相约红茶坊

绝然没有想到，在这座喧闹嘈杂的都市里，当现代饮品风潮狂烈冲击，迪厅、卡拉ＯＫ厅的霓虹灯彻夜闪烁，一座座拔地而起的饭店、酒家竞相攀比时，“红茶坊”以其并不惹眼的招牌，但却正宗的茶道，幽雅的环境吸引着越来越多的人们。走进红茶坊，幽静淡雅，古色古香。置身其中，品饮茶汤，沁人心脾，齿间留芳。几盅香茗入腹，令人心旷神怡，飘然若仙。“红茶坊”的景，“红茶坊”的静，给人以美的享受。进入茶坊，首先迎接你的是几位盈盈少女，穿着打扮素雅大方，恬淡古朴。步入茶坊，悠扬悦耳的古曲仿佛从渺渺的空间细细而又轻轻地飘来，使你…     

大千品茗三讲究

近代后期诗书画家张大千先生一生能诗赋 ,善书画 ;既有兴酣高谈 ,又善作羹品茗。大千先生毕生喜欢品饮茶叶 ,他平日喝清茶或其他上等好茶 ,但是最爱喝的是铁观音、祁门工夫红茶和乌龙茶等。张大千先生一生嗜茶如命 ,他宁可一日不吃饭 ,不可一日不饮茶。据他身边的人士透露 ,大千居士每天生活内容就是“摆龙门阵” ,品茗、作画、游花园。依此年复一年 ,日复一日 ,自然成了他一生中的生活习惯。大千先生平日有早餐需饮茶和下午必喝茶的嗜好。大千虽然长期旅居异国他乡 ,但他自始至终保留着中国人的传统生活情调。他的早餐吃的并不是营养丰富的…     

龙溪县生态红茶全新“亮相”

“饮罢方舟去，茶烟袅细香”，是南宋著名理学家、教育家、哲学家、文学家和诗人朱熹在《茶灶》中的斗茶品茗诗句。在福建省第一个荣获“全国十大生态产茶县”的尤溪县，说到朱熹诞生地尤溪的红茶，就不得不说该县研制生态红茶的领头人——蔡宣顺。他传承创新、独辟蹊径，做足“科技功”，全新“亮相”，摘到了“尤溪研制生态红茶第一人”的这张烫金“名片”，为尤溪的生态红茶产业赢得了荣誉。     

大田“佳顶”红茶问世半年三度获奖

大田县岬顶山生态茶业专业合作社生产的以“佳顶”为商标的茶叶是大田县2009年“绿茶改红茶”试点之一，继2009年11月首个红茶品种“剑红”研制成功，并在三明市第四届茶文化活动名优茶鉴评中获一等奖后。2010年5月，在2010年三明市特色系列红茶鉴评中再创佳绩，其“剑红”“奇红”两种分获名茶奖，“音红”“针红”两种分获优质奖。近日，在第七届闽茶（元泰杯）红茶鉴评活动中，其“奇红”新品荣获优质奖，使得“佳顶”红茶问世半年来第3度获奖。     

茶中英豪说祁红

祁红是祁门红茶的简称。红茶因外形和品质不同，可分为工夫红茶、小种红茶和分级红茶三类。祁红属工夫红茶，又称祁门工夫。它以高香闻名，始终畅销不衰，特别在英国伦敦市场，被誉为“茶中英豪”，皇家贵族都以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿。祁红的产地在安徽省两门县，祁门产茶有着悠久的历史。白居易《琵琶行》中，有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句。浮梁与祁门历史上同属一个茶区。古时的祁门茶叶，大多数通过浮梁外运。但那时产的是绿茶，制法与六安茶相似，被称为“安绿”。到了清光绪元年，国际茶叶市场发生变化，…     

"工夫茶"与"功夫茶"的涵义

“工”与“功”发音均为“gōng”，读音相似，方言亦如是。故茶文化界把饮功夫茶写成“工夫”茶；而把中国红茶类的“工夫红茶”写成“功夫红茶”，而且有人还给“功夫茶”正名日“工夫茶”。今为“正名”而正名，披露一管之见。     

