火鸡养殖技术

正火鸡被称为"产肉机器",具有体型大、生长快、产肉率高、肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点。火鸡适应性强,耐寒、耐热,易于管理,具有养殖投入少、效益高的优点,因此,养殖火鸡是养殖户增收的一条有效途径。一、养殖场址的选择     

感恩节里的火鸡

<正>火鸡是一种食用禽类,体型大、生长快、产肉多、肉质好、适应性强等特点。火鸡肉的蛋白质含量多,比鸡肉、牛肉、猪肉和羊肉高20%;其胆固醇含量低,很适合市场的需要,火鸡是一种非常有前途的肉用高档禽类。火鸡的特性1、火鸡的抱窝性很强,每产10~15枚蛋出现一次抱窝行为。2、火鸡对气候的适应性强,特别是耐寒性,可在风雨中过夜,在雪地上觅食,很适合放牧饲养。3、火鸡能从各类青草中获得营养物质,特别喜欢吃韭菜、葱和大蒜等东西。     

贝蒂娜火鸡

贝蒂娜火鸡属于轻型火鸡,原产于北美洲,经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育后而成为一个著名的品种,引进我国后,其生产性能和经济价值更加突出.火鸡肉质鲜嫩、营养丰富, 蛋白质含量达30.4%,比牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都高,肉中胆固醇含量较低,容易消化吸收和利用,是老人、妇女、儿童以及高血压、贫血、糖尿病、动脉粥样硬化等病人的肉食佳品,也是一种食用价值极高的美味保健食品.目前,火鸡已遍布世界各地,成为肉类食品的一个重要来源.饲养火鸡,用工少、设备简单、耗料少、成本低廉,是一条本小利大的致富门路.     

浅谈火鸡繁殖技术

<正>火鸡是一种体型较大的野生鸡种,特点是蛋白质含量高,并富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其他肉类;含有丰富的维生素E和B族维生素,特别是维生素B2;火鸡肉含脂肪较低;火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜肉中最少的一种。随着我国人口老龄化趋势日益明显,高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食需求量越来越大,火鸡肉已成为人类最理想的食品之一。1种火鸡选择     

当今世界火鸡生产的发展

火鸡起源于中美洲地区,在欧美大多数国家火鸡是圣诞节、感恩节的必备食品。而且火鸡生长速度快、易饲养,其肉具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低、味道鲜美的优越品质。因此,火鸡在这些国家的饲养历史久、饲养数量大。我国大规模饲养火鸡的历史很短,仅有150年左右,目前的饲养数量虽然在不断上升,总量却不多。但是,随着国家经济的发展,尤其是在我国加入WTO后与国际社会的交往增多,生活方式和习惯也会发生不断的变化,对火鸡的消费也会增多,这对刺激我国火鸡饲养业的发展将是一个很好的机遇。1　火鸡生产情况1.1　火鸡存栏量　近年来…     

发展火鸡养殖前景光明

火鸡,又名吐绶鸡,原产于北美洲,是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉率高、抗病力强、适应广、耐粗饲的大型肉用野生鸡种。火鸡肉营养丰富,蛋白质含量平均达30.4%,腿部肌肉的蛋白质含量甚至高达34.2%,比牛肉,羊肉,猪肉和鸡肉都高,是一种天然的营养滋补佳品。     

火鸡优良品种推介

<正>火鸡体型较大,瘦肉出产率高,肉质细嫩,含有较高的蛋白质和极丰富的氨基酸,与其他禽肉相比,胆固醇含量较低,是营养价值比较高的禽肉。以下推介6个优良的火鸡品种。1.尼古拉火鸡。尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡反复选育、杂交,经     

火鸡养殖的经济分析

火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。1．养殖火鸡经济价值 火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦能满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。     

经济价值极高的——BUT火鸡

1.BUT火鸡性能、成本、效益 BUT火鸡是当前世界上生产瘦肉效益最高的禽种.20周龄火鸡平均个体重达14～16公斤,其屠宰率可达88%～91%(肉鸡约66%～70%,猪约65%～72%,肉牛为50%～55%).BUT火鸡的生长速度超过肉鸡.如从1龄到屠宰上市,平均日增重:火鸡为1.03倍,而肉鸡为0.9倍.10～18周龄即可上市,一只母火鸡年产卵可达95～130枚,孵化成活率可达85%～95%;14周龄火鸡的料肉比为2.3:2.5.在蛋白质饲料转化为动物蛋白质的效率中,BUT火鸡为25%、肉鸡为15%、猪仅为10%.     

