西南烟区烤烟主要多酚含量的比较分析

 为了掌握西南烟草种植区烤烟中主要多酚化合物含量的差异,采用高效液相色谱法测定了该烟区364个陈化烤烟样品中主要多酚化合物的含量,并对检测结果进行了统计分析。结果表明：(1)四川烤烟中的绿原酸和多酚总量最高,云南烤烟中的绿原酸含量最低,贵州烤烟中的芸香苷含量最低;(2)绿原酸和多酚总量在四川上、中、下部烟叶中含量均显著高于云南烟区相应部位的烟叶（P<0.05）;(3)相同年份烟叶中绿原酸和多酚总量四川要普遍高于云南;(4)云南烤烟C3F中的绿原酸和多酚总量要明显低于四川烤烟C3F。     

云南主产烟区不同品种烟叶多酚研究

[目的]研究云南主产烟区不同品种烟叶的多酚含量水平。[方法]采用高效液相色谱法测定了云南烟区3个主栽烤烟品种的多酚,研究了云南主产烟区的不同等级、地区和品种烤烟中多酚(主要为绿原酸、芸香苷、莨菪亭及三者总量)的分布特性。[结果]研究显示,云南主产烟区昆明与曲靖地区烟叶的多酚含量无显著性差异,红河地区烟叶与昆明、曲靖地区存在显著性差异;不同烤烟品种的烟叶多酚化合物含量存在不同程度的差异,红大品种烟叶与K326、云87品种存在显著性差异,而K326和云87品种差异不大;不同等级烟叶中多酚化合物的含量存在显著性差异。[结论]研究可为云南优质烟叶的合理使用提供数据参考。     

云南不同烟区红花大金元烟叶中多酚含量的差异性研究

[目的]了解云南部分烟区种植的烟叶多酚含量及其差异。[方法]通过高效液相色谱定量分析法,对来源于昆明1区(石林县、宜良县)、大理、红河、昆明2区(晋宁县、安宁市、嵩明县)4个烟区的红花大金元(红大)上部烟叶和中部烟叶的绿原酸、芸香苷、咖啡酸和莨菪亭4种多酚类物质进行测定,并对不同部位、不同来源的烟叶多酚含量进行差异性分析。[结果]试验表明,不同烟区的红花大金元烟叶多酚含量差异较大,4个受检烟区中上部烟叶多酚含量从高到低依次是大理(38.21 mg/kg)、昆明1区(30.19 mg/kg)、昆明2区(29.07 mg/kg)和红河(26.98 mg/kg),极差达35.63%;不同部位的红花大金元烟叶多酚含量差异也较大,绿原酸在上部烟叶(B2F)的含量高出中部烟叶(C3F)12.22%~52.34%(平均33.31%),芸香苷高出21.10%~55.03%(平均39.12%),多酚物质总计高出27.62%~39.14%(平均34.17%);红花大金元中上部烟叶中绿原酸和芸香苷2种主要多酚物质占多酚总量的61%和37%左右,其余多酚约为2%左右。红花大金元烟叶的多酚含量在不同栽培地区、不同部位上差异明显,气候冷凉、昼夜温差大的烟区(大理)明显高于气候温暖的烟区(红河),而气候条件居中的昆明的烟叶多酚含量也居中;同时,上部的烟叶多酚含量高于中部的烟叶。[结论]研究可为红花大金元品种栽培区划及卷烟工业提供参考。     

不同香型和基因型烤烟多酚类物质含量分布研究

采用高效液相色谱法测定了2011-2013年份河南、贵州、四川3大香型烟区、2个基因型烤烟品种烤后烟叶中绿原酸、莨菪亭、芸香苷和多酚总量的含量,并进行统计分析。结果发现:1不同香型烟区烤烟叶片中绿原酸、莨菪亭、芸香苷和多酚总量差异显著,研究表明3大烟区,2个基因型品种烤烟叶片不同部位多酚总量均为四川贵州河南,且四川多酚总量显著高于贵州和河南;2不同基因型烤烟叶片中多酚类化合物存在差异,综合分析表明,河南烟区和四川烟区烤烟K326上、中部叶3种多酚类物质含量及多酚总量均高于云烟87;贵州烟区烤烟云烟87中、上部叶多酚总量高于烤烟K326而下部叶多酚总量K326高于云烟87。     

