电导滴定法快速测定玉米脂肪酸值

建立电导滴定法快速测定玉米脂肪酸值的方法,并用该方法研究了玉米粉脂肪酸值随储存时间的变化。选取宜存期、轻度不宜存期和重度不宜存期3种玉米,通过国标法和电导滴定法试验测定比较;并用电导滴定法测定玉米粉脂肪酸值随储存时间的变化。3种样品脂肪酸值分别为39.9、64.2、92.4 mg/100 g,和国标法测定的结果一致;玉米粉脂肪酸值新磨时为39.9 mg/100 g,1个月后增加了近1.0倍,2个月后约增加了1.5倍。电导滴定法可以快速、准确地测定玉米脂肪酸值;玉米粉储存不宜超过1个月。     

玉米脂肪酸值测定方法的探讨

本文对国家标准谷物碾磨制品脂肪酸值的测定(GB/T15684-2015)与玉米储存品质判定规则(GB/T20570-2015)中玉米脂肪酸值测定的手工滴定法进行对比分析,以便在实际工作中选择更合适的检测方法。     

干燥方式对山东玉米脂肪酸值的影响

刚收获的玉米籽粒的水分含量较高,为达到安全储存的水分,目前粮库会采用机械通风或热风干燥的处理方式降低玉米籽粒的水分含量,以达到安全储藏的目的。一般来说,机械通风干燥方式处理的玉米籽粒的受热温度不会太高,而热风干燥处理的温度较高。本文主要研究2种干燥方式处理后山东玉米脂肪酸值在储藏过程中的变化情况,以期为玉米的储藏提供技术参考。结果表明,经过热风干燥处理的玉米脂肪酸值较机械通风干燥方式处理的玉米脂肪酸值高5.5 mg KOH/100 g左右;在储存过程中热风干燥处理玉米的脂肪酸值变化幅度与机械通风干燥方式处理的玉米脂肪酸值变化无明显差别。     

影响玉米脂肪酸值变化的因素

玉米是我国的主要经济作物,随着种植量的增大、产量的增高,其储存问题日益突出。脂肪酸值是判定玉米储存品质的一项重要指标,为了能够科学、有效的储藏,本研究就玉米脂肪酸值的变化规律以及影响脂肪酸值的一些因素进行研究,为提高玉米储藏品质提供依据。     

两点电位滴定法测定小麦的脂肪酸值

将返滴定法与两点电位滴定法相结合,采用只需测定两点的pH值和相应的体积,利用公式确定滴定终点,计算小麦脂肪酸值的分析方法,并对方法的精密度和准确度进行研究。     

自动电位滴定法测定奶酪中食盐的含量

[目的]测定奶酪中食盐的含量。[方法]采用自动电位滴定法,通过试验优化仪器和滴定反应的条件来测定奶酪中食盐的含量。[结果]试验得出,自动电位滴定法的回收率在99．0％～100．8％,相对标准偏差（RSD）为0．72％～1．23％。[结论]采用自动电位滴定法测定奶酪中食盐的含量,操作简便,结果准确可靠。     

碎米脂肪酸值阶段性变化对比分析

该试验以3个不同初始脂肪酸值的碎米为材料,在福建漳州2—4月室温仓储下,分别对其脂肪酸值进行周检,持续监测8周,分析不同初始脂肪酸值碎米的脂肪酸值阶段性变化及仓储温度对其脂肪酸值变化的影响。结果表明,在2个月仓储期间内,3个碎米材料脂肪酸值检测结果均呈上升趋势,仓储前后增幅为13.73~18.17mg/100g,且均与仓储温度呈正相关,相关系数为0.259763~0.361742。通过初始脂肪酸值与2个月仓储期后脂肪酸值变化量的相关系数分析可知,初始脂肪酸值与2个月仓储期后脂肪酸值变化量呈负相关,相关系数为-0.882996。可见,在2个月仓储期内,随着仓储时间的延长,碎米脂肪酸值呈上升趋势,且与仓储温度呈正相关。初始脂肪酸值越低的碎米,经2个月仓储期,其脂肪酸值变化量越大,两者呈负相关。     

玉米脂肪酸值检测方法研究

玉米脂肪酸值检测方法试验结果表明,脂肪酸值随着蒸馏水加入量的增加逐渐减小,最佳的检测方法为:试样量、乙醇加入量、移取样液量不变,无二氧化碳蒸馏水的加入量由原来的50 mL增加到100 mL,并且在滴定前一次加入,然后再进行滴定,此方法便于观察、精密度较好、结果准确度高。     

玉米脂肪酸值检测方法研究

玉米脂肪酸值检测方法试验结果表明,脂肪酸值随着蒸馏水加入量的增加逐渐减小,最佳的检测方法为:试样量、乙醇加入量、移取样液量不变,无二氧化碳蒸馏水的加入量由原来的50 mL增加到100 mL,并且在滴定前一次加入,然后再进行滴定,此方法便于观察、精密度较好、结果准确度高。     

