小小藠头走四方--江西省新建县生米镇藠头产业化调查

近年来，每当藠头收获的季节，在讧西省新建县生米镇每天都有排着长龙般的车队，司机们争先恐后地开往地头收购藠头，人数最多的要算广东、浙江、湖南、湖北等外地企业，他们将新鲜或半成品(腌渍)藠头大量购进后精加工．再出口到日本、韩国及东南亚各国。生米镇的藠头也因此引起了国际市场上一些商家的关注，中国“藠头之乡”的美誉不胫而走。     

藠头高产栽培技术

藠头属百合科、葱属内的一种宿根草本植物．复种栽培制度为两年三熟。水田以早稻－荔头－晚稻，夏季蔬菜－藠头－油菜．或花生－藠头－芝麻或红薯。     

不同藠头品种黄化栽培生长及产量研究

本研究选用细叶藠头、长柄藠头、生米藠头开展黄化栽培随机区组试验。结果表明:生米藠头产量最高,为33 116.67 kg/hm2,较细叶藠头增产9 401.67 kg/hm2,增幅为39.6%,增产达极显著水平;长柄藠头产量为30 316.67 kg/hm2,较细叶藠头增产6 601.67 kg/hm2,增幅为27.8%,增产达极显著水平;细叶藠头产量最低,为23 715.00 kg/hm2。因此,在黄化藠头价位相同的情况下,应选择生米藠头进行黄化栽培。与生米藠头、长柄藠头相比,细叶藠头茎细小、生长量小,炒食后鲜润、味美、香浓,可作为地方特色品种进行黄化栽培。     

不同耕作制度中藠头对氮、磷、钾肥的需求特征的研究

藠头水旱轮作和旱地种植两种耕作制度下施肥试验结果表明,藠头水旱轮作比旱地种植有较多的好处,水旱轮作藠头产量比旱地种植一季藠头基础产量高605.5 kg/667 m2。形成100 kg鲜藠头需氮、五氧化二磷、氧化钾分别为0.392 0、0.063 6、0.464 0 kg。藠头水旱轮作耕地土壤的供肥量、化肥利用率高于旱地。施用氮肥效果最为明显,氮肥是影响藠头产量的最为关键的因素,钾肥次之,磷肥的效果最差。藠头施用化学氮、磷、钾肥与其产量的关系符合三元二次方程模型。结合有经验的农户的高产高效施肥调查,建议在施用猪粪500 kg/667 m2左右的情况下,水旱轮作的水田种植藠头,施用氮、五氧化二磷、氧化钾分别为9.1、4.5、7.5 kg/667 m2为宜。旱地种植一季藠头施用氮、五氧化二磷、氧化钾分别为12.0、6.0、10.5 kg/667 m2为宜。     

藠头优质高产栽培技术

藠头又名薤，以肉质鳞茎供人们食用，是深受日本及东南亚国家欢迎的香辛类蔬菜。我国生产的藠头在亚洲市场上供不应求。我县于1998年引进种植，一般产鲜鳞茎22500kg／hm^2左右，效益是种植小麦的3倍以上，生产的藠头全部由外贸企业加工出口。     

湘阴藠头喜获丰收

湘阴县藠头的出口量占全国藠头出口量的1/3,占湖南省藠头出口总量的70%.2004年,湘阴县6667公顷无公害良种藠头喜获丰收.     

江西生米藠头栽培试验及其主要农艺性状相关分析

以江西生米藠头为试材,比较了不同栽培措施对藠头生长发育及产量的影响,结果表明:5个处理都能提高藠头产量,增产幅度在7.02%~19.30%,其中,稻草覆盖增产幅度最大;而土壤撒施石灰对藠头中期地上部生长有一定的负面影响。相关分析显示,藠头鳞茎产量与生物产量、单株叶重呈极显著正相关,单个鳞茎均重与单株分蘖数呈极显著负相关。     