武夷奇茗冠天下──武夷山红、绿、青茶特色品种调查

红茶“正山小种”红茶，俗称全发酵茶，武夷山桐木关大约在18世纪就创制小种红茶，学名“正山小种”，此则红茶中特色品种。闻名遐迩的武夷山（桐木）自然保护区，水源丰富、溪水洁净，既有滔滔大河，又有汩汩山涧，更有飞泻瀑布、晶莹清泉。这里的黄岗山，海拔2158米，有“华东屋脊”之称。山中有大小深浅各不相同的洞穴六千多个，常年多雾、日照短、土地湿润、肥沃，因此这里成了“鸟的乐园”、“蛇的王国”、“昆虫世界”、“绿色金库”，自然条件十分优越。武夷山自然保护区，为全国五大自然保护区之一，1988年加入联合国“人与生物保护…     

《宁红散论》

一、宁红产区及源起红茶发源于福建武夷山区,由崇安(今武夷山市)传到江西铅山河口,再传到修水漫江,又传到浮梁县及安徽省的东至,最后传到祁门。江西先有“河红”、次有“宁红”,再有“浮红”(1),这三种红茶也是中国的三大红茶。河红以江西的铅山县为主要产区,现已绝迹;宁红以江     

论河口明清经济发展之一茶叶畅销世界的历史考察

河口位于江西东北部铅山县铅山河与信江河交汇处。河口是明、清乃至民国时期“红茶”贸易的中心。赣、闽、皖各省地的名茶不进河口加工，集散就没有市场。因此，这里产生了赣、闽武夷山脉北坡外销茶区精制“河红”的最佳技术。我国最早的红茶出口产品、畅销海外四百多年的历史就是从河口伊始。“红茶”一词最早     

南昌的茶馆

老舍笔下的北京茶馆。已是世界闻名的北京风采之一。四川人摆龙门阵坐的茶馆,江南人白天“皮包水”的茶馆,广东人在酒家的“饮茶”,这都是人们所熟知的。看来中国人无论东西南北,城镇里的人们都有坐茶馆,饮清茶的风尚。也可说是我国传统民俗之一。南昌作为一座江南古城,有两千一百多年的文化历史,特别是地处我国盛产各种名茶的东南丘陵地的中心,东引瓯越,西控蛮荆,襟江带湖,居江南岭南地区主要通道的要冲。茶文化在南昌地区的发展是十分自然的。江西各地盛产各种名茶,如修水,武宁的红茶,俗称“宁红”,婺源,德兴的绿茶,俗称“婺绿”,还有庐山,南昌西山的云雾茶,遂川狗古脑茶,无不驰誉中外。历史上年产达二十余万担,     

茶中英豪—“祁红”古今谈

“祁红”是祁门红茶的简称。世界上的红茶因外形和品质特点不同,分为工夫红茶、小种红茶和分级红茶,祁红属工夫红茶,故又称祁门工夫。祁红自问世一百余年来,以其高香闻名,盛誉不衰。它在国际茶市上被誉为“祁门香”,在英国伦敦市场被列为“茶中英豪”,最博得英国等欧洲人的喜爱,赞美为“群芳最”,英国皇家贵族以祁红作为时髦的饮品和用它向皇后祝寿。有二百余年历史的英国泰宁公司,长期以来用祁红和印度大吉岭红茶拼配,取其祁红芬芳馥郁的香气和印度红茶浓厚的滋味,供英国宫廷皇室饮用。祁红在其他许多国家也被当作珍品用来招待宾客,表达盛情。因此,祁红这传统的条形茶在当今世界转向兴饮红碎茶占红茶总量的95％左右时,仍以传统的品质风格,保持其不衰的国际声誉和兴隆市场是十分难能可贵的。     

中原书画传奇人——记中原书画研究院院长张本平

龙年喜事多，中州风雷起。金秋十月，在中原郑州召开的“张本平现象”研讨会，象飓风一样席卷神州大地。8年前，张本平毅然辞掉公职，独辟蹊径，闯文化产业之路，自力更生办起了“中原书画研究院”。短短几年时间与国内外30多个画院、艺术团体和基层3万多名书画家保持联系，建立了一个万名书画家档案库；接待国内外和港澳台书画家400多位。     

