不同栽培密度对雪莲果产量的影响

通过对雪莲果不同栽培密度进行对比试验,结果表明:种植越密植株生长越快,秆茎越细越高,施肥越多,单个果球越小;种植越稀植株生长越健壮,施肥越少,单个果球越大;以行距株距1m×0.8m度种植的雪莲果植株秆茎健壮、单个果球大小适中、产量最高,为最佳种植密度.     

雪莲果引种试验研究

就引种雪莲果栽培,通过不同海拔高度栽种观察,就雪莲果的生长习性、栽培时间、中间管理、采收等方面进行栽种试验,研究结果表明安康地区内适宜雪莲果的生长,仅不同海拔高度对雪莲果的产量略有影响,特别适宜在昼夜温差大、有夜潮气雾的中高山栽种。     

栽培密度和施肥对略阳县雪莲果产量及品质的影响

研究不同栽培密度和不同施肥方案对陕西略阳地区雪莲果产量和品质的影响,为其高产栽培提供理论依据。设计4种密度试验和肥料试验方案,统计分析不同处理下的雪莲果田间性状和产量,测定主要成分含量。结果表明,800株/667m2的条件下生长的雪莲果单株产量、平均每个块根质量和还原糖含量最高,折合产量(kg/667m2)和低聚果糖的含量仅比最高者低9.68%和3.25%。在农家肥2 000kg/667m2的条件下,雪莲果的单株产量、折合产量(kg/667m2)和平均单果质量最大。低聚果糖和还原糖含量分别占块根干质量的53.66%和17.00%,在各处理的结果中排第2位。综合考虑,略阳地区雪莲果栽培的最佳密度是800株/667m2,最佳的施肥方案是农家肥2 000kg/667m2。     

施肥对雪莲果产量的影响

<正>该文分别采用不同施肥量对雪莲果进行了6种处理,通过栽培对比试验,施肥对雪莲果产量的影响依次为钾磷氮,施肥的最适组合为N16P8K5,即单株施氮肥50 g、磷肥40 g、钾肥25 g组合产量最好。根据秦巴山区农业产业发展要求,丰富陕南特色经济作物种植品种,2010年,陕西省安康市农科所对雪莲果品种进行了引种试验。2011年,安康市科技局将此项目列为"安康市计     

低热河谷地区雪莲果的驯化栽培

为了探讨雪莲果在低热河谷地区的适应性,在贵州南部低热河谷地区罗甸县对雪莲果进行了连续3年的驯化栽培试验,以海拔较高的温带地区贵阳作为对照,对试验材料进行生长势调查、产量测定及品质分析.结果表明:雪莲果也能在罗甸低热河谷地区正常生长、发育和开花结果,但产量较低,仅为975.5 kg/667m2,果实商品性较差,植株长势和营养价值也较低,属于雪莲果生长的次适宜区,应慎重发展.     

雪莲果有机标准化栽培技术

雪莲果源自南美洲安第斯山脉,是一种新型的保健食品,含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必需的氨基酸和钙铁等丰富矿物质。通过设立雪莲果品种观察、不同海拔高度适应性、不同留枝数、不同种植密度、施硼与不施硼对比、贮藏方法等生产试验,探索雪莲果有机标准化栽培技术。在海拔700m以上高山种植的雪莲果,按有机化标准组织生产,品质好,产量高,经济效益较好。     

雪莲果不同栽培模式的比较

[目的]筛选出适宜贵州推广的高效雪莲果栽培模式。[方法]试验设高厢栽培、穴坑栽培、开沟起垄栽培3种栽培模式,随机排列,调查不同栽培模式条件下雪莲果生育期、田间性状、单果质量及单窝产量,采用新复极差法对3种栽培模式的产量进行比较。[结果]3种不同栽培模式对雪莲果的生育期没有影响,但在田间性状的表现上则存在明显差异,以穴坑栽培植株的株高最大,为125.3cm,开沟起垄栽培植株的茎粗最大,为1.61cm。开沟起垄栽培模式在产量上优于穴坑栽培和高厢起垄栽培模式,雪莲果产量为31402.35kg／hm^2,比穴坑栽培模式下产量高出5095.80kg／hm^2,比高厢起垄栽培模式下产量高出12993.15kg／hm^2。[结论]挖沟起垄栽培模式为适宜贵州推广的最佳高效栽培模式。     

