加入WTO后中国主要农产品的生产形势(七)

蔬菜 自 1988年开始实施以发展生产、搞活流通为主要内容,以改善大中城市副食品供应为基本目标的“菜篮子工程”以来,中国蔬菜生产迅猛发展,产销格局发生了根本性的变化。 1997年,全国蔬菜播种面积达 11288千公顷,蔬菜总产量达 3 45亿吨,蔬菜人均占有量已达 279公斤。 1997年中国蔬菜总产量占世界蔬菜总产量的比重达 57 9％,蔬菜人均占有量已显著超过人均占有 102公斤的世界人均水平,国内蔬菜总量供求处于饱和状态。加入 WTO后,将有利于扩大中国蔬菜的出口贸易。 　　由于自然生态条件的不同,形成了不同的蔬菜消费习惯,即蔬菜消费品种存在地域差异。从国内看,南方城市居民消费芽类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、稀特蔬菜等时令菜、优质高档菜比北方城市居民多。然而由于北方城市消费大白菜及果菜较多,所以北方城市居民人均购买鲜菜量比南方的多。但近年来在蔬菜产量逐年增加、人均占有量不断提高的同时,中国城市居民家庭人均蔬菜消费量年际间变化呈下降趋势。 1997年,城市居民家庭人均蔬菜消费量为 115 24公斤,比 1990年减少 23 46公斤,下降 16 9％。据分析,造成中国城市蔬菜消费量下降...     

介休市焦化业对当地生态环境的影响研究

为较全面地了解持续炼焦对生态环境的影响,本文选择山西省典型焦化区-介休市作为研究对象,利用焦化区与对照区卫星遥感数据及土壤、粮食作物及蔬菜食用部分实地采样监测数据,对焦化业的生态影响进行了研究.结果表明,受焦化业影响,焦化区植被面积大量减少,20年间减少了9.27%;与对照区相比,焦化区土壤、粮食作物及蔬菜食用部分明显受到污染,粮食作物及蔬菜食用部分中挥发酚与苯并[a]芘含量已出现超标现象,不可食用;挥发酚、氰化物、苯并[a]芘3项焦化特征污染物相比较,苯并[a]芘不易进入植物体,而挥发酚和氰化物易被植物吸收;与粮食作物相比较,蔬菜类作物更易受焦化业的污染;粮食作物中,高粱最易受焦化业污染,大豆次之,玉米相对受焦化污染影响较小.在焦化区种植的蔬菜中,叶菜类蔬菜比根茎类蔬菜对焦化特征污染物吸收富集能力强.白菜是所有监测作物中最宜富集焦化特征污染物的作物.本研究提出了调整焦化区产业结构与农业种植结构的建议.     

山东省蔬菜病虫防治对江苏的启示(上)

山东省是我国蔬菜生产大省．2007年瓜菜类播种面积达3050万亩．产量达9675万吨．达到人均1吨菜。江苏省各地植保站负责蔬菜病虫害防治工作的同志,近期赴山东考察学习蔬菜病虫防治工作。通过参观和座谈．考察组深受启发．     

新疆农作物播种面积与人口数量变化的相关分析

在1983-2013年新疆农作物统计数据的基础上,分析新疆农作物总播种面积、粮食、棉花、油料、蔬菜、瓜果播种面积变化情况及其与新疆人口数量的相关关系。结果表明:1983-2013年新疆农作物播种面积呈增加趋势,粮食作物面积变化幅度较大,棉花播种面积稳步上升,油料播种面积呈现震荡式变化,蔬菜和果园整体呈增加趋势。随着农业的发展,粮食作物的主体地位逐渐减弱,而经济作物的主体地位逐渐上升。从1990年开始,新疆人口自然增长率明显高于全国水平,1990年自然增长率达到最高点18.60%,且随着时间的发展,二者的差呈递增趋势。1990-2003年,新疆人口自然增长率与全国相比差值在5%以下,而2003-2013年差值在5%以上。随着新疆总人口的增长,不同种农作物播种面积的增减幅度有所不同,表现为:总农作物棉花油料作物蔬菜作物果园作物粮食作物。虽然人均农作物播种面积和人均棉花播种面积都呈现递增趋势,但粮食作物人均播种面积呈现递减趋势,人口高增长速率将可能增加新疆粮食安全压力。     

大白菜几种常见病害防治

大白菜又名结球白菜、白菜，原产我国，是我国第一大蔬菜作物。因大白菜味道鲜美、营养丰富、价格便宜、四季有售，故有“菜中之王”的美誉。但病虫害对大白菜的产量和品质影响很大，会大大降低菜农的经济效益。本文针对河北省几种主要病害症状及其防治方法进行介绍。     

合肥市蔬菜中铬、铅、镉和铜污染现状评价

调查了合肥市市场出售的6类17种蔬菜中重金属铬、铅、镉、铜的污染现状.结果表明:合肥市的6类蔬菜中重金属含量差异较大,镉的含量依次为葱蒜类＞叶菜类＞根茎类＞豆类＞茄果类＞瓜菜类,铬的含量依次为葱蒜类＞叶菜类＞豆类＞瓜菜类＞根茎类＞茄果类,铅含量依次为葱蒜类＞叶菜类＞茄果类＞瓜菜类＞豆类＞根茎类,铜的含量依次为豆类＞叶菜类＞根茎类＞葱蒜类＞茄果类＞瓜菜类;同一蔬菜不同部位中重金属含量差异也较大,叶片中重金属含量普遍高于其它部位;评价结果显示,在6类蔬菜中,叶菜类和葱蒜类蔬菜中重金属含量超标比较严重,在4种重金属中,铅污染超标最严重.     

