榛子壳棕色素的提取及稳定性研究

为开发天然棕色素,以榛子壳为原料,研究榛子壳天然棕色素的提取工艺和稳定性.结果表明:棕色素的最佳提取条件是在80℃下,以60%乙醇浸提80min.榛子壳棕色素为水溶性色素,具有良好的耐热性;强光长时间照射会影响色素的稳定性;在pH值4～12范围内,色素稳定性良好;Na+,K+,Ca2+,Al3+,Mg2+对色素无影响,但Fe3+,Cu2+,Zn2+对其影响较大;色素对常见的食品添加剂稳定,但柠檬酸使其发生轻微褪色.以榛子壳为原料提取棕色素的提取工艺简单,具有一定的开发利用价值.     

南瓜黄色素提取及稳定性研究

研究了南瓜黄色素的提取工艺及稳定性。在单因素试验的基础上,进行了L9(34)正交试验,确定南瓜黄色素最佳提取工艺条件为:浸提温度70℃,浸提时间6 h,料液比1∶20,乙醇浓度90%。稳定性试验结果表明,南瓜黄色素的光稳定性较差;pH值在2~14范围内比较稳定;H2O2使色素降解明显,Na2SO3对色素起到增色作用;常用食品添加剂对色素的稳定性影响不大;除Na+外,Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+、Al3+对其稳定性都有显著影响。     

超声波辅助提取紫甘蓝天然色素及其稳定性研究

[目的]探讨超声波辅助提取紫甘蓝色素的新方法以及色素的稳定性。[方法]采取超声波辅助提取紫甘蓝色素的单因素试验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性。[结果]结果表明,提取的最佳工艺条件为:超声辅助功率80%,浸提时间50 min,浸提温度为40℃,蒸馏水为浸提剂,液固比为40∶1(ml∶g)。紫甘蓝色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快;对酸、碱和热稳定性较差;食品添加剂蔗糖和柠檬酸对其稳定性影响较小;Vc和苯甲酸钠影响较大;耐氧化性较好,耐还原性稍差;K+、Na+、Cu2+、Mg2+、Zn2+和Ca2+等离子对色素基本无影响,Fe3+、Al3+和Sn2+等对其稳定性有一定的影响。[结论]该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济。     

橙皮黄色素稳定性研究

[目的]为了研究浸提橙皮食用黄色素的最佳工艺条件.[方法]以浓度95％乙醇为提取溶剂,在料液比为1:15,温度为60℃,时间为6h的条件下提取橙皮黄色素.采用紫外分光光度计,测量其不同条件下的吸光度,计算色素残存率.[结果]橙皮黄色素的稳定性研究表明,碱性环境对橙皮黄色素有强烈破坏作用,应在pH＜6的酸性环境下保存;在温度＞40℃下稳定性较差,因此贮藏温度应低于40℃;在一定的范围内,橙皮黄色素有较好的抗氧化性和抗还原性;在5种常见金属离子的最大安全使用范围内,各离子均对橙皮黄色素无明显的不良影响,Al3、Na+对其有一定的增色作用.[结论]橙皮黄色素具有较好的稳定性,有良好的开发前景.     

三叶木通花瓣色素提取及其性质研究

以民族药三叶木通的花瓣为材料,对其紫红色素的提取条件及理化性质进行研究.结果表明,三叶木通花瓣色素提取的最佳条件为:60％乙醇水溶液(V/V)、浸提温度60℃、浸提时间1h.三叶木通花瓣色素溶液在酸性环境中呈现鲜艳的橙红色,在中性及碱性环境中变为褐绿色.亚硫酸钠及高锰酸钾对三叶木通花瓣色素具有减色作用,苯甲酸钠对三叶木通花瓣色素具有增色作用,且随着质量浓度的升高增色作用加强;Vc对三叶木通花瓣色素具有一定的减色作用;柠檬酸及EDTA对三叶木通花瓣色素无明显影响.三叶木通花瓣色素在自然光照下稳定,金属离子Ca2+、Mn2+、Zn2+、K+、Na+、Fe2+、Mg+、Co2+、Al3+、Pb2+等对三叶木通花瓣色素及其稳定性没有影响,Fe3+、Cu2+、Sn2+影响色素稳定性.     

北陵鸢尾花色素的提取及稳定性研究

以北陵鸢尾(Iris typhifolia)为试验材料,对其花色素的浸提剂进行筛选,通过L9(34)正交试验确定最佳浸提条件;研究了光、温度、酸碱度及金属离子对北陵鸢尾花瓣蓝色花色素稳定性的影响,为鸢尾类蓝紫色花色素的开发利用和干燥花保色研究奠定基础。结果表明,北陵鸢尾花色素最佳提取方案为:提取时间50 min,提取剂浓度0.1 mol/L HCl-60%乙醇,提取物料比1∶5,提取温度70℃。影响色素稳定性研究结果表明,p H的降低会使色素吸光度升高,在低于50℃,黑暗条件下有较好的稳定性。Na+和Ca2+对色素稳定性无明显影响,Mg2+对北陵鸢尾花色素有一定保护作用。     

