控制蔬菜硝酸盐含量的施肥技术

<正> 1 选择适宜的氮肥种类、形态和用量 不同氮肥品种、氮素形态影响硝酸盐的积累,例如施用铵态氮肥(如氯化铵)会明显降低蔬菜中的硝酸盐浓度,但在水培液中施用大量铵态氮肥常导致中毒,产量受到限制。因此,氮肥应以尿素、氯化铵为主,或硝态氮肥(硝酸铵)、铵态氮肥(氯化铵)配合施用(比例约为3:7),则既可降低硝酸盐浓度,又可使蔬菜生长良好,甚至比单施硝态氮肥     

不同形态氮肥对蔬菜产量和品质的影响

当前，大力发展绿色及无公害农产品是农业结构调整的重要内容。蔬菜与人们生活息息相关，其质量安全受到厂泛关注．而施用化肥造成的有害物质残留是影响蔬菜品质的重要因素之一。一般认为生产绿色食品A级产品时，只允许有限度地施用部分化学合成肥料。但应禁止施用硝态氮，以免增加植物体内的亚硝酸盐含量，危害人体健康。究竟硝态氮对蔬菜品质影响程度有多大，     

无公害蔬菜施肥原则

掌握无公害蔬菜生产的施肥原则,可以确保蔬菜中致癌性很强的物质——硝酸盐及其他有害物质的含量不超标。无公害蔬菜生产的施肥原则是:以有机肥为主,其他肥料为辅;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅。如施用化肥必须掌握以下原则:禁止使用硝态氮肥,如需施     

无公害蔬菜咋施肥

一、肥料类型和种类蔬菜产品中有毒物质的含量,特别是硝酸盐含量与所施用的肥料种类密切相关.化肥中的硝态氮可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度提高,所以在无公害蔬菜生产中应限制使用化肥,特别是硝态氮肥.生产无公害蔬菜可供选择施用的肥料有:     

不同形态氮肥对蔬菜产量和品质的影响

当前,大力发展绿色及无公害农产品是农业结构调整的重要内容.蔬菜与人们生活息息相关,其质量安全受到广泛关注,而施用化肥造成的有害物质残留是影响蔬菜品质的重要因素之一.一般认为生产绿色食品A级产品时,只允许有限度地施用部分化学合成肥料.但应禁止施用硝态氮,以免增加植物体内的亚硝酸盐含量,危害人体健康.究竟硝态氮对蔬菜品质影响程度有多大,为了澄清这一问题,配合无公害农产品安全行动计划,我们进行了专题试验研究,为无公害蔬菜生产提供理论依据.     

硝态氮肥的特性与施用技巧

<正>化肥产品中通常根据氮肥中氮素化合物的形态将氮肥分为铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥和氰氨态氮肥。市场上养分标明为硝酸盐形态的氮肥为硝态氮肥,如硝酸钠、硝酸钙。养分标明为硝酸盐和铵盐形态的氮肥为硝铵氮肥,如硝酸铵。随着人们对硝     

无公害蔬菜生产de施肥技术

一、无公害蔬菜生产的肥料种类 蔬菜中有毒物质的含量,特别是硝酸盐含量,与所施用的肥料种类密切相关,其含量顺序是:①化肥;②沤肥;③高温堆肥;④生物菌肥.化肥中的硝态氮肥可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度提高,应限制化肥、特别是硝态氮肥的施用.     

A级棚菜生产技术

绿色食品蔬菜分A级和AA级。A级是在生产过程中准许科学施用一定量的农药化肥。而AA级不能施用农药化肥。目前AA级大面积生产还很困难。     

蔬菜如何科学施肥

<正>1蔬菜施肥四忌1.1忌施用硝态氮肥蔬菜施用硝态氮肥后,会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加,含硝酸盐高的蔬菜易引起人体血红蛋白变性,使脑、心脏等器官缺氧,呼吸中枢麻痹。硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸盐,亚硝胺是一种毒性很强的致癌物,有可能引起消化系统的癌症,如食道癌、胃癌等。所以,蔬菜要忌施硝态氮肥,宜选择铵态氮肥。1.2忌施含氯肥料菜田施用含氯肥料,铵、     

无公害蔬菜施肥技术要点

一、不能施用硝态氮肥施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后,易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺,对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥,氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。二、控制氮肥施用量要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需,一般每亩施用10～20千克纯氮为宜。氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用。收获前20天停止追肥。     

绿色食品生产不拒绝化肥使用

<正>绿色食品是指无污染、安全、优质、营养类食品的统称。就蔬菜而言,为了达到绿色食品的标准,在施肥技术上要求:以有机肥料提高土壤肥力水平为基础,减少化学氮肥用量;严格掌握氮肥追肥时间,控制蔬菜体内硝酸盐含量。因此在生产符合绿色食品标准蔬菜的过程中,对化肥施用应有正确的认识。一、绿色食品和施用化肥并不矛盾绿色食品生产标准中要求种植业严禁滥用化肥,但并非绝对不用化肥,合理施用优质化肥不会造成污染,只有盲目过量施用氮素化肥才会造成环境污染、产品质     