低糖雪莲果果酱的研制

[目的]研究低糖雪莲果果酱的最佳配方及生产条件。[方法]以雪莲果为原料,通过单因素试验和正交试验对低糖雪莲果的配方、雪莲果原浆的护色、增稠剂的使用进行研究。[结果]100℃条件下热烫1 min,并添加抗坏血酸、柠檬酸调整雪莲果原浆pH值为4.0,可以有效阻止绿变的发生;低糖雪莲果酱的最佳配方为：雪莲果原浆为主要组分,CaCl2 0.2%,蔗糖20%,浓缩时间30 min,pH 4.0,魔芋胶0.1%、低甲氧基果胶0.5%。[结论]最佳试验条件下研制的雪莲果果酱可溶性固形物控制在40%以下,风味宜人,形态、口感良好。     

凝固型雪莲果风味发酵乳的研制

[目的]探讨雪莲果风味发酵乳的最佳生产工艺。[方法]以雪莲果果汁和牛奶为原料进行风味发酵乳的研制,在单因素试验的基础上采用正交试验方法,以果汁含量、菌种接种量、发酵温度、发酵时间为指标,进行4因素3水平试验。[结果]当雪莲果果汁添加量为15%,菌种接种量为3%,发酵温度为42℃,发酵时间为5 h时,从雪莲果发酵乳的色泽、气味、组织状态、滋味4个方面对产品进行感官评价,可获得风味最佳的雪莲果发酵乳。[结论]研究可为雪莲果的深层次、多元化加工提供参考,使雪莲果具有更大的市场开发潜力。     

施用硼肥对雪莲果产量与品质的影响

为雪莲果生产中硼肥的合理施用提供参考依据,采用田间试验方法,研究在雪莲果生长土壤区域喷施高(600g/667m~2)低(200g/667m~2)剂量硼肥(Na_2B_8O_(13))对雪莲果植株生长与果实品质的影响。结果表明:施加硼肥处理雪莲果的产量与总糖、维生素C、灰分及钙铁锌等微量元素含量较CK(等量清水)均显著提高,其中,低剂量和高剂量处理的产量较CK分别增加77.2%和211.2%;高剂量处理的总糖、维生素C、灰分及钙、铁、锌等微量元素含量较CK分别增加28.4%、163.6%、33.2%、73.3%、41.2%和56.2%。低剂量处理的雪莲果营养成分均低于高剂量处理。施加硼肥能够提高雪莲果块根的产量,改善其品质及提高钙、铁、锌与总糖等营养成分的含量。     

不同生态环境下雪莲果农艺性状的比较研究

对云南嵩明、河南封丘、河南辉县雪莲果的生态因子,生长势,产量及总糖,还原糖,POD,SOD,丙二醛含量进行了比较研究,结果表明,雪莲果在云南嵩明高海拔的酸性红壤土生长最好,产量和品质皆佳,属于最佳种植适宜区,位于河南辉县轿项山庄中海拔的酸性棕红壤土生长较好,属于雪莲果种植适宜区;位于河南封丘低海拔的碱性黄潮土生长较差,...     

风味型雪莲果饮料的工艺研究

[目的]研究风味型雪莲果饮料的工艺,为进一步加强雪莲果的深加工提供参考。[方法]以新鲜雪莲果为原料进行饮料加工,针对雪莲果在加工过程中出现的褐变、饮料的稳定性、饮料的风味进行了研究。[结果]采用打浆前加入0.20%的NaCl和0.10%的VC于90～95℃的热水中热烫3 min进行护色处理,效果最佳。通过正交试验选择产品配方中明胶为0.18%,CMC-Na 0.10%,琼脂0.12%,雪莲果汁25.00%的处理,产品的稳定性最好。最后通过正交试验确定了风味型雪莲果饮料的最佳配方：白砂糖3.00 g,柠檬酸0.08 g,蜂蜜2.00 ml,雪莲果汁50.00 ml。[结论]试验表明,在此工艺条件下生产出来的雪莲果饮料风味最佳。     

不同播期覆膜处理对雪莲果产量及品质的影响

通过覆膜保温措施,在中纬度地区研究了不同播期处理对雪莲果块根产量及品质的影响,以期为雪莲果在中纬度地区的优质高产栽培提供理论依据。结果表明:雪莲果块根产量以播期为3月16日覆膜处理最高,且随着播期的推迟呈逐渐降低趋势;播期为4月15日覆膜处理的产量与播期为4月25日不覆膜处理差异不显著。播期为3月26日覆膜处理的块根品质较好,可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量均最高;Vc含量以播期为3月16日覆膜处理最高;可滴定酸含量随着播期的推迟而逐渐升高。因此认为,在中纬度地区适时覆膜提早播期,可以显著提高雪莲果的产量和品质,但是栽种定植过早会影响块根品质。本研究覆膜条件下,中纬度地区雪莲果获得优质高产的最佳播期是3月26日。     