辣椒中β-胡萝卜素的提取工艺及稳定性研究

本文研究了辣椒β-胡萝卜色素的提取工艺及其稳定性。结果表明,提取该色素的最佳工艺条件为:以石油醚为溶剂提取辣椒中的色素,适宜的提取条件为:温度为50℃、料液比为1g:15 mL、浸提时间1.5h时。该色素具有良好的热稳定性;在光照的条件下易分解;辣椒色素的耐还原性较好;Cu2+对辣椒色素溶液的稳定性有较大的影响,而Mg2+、Al3+对色素几乎无影响。     

红叶芥色素提取及稳定性初步研究

以50%乙醇为溶剂,从浸提温度、浸提时间、浸提剂pH值及不同料液比几个方面对红叶芥色素提取方法及其稳定性进行了初步研究.结果表明:红叶芥色素的最佳提取条件是,pH值在3到4的范围内,提取温度60℃,时间0.5 h,料液比1∶30可获得最佳提取率.该色素在峰值为536nm且pH=3时OD值最大,同时金属离子Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+在536 nm下对色素的OD值影响较大.     

菠萝皮黄酮的提取及其稳定性、抗氧化性研究

以冬、夏季菠萝皮为研究对象,对其黄酮类化合物进行研究,以期拓展其应用。结果表明,通过正交试验,确定提取黄酮的最佳工艺条件为:冬、夏季菠萝皮分别以80%,50%乙醇为提取剂,均在料液比1∶40、温度80℃下浸提1.5h,黄酮含量分别达12.80,4.41mg/g。其中,浸提温度的影响最大。菠萝皮黄酮对光敏感;淀粉、葡萄糖和蔗糖对其有一定的保护作用;冬季菠萝皮黄酮稳定性受氧化剂影响大,而夏季菠萝皮黄酮受还原剂影响大;K+,Na+,Al3+,Mg2+,Ca2+对黄酮均无明显影响,而Fe3+,Zn2+,Cu2+对其有不良影响。冬、夏季菠萝皮黄酮均表现出较强的清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)的能力,并成一定的剂量-效应关系,且夏季菠萝皮黄酮的抗氧化活性强于冬季。     

越橘果实色素稳定性及抑菌活性的研究

以越橘(达柔)果实为材料, 研究了色素在不同条件下的稳定性以及抑菌活性. 研究表明: 越橘果实色素在光照、低pH值以及60 ℃以下时稳定性较好, 但在pH值大于4以及温度高于60 ℃时稳定性会显著降低; Fe3+、 Fe2+、 H2O2、苯甲酸钠对该色素有明显的破坏作用; 葡萄糖、蔗糖、 Zn2+、 Al3+、 K+对该色素有一定护色、增色作用. 越橘果实色素对大肠杆菌有一定的抑制作用, 且随着色素浓度的增加抑制作用增强.     

寄生虫引起的草鱼鳃病的组织病理比较研究

本文对草鱼的隐鞭虫病、车轮虫病、小瓜虫病、指环虫病、三代虫病及中华鱼蚤病六种寄生虫性鳃病的组织病理变化进行比较研究，寄生虫性鳃病均可引起鳃组织发生炎症反应，粘液分泌亢进，嗜酸粒细胞和淋巴细胞浸润；但又因病原体的种类不同，危害鱼的方式、方法不同，因此病理变化又有很大差别，对鱼危害较大的均为变质性炎，如隐鞭虫病；对鱼危害较小的则属增生性炎，如中华鱼蚤病．     

民勤绿洲荒漠交错带三种沙丘类型的自然植被特征

基于对民勤沙井子地区植被调查数据,研究了固定沙丘、半固定沙丘和流动沙丘3种沙丘类型的自然植被特征.结果表明:从固定沙丘、半固定沙丘到流动沙丘,总盖度、灌木盖度下降,草本盖度增加.物种丰富度减小是物种多样性下降的主要原因.从植物的生活型来看,多年生草本和灌木类植物受沙丘类型的影响最大,而一年生草本和半灌木可存活于不同沙丘类型.白刺的生态优势度(重要值)由小到大依次为固定沙丘、半固定沙丘、流动沙丘.植物多样性与白刺的生态优势度呈负相关.不同沙丘类型白刺地上生物量变化明显,半固定沙丘白刺生物量最大.     

Yield and quality of maize stover: Variation among cultivars and effects of N fertilization

Biomass yields and concentrations of crude protein(CP), ether extract(EE), neutral detergent fiber(NDF), acid detergent fiber(ADF), and crude fiber(CF) were analyzed for five cultivars of summer-sown maize(Zea mays L.) stover grown in field trials at three rates of N fertilization, and sampled immediately after grain harvest.The results revealed differences in yields and concentrations of nutrients according to stalk height and hence harvest portion among the cultivars.N application greatly increased biomass yield and CP, especially in upper stalks and to a lesser extent, EE.Concentrations of NDF and ADF decreased as N rate increased.The results show that stovers from all local popular maize cultivars are suitable as animal fodder and that moderate N application improves feed quality of stover.     