外源SA、6-BA对藠头鳞茎耐贮性及贮藏品质的影响

为明确藠头鳞茎采后耐久保鲜方法,以云南开远甜藠头鳞茎为材料,研究SA、6-BA及复合处理对藠头鳞茎在室温贮藏下的防腐保鲜效果。结果表明,SA、6-BA处理后均能有效降低藠头鳞茎的失重率、腐烂指数、染菌率,使鳞茎硬度保存在较高水平,但SA处理增大了藠头的发芽率;SA、6-BA处理能够有效抑制藠头鳞茎贮藏期间硫代亚磺酸酯、淀粉、总氮、维生素C含量降低,保证了贮藏期间的风味品质;经SA、6-BA处理后,有效抑制了藠头鳞茎可溶性糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸含量表现为先升高后降低的变化趋势,大幅度提高了SOD、POD活性,藠头鳞茎抗氧化能力增强,衰老速度减缓。表明SA、6-BA及复合处理均能提高藠头鳞茎的耐贮性及贮藏品质,可作为防腐保鲜剂在藠头鳞茎的实际贮运中应用。     

藠头主要病害的识别与防治技术

藠头是我省创汇农业的一个重要蔬菜品种，也是农民致富的好选择。近年来，农民朋友对种藠头的积极性很高，但随着气候的变化和年年连作，蓖头的病害越来越严重，农民对此常感到束手无措，如今年4～5月江西省新建县很多种藠大户带着发病的藠头到省植保站咨询。笔者也曾和省植保站、江两农大等有关专家一同前往新建县“中国蓖头之乡”的生米镇进行了现     

生米藠头生长规律及产量形成的初步研究

对生米藠头的生长规律及产量形成进行了初步研究。将藠头的生长期划分为播种期、出苗期、冬前分蘖期、越冬期、春夏快速生长期、鳞茎膨大期和收获期。藠头的经济产量与其生长量即生物产量成正比。     

太阳热土壤消毒对藠头生长的影响

为了探究藠头有害生物无害化防控技术,在江西省新建县生米镇开展了藠头太阳热土壤消毒试验。结果表明:太阳热土壤消毒能明显减轻草害,对土传病害及地下害虫的防控达到种藠化学消毒的同等效果;藠头单株叶数、分蘖数、叶重及鳞茎重等均有所增加,藠头鳞茎产量和生物产量分别比对照提高10.2%~15.0%和9.7%~19.5%。     

不同耕作制度中藠头对氮、磷、钾肥的需求特征的研究

藠头水旱轮作和早地种植两种耕作制度下施肥试验结果表明,藠头水旱轮作比旱地种植有较多的好处,水旱轮作藠头产量比早地种植一季蓖头基础产量高605.5 kg/667 m2.形成100 kg鲜藠头需氮、五氧化二磷、氧化钾分别为0.392 0、0.063 6、0.464 0 kg.菖头水旱轮作耕地土壤的供肥量、化肥利用率高于旱地.施用氮肥效果最为明显,氮肥是影响藠头产量的最为关键的因素,钾肥次之,磷肥的效果最差.藠头施用化学氮、磷、钾肥与其产量的关系符合三元二次方程模型.结合有经验的农户的高产高效施肥调查,建议在施用猪粪500 kg/667 m2左右的情况下,水旱轮作的水田种植藠头,施用氮、五氧化二磷、氧化钾分别为9.1、4.5、7.5 kg/667 m2为宜.旱地种植一季菖头施用氮、五氧化二磷、氧化钾分别为12.0、6.0、10.5 kg,667 m2为宜.     

珍珠玉藠头无公害栽培技术

云南开远生产的珍珠玉藠头有着悠久的历史传统,其产品个大、洁白、肉质肥糯、脆嫩、无渣,品质好,被誉为＂糯藠头＂。由于珍珠玉藠头不仅味道可口,而且有很高的药用价值,     

施力方向与加载速率对藠头种子力学特性的影响

以大叶藠（Allium chinense G.Don）为研究对象,利用质构仪对藠头种子横向X轴、侧向Y轴和纵向Z轴进行压缩与剪切试验,考察不同施力方向及不同加载速率对藠头种子力学特性的影响。试验结果显示：藠头种子X、Y、Z方向的压缩极限载荷分别为89.20~139.20、120.70~294.70、101.40~184.60 N;加载速率分别为20、40、60、80、100 mm/min时,藠头种子的弹性模量均值分别为1.65、1.07、1.89、2.01、1.85 MPa,X、Y、Z方向的弹性模量均值分别为2.65、1.30、1.13 MPa,藠头种子的切断力均值分别为20.05、12.74、11.23、14.02、16.72 N,最小切断力为6.12 N,X、Y、Z方向的切断力均值分别为11.06、18.07、15.73 N。研究结果表明,施力方向与加载速率对藠头种子的极限载荷、弹性模量和切断力均有显著影响（P<0.05）,藠头种子Y方向有较好的抗挤压和抗剪切能力。     