川渝库存烟叶多酚类物质的描述统计及变化趋势分析

[目的]系统分析评价川渝中烟公司库存烟叶的质量状况。[方法]以川渝中烟公司库存的不同产地、年份、等级的703份烤烟原料为材料,检测分析了其多酚类物质含量,并对川渝库存烟叶多酚类物质进行了描述统计及变化趋势分析。[结果]酚类物质中绿原酸和芸香苷含量波动最小的分别是黄淮区和长江中上游区的下部烟叶,变异系数分别为13.26%和8.84%;黄淮区上部叶绿原酸和芸香苷含量波动最大,变异系数分别达27.26%和39.14%;莨菪亭含量波动最大的是黄淮区的下部叶,变异系数达46.05%。北方及黄淮烟区川渝烟叶以中、下部烟叶为主,其多酚物质含量逐年降低,而西南、东南及长江中上游烟草种植区的川渝烟叶以中、上部为主,其多酚物质含量波动明显,2002、2005、2006年烟叶的多酚含量普遍高于2003、2004年烟叶。[结论]为卷烟配方、加工储藏等研究提供了理论依据。     

曲靖红大烤烟多酚含量影响因素及其对感官评吸质量的影响

为了更好地认识云南曲靖红大品种烤烟的香气特征,以C3F等级烟叶为材料,采用HPLC方法测定了636个烟叶样品的绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量,并对不同品种、产地、海拔高度、地形和土壤类型的多酚含量进行了比较分析。结果表明:1红大烤烟多酚含量平均为37.65 mg/g,其中绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量分别为23.97 mg/g、13.58 mg/g和0.09 mg/g。2红大品种绿原酸和多酚总量极显著高于其他品种。3不同自然环境下的烟叶多酚含量存在显著或极显著的差异,其中不同产地红大多酚总量以会泽最高、陆良最低;在低海拔种植的红大绿原酸、芸香苷、莨菪亭和多酚总量极显著高于中、高海拔;河槽红大的绿原酸和多酚总量显著高于其他地形;紫色土红大的绿原酸和多酚总量极显著高于其他土壤类型。4灰色关联分析表明曲靖红大烤烟多酚含量主要影响感官评吸质量指标中的灰色、劲头和成团性。     

国内烤烟多酚类物质含量·组成及其与香气质量的关系

[目的]了解国内主要烤烟产区初烤烟叶多酚类物质含量及组成情况。[方法]采用高效液相色谱法分析来自18个烟叶产区的65个初烤烟叶样品的6种多酚类物质含量,并对样品进行烟叶感官质量评价。[结果]我国烤烟烟叶样品的多酚总量均在20mg,／g以上,最高达43．80mg／g,其中总绿原酸占多酚总量的比例在54％～80％,芸香苷次之,而茛菪亭含量不到3％;不同地区的烤烟样品多酚类物质含量和组成存在0．05水平显著差异,云南和贵州烟叶多酚含量在0．05水平显著高于其他地区,云南烟叶多酚中的芸香苷含量及比例均最高;感官质量评价结果显示,多酚含量高的烟叶,烟叶香气质量较好。[结论]初步明确了国内烤烟多酚类物质的含量和组成状况及其对烟叶香气质量的影响。     