大豆组织蛋白及其在食品工业中的应用

大豆蛋白营养丰富,不仅蛋白质含量高,而且富含人体所需的八种必需氨基酸,其蛋白质的氨基酸组成是一种其他蛋白质不能比拟的,比较理想的植物蛋白。其蛋白质消化吸收率好,与肉十分相仿,但不会象肉类膳食那样引起肥胖症、心血管病、高胆固醇等疾病,具     

家禽新秀--火鸡

火鸡又名吐绶鸡,原产中美洲,我国农村素有散养火鸡的习惯. 饲养火鸡的好处很多.(1)火鸡生长快,体躯高大.一般母火鸡4月龄体重可达7.5公斤,成年公火鸡体重达22公斤.(2)肉质好,营养价值高.火鸡肉中蛋白质含量丰富,瘦肉率高,屠宰率比肉牛高30%-40%,比肉鸡高12%-14%,且肉质嫩.胆固醇含量低.(3)投资少,收益大.(4)饲养管理方便.公火鸡白天晚上都不啼叫,母火鸡更加温驯,无论笼养和圈养都可以.鸡舍占地少,饲养管理技术要求不高,凡有养肉鸡和蛋鸡经验的人都可以饲养火鸡.     

甘薯蛋白质利用潜力的初步研究

甘薯是值得进一步开发的食用和饲用蛋白质新来源.本研究结果表明:(1)农家品种的蛋白质含量高于自育成和国外引进的品(种)系;(2)薯肉呈桔红、桔黄色的块根和茎叶中的蛋白质含量分别比黄、白色薯肉品种高1.26和2.13个百分点.块根中蛋白质含量与块根产量呈负相关关系;(3)环境对甘薯块根和茎叶中蛋白质含量有一定影响.     

火鸡养殖

正火鸡学名吐绶鸡,又名七面鸟,原产美洲,是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡在国外很受欢迎,早已进行规模工厂化养殖。在我国,火鸡养殖曾经列入星火计划开发致富项目,发展前景十分乐观。一、营养价值火鸡肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味美纯厚,营养丰富,其蛋白质含量     

火鸡养殖

1.养殖火鸡经济价值 火鸡肉嫩味美、口感好.火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低.火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,既能适应高档餐桌,亦要满足普通家庭,是滋补营养和美食兼备的佳品.     

火鸡的养殖要点

火鸡又称"吐绶鸡",原产美洲,属草食节粮型肉用家禽.具有体型大、生长发育快、产肉多、肉质好、味鲜美、饲料报酬高等特点.其肉蛋白质含量比其它禽肉高20％,而脂肪含量则低21％左右,低胆固醇,是一种滋补营养和美食兼备的肉用高档珍禽.     

龙虾火腿肠制作工艺

龙虾,又名淡水螯虾,是一种珍贵的水产经济动物,肉味鲜美、风味独特、蛋白质含量高、脂肪含量低,且大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化吸收,尤其钙、磷、铁质含量丰富,是营养价值较高的动物食品,已成为人类获取动物蛋白质的来源之一。欧美一些国家     

贝蒂纳火鸡的养殖技术

火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡生长快、个大，肉嫩味美、营养丰富，被誉为草食野味珍品。1．品种选择。目前，国内引进饲养的火鸡品种主要有美国重型尼古拉火鸡、加拿大中型海布里德火鸡和轻型贝蒂纳火鸡。前两种，火鸡体大笨重，     

尼古拉火鸡

饲养特点1.尼古拉火鸡具有生长快、耐粗饲(可采食30%～40%的青草)、饲料报酬高等特点,料肉比2.5～2.7∶1。2.适应范围广,抗病力强,可在平原、山区、半山区进行舍养或放牧饲养,房舍及设备用具简单,既可集约化饲养,又可庭院放养。3.肉质好,脂肪少,瘦肉率高,胆固醇含量最低,蛋白质     

火鸡养殖发展前景十分可观

1．养殖火鸡经济价值火鸡肉嫩昧美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。     

大豆蛋白肉加工技术

大豆属高蛋白质物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增加1倍的收入。大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素,是被公认的“健康食品”。用大豆加工蛋白肉,每50公斤大豆可生