韭黄无公害栽培技术

韭菜通过软化栽培即为韭黄,其利用韭菜夏秋季生长中贮藏根部的养分,通过冬季覆盖保温,使茎叶在缺乏光照的黑暗环境下生长,叶组织中不能形成叶绿素,韭叶失绿变黄.韭黄味道鲜美,营养丰富,是一种人们十分喜爱的高档蔬菜.据测定,每100 g鲜韭黄中含碳水化合物3.2～4.0 g、蛋白质2.1～2.4 g、脂肪0.5 g、维生素C 39 mg,并含有其它多种维生素、矿物质和挥发性物质硫化丙烯.韭黄具有辛香味,可增进食欲,同时由于韭黄含有纤维素较多,对老年人便秘也有良好的辅助疗效.     

合理使用韭菜 防治生猪疾病

<正>韭菜属百合科多年生宿根草本植物,是常见的蔬菜之一。据分析,韭菜中的营养物质含量丰富,每100g新鲜韭菜中含有粗蛋白质2～2.85g,粗脂肪0.2～0.5g,碳水化合物2.4～6g,粗纤维0.6～3.2g,同时韭菜中还含有丰富的维生素和矿物质,每100g新鲜韭菜中含有胡萝卜素0.08～     

夏季养狐注意事项

调整饲粮：幼狐饲粮要舍得供应充足的蛋白质饲料、能量饲料及各种维生素、矿物质饲料，特别应满足钙、磷的供应。一般饲粮组成：鱼肉类占50％～55％，谷物类占20％～25％，豆类占10％～20％，蔬菜类占5％～10％。另外每千克饲粮中需添加骨粉10g、食盐1～2g、维生素A2000IU、维生素D300～500IU、维生素E10mg、维生素B1 10mg、维生素B2 5mg、维生素C 30mg。添加剂可根据饲粮组成酌情增减。     

甘薯的营养保健及其开发利用

一、甘薯的营养成分 甘薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多.淀粉占鲜重的15%～26%,高的可达30%;可溶性糖占鲜重的3%.特别是甘薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.据测定,每100g鲜薯中含糖29g、蛋白质2.3g、脂肪0.2g、粗纤维0.5g、无机盐0.9g(其中钙18mg、磷20mg、铁0.4mg)、胡萝卜素1.31mg、维生素C30mg、维生素B10.04mg、尼酸0.5mg、热量2233.2J.     

温室番茄无公害栽培技术

番茄果实营养丰富,含有丰富的可溶性糖、有机酸、矿物质、多种维生素及氨基酸.据测定,番茄果实干物质含量为4.3％～7.7％,含糖1.8％～5％,蛋白质0.7％～1.3％,纤维素0.6％～1.6％,矿物质0.5％～0.8％,果胶物质1.3％～2.5％.番茄每100g果实含维生素A130mg,维生素C20～25mg,还含有谷氨酸、天门冬氨酸等十几种氨基酸及多种芳香物质.     

日光温室冬春茬黄瓜栽培管理技术

黄瓜别名胡瓜、王瓜,原产喜马拉雅山南麓印度北部至尼伯尔附近地区,为葫芦科甜瓜属中幼果具刺栽培种,一年生攀援性草本植物.幼果脆嫩,每100 g鲜果含水分94～97 g、碳水化合物1. 6～4. 1 g、蛋白质0. 4～1. 2 g、钙12～31 mg、磷16～58 mg、铁0. 2～1. 5 mg、维生素C4～25 mg.适宜生食、熟食或腌渍,是主要蔬菜之一.黄瓜设施栽培起步面积大,技术较为成熟,尤其是北方日光温室栽培在设施栽培中占有举足轻重的地位.     

速食甘薯脯加工技术

甘薯又名地瓜、红薯,是一种高营养保健食品.据分析,每100 g甘薯鲜样本,可食部分约含水分67.1 g,蛋白质1.8 g,脂肪0.2 g,碳水化合物29.5g,钙18.0 mg,磷20.0 mg,铁0.4 mg,此外还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,其中所含的维生素C是苹果、葡萄、梨的10～30倍,因而享有"营养保健食品"之美誉.     

