菠萝皮渣酿制白兰地的初步研究

1引言菠萝（Ananascomosus）又名凤梨，是热带亚热带名果之一，与香蕉、椰子、芒果并列为4大热带水果，据统计，1988年世界菠萝产量达1066．1万t[2]。菠萝也是我国南方栽培面积最广，产量较多的大宗水果之一，1979年年产将近100万t[1]，台湾、海南、广东、广西是我国菠萝生产主要产区。菠萝的色、香、味及营养价值俱佳，深受群众喜爱，目前菠萝的加工产品主要是糖水菠萝罐头，但在菠萝原料加工成罐头的过程中几乎有50％～60％的下脚料──菠萝皮渣未被利用，如何把这些宝贵的资源充分利用起来，国外有过许多研究，早年不少学者曾做过大量工…     

广东省湛江地区菠萝产业化发展现状及对策

菠萝是多年生草本植物,属于热带水果,仅能在热带亚热带地区栽培,分布于南北回归线之间,东西植区相隔约达3500千米,南北植区相距1000多千米。我国菠萝生产主要分布在广东、海南、广西、福建、云南和台湾等6省区,其中广东湛江地区菠萝面积最大。本文通过比较研究广东省湛江地区菠萝产业发展现状,寻找湛江地区菠萝产业发展的重点,也为我国菠萝产业发展提供参考。     

2010年广东菠萝产业发展现状分析

介绍了全球及国内菠萝产业的发展情况,并对我国菠萝最大的主产地广东省的菠萝种植、加工、贸易等方面的情况进行详细分析在整个生产管理中,广东省菠萝注重品牌经营,以龙头企业带动菠萝及其加工品的销售,产销情况良好.但仍需加强菠萝的发展基础体系以及服务体系,促进菠萝业的科技创新,实现广东省菠萝产业的健康发展.     

2008年度广东省花生产业发展现状分析

花生是广东省第二大栽培作物和最主要的油料作物.据广东省年鉴数据显示:2007年全省花生播种面积为30.25万hm2.约占全省农作物播种面积的13%;总产量76.66万t.目前大面积推广的品种有适于水旱轮作、高产抗病品种汕油523、粤油223、汕油71、粤油256和粤油116;适于旱地.高扰青枯病的品种有粤油92和粤油200等.相对其他花生主产区.广东省花生产业在油用和食品加工方面组织化程度都较低,亟需加强.广东花生产业的科技水平进一步提高,花生新品种选育和推广工作得到有效落实,全省花生产业朝向科技化方面发展.     

加纳菠萝产业衰败

<正>在2004-2014年里,加纳菠萝产业的市场份额从10%下降到3%。缺乏财政支持,高额的肥料成本以及劣质的农业投入导致加纳菠萝部门衰败。加纳仍种植Smooth Cayenne菠萝品种,而世界其他国家已经转向种植MD2品种菠萝。据加纳海运菠萝出口商的总经理Stephen Mintah称,该局势已经导致成千上万的人失业。他强调该国目前仅出口3.36万t菠萝。加工菠萝的公司数量从2004年的50家缩减到目前的7     

2015年中国菠萝产业发展报告及形势预测

菠萝是中国重要的热带水果,同时也是热区人民的重要经济来源.本文从国内外菠萝产业发展、各主产区的生产情况、市场情况、加工情况、科技进展基本情况及产业特点几个方面对世界与中国菠萝的产业进行分析.利用spss软件对中国菠萝产业形式进行预测.分析制约中国菠萝产业发展的影响因素,并提出合理化的政策建议.     

