供应与乳制品销售子系统的相互影响最弱。研究表明,要实现乳业产业系统高效协同发展,需要乳业产业所有子系统的运营状态都提高。因此,提出加强优质奶源基地和优质饲草体系建设;继续实行乳企兼并重组战略、丰富产品结构以深入开发国内外市场、加强乳企品牌建设;加强行业发展成就展示和消费引导等促进乳业可持续发展的政策建议。