畜牧业新型饲料源--桑叶的营养价值及青贮技术

在畜牧业不断发展的今天 ,常规饲料源不断紧张 ,人们正在寻找新的饲料源。桑叶引起了人们的广泛关注。本文对桑叶作为畜牧业新型饲料源的营养价值及青贮技术进行了阐述。桑叶的营养价值桑叶为桑树的叶子。桑树为根性植物 ,适应性强 ,全国各地均可种植。一亩良好的桑园 ,年产鲜桑叶 2 0 0 0——— 2 5 0 0 。自 1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品以来 ,桑叶在食用 ,药用 ,饲用等方面得到了进一步研究。经化学分析证明 ,桑叶中含有丰富的营养物质 ,其中的粗蛋白15 %～ 30 % ,粗脂肪 4 %～ 10 % ,粗纤维 8%～12 % ,无氮浸出物 30 %～ 35 % ,粗灰分 8%～ 12 % ,钙 1%～ 3% ,磷 0 .3%～ 0 .6 %。此外 ,桑叶中含有多种维生素 ,每 10 0g桑叶中含有维生素c30～4 0mg ,维生素B10 .5～ 0 .8mg ,维生素B2 0 .8～ 1.5mg ,维生素E30～ 4 0mg ,维生素B110 .5～ 0 .6mg ,维生素B5 3～ 5mg(上述各种物质的含量指干重 % )。桑叶不仅含有丰富的营养物质 ,且氨基酸种类齐全 ,动物必需的氨基酸...     

设施草莓优质高效栽培技术

草莓是常绿的多年生草本植物,属蔷薇科草莓属,目前作经济栽培的为凤梨草莓种.草莓果实含有丰富的无机和有机营养,属高档营养水果,每100g草莓果肉内含有蛋白质1g、果胶1～1.7g、有机酸0.6～1.6g、脂肪0.6g、粗纤维1.4g、无机盐0.6g、糖5～12g、维生素C 50～120mg,其维生素C含量居诸水果之首;草莓还含有丰富的钙、铁、磷、锌等人体必不可少的矿质营养元素,具有较高的药用价值和抗衰老作用.     

两种俄罗斯复合肥对芹菜生长和产质的影响

利用沃尔特钾基磷铵、奥诺嘉尔吉嘉安磷2种俄罗斯复合肥在芹菜上进行了试验。结果表明,同国产三元复合肥相比,2种俄罗斯复合肥料在促进芹菜生长、增加产量、提高品质方面效果更好。可增产6 .0 5 %～7.30 % ;叶柄维生素C含量增加4～5 μg/ g、叶片维生素C含量增加9～11μg/ g;硝酸盐含量降低4 10～4 2 7mg/kg ;施肥净收入增加2 4 78.6～2 988.9元/hm2 。     

粮蔬两用作物——马铃薯

1.营养成分 马铃薯含有多种营养成分,新鲜薯块中含有淀粉9%～20%,蛋白质1.5%～2.3%,脂肪0.1%～1.1%,粗纤维0.6%～0.8%,钙11～60mg/100g,磷15～68mg/1 00g,铁0.4～4.8mg/100g,硫胺素0.03～0.07mg/100g,核黄素0.03～0.11mg/100g,尼克酸0.4～1.1mg/100g.除此以外,还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,同时含有大量碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等.     

毛兔快速催毛三妙法

一、营养催毛①喂韭菜和黄豆。在拔毛前后,适当喂些韭菜和黄豆,能使被毛增多,毛色光润,而巨毛出得早,长得快,使两次拔毛间隔缩短1周。韭菜每天喂1次,每次每只喂5～6克;喂浸泡过的黄豆7～8粒,可利用剩鱼、肉汤和菜汤拌料饲喂。②用鱼肝油催毛。用含维生素A1500国际单位、维生素D150     

韭菜益肝脏

韭菜,又名阳草、长生韭、扁菜,属百合科植物,是农家菜园当家的蔬菜品种之一。 韭菜,不仅味美、营养丰富,而且有较高的药用价值。据测定:500克韭菜中含天然胡萝卜素15.05毫克、蛋白质10克、碳水化合物16克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克、糖5克～30克,以及     

落葵及其栽培技术

落葵 ,别名木耳菜、豆腐菜 ,为落葵科落葵属一年生蔓生植物。原产我国和印度 ,是适于夏季栽培、供应的绿叶菜之一 ,我省各地有零星栽培。落葵以嫩梢和嫩叶供食用 ,可做汤或炒食 ,质地滑嫩多汁 ,营养丰富 ,每 1 0 0 g鲜菜中 ,含蛋白质 1 .7g、碳水化合物 3.1 g、粗纤维 0 .7g、胡萝卜素 4 .55mg、维生素 C1 0 2 mg、钙 2 0 5mg、磷 2 9mg、铁 2 .2 mg。1　习性与要求落葵根系发达。茎蔓长 3～ 4 m,分枝力强 ,茎肉质化。叶片光滑肉质 ,单叶互生。落葵耐高温高湿。种子发芽适温 2 5℃左右 ,植株生长适温 2 5～ 30℃。整个生育期都需要土壤湿润…     

牛蒡的特征特性及栽培技术

牛蒡为菊科两年生草本植物,别名大力子、东洋参、牛鞭菜等.肉质根性温、味甘、无毒、营养丰富.每百克鲜根含蛋白质4.5g、脂肪0.1g、胡萝卜素390mg、纤维素1.5g、维生素B1 0.3mg、维生素B20.52mg、维生素C 1.9g、钙240mg、铁7.6mg、磷106mg,具有较高的药用价值和营养价值.     

