采摘前因素对水果蔬菜储藏的影响

<正> 水果蔬菜的储藏效果不仅取决于储藏的温度、湿度和气体成分等因素,并且在很大程度上取决于采收前的许多因素,如不同的品种、栽培技术和生长环境都影响着水果蔬菜在生长发育过程中的化学成分和生理变化,这将直接影响水果蔬菜的耐储性,所以应注意改善水果蔬菜采前诸因素,以便能增强其耐储性能。     

防治甜瓜灰霉病的药剂筛选试验研究

甜瓜灰霉病是由灰葡萄孢菌引起的真菌病害,是危害保护地蔬菜、瓜果的主要病害,能侵染叶、花、茎和果实,病害一旦发生,就会大面积减产,严重时甚至绝收。该病除生长期发生外,还会引起果蔬采后腐烂、变质,由于病原菌在采收前已侵染,采收后在储藏和运输过程中条件适宜就会引起发病,造成严重腐烂,导致不能储藏和长途运输。     

蔬菜采前与采后管理措施

蔬菜采后处理与采前栽培管理同等重要。蔬菜保鲜理论认为，蔬菜采收初期保鲜处理不当，造成的经济损失巨大。因此，注重蔬菜采前管理，了解蔬菜采后生理活动过程．采取合理的保鲜增值措施至关重要。     

苹果储藏期病害的防治办法

正苹果在储藏期产生的病害分为生理性病害和真菌性病害两种类型,前者是因为发生再储藏前期不适或缺少某种矿物资引起的,后者则是因为采前微生物潜在侵染或采后伤口侵染引起的,这是影响苹果储藏期的主要因素。常见的储藏期病害有苦痘病、炭疽病、轮纹病、斑点病、虎皮病等。斑点病:发生在果实表面的生理病害,果实在近成熟期受害,造成苹果品质下降。其症状是:果面上发生黑褐色小圆斑,稍下陷,边缘清晰,病斑不深入果肉;后期病斑易被杂     

球茎茴香储藏的关键技术

<正>一、储藏环境要求球茎茴香适宜储藏温度是0℃,适宜储藏相对湿度在95%以上,储藏环境湿度过低时球茎茴香外叶失水萎蔫,增加损耗,降低商品性。二、储藏技术措施1.采前。要求生产过程注意均衡施肥,过量施用氮肥会降低其耐藏性;采前1周不浇水可有效提高其     

对甘蓝类蔬菜采后保鲜的探讨

分析了甘蓝蔬菜采后贮藏情况及影响甘蓝类蔬菜保鲜贮藏的因素,并提出减少蔬菜损失的方法,以期指导菜农采后保鲜贮藏。     

采后热处理对减少园艺产品微生物侵染的应用

采后热处理作为一种无毒、无害的园艺产品储藏保鲜技术,已经被广泛用于园艺产品采后保鲜储存上。本文就采后热处理减少微生物浸染的机理进行介绍,并对热处理在园艺产品采后储藏保鲜的应用前景作了展望。     

"板栗储藏保鲜综合技术研究"通过鉴定

1月11日,由浙江省农科院等单位完成的该省重大科技攻关项目——”板栗储藏保鲜综合技术研究”通过了浙江省科技厅组织的专家组鉴定。专家们认为,该项目提出的对板栗储藏病虫害采用采前防治、采后辅助控制的思路及改良微气调沙藏和亚冰点储藏技术等都有创新,延长了板栗保鲜时间,达到了同类研究的国际先进水平。     

武汉市农业科学技术研究院 事业蓬勃的武汉市蔬菜科学研究所

武汉市农业科学技术研究院武汉市蔬菜科学研究所创建于1950年,是以科研为中心,融科研与开发于一体的市属专业研究所,主要从事蔬菜资源收集、保存、评估、新品种选育以及蔬菜储藏保鲜、设施园艺栽培、蔬菜病虫害防治等方面研究、开发与推广工作。该所一直坚持以科研为重点,设有水生蔬菜研究室、十字花科研究室、茄果研究室、植物保护研究室、栽培与采后研究室、病理与食用菌研究室、展示中心、蔬菜良种试验场、武蔬种业及良繁部等二级部门。2011年3月经湖北     

不同储藏条件下蔬菜硝酸盐及亚硝酸盐的变化

选择在南方比较有代表性的蔬菜黄瓜、番茄、甘蓝,采用紫外分光光度法,研究了在不同温度和时间储藏条件下,蔬菜中硝酸盐含量和亚硝酸盐含量的变化规律.结果表明,室温(25℃)储藏下蔬菜中硝酸盐含量的变化速率比低温(50℃)和冷冻(-10℃)时平缓.低温和冷冻储藏亚硝酸盐含量的峰值比室温时要低,储藏4d后亚硝酸盐含量也比室温时要低.建议蔬菜在低温中保存.