雪莲果引种四川后生物学性状及品质调查研究

对由云南引进的一个雪莲果品种在四川不同地区的生长发育状况、开花结果习性以及果实的品质进行了系统的调查研究。调查结果表明:雪莲果引种后可以适应四川当地的气候,完成完整的生长周期,其产量和品质根据各地气候和环境的不同会出现一些差异,引种栽培期间尤其要注意水涝和干旱对雪莲果生长造成的不利影响,及时采取措施做好防旱排水工作。     

雪莲果在高寒山区无公害栽培技术

雪莲果又称地参果,原产于南美洲安第斯山脉,所结的果实形似红薯,每株产2～8kg,最高单株产量达10kg以上。雪莲果肉质晶莹洁白,甘甜无渣,口感极佳。     

雪莲果软糖的研制

以雪莲果为主要原料,辅以蔗糖、木糖醇、明胶等,研制雪莲果风味软糖的加工工艺.试验结果表明,雪莲果软糖的最佳配方为甜味剂(蔗糖:木糖醇=6:1)用量50％、果浆用量30％、柠檬酸用量0.20％、明胶和琼脂的用量分别为6％和1.0％.软糖产品浅黄色,透明,表面光滑,弹性较好,酸甜适宜,软硬适中,还保有雪莲果香气.     

低糖雪莲果果脯微波烫漂护色和渗糖工艺优化

采用单因素试验研究微波功率和微波时间对雪莲果烫漂护色的效果,采用单因素和L9(34)正交试验研究切片厚度、微波功率和微波渗糖时间等因素对低糖雪莲果果脯微波渗糖效果的影响,通过测定微波渗糖过程中的含糖量变化以及产品感官品质来确定最佳微波渗糖工艺.方差分析表明,采用6 mm厚的果片用540 W的微波功率烫漂护色2 min,在270 W的微波功率下渗糖40 min的雪莲果果脯渗糖效果最好.     

响应曲面法优化雪莲果果粉喷雾干燥工艺研究

[目的]对雪莲果果粉喷雾干燥工艺进行优化。[方法]选取料液固形物含量（A）、进料流量（B）、进风温度（C）3个影响雪莲果果粉喷雾干燥感官品质的主要因素进行3因素3水平响应面试验设计;建立雪莲果果粉喷雾干燥感官评定标准;通过DesignExpert软件对试验数据进行方差分析和回归分析,进而预测出最优的雪莲果果粉啧雾干燥工艺,对回归模型的精度及优化工艺的可行性进行验证,并对雪莲果果粉的理化指标和微生物指标进行检测。[结果]利用DesignExpert软件进行二次多元回归拟合,得到雪莲果果粉喷雾干燥产品感官评分预测值（Y）对编码自变量A、B和C的二次多项回归方程为：Y=85．40＋2．75A-1．13B-3．13C-0．75AB-1．75AC-8．50BC-4．20A^2-4．45B^2-10．95C^2。利用DesignExpert得到优化的喷雾干燥工艺为：料液固形物含量37．27％,进料流量18．93ml／min,进风温度156．14℃。3次重复试验的最大相对误差为3．34％,证明应用响应曲面法得到的回归模型的精度较高,优化的雪莲果果粉喷雾干燥工艺是可行的．[结论]该研究为雪莲果的深加工提供了参考依据。     

雪莲果表皮裂口预防技术措施

对雪莲果表皮产生裂口的原因进行分析,并提出对应的预防措施,从而减少雪莲果表皮产生裂口的发生,提高雪莲果的商品价值。     

雪莲果保健酸奶的工艺研究

[目的]研制一种新型的雪莲果保健酸奶。[方法]通过活化菌种、制备母发酵剂和生产发酵剂制备雪莲果保健酸奶研究了雪莲果保健酸奶生产工艺的影响因素。[结果]单因素试验表明,以黄原胶和明胶为稳定剂的稳定效果最好;当稳定剂添加量为0.20%（明胶0.10%＋黄原胶0.10%）时,稳定效果较好,白砂糖添加量为5%时成品感官评分最高;雪莲果浓缩果汁添加量为5%时,成品酸甜可口,感官评分最高;当发酵时间为4.0h时,酸度适中,成品感官评分最高。发酵时间对雪莲果保健酸奶品质的影响最大,其次是稳定剂和雪莲果浓缩果汁添加量,而白砂糖添加量的影响最小。[结论]正交试验得生产雪莲果保健酸奶的最佳工艺条件为：稳定剂0.15%（明胶∶黄原胶）＋发酵时间4.5h＋雪莲果浓缩果汁4%＋白砂糖5%。