湛江地区菠萝产业发展现状及对策研究

菠萝是热带和亚热带四大名果之一，享有“罐头之王”的美称。我国菠萝产量位居世界第四。随着菠萝产业的稳定，国内外贸易市场进一步开放，菠萝产业必定要通过进一步的转型升级来占据市场主导地位。菠萝是湛江地区最具代表性的水果，在全国更是流传着“每3个菠萝就有一个来自于徐闻”的赞誉。基于实地调研走访的形式，针对湛江市的雷州市和徐闻县的省、市级菠萝龙头加工企业，从品种选育、成品采摘、加工类别及现状、存在的技术问题等方面进行探讨，并就发现的问题提出对策建议，以期为菠萝产业的发展提供一定的参考价值。     

全球菠萝贸易与消费市场分析

一、全球菠萝贸易的现状与发展菠萝是最大宗的热带水果贸易品种之一,世界菠萝贸易类型主要有3种类型:鲜或干菠萝、菠萝罐头和菠萝汁,其中菠萝汁贸易又以普通菠萝汁为主。菠萝贸易发展很快,呈现出不断增加的趋势。罐装菠萝长期以来是最大宗的菠萝贸易品,贸易量总体在不断增加,在1997年和1998年贸易量下降之后又恢复到了先前的增加趋势。鲜菠萝和菠萝汁的贸易则一直处于上升趋势。2001年全世界出口罐装菠萝105.4万t,是1961年出口量3倍多。2001年出口菠萝是1961年的11倍多,菠萝汁是1961年的34倍多。从1961年到2001年,世界菠萝贸易品种结构发生…     

菠萝新品种引种试种初报

菠萝是我国热带、亚热带地区五大名果之一,果实营养丰富,味香浓厚,汁多肉嫩,甜酸可口,深受人们喜爱。菠萝还可以加工制成罐头、果汁、果酱、果酒、果醋、蜜饯和提制菠萝酶。北海地处亚热带,台地地貌,红壤土质,耕层深厚,十分有利菠萝种植。随着北海市农业结构调整,为了满足水果加工企业(特别菠萝汁加工企业)发展需求,给农民提供更优良的菠萝品种,是农技推广部门的一项重要课题。因此,从外地引进了菠萝新品种进行试种示范,以筛选出适应北海市种植的新品种。1引种试种2001年8月8日从广东省湛江市引进4个菠萝新品种:台农16号、香水菠萝、冬蜜菠…     

2011年广东菠萝产业发展现状分析

介绍了国内外菠萝产业的发展情况,并对我国菠萝最大的主产地广东省的菠萝生产情况、流通模式、国内市场和国际出口价格进行分析,同时对2012年的菠萝价格进行预测,并提出促进广东菠萝产业健康发展的对策建议,以期为广东菠萝产业发展提供参考.     

2009年广东菠萝产业发展现状分析

介绍了国内外菠萝产业的发展情况,尤其对我国主产地广东省的菠萝生产、加工、价格波动情况、进出口等方面进行了详细分析,指出当前存在的问题,并针对性地提出了相应的对策和建议,以期为广东菠萝产业的健康发展提供参考。     

广西菠萝生产存在问题及对策探讨

近年来,世界著名四大热带名果之一的菠萝及其加工产品国内外市场价格十分坚挺.据业内人士分析,目前全世界菠萝及其加工产品未及市场1/4的需求量.菠萝加工产品可完全保持原有风味,这种非人为可仿制的特性深受消费者欢迎和喜爱.可见,这种目前可通过药物处理按栽培者意愿来决定投产时期的热带名果--菠萝的发展空间与潜力巨大,前景十分看好,但是2008年早春的一场50年不遇的冰冻灾害致使广西菠萝一阙未振,生产发展迟迟未能恢复,加上全球性金融危机迫使外向型加工企业外销受阻、资金回笼困难、损失惨重.本文将阐述广西菠萝生产存在问题与对策,以供热爱菠萝生产的有识之士共同探讨.     

菠萝寒冻害的发生及防治

菠萝是世界四大热带水果之一,原产中、南美洲热带地区。我国早在1558年前就已引入。目前,我国已是世界第四大菠萝主产国之一,仅次于泰国、菲律宾、巴西。我国菠萝主要分布在广东、广西、海南、云南、福建等省(区),但以广东、海南为主,尤其是广东省湛江市最多,栽培面积约50万亩,占全国菠萝种植面积的50%左右,产量占全国总产量的60%左右。     

2011年广东省水果产业发展形势及对策建议

2011年,广东省水果产业呈现出平稳发展的态势,种植上仍以热带亚热带水果为主,水果产量达1 210.43万t,同比增长7.2％;水果价格整体较为稳定,大宗水果(香蕉、荔枝、龙眼等)销售平均价格与2010年差异不大,但在不同销售时段和个别水果品种上的价格波动较大;进口水果畅销,与本地水果之间的竞争形势正在逐步形成.     