微波法提取藠头总黄酮和稳定性研究

[目的]研究藠头中总黄酮的微波辅助提取方法。[方法]通过单因素试验和正交试验,探讨影响微波辅助提取藠头中总黄酮的优化工艺条件,还研究Na Cl、KCl、Mg Cl2、Na2SO3溶液对总黄酮提取液稳定性的影响。[结果]藠头中总黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、料液比1∶70(g/ml)、微波作用时间15 min、微波功率350 W、提取温度65℃,K+、Mg2+和还原剂Na2SO3对总黄酮提取液稳定性的影响相对较大。[结论]运用微波辅助提取法从藠头中提取总黄酮可以加快提取速度、提高提取效率,该方法简单、稳定、可靠、可重复,是提取藠头中总黄酮的有效途径,该研究可为藠头中总黄酮的进一步开发利用奠定试验基础。     

新余市藠头高效种植技术

藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物,性味辛温,具有消食、除腻、防癌的功效,是大众喜爱的蔬菜,也是我国重要的出口创汇蔬菜之一。藠头适应性广,对气候要求不严,最适宜凉爽气候,在冷凉的气温下生长良好;土壤pH 6.0~8.0均可,以pH 6.5~7.5最为适宜。江西省新余市目前年种植藠头面积3000亩,一般在8月中下旬至9月下旬播种,翌年5月底6月初采收,亩产1500~2000 kg,亩纯收入4500元左右,种植经济效益良好。种植藠头是新余市农民增收的好项目。     

不同钾肥用量及微肥对藠头产量及生长发育的影响

以生米藠头为材料,研究了不同钾肥用量及微肥对藠头产量及生长发育的影响。结果表明:在氮、磷肥运筹相同条件下,藠头产量、单穴分蘖数、单个鳞茎重均随钾肥用量的增加呈先增加后减少的趋势。K_2O 9 kg/667m~2时产量最高,CK(不施钾肥)产量最低。相关分析表明,施钾量和产量、施钾量和单穴分蘖数均呈极显著抛物线相关(相关系数分别为r=0.930 4**,r=0.883 7**),施钾量和单个鳞茎重呈显著性抛物线相关(r=0.870 0*)。单穴分蘖数和产量呈极显著正相关(r=0.958 7**),单个鳞茎重和产量呈极显著正相关(r=0.918 3**)。施用不同微肥对藠头的产量影响不同,单施硼肥有利于藠头分蘖和鳞茎生长,而施用锌肥和锌、硼肥混施不利于藠头增产。因此,在生米藠头生产上,最佳施钾量为9 kg/667m~2,且配合适量的硼肥施用增产效果更好。     

让梁子湖藠头迈过这道坎

湖北省鄂州市梁子湖区涂家垴镇农民有近千年种植藠头的历史,然而近年来,该地藠头种植面积大幅度回落,由历史上最多时的8000亩(1亩=1/15公顷)下滑到现在不足2000亩,产品出口创汇去年只有40万美元。梁子湖区这一优势产业呈现萎缩、衰落的颓势。探究制约梁子湖藠头生产萎缩的原因,不只因为市场行情波动,另外由于没有开展品种提纯复壮,没有建立良种繁育基地,藠头品质开始出现退化。品质上不去,单产上不去,制约了种藠头的收益。此其一。二是产业链接不紧,科技含量偏低,最大的差距就在“产后”处理上。目前藠头半成品出口价每吨900美元,而深加工成…     

藠头加工方法的现状与展望

对藠头加工方法进行了简述,综合概括了工艺流程中各步骤的注意事项,分析了藠头加工工艺中存在的问题,提出了改进方向。     

绿色食品藠头栽培技术规程

从产地环境、种藠选择、整地与施肥、栽植方法与密度、大田管理和病虫害防治等多个方面对绿色食品藠头栽培的关键技术进行规程化概述,为绿色食品藠头的优质、高效生产提供技术支撑。