玉米加工增值四法

选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉与豆类凉粉媲美。具体制法如下：     

不同粒重类型普通夏玉米及高赖氨酸玉米籽粒灌浆特点

自１９９４年对冀中南夏玉米区种植面积较大的９个品种做了灌浆速度测定，研究发现：（１）大粒或超大粒品种灌浆时间长达５个取样阶段，普通粒重类型的一般为４个取样阶段，低粒重类型高赖氨酸玉米鲁单２０３仅有３个阶段。（２）超大粒型品种千粒干重阶段平均日增重量最高可达１４ｇ，大粒型或普通粒重型品种多在１１．５－１２ｇ之间，高赖氨酸玉米鲁单２０３仅１１．２ｇ；秋分以后，超大粒型品种试１２４３千粒干重日增重仍达２     

玉米的营养及发展前景

玉米,北方称为棒子、苞米,南方称为苞谷或珍珠米。是我国乃至全世界人民四大粮食作物之一。并誉为高产作物之首。据分析：玉米籽实营养丰富,含糖 22 2％、脂肪 4 3％、蛋白质 8 5％,所含的蛋白质和脂肪均超过大米和白面;所含的纤维素比精米、精面高 6～ 8倍,人体对大米蛋白质的利用率为 58％,若用 1/3的玉米与 2/3大米混食,蛋白质的利用率可提高到 71％。玉米还含有多种维生素 (A、 B、 E)及钙、铁、磷、硒、镁等多种微量元素。玉米中的钙有降压作用,所含的不饱和脂肪酸,具有能降低血清胆固醇,防治高血压、冠心病、细胞…     

关于发展我省优质专用玉米的几点建议

优质专用玉米,也称特用玉米,是指具有特殊用途的玉米,是普通玉米以外的玉米类型的总称。主要包括：优质蛋白质玉米(即高赖氨酸玉米)、高油玉米、高淀粉玉米、青贮玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、笋玉米等。目前在农业种植业结构调整中,各级政府和广大农民朋友十分关注特用玉米的发展前景。     

嫩玉米带皮煮好

人们煮嫩玉米时,通常是把玉米苞叶全部剥掉,认为这样既干净,吃起来又省事。其实,这样煮出来的玉米不如带苞叶煮出来的玉米鲜嫩可口。     

中国玉米需求及供需平衡趋势分析

从中国玉米总体需求趋势和需求结构的变化趋势着手,采用平均增长率预测法,测算了中国玉米的未来供求发展趋势。结果表明,到2020年,中国玉米国内当年消费量约为2.6亿t。饲料消费量约为1.77亿t,食物和其他消费约为7 625.6万t。玉米播种面积为0.37亿hm2,玉米总产量2.5亿t,单产水平为6 855kg/hm2。供需缺口约为1 000万t。由此得出,中国玉米的紧平衡状态或成为常态,政策应持续限制深加工玉米需求的增长。人口增长和耕地及水资源短缺,让依靠扩大耕地面积来增加玉米产量的余地很小,同时中国玉米的单产也高于世界平均水平,技术进步只有与改善农业生产条件相结合、或重点投资于农业基础设施建设,才有可能提升产量水平。     

青贮玉米及高产栽培技术研究

青贮玉米对于消费者鲜食和牧业生产的饲料来说,具有重大的帮助作用。基于此,文中对于青贮玉米的概念、分类及特点,其发展前景、品种简介和栽培技术进行了分析研究,通过分析认为,青贮玉米要提高产量,可以通过选用良种,加大密度,增加肥水,适时收获来完成,以便为农民朋友种植青贮玉米提供技术指导。     

特种玉米家族添新秀

紫香糯红玉米 是一种新型保健玉米，以其特有的颜色、品质在玉米家族中一花独放，独领风骚。该品种生育期110天，籽粒鲜红光亮，食用香粘可口，有很高的食用与观赏价值。维生素及矿物质含量高，具有很高的保健作用，是特种玉米中少有的新型保健玉米。     

特种玉米的介绍

一、专用玉米 1、糯质玉米 糯质玉米起源于中国的西南地区,糯质玉米淀粉几乎全部是直链淀粉,这种淀粉的分子量小,具有较高的粘滞性和适口性,由于直链淀粉特殊的物理和化学性质使其具有特殊的用途,许多类型的改性糯玉米淀粉都有大量应用,例如在纸张、纺织、粘着剂工作和一系列食品工业中.     

甜糯玉米高产栽培技术

甜糯玉米属于特种玉米,因其口感好、营养丰富深受消费者喜爱。甜糯玉米栽培技术不同于其他玉米品种,因此合理科学的栽培技术对于甜糯玉米生产十分重要,对于产量和质量都会产生重大影响。本文通过工作实践,对于甜糯玉米栽培技术进行总结,希望对甜糯玉米生产有所帮助。     

青贮玉米施肥技术的研究

青贮玉米施肥技术的研究牡丹江国营农场管理局（１５８３０５）除双全，夏君奎，王凤波青贮玉米是我地区奶牛冬季的主要多汁饲料．我局每年种植而积近６万亩，年产１０万吨．为提高青贮玉米产量，合理施肥，１９９２～１９９３年我们在８５７农场和８５１１农场进行了青贮...