气候与土壤对烤烟多酚和类胡萝卜素含量

【目的】探讨曲靖烟区气候和土壤因素对烤烟多酚和类胡萝卜素含量的影响效应。【方法】采用两因素随机区组设计法,在曲靖烟区典型植烟生态区（罗平县和马龙县）开展了客土置换种植烤烟试验,并对不同气候和土壤下烤烟多酚和类胡萝卜素含量进行方差分析和相似性分析。【结果】气候对烤烟绿原酸、芸香苷、叶黄素和β-胡萝卜素含量为高度影响效应;土壤对烤烟绿原酸、芸香苷、叶黄素和β-胡萝卜素含量均为中度影响效应;气候与土壤互作对烤烟叶黄素含量为中度影响效应,对烤烟绿原酸、芸香苷和β-胡萝卜素含量为低度影响效应。气候、土壤、气候与土壤互作对烤烟多酚和类胡萝卜素含量总变异的贡献率分别为42.39%、32.72% 和24.89%。马龙气候条件下烤烟绿原酸、叶黄素和β-胡萝卜素含量显著高于罗平气候条件,芸香苷含量也高于罗平气候条件;马龙土壤上烤烟叶黄素和β-胡萝卜素含量高于罗平土壤条件,罗平土壤上烤烟绿原酸和芸香苷含量高于马龙土壤。烤烟多酚和类胡萝卜素含量的值相似和形相似程度大体呈现相同气候＞相同土壤＞不同气候及土壤的趋势。【结论】气候和土壤对烤烟多酚和类胡萝卜素含量均有显著影响,同样气候条件下的烤烟多酚和类胡萝卜素含量的值相似程度为高相似或较高相似,影响曲靖烤烟多酚和类胡萝卜素含量的主导生态因子为气候条件。     

贵州不同产区烤烟多酚类物质的分析

为探索贵州典型烟区的烤烟多酚含量在地区间的分布特征及其多酚类物质含量对烟叶质量风格特征的影响,为产区烤烟风格特色的清晰界定和细分提供参考。对贵州7个不同产区的125个烟草样品中绿原酸及其异构体、芸香苷、咖啡酸和莨菪亭等代表性多酚物质采用高效液相色谱法进行测定和差异分析。结果表明:在研究的取样范围内,7种成分中莨菪亭的变异系数最大,新绿原酸的变异系数最小;不同产区烟叶的各多酚类物质质量分数存在显著性差异,其中,六盘水地区和遵义地区单宁类多酚质量分数显著高于黔南地区,毕节地区的黄酮类多酚质量分数显著高于黔东南地区;多酚总量以毕节和六盘水两地区最高,分别为32.78mg/g和32.76mg/g。同时还发现,不同产区的多酚组成比例有一定差异,烟叶的香型风格与多酚含量之间有一定关系,产地归属于贵州清甜香型烟区的烟叶单宁类多酚及多酚总量均高于归属于醇甜香型烟区的烟叶。     

湘西不同地理区域烟叶的理化特性

以湘西不同地域(桑植县、凤凰县、靖州县)和桑植县不同海拔烟区的中部烟叶为材料,对烟叶的理化特性进行了分析。结果表明:湘西不同地域烟区烟叶的叶宽、含水率和叶片厚度均差异显著,桑植县烟区烟叶叶宽(26.52 cm)和含水率(18.98%)最高,而靖州县烟区烟叶叶片厚度(96.67μm)最高;湘西不同地域烟区烟叶的钾、氯、总糖、类胡萝卜素和芸香苷含量、两糖差、钾氯比的差异较大,总糖含量随纬度降低而增加,类胡萝卜素和芸香苷含量随纬度升高而增加;不同海拔烟区烟叶的叶宽差异极显著,海拔1 000~1 100 m烟区烟叶叶宽可达26.52 cm;化学指标均呈现随海拔升高而降低的趋势,烟叶总氮、烟碱、类胡萝卜素和多酚含量、糖碱比的差异显著。     

襄阳平原烤烟多酚、有机酸含量与国内外烤烟的差异比较

以国内外具有代表性的86份烤烟中部叶为试验材料,研究了襄阳平原烤烟挥发碱、多酚、有机酸含量与其他烟区烟叶的差异.结果表明:(1)襄阳烟叶挥发碱含量为(0.29±0.07)%,不同烟叶产区挥发碱含量表现为巴西津巴布韦襄阳豫中云南;(2)襄阳烟叶多酚总量为(23.91±2.27)mg/g,不同烟区烟叶多酚总量表现为豫中襄阳云南巴西津巴布韦;(3)襄阳烟叶有机酸总量为(125.92±13.65)mg/g,不同烟区烟叶有机酸总量表现为襄阳豫中云南巴西津巴布韦;(4)襄阳平原烤烟具有挥发碱较低、多酚含量较高、多元有机酸总量高、高级脂肪酸总量较低,非挥发有机酸总量高的特点,其较好的调和作用可用于卷烟配方中,且聚类分析表明襄阳平原烤烟化学成分与豫中最为相似,初步认为襄阳平原烤烟具有浓香型烟叶品质特征.     