蔬菜总量过剩怎样种菜

现在种什么菜才能赚钱 ?这的确不是一个容易回答的问题，但可用一句话来概括：市场缺什么，你就种什么。乍听起来，这样的回答似乎太笼统，其实不然。在社会主义市场经济条件下，种菜就是离不开市场的导向。 　　首先来看一看全国总的蔬菜市场的变化。 90年代以来，全国蔬菜播种面积和总产量持续增长。 1997年菜田播种面积达到 1100万公顷，蔬菜总产量达到 3.13亿吨，人均占有鲜菜量为 253公斤，大宗蔬菜已表现出区域性、季节性滞销，价格下滑，种菜的比较效益有所下降。因此，农民才提出了种什么菜才能赚钱的问题。两年前，农业部农业司 …     

前沿动态

中国完成白菜全基因组测序白菜类作物包括大白菜、小白菜、菜心和芜菁等形态各异的一大类蔬菜,是我国栽培面积和消费量最大的蔬菜作物。白菜全基因组测序是继黄瓜和马铃薯基因组测序项目后,由中国主导通过国际合作完成的又一重大成果,标志着我国在该领域基因组学研究中取得了国际领先地位。分析结果表明,白菜基因组大小约为485 Mb,包含约42 000个基因;     

金华市蔬菜产量影响因子的关联分析

影响蔬菜产量的因子有很多,各种因子的影响度排序是蔬菜产量估计的难点与热点.从影响金华蔬菜产量的物理因子角度出发,选取蔬菜年播种面积、年化肥使用量、年日照时数、年降水量、年平均气温、土壤有机质年平均含量的数据作为影响因子,利用灰色关联分析,对金华市蔬菜产量影响因子关联度做出排序,结果表明:关联程度由大到小依次是:年化肥使...     

重金属在典型蔬菜可食部位的污染特征及其健康风险评价

选择常见蔬菜茄子、辣椒、豇豆（果菜类）、空心菜、白菜、油麦菜（叶菜类）、萝卜、莴笋、芥菜（根茎类）共9种蔬菜为试材，研究了蔬菜中重金属的污染特征并评估了其对人体的健康风险。结果表明：9种蔬菜中都是Fe含量最高，其含量（湿重）为6.80～38.19 mg/kg，其中叶菜类的Fe平均含量为31.72 mg/kg，分别是果菜类和根茎类的2.7和2.3倍，Cr、Cd是蔬菜中超标的主要元素，除茄子外的8种蔬菜中Cr含量均超标，油麦菜和白菜叶的Cd含量超标；叶菜类具有较高的非致癌健康风险尤其是空心菜，As和Mn是引起非致癌健康风险的主要元素，相较于成人儿童对于叶菜类中As和Mn的非致癌健康风险比成人更高，部分根茎类和果菜类对儿童也存在非致癌健康风险；Cd在9种蔬菜中均不构成潜在的致癌风险，As在叶菜类、部分根茎类和果菜类中均存在潜在的致癌风险，Cr在9种蔬菜中均构成潜在致癌风险，且Cr在叶菜类、根茎类中的致癌风险高于果菜类，相较于成人儿童存在更高的重金属致癌风险。     

行业新闻

我国蔬菜市场“四化”趋势我国近年选育、审定推广的蔬菜新品种有1000多个,同时,引进推广了一批名特优稀品种,萝卜、白菜已不再是“当家菜”了。如今的餐桌上,萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜,以其鲜嫩可口、不施化肥、农药等特点受到人们的青睐。另外,水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。在大路菜中,白菜、萝卜地位下降。现在,我国人均蔬菜占有量达到284Kg,比世界平均水平高出一倍多。据分析,近年温室栽培技术的大面积推广,打破了蔬菜种植的季节、地域限制,这是蔬菜消费多样化,“稀菜”消费量增多的主要原因。大量引进的“洋蔬菜”也渐渐实现了…     

墨江县玉米有机肥替代化肥减量试验

玉米是云南省墨江县的主要粮食作物,2016年全县玉米播种面积35.75万亩,总产量10.33万t,分别占全县粮食作物播种面积及产量的52%、65.8%。玉米也成为全县主要的用肥作物,做好玉米化肥减量增效工作,是实现"到2020年化肥施用量零增长行动"的关键所在。     

2015年湖北省蔬菜有机磷农药残留分析

2015年随机抽取湖北省17个地区704份蔬菜样品,包括豆类、瓜菜类、鳞茎类、茄果类、叶菜类、芸薹属类以及根茎类和薯芋类7大类蔬菜样品,采用气相色谱法,测定蔬菜中18种有机磷农药残留.结果表明.有机磷农药残留检出样品28份,检出率为4.0％,其中检出超标样品1份,超标率为0.14％;各类蔬菜中有机磷农药残留检出率依次为鳞茎类＞芸薹属类＞豆类＞叶菜类＞茄果类＞瓜菜类＞根茎类和薯芋类;各有机磷农药在蔬菜样品残留检出率依次为毒死蜱＞乐果＞丙溴磷＞三唑磷＞乙酰甲胺磷=甲胺磷=氧乐果=水胺硫磷,其中毒死蜱检出超标1次,禁用农药甲胺磷检出1次.     