百菌清烟剂在温棚黄瓜韭菜上的残留动态研究

本文阐明了百菌清烟剂在温棚黄瓜、韭菜等蔬菜作物上的消解规律。研究结果表明,该药用于温室防治黄瓜霜霉病每公顷有效剂量为375g,最高用量600g,用药2次后收获间隔期1d,原始附着量在10mg/kg以下,半衰期为3—5d。该剂型用于温棚韭菜防治灰霉病,每公顷有效剂量450g,用药2次,最高用量750g,用药1次,收获间隔期3d,原始附着量在1.0mg/kg以下,半衰期为5—7d。     

夏威夷龙眼、荔枝和红毛丹的维生素C和矿物含量研究

Marisa M.Wall对夏威夷不同地方的龙眼、荔枝和红毛丹果实进行了维生素C(抗坏血酸)和矿物含量的分析测定。研究结果表明,在这分析的三种水果中,龙眼的维生素C含量最高,达60.1mg/100g鲜果,荔枝的维生素C含量为27.6mg/100g,红毛丹为36.4mg/100g,Biew Kiew和Sri Chompoo两个龙眼品种的维生素C含量分别为63.3mg/100g和55.3mg/100g,分析的6个红毛丹品种的维生素C含量都在22.047.8mg/100g左右,荔枝早熟品种Kaimana的维生素C含量为33.2mg/100g,而晚熟品种Groff和Bosworth的维生素C含量分别为21.2mg/100g、22.5mg/100g。而且,维生素C含量和…     

4种常见蔬菜维生素C含量测定

蔬菜是重要的维生素C源,了解常见蔬菜中维生素C含量对人们合理补充维生素C具有重要意义.采用碘量法测定了黄瓜,白萝卜,冬瓜和土豆四种蔬菜中的维生素C含量.结果表明:黄瓜的维生素C含量为10.60 mg/100g,白萝卜为22.50 mg/100g,冬瓜为15.25 mg/100g,土豆为13.82 mg/100g.其中白萝卜中维生素C含量丰富.     

黄瓜北方温室管理要点

黄瓜别名胡瓜、王瓜,原产喜马拉雅山南麓印度北部至尼伯尔附近地区,为葫芦科甜瓜属中幼果具刺栽培种,一年生攀援性草本植物.幼果脆嫩,每100g鲜果含水分94～97g、碳水化合物1.6～4.1g、蛋白质0.4 ～ 1.2g、钙12～31mg、磷16～58mg、铁0.2 ～ 1.5mg、维生素C4～25mg.适宜生食、熟食或腌渍,是主要蔬菜之一.黄瓜设施栽培起步面积大,技术较为成熟,尤其是北方日光温室栽培在设施栽培中占有举足轻重的地位.     

噻虫胺和灭蝇胺在韭菜中的消解动态及初步膳食风险评估

建立了QuEChERS-液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)同时测定韭菜中噻虫胺和灭蝇胺残留量的分析方法,并采用该方法研究了这2种农药在韭菜中的消解动态及最终残留量。样品经乙腈提取,用N-丙基乙二胺(PSA)、C_(18)和石墨化碳(PC)净化,正离子电离,多反应监测模式,LC-MS/MS测定,外标法定量。结果表明:在0.005～1.000 mg/kg添加水平下,噻虫胺在韭菜中的平均回收率为90.0%～95.9%,相对标准偏差(RSD)为1.7%～3.3%;灭蝇胺在韭菜中的平均回收率为94.7～98.7%,RSD为0.8%～3.0%。样品中噻虫胺和灭蝇胺的定量限(LOQ)分别为0.010、0.005 mg/kg。噻虫胺和灭蝇胺在韭菜中残留量均未检出。20%噻虫胺·灭蝇胺悬浮剂按有效成分1 800 g/hm~2施药2次,施药间隔期为45 d,安全间隔期20 d,噻虫胺在韭菜中的残留量均<0.01 mg/kg,灭蝇胺在韭菜中的残留量均<0.005 mg/kg。