云南省烤烟多酚含量变化及其对感官评吸质量的影响

以云南省主栽烤烟品种红花大金元、K326、云烟87、云烟85和NC297的C3F等级烟叶为材料,采用液相色谱法测定106个烤烟样品中的绿原酸和芸香苷含量,并对不同品种、烟田类型和海拔高度的烤烟绿原酸和芸香苷含量进行了比较分析。结果表明,云南红大品种烤烟绿原酸含量平均为8.288 mg/g,芸香苷含量平均为10.056 mg/g;红大品种的绿原酸含量高于其他品种,但差异不显著,芸香苷含量显著高于其他品种;不同烟田类型、不同海拔、不同生态区域的红大烤烟绿原酸和芸香苷含量差异不显著;灰色关联分析表明绿原酸主要影响吃味,芸香苷主要影响香气。     

云南省烤烟多酚含量变化及其对感官评吸质量的影响

以云南省主栽烤烟品种红花大金元、K326、云烟87、云烟85和NC297的C3F等级烟叶为材料,采用液相色谱法测定106个烤烟样品中的绿原酸和芸香苷含量,并对不同品种、烟田类型和海拔高度的烤烟绿原酸和芸香苷含量进行了比较分析。结果表明,云南红大品种烤烟绿原酸含量平均为8.288 mg/g,芸香苷含量平均为10.056 mg/g;红大品种的绿原酸含量高于其他品种,但差异不显著,芸香苷含量显著高于其他品种;不同烟田类型、不同海拔、不同生态区域的红大烤烟绿原酸和芸香苷含量差异不显著;灰色关联分析表明绿原酸主要影响吃味,芸香苷主要影响香气。     

湘南烤烟多酚含量区域特征研究

[目的]为完善湘南烤烟质量和工业可用性评价体系,提高湘南烤烟品质提供一定的理论依据,为湘南烟区优质烤烟的生产提供理论指导。[方法]以湖南省湘南烟区和从津巴布韦、巴西进口的烤烟样品为材料,进行了烤烟多酚含量的测定与分析,并与国外烤烟进行比较。[结果]研究表明,湘南烤烟多酚含量平均值在5％以上;3个品种间烟叶多酚含量差异显著,其中云烟87〈K326〈云烟85;不同等级烟叶多酚含量是B2F〉X2F〉C3F;不同年度的多酚含量不存在统计学上的差异;湘南两市烤烟多酚含量是郴州市〉永州市,且都低于津巴布韦烟叶,高于巴西烟叶。[结论]湘南烟区烤烟烟叶多酚含量平均值在5％以上,属正常范围。湘南烟区烟叶多酚含量都低于津巴布韦烟叶,但都高于巴西烟叶,说明湘南烤烟多酚含量较高,这是湘南烤烟香气浓郁,吃味醇和的成因之一。     

烤烟成熟期多酚及其相关酶活性变化的研究

随着烟叶的成熟,烟株体内进行着复杂的生理生化变化,使烟叶向品质方向发展。为此,研究用液相色谱法等在不同成熟期分别测定与烟叶品质相关的主要生理生化特征,探索其动态与规律。结果表明：随着叶片成熟与衰老进程不断加深,绿原酸和芸香苷的含量动态与多酚氧化酶活性动态呈显著正相关,均在适熟时达到最高;抗坏血酸则随成熟进程而提高,其含量与过氧化物酶的活性呈正相关。不同品种的多酚积累含量及其相关酶活性变化趋势相同,量或者活性的值有所差异。根据多酚含量及其相关酶活性的动态变化规律,可正确把握烟叶的适熟采收。     

不同品种烤烟多酚类物质差异性研究

[目的]探索云南省主栽烤烟品种中主要多酚化合物含量的差异.[方法]采用高效液相色谱法测定了云南地区普遍种植的4个烤烟品种烟叶样品中6种多酚化合物的含量,并对检测结果进行了统计分析.[结果]试验得出,各烤烟品种的多酚物质含量相对稳定,并按照一定的规律逐渐递减,其中红大的多酚类物质绿原酸含量明显高于其他品种.4个烤烟品种烟叶中多酚物质莨菪亭含量都低,检测值存在较大变异.烟叶中芸香苷含量品种间差异不明显,绿原酸、新绿原酸、奎宁酸、山奈酚苷、莨菪亭5种多酚类物质含量品种间差异显著.[结论]研究可为卷烟企业在云南科学地建设烟叶生产基地、合理利用各种烤烟原料进行叶组配方提供一定的参考依据.     