河南信阳强力推进红茶开发生产

7月15日，信阳市红茶开发生产观摩交流会召开。信阳市政府副市长张继敬就强力推动信阳市红茶开发生产时强调，责任要早落实，任务要再明确，时间要再抓紧，工作要快推进，为掀起“信阳红茶风暴”打下坚实基础。     

不利气象因素对祁门红茶生产的影响及应对措施

祁门县被称为“中国红茶之乡”，祁门境内红茶核心产区茶树抗寒、抗冻能力不强，极易遭受雪、寒、冻、热害等灾害性天气影响。文章通过分析1981年~2010年对茶叶生产有重大影响的不利气象因素，提出祁门县在茶叶生产上除合理搭配茶树良种外，还应通过其它技术手段预防和应对灾害性天气的建议措施，为祁门红茶生产趋利避害提供参考。     

土肥大观

潭坊出了新鲜事农民备耕订化肥□宜黄县潭坊乡政府黄子健肖红卫以前只听说过到厂家订做皮鞋、家具，今年，宜黄县潭坊乡农民备耕却委托农技站统一到厂家定做化肥。近年来，潭坊农民在生产中常被像西瓜坐瓜率低、水稻倒伏等现象困扰。他们盲目施肥，不仅效果低，而且浪费人...     

中国茶风靡俄罗斯

近据报道，俄罗斯人喜欢喝茶胜过喝咖啡，而且喜欢在饭后喝红茶加甜点，因此，最近台湾产的“乌龙茶”，成为最受俄罗斯人欢迎的圣品。且莫斯科最近还盛行“功夫茶”。要改变俄罗斯人喝红茶的传统习惯并不容易。莫斯科“大同茶馆”的负责人史拉瓦在俄罗斯学术界以研究中国“易经”和“老子”而闻名。他认为俄罗斯人喜欢喝红茶，一定会喜欢更具天然风味的绿茶，于是在莫斯科市政府的支持下，史拉瓦以俱乐部的形式成立了“大同茶馆”，以出入茶馆附近三个剧场的俄罗斯文化界人士为中心推广茶艺，获得了广泛的响应。史拉瓦把茶艺与“易经”、太…     

国内首创、国际领先“模拟大自然种子发芽试验室”赴京参展

由新疆著名民营企业家、石河子华农种子机械制造公司董事长马明銮先生，携本公司最新研制的高科技产品“模拟大自然种子发芽试验室”，于9月17日赴南京参加全国种子“双交会”展出。这是石河子首家私营企业的创新产品赴金陵参展，其科技含量和技术水平格外引人注目。     

2022年湖南红茶调研报告

<正>2018年湖南省委、省政府作出“推进资源整合、重点打造湖南红茶公共品牌”决策部署。5年来，湖南红茶产量、产值、均价、“花蜜香、甘鲜味”达成率，从2017年的3.7万吨、52亿元、140元/千克、35%达成率，到2022年的7.5万吨、240亿元、293元/千克、90%达成率，分别增长102.7%、361.5%、109.3%、157.1%，都实现了翻番。全省省级、市级、县级红茶区域公用品牌分别为1个、3个和23个，14个市州100个县市产红茶，湖南红茶授牌企业151家，3000家规模企业产红茶。     

国际茶市由“红”转“绿”

当今的世界茶叶市场仍是红茶的天下，绿茶在2003年全球茶叶生产总量中仅占22％，然而与红茶产量仅比过去10年增长1％相比．绿茶增长了2．5％：绿茶正以其绿色健康的特质越来越受到消费者青睐，由“红”转“绿”正成为国际茶叶市场的新趋势。     

富礼坊村的苹果为啥能卖好价钱

同样是苹果，有的1千克几角钱还不好出手，而马家庄乡富礼坊村的苹果，没出村1千克就卖到2．2元-3．5元，而且还是多家客商竞相跑到这个偏僻边远的村庄收购。我们前往富礼坊村进行了考察，发现有“六个不一样”。