超声波辅助提取大黄抑菌物质的工艺研究

[目的]为进一步开发利用大黄资源提供理论依据。[方法]以抑菌圈直径作为评价指标,通过对乙醇浓度、回流温度、超声波时间、液料比4个单因素分析和正交试验优化出最佳工艺条件。[结果]最佳工艺条件为:乙醇浓度70%、回流温度60℃、超声波处理时间35 min、液料比20∶1。在此条件下所得提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑菌圈直径分别为20.0、18.9和18.1 mm。[结论]超声波辅助法提取明显优于常规回流法。     

7种可食藻提取物对食品致病菌的抑菌效果

为探讨可食藻作为天然食品抑菌剂的可能性,用冻融法和回流法提取7种可食藻(地木耳、海白菜、海带、螺旋藻、裙带菜、小球藻及坛紫菜)的活性成分,将其水提物和醇提物应用于食品致病菌金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌、白色念珠菌及黄曲霉,测定了抑菌圈直径和最小抑菌浓度值(MIC)。结果表明,除坛紫菜外,其他藻类提取物对供试菌种均有一定的抑制作用(P0.05),其中,螺旋藻和海带提取物的抑菌作用较强,抑菌谱较广,特别是螺旋藻,浓度为1 mg/m L水提物对黄曲霉的抑菌圈直径可达19.58 mm,MIC值为25 mg/m L,而1 mg/m L螺旋藻醇提物对沙门氏菌的抑菌圈直径可达21.03 mm,MIC值为12.5 mg/m L。可见这些天然藻类具有作为新型食品抑菌剂的潜力。     

连翘不同极性段提取物制备及体外抑菌作用

采用水、丙酮、乙醇等不同溶剂对连翘进行提取,并测定其提取物对T98大肠杆菌、鸡大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的体外抑菌效果。结果表明:连翘的7种提取物对T98大肠杆菌的抑菌圈均小于11 mm,属低度敏感;7种提取物对鸡大肠杆菌均有较强的抑制作用,抑菌圈直径在13~18 mm,属中度敏感;7种提取物对金黄色葡萄球菌为高度敏感,抑菌圈直径均在16 mm以上。其中,连翘95%乙醇提取物对鸡大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,最小抑菌浓度分别为3.916及1.953 mg/ml。     

3种姜科植物提取物的体外抗菌活性

采用试管倍比稀释法研究3种姜科植物(砂仁、草豆蔻和高良姜)乙醇提取物对5种鸡、猪致病菌的体外抗菌活性。结果表明,3种姜科植物提取物对5种致病菌均有较好的抑制作用,对鸡和猪大肠杆菌、鸡和猪金黄色葡萄球菌、鸡沙门氏菌最低杀菌浓度(MBC)分别为125、15.6、62.5 mg/m L。说明3种姜科植物乙醇提取物对鸡、猪5种常见致病菌均具有较好的体外抗菌效果,其中对金黄色葡萄球菌的体外抑杀效果优于大肠杆菌和沙门氏菌。     

响铃草黄酮提取物体外抗菌活性研究

为探讨响铃草黄酮提取物的体外抗菌活性.采用乙醇索氏抽提、大孔树脂纯化的方法获得响铃草黄酮提取物,通过打孔扩散法和最低抑菌浓度法(MIC)检测其对4种人体常见致病菌生长的影响.结果表明:响铃草黄酮提取物对供试菌具有不同程度的抑制作用,对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好,对大肠杆菌的抑制作用不明显.响铃草黄酮提取物总黄酮含量为38.51%,该提取物对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、藤黄微球菌、大肠杆菌的抑菌圈分别为36 mm、11 mm、9 mm和0 mm,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、藤黄微球菌最低抑菌浓度分别为6.25 mg/mL、25 mg/mL,50 mg/mL.用乙醇索氏抽提、大孔树脂纯化的方法提纯响铃草总黄酮简便可行.     

五味子提取物的抑菌活性研究

以水和95％乙醇提取五味子的有效活性成分,用滤纸片法和平板二倍稀释法检测这2种提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、普通变形杆菌、酵母等6种菌的抑菌活性.结果表明:五味子的水和乙醇提取物对其中5种供试细菌都有明显的抑制作用,对真菌酵母抑制作用不明显;对5种供试细菌的最小抑菌浓度均不高于10 mg/mL,抑菌的pH值范围广且热稳定性强.     

刺五加总皂苷微波辅助提取工艺的优化及其抑菌活性研究

研究刺五加总皂苷提取液对多种细菌的抑制作用及抑菌浓度。采用微波辅助提取法提取刺五加总皂苷,并采用十字交叉法对总皂苷提取物的抑菌活性进行了研究。结果,微波辅助乙醇提取刺五加总皂苷的平均含量为59.206mg/g,且刺五加总皂苷提取物对几种供试菌均有不同程度的抑制效果。刺五加总皂苷提取液浓度为10mg/m L时,对沙门氏菌的抑菌环直径为25.3mm,抑制作用最强,对金黄色葡萄球菌的抑菌环直径为8.1mm,抑菌作用较差。     

紫竹叶提取物的抑菌效果研究

[目的]为开发紫竹等竹类资源,提高竹类资源的综合利用率提供理论依据。[方法]以水为介质,分别采用水浴法、微波法和超声波法提取紫竹叶提取物,并检测提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌和亮白微球菌的抑菌效果。[结果]紫竹叶提取物对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌有一定的抑菌效果,而相同浓度的提取物对枯草杆菌和亮白微球菌未表现出抑菌效果。水浴法、超声波法和微波法提取物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为15.63、31.25和7.82 mg/ml;对大肠杆菌的MIC均为7.82 mg/ml。[结论]微波法提取物相对于超声波法及水浴法提取物有较好的抑菌效果。紫竹叶提取物对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌有良好的抑制作用。     

荞麦壳水提取物的抑菌活性

研究天然副产物荞麦壳水提取物对常见的金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及沙门氏菌的抑制作用。以甜荞麦壳为材料,热水为提取溶剂,浓缩干燥后得到荞麦壳粗提物质,进一步使用大孔树脂纯化后进行最小抑制浓度(MIC)和抑菌圈试验。结果表明:荞麦壳提取物对大肠杆菌的抑菌效果最为明显,对金黄色葡萄球菌无抑菌活性。荞麦壳粗提物的MIC分别为大肠杆菌10 mg/m L,沙门氏菌和枯草芽孢杆菌均为20 mg/m L。大孔树脂吸附纯化后的样品的抑菌圈明显大于粗提物,证明荞麦壳水提取物中抑菌活性的主要物质为黄酮类化合物。     

天门冬的体外抑菌作用

利用水煎法、醇提取法和超声波提取法制备天门冬(Asparagus cochinchinensis(Lour)Merr.)提取液,并通过正交试验对超声波提取工艺进行优化;采用杯碟法测定天门冬提取液的抑菌圈直径;采用液体稀释法测定最低抑菌浓度。结果表明,超声波提取所用条件为70%的乙醇、浸泡时间6 h、提取时间20min和提取温度35℃时,所得天门冬提取液对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)和黑曲霉(Aspergillus niger)抑制作用最强,对这3种菌的最低抑菌浓度分别为3.13、6.25和12.50 mg/mL。说明天门冬提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉有较强的抑制作用,是一种天然抑菌剂。