泸州烟区烤烟化学成分与国内外其它烟区的比较分析

对泸州烟区两种主要土壤类型上的4个主要烤烟品种的化学成分进行了分析,并将其与国内外其它烟区的烤烟化学成分进行了比较分析。结果表明:泸州烟区烤烟化学成分含量较适宜,其中糖类含量较高,烟碱含量较适宜,钾含量偏低,整体上化学成分组成比例较协调;与国内外其它烟区烤烟相比,泸州烟叶的总糖、还原糖含量仅次于云南和津巴布韦的烟叶,且糖碱比较高,烟碱含量各地区差异不明显,整体上泸州烟叶含量处于中间水平,钾含量较低,仅高于会理,烟叶氯含量高于云南、重庆、湖北,但稍低于适宜水平;经聚类分析,可以把泸州烟区与国内外其它几个烟区的下部叶、中部叶、上部叶的化学成分各分为两类。     

四川凉山烟叶淀粉含量与品质的关系

分析凉山烟区烤后烟叶的淀粉含量、分布状况以及各个质量指标,为进一步探明烤后烟叶淀粉含量与烟叶品质的关系提供理论依据.以2008-2010年四川省凉山烟区所产烤烟为试验材料,采用频率分布、相关性分析等方法对烟叶淀粉含量总体分布状况及其与化学成分、多酚、烟气指标、吸食质量的关系进行了分析.结果表明:凉山烟区部分烟叶样品淀粉含量偏高.60.00％的烟叶样品淀粉含量低于5％,21.84％的烟叶样品淀粉含量高于6％;烟叶淀粉含量与烟叶绿原酸含量呈显著正相关,与还原糖、总糖、莨菪亭、烟气水分、烟气一氧化碳含量呈极显著正相关,与5-甲基糠醛、劲头指标呈显著负相关,与总植物碱、钾、总氮、芸香苷、香气质、香气量、余味、杂气、灰色、燃烧性、总得分及绝大部分的中性致香成分呈极显著负相关,与其他指标相关性不显著.烤后烟叶淀粉含量严重影响着烟叶的内在品质,淀粉含量偏高不利于烟叶品质和安全性的提高,在生产中应注重采用不同措施来降低烟叶中的淀粉含量.     

烤烟生长过程中多酚及相关酶活性的动态变化

研究了吉烟九号在延边不同地区生长发育过程中烟叶多酚物质及其相关酶活性的变化,结果表明:烟叶中的绿原酸含量在叶龄60 d时达到峰值,之后出现小幅下降,在叶龄90 d时达到最大;芸香苷和莨菪亭在叶龄60 d时达到最大值,芸香苷在小幅下降后又上升,莨菪亭则持续下降;烟叶中多酚氧化酶和过氧化物酶活性在叶龄60 d时达到最高,此后逐渐降低,POD在叶龄90 d后仍有较高活性,敦化烟叶的多酚物质含量最高,汪清次之,龙井最低。     

云南省主产烟区烟叶化学成分的年度间稳定性

 初步探讨了云南省主产烟区烤烟烟叶化学成分年度间的稳定性结果表明:6年间云南省各烟区化学成分含量年度间都出现某些波动,总糖含量基本维持稳定并略呈缓慢增加的趋势;烟碱和总氮含量基本保持稳定;钾含量有一定的波动,近两年来呈上升趋势,2004年是近年来的较高水平;糖碱比的变动范围较大,糖碱比也相对较高,符合云南烤烟糖含量较高的特点。云南文山州烟区的烟叶化学成分年度间稳定性最差,大理州烟区的烟叶化学成分年度间稳定性最好。