抚松县农业经济快速发展

2014年,抚松县牢牢把握绿色转型这条主线,以服务"三农"为主旨,全面推进现代农业发展,促进农业增效、农民增收。优化产业结构,巩固特色农业。全县完成各类农作物播种面积30.1万亩,其中玉米17.2万亩、大豆4.9万亩、瓜菜2.7万亩、其他特色作物4.2万亩。全县粮食作物、瓜菜作物、经济作物三元种植结构比例调整为33∶18∶49,退粮进特总面积达7.7万亩,产业     

湖北省蔬菜产值“跨过”千亿大关

<正>记者从湖北省农业厅获悉,2013年湖北省蔬菜产业总产值跨越千亿元大关。其中,高山蔬菜、水生蔬菜和魔芋生产规模及食用菌出口创汇稳居全国第一。湖北省正在向蔬菜产量大省、输出大省、特色大省、出口创汇大省迈进。据统计,2013年全省蔬菜播种面积1870万亩,产量3929万吨,蔬菜产值1061.9亿元,占种植业总产值三分之一以上,为全省农民人均纯收入贡献900元以上,吸纳城乡劳动力1000多万人,是"保供、增收、促就业、惠民生"的重要支柱产业。2013年,在全国夺取"四枚金牌"的优势产业分别为:高山蔬菜播种面积150万亩,产量690万吨,产值70亿,已形成     

寒地白菜移栽技术要点

白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱，由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，现在，在努力建设社会主义新农村的进程中，为了调整农业种植结构，拓宽种植业渠道，提高土地利用率，增加亩效益，促进农业在复种技术上的新突破，现将寒地移栽白菜技术做一简要介绍。     

美国的菜豆育种

美国的菜豆育种中国农业科学院蔬菜花卉研究所王素菜豆ＰｈａｓｅｏｌｕｓｖｕｌｇａｒｉｓＬ．有食籽粒的干菜豆和食荚的鲜菜豆两类。食荚菜豆在美国是最重要的蔬菜作物之一。其销量为人均６．４ｋｇ，仅次于甜玉米、甘蓝、番茄、洋葱、青豌豆等大宗蔬菜。一、美国菜豆育...     

基于对作物农业气象产量预报的特点分析

黑龙江省是我国的农业大省,是重要的粮食生产基地之一,作物的播种面积占全省粮食作物播种面积80%,产量的输出在全省也占重要位置,因此旱作物产量的波动将直接影响全省粮食的总产,从而影响农业种植结构的调整、品种布局和农业生产决策安排等。目前我省在农业气象预报方面的研究水平较低,因此对我省主要旱作物的产量预报进行深入的分析研究对我省农业生产的发展具有十分重要的意义。1气象条件对农业生产的影响     

山西省农业种植结构调整及产量趋势分析

通过分析山西省主要作物种植比例及其产量变化趋势,发现油料、蔬菜等经济作物种植比例显著上升;作为粮、饲兼用的玉米种植比例逐年上升;而支柱型粮食作物———小麦近年来种植比例逐年下降,这是一个严峻的粮食安全问题,在农业种植结构调整中必须遏制小麦播种面积下降的现象。主要作物单产量都在逐年提高,但由于受播种面积下降的影响,谷子、棉花总产量处于下降趋势,其余作物总产量都有不同程度的增长。这就要求以科学的发展观加大农业投资力度,扩大小麦播种面积,科学调整粮、经作物种植比例,合理配套农耕、灌溉技术,提高灌溉用水的利用效率,尽可能满足作物需水要求,以保障21世纪粮食安全及经济可持续发展。     

2030年中国粮食作物结构调整与安全布局研究

本研究提出了2030年全国6．4亿吨，7．2亿吨与8．0亿吨粮食生产目标，每个目标均按3种方案布局，方案1在播种面积为1．1亿公顷条件下，保持目前不同熟制省区各分区粮食作物播种面积比例不变，突出各分区粮食种植面积的相对优势；方案2，在播种面积为1．1亿公顷条件下，保持目前不同熟制各分区粮食作物产量比例不变，突出各分区粮食产量的相对优势；方案3，在播种面积降为1．0亿公顷条件下，保持目前不同熟制各分区粮食作物产量比例不变，突出各分区粮食生产量的相对优势，按上述3个生产方案将2030年全国总产与播种面积落实到各区与各类作物上，为我国未来粮食安全布局提供参考