含油食品酸价检测不确定度的评定

目的:酸价是反映食品中的油脂酸败程度的重要指标,也是食用油或含油食品中必检项目之一,通过酸价检测不确定度评定,更科学的评价酸价检测的准确性、科学性和公平性。方法:采用冷溶剂指示剂滴定法与冷溶剂自动电位滴定法检测酸价,建立数学模型、分析不确定度来源、评定各不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度。结果:自动电位滴定仪法检测某含油食品酸价C=6.4mg/g,U=0.2mg/g,K=2,显著性不确定度为NaOH标准滴定液浓度；指示剂滴定法酸价C=6.3mg/g,U=0.3mg/g,K=2,显著性不确定度为NaOH标准滴定液浓度最大、A类不确定度次之、滴定体积再之,且三者显著性差不多,扩展不确定度大于电位法。通过不确定度评定和显著性分析,可以有针对性的找到降低或控制检测误差的方法,提高检测结果准确性。     

复合有机酸、乳酸和柠檬酸对冷鲜肉保鲜效果的影响

研究了有机酸保鲜液对冷鲜肉保鲜效果和品质的影响.通过对不同贮藏时间的冷鲜肉中微生物数、挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值的测定和感官分析,研究复合有机酸对冷鲜肉的保鲜作用.结果表明:在4℃冷藏条件下储存7d后,乳酸处理的冷鲜肉的菌落总数比对照组减少1.8 lg cfu·g-1,柠檬酸比对照组减少1.5 lg cfu·g-1,但它们对猪肉pH的稳定作用不明显,TVB-N上升也很快,第7天,分别为0.1963mg·g-1和0.1901mg·g-1.复合有机酸的保鲜效果最好,第7天,菌落总数比对照组减少3.2 lg cfu·g-1,猪肉pH也较为稳定,仍然低于5.0,TVB-N仅为0.1349mg·g-1.感官评定上,复合有机酸处理的猪肉效果最令人满意,第7天,仍处于二级鲜度范围,其他组的猪肉都已经变质.     

农药中间体-氯乙酸生产中废盐酸的回收利用研究

[目的]研究农药中间体-氯乙酸生产中废盐酸的回收方法。[方法]首先,配制K2SO4标准溶液,测其不同浓度下的吸光度值并绘制标准曲线;然后,测定废HCl溶液中初始SO42＋的浓度;最后,采用BaCl为沉淀剂去除SO42＋,测定其处理后溶液的SO42＋浓度。[结果]用BaCl作为沉淀剂可将废HCl中绝大部分的SO42＋沉淀出来,提纯后盐酸中SO42＋含量为24.8μg/ml。[结论]用BaCl提纯废HCl的工艺简单、可靠,值得推广。     

Acid rain on Acid soil: a new perspective

Acid rain is widely believed to be responsible for acidifying soil and water in areas of North America and northern Europe. However, factors commonly considered to make landscapes susceptible to acidification by acid rain are the same factors long known to strongly acidify soils through the natural processes of soil formation. Recovery from extreme and widespread careless land use has also occurred in regions undergoing acidification. There is evidence that acidification by acid rain is superimposed on long-term acidification induced by changes in land use and consequent vegetative succession. Thus, the interactions of acid rain, acid soil, and vegetation need to be carefully examined on a watershed basis in assessing benefits expected from proposed reductions in emissions of oxides of sulfur and nitrogen.     

超声波法制备蛋壳柠檬酸-苹果酸复合钙的优化研究

为提高禽蛋壳资源的综合开发与应用,以废弃禽蛋壳为原料,以蛋壳柠檬酸-苹果酸复合钙(CCM)为研究对象,采用单因素和四元线性回归设计相结合的方法,优化获得超声波法制备CCM的最佳工艺条件为:柠檬酸与苹果酸混合酸体积比为1.0∶1.4,蛋壳与混合酸添加量为0.8∶1.0,超声功率600W,超声时间20min,且在此最佳工艺条件下,钙离子得率可达92.97%。     

千屈菜中熊果酸和齐墩果酸含量的测定

建立反相高效液相色谱法,测定了千屈菜中熊果酸和齐墩果酸的含量。色谱柱为Nucleosil C18柱(4.6 mm×250 mm),流动相为甲醇-水(85∶15,V/V),流速0.8 ml/min,检测波长210 nm,柱温25℃。结果表明,熊果酸在0.146~2.92μg范围内线性关系良好(r=0.999 9),平均回收率为99.2%;齐墩果酸在0.282~5.64μg范围内线性关系良好(r=0.999 7),平均回收率为98.9%。该方法能准确测定千屈菜中熊果酸和齐墩果酸的含量,且操作简便,线性范围宽,重现性好,数据可靠。     

硫酸溶液中聚天冬氨酸对铜的缓蚀作用

目的 对聚天冬氨酸(PASP)在0.5 mol/L硫酸中对铜的缓蚀性能进行了测试.方法 采用电化学稳态极化法和交流阻抗法.结果 PASP同时抑制阴阳极过程,室温20℃时缓蚀效率随着聚天冬氨酸浓度的增加而增加,当PASP质量浓度达到8 g/L时缓蚀效率达到87.4%;PASP在铜表面的吸附作用符合修正过的Langmuir等温式形式.结论 PASP对铜具有一定的缓蚀保护能力.