葡萄盆栽技术

葡萄盆栽技术,包括择土选种、露地扦插、田间管理、装盆及整形、肥水管理等内容,对葡萄盆栽爱好者有一定的指导意义。     

小菜蛾阿维菌素和虫酰肼抗性品系对几种新型药剂的交互抗性研究

以敏感品系为对照,利用室内筛选获得的虫酰肼和阿维菌素高抗品系Teb-R和Aba-R,测定了小菜蛾对几种新型杀虫剂的交互抗性。结果发现:小菜蛾对虫酰肼产生高水平抗性后(抗性倍数185.5倍),对阿维菌素表现出中等水平交互抗性(41.0倍),对茚虫威(11.4倍)和溴虫腈(5.3倍)仅表现出低水平交互抗性,对多杀菌素(1.7倍)和氯虫苯甲酰胺(1.4倍)则没有表现出明显的交互抗性。用阿维菌素筛选Teb-R品系39代后获得阿维菌素高抗品系Aba-R(593.8倍),该品系对茚虫威(12.3倍)表现出中等水平交互抗性,对多杀菌素(7.9倍)表现出低水平交互抗性,对溴虫腈(2.7倍)和氯虫苯甲酰胺(0.9倍)的交互抗性不明显;同时该品系对虫酰肼的抗性也由阿维菌素筛选前的185.5倍下降到筛选后的28.0倍,也没有交互抗性。基于上述研究结果认为,使用虫酰肼防治小菜蛾出现抗性后,可以使用多杀菌素和氯虫苯甲酰胺进行替代防治,但不宜用阿维菌素、茚虫威和溴虫腈进行替代防治;利用阿维菌素防治小菜蛾产生抗性后,可以用溴虫腈、氯虫苯甲酰胺和虫酰肼进行替代防治,但不宜用多杀菌素和茚虫威。     

Water quality,agriculture and food safety in China:Current situation,trends, interdependencies,and management

Water quality in China is becoming a severe challenge for agriculture and food safety,and it might also impact health of population via agriculture and food. Thus,it is causing widespread concern. Based on extensive literatures review and data mining,current situation of water pollution in China and its effects on food safety were analyzed. The 2nd National Water Resource Survey in China show that the surface water all over the country was under slight pollution and about 60% of groundwater is polluted. Drinking water quality is basically guaranteed in urban area but it is worrisome in rural areas. In addition,China is the largest consumer of fertilizer and pestici de in the world and the amounts of application still show increasing trends. Fertilizers and pesticides are the most important sources of pollution,which affect human health as persistent organic pollutants and environmental endocrine disruptors. Eutrophication of surface water and nitrate pollution of groundwater are serious threats to drinking water safety. Sewage irrigation is becoming a pollution source to China's water and land because of lacking of effective regulations. Although,with the advance in technology and management level,control of nitrogen and phosphorus emissions and reducing water pollution is still a major challenge for China.     

鱼池水中钾钠的火焰原子发射光谱分析

本文研究了用火焰原子发射光谱法分析鱼池水中钾钠的方法。对方法精密度、回收率和共存元素的干扰进行了考察。建立了最佳测试条件。表明本方法简易、快速、准确。它亦适用对天然水中钾钠的测定。     

锌、锰、铜对大蒜吸收硒的影响

本试验通过盆栽大蒜探讨土壤施硒、锌、锰、铜对大蒜吸收这些元素以及这些元素之间的相互影响。结果表明,随着土壤施硒量的增加,土壤中硒的有效含量增加,大蒜地上部和地下部含硒量也增加;土壤施锌、锰、铜对大蒜吸收硒几乎没有影响;而硒会明显地抑制大蒜对锌元素的吸收,对锰、铜的吸收虽有抑制但只在地下部明显,因此,土壤施硒的量一定要合适。     

离子铵和非离子氨对海蜇螅状幼体和碟状幼体的毒性研究

在温度（２０±１）℃，盐度２２￣２４‰条件下，对海蜇螅状幼体和碟状幼体进行了ｐＨ适应性试验和不同ｐＨ下氨氮的急性毒性试验，结果表明：适合海蜇螅状幼体和碟状幼体生活的ｐＨ范围为７￣９，最适ｐＨ范围为７．５￣８．５，在此ｐＨ范围内，不仅非离子氨具有毒性，离子铵在浓度高时亦具有毒性。对于螅状幼体，此毒性倍数约为１１７￣２２０。     

流域生态环境中土地-水-植物资源利用三角形稳定关系研究*

 流域中生态环境的优劣,不论影响因子有多少,最终是通过土地、水和植物的存量来体现的,文章介绍了流域中土地-水-植物天然稳定的三角形关系,它们共同支撑着生态环境。外来因素的侵入,无节制利用资源,破坏了这种天然稳定的土地-水-植物三角形关系,形成了超三角形的多边形,这种多边形是非稳定形状。