2009年广东荔枝龙眼产业发展现状分析

荔枝龙眼属于典型的南亚热带水果。2008年,广东荔枝的种植面积为27.58万hm2,产量为91.72万t,分别占全国荔枝总面积和总产量的46.0%和71.1%;龙眼的种植面积和产量分别为12.9万hm2和57.48万t,分别占全国荔枝总面积和总产量的28.0%和61.1%。近几年来广东荔枝龙眼种植面积大幅度下降,产量不稳定。由于果品价格下跌,市场需求疲软,供需矛盾加剧,种植效益滑坡,果农的生产积极性严重受挫。未来广东荔枝龙眼应以市场为导向,调整产业布局和品种结构;加大对荔枝龙眼产业的宏观指导和扶持力度;支持合作生产经济组织发展,提高产业组织化水平;推进采后处理、储运、加工技术现代化;抓住机遇,增强国内外市场开拓力度。     

四季树菠萝的引种表现及配套栽培技术

树菠萝又称木菠萝、菠萝蜜,属热带常绿乔木果树。粗生快长,树形美观,是理想的绿化美化环境果树。果实富含糖分和蛋白质,浓香美味,余香绵绵,深受消费者喜爱。但传统树菠萝为单造结果,经济效益不高,制约了树菠萝产业发展。为了解决这一瓶颈,2001年广东省茂名市水果科学研究所从泰国引进了30株四季树菠萝,开展了其适应性、繁育及丰产稳产性技术研     

海南菠萝标准化生产技术

海南省地处热带北缘,是我国唯一能较充分地满足菠萝生态要求又无低温寒害的地区.因此,菠萝历来是海南四大传统水果之一.2004年全省种植面积为18.75万亩,占全省水果种植面积的7.7%;产量20.3万吨,占全省水果总产量的14.2%.     

哥伦比亚菠萝出口业形势大好

正哥伦比亚国内菠萝产业发达,目前,哥伦比亚准备开始发展菠萝出口业。目前,哥伦比亚国内菠萝产量为45万t,上周哥伦比亚出口菠萝15集装箱。美国和欧洲是哥伦比亚菠萝主要进口国和地区。美国有2亿人口,菠萝消费量为80万t。欧洲菠萝消费量为60万t。智利也将进口哥伦比亚菠萝。目前,哥斯达黎加仍是世界上最大的菠萝     

广东省主要水果种植面积和产量发展历史与现状分析

采用统计资料,对广东省主要水果种植面积和产量发展历史与现状进行了分析,以期为广东省水果产业健康快速发展提供理论依据。结果表明:1949-1984年间,广东省主要水果种植总面积很少,总产量一直很低。从1985年开始,广东省主要水果种植总面积和总产量逐年快速增加,2009年已分别达到108.13万hm2和1 061.9万t,广东省柑橘橙、香(大)蕉、菠萝、荔枝和龙眼种植面积和产量均居全国前列。但广东省各地市各类水果种植面积、总产和单产差异很大。广东省各地根据不同树种对气候条件的要求,形成了以柑橘、香蕉、荔枝、龙眼和菠萝等种类为主的一批具有鲜明地方特色的水果优势产区。     

菠萝果实烂心原因及预防措施

菠萝是我国热带亚热带地区重要水果之一,也是海南五大传统水果之一,目前海南种植面积约30万亩。长期以来,海南部分地区菠萝单产低,品质差,催花和壮果技术不规范,管理粗放,导致变异株增多、抽蕾不齐,甚至部分果农滥用植物生长调节剂和化肥,造成大量菠萝果实烂心,严重影响了海南菠萝产业的健康发展。