不同形态氮肥对草石蚕生长及产质量的影响

为草石蚕生产上合理施用不同形态氮肥提供依据,在固定磷、钾和有机肥用量的基础上设置等氮量水平,研究铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥3种不同形态氮肥对草石蚕生长、产量及品质性状的影响。结果表明:与不施用氮肥对照相比,施用不同形态氮肥均能提高草石蚕的株高、茎粗和分枝数,其中,铵态氮肥能显著增加草石蚕的株高、茎粗和分枝数,较对照分别提高11.47%、26.4%和40%;同时能显著提高草石蚕叶片的叶绿素含量;产量以铵态氮肥处理最高,达17 429.13 kg/hm~2,较对照显著提高62.02%;草石蚕块茎的水溶性糖、还原糖以酰胺态处理最高,分别比对照提高9.34%和89.7%;块茎中淀粉含量为施用铵态氮硝态氮酰胺态氮CK,蛋白质含量为施用酰胺态氮铵态氮硝态氮CK。施用铵态氮肥有利于草石蚕生长和产量的提高,酰胺态氮肥有利于草石蚕品质的提升。     

蔬菜施肥有讲究

<正>化肥能促进蔬菜生长,提高产量和品质。但是,并不是所有化肥都适宜在蔬菜上施用。下面介绍几种蔬菜施肥注意事项:一、硝酸铵和其它硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜凡肥料中氮素以硝酸根(NO3-)形式存在的均属于硝态氮肥,包括硝酸铵、硝酸钙和硝酸钠等,其中硝酸铵兼有NH4+和NO3-,但习惯上列入硝态氮肥。硝态氮肥施入菜田后,会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加,硝酸盐在人体中容     

北方温室无公害蔬菜施肥技术

由于棚室菜地施肥量较大,冬春季节封闭较严,且气温低、光照弱,蔬菜体内硝酸还原酶活性较低,容易积累硝酸盐。如何通过追肥减少蔬菜中硝酸盐的积累,是无公害蔬菜施肥应注意的问题。1禁止施用硝态氮肥硝态氮肥如硝酸铵、硫酸铵、硝酸磷钾、硝酸磷、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥,施用后容易使蔬菜积累硝酸盐。人体摄入的硝酸盐80%来自于蔬菜,而硝酸盐在还原条件下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物质亚硝胺,导致胃癌、食道癌等多种癌症和糖尿病以及血液中毒和脑、心等器官缺氧,致使呼吸困难、发闷甚至死亡。此外,不宜施…     

如何看待绿色蔬菜与施用化肥

<正>绿色蔬菜在施肥技术上要求:以有机肥料提高土壤肥力水平为基础;插入豆科作物以提高土壤含氮量,减少化学氮肥用量;严格掌握氮肥追肥时间,控制菜体硝酸盐会含量。在生产符合绿色食品标准的蔬菜的过程中,对化肥施用应有正确的认识。1绿色食品和施用化肥并不矛盾不要把绿色食品与施用化肥对立起来,化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源,而有机肥料经过微生物     

选择氮肥品种有讲究

氮肥品种很多,根据化合物形态可分为铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。铵态氮肥包括碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、氨水、液氨等,硝态氮肥包括硝酸铵、硝酸钠、硝酸钙等,酰胺态氮肥包括尿素、氰氨化钙（石灰氮）。为了提高氮肥的施用效果,科学选择氮肥品种十分重要。     

浅谈无公害蔬菜生产施肥与病虫害防治

正一、无公害蔬菜生产施肥技术为了确保蔬菜中致癌性强的物质-硝酸盐及其他有害物质含量不超标,在施肥过程中我们坚持以有机肥为主,其他化肥为辅;多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅;尽量限制化肥用量,如确实需要,必须掌握以下原则,1禁止使用硝态氮肥。2必须与有机肥配合施用。3最后一次追施化肥应在收获前30天进行。在生产过程中主要采取了以有机肥为主,配合施用生物肥,平衡施用化肥的措     

选择氮肥品种有讲究

氮肥品种很多,根据化合物形态可分为铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。铵态氮肥包括碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、氨水、液氨等。硝态氮肥包括硝酸铵、硝酸钠、硝酸钙等。酰胺态氮肥包括尿素、氰氨化钙（石灰氮）。为了提高氮肥的施用效果,科学选择氮肥品种十分重要。     

棚室蔬菜冬春施肥有讲究

在棚室中生产蔬菜,因人为地创造了增温保温条件,可避免灾害性天气,使蔬菜早熟高产。但棚室菜地施肥量大,封闭严,光照较弱,蔬菜体内硝酸盐还原酶活性低,容易积累硝酸盐。因此,为了降低棚菜中硝酸盐的含量,在冬春施肥时有许多需要加以注意的问题。⒈增施有机肥料最好是施用纤维素含量较多的有机肥,可大大增强土壤的养分缓冲能力,防止盐类积聚,延缓土壤盐渍化进程,但有机肥必须腐熟,防止将病菌和虫卵传给蔬菜。另外,如有机肥在棚室中再腐熟,会产生氨气,“烧伤”菜苗。⒉禁止施用硝态氮肥硝态氮肥包括硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥。施用…     

发展无公害农业生产提高农产品安全质量

无公害农产品,是指源于良好生态环境,经检验认定无有害物质残留或者有害物质残留未超过国家标准限量的农产品.我国AA级绿色食品要求,在"生产过程中不准使用任何有害化学合成物质(化肥、农药、激素)",在现有农业生产水平条件下不容易做到.无公害农产品生产,只能达到或者接近绿色食品A级的要求,即允许限量使用某些化肥、低毒农药和激素等,但生产出来的农产品体内的有毒有害残留物质不超过国家相关规定标准.