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硒在地球表面分布很不平均,大部分土壤中缺硒,造成了农产品普遍缺硒,从而引起人体缺硒,容易导致糖尿病、心脑血管系统疾病、癌症等多种疾病的发生。为了给人体补硒,科研人员一直在研制富硒食品。时下富硒食品在市场上价高又俏销,因此,开发富硒农产品不失为农民增收的一个亮点。 相似文献
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<正> 据报道,世界上有40多个国家和地区土壤缺硒,我国约2/3地区属国际公认的缺硒地区,其中有1/3为严重缺硒地区。硒是人和动物生命活动中必需的微量元素。大量的科学试验和临床资料证明,缺硒会直接导致身体免疫力下降。补硒对防治各种疾病具有重要的作用。 硒能防癌、抗癌,能防治心血管疾病以及白内障和弱视等眼科疾病,还可防治多种有害元素的中毒症。硒对乙型肝 相似文献
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<正>硒是人体必需的微量元素。人类很多免疫系统疾病都与缺硒有关。我国有2/3的地区缺硒,环海岸线更是严重缺硒。辽宁省寒富苹果早产 相似文献
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施用作物富硒增产剂对花生硒含量及产量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
硒是一种人体必需的微量元素.人体缺硒会造荚果进行硒含量测定(见表2).成多种疾病,但由于硒在地壳中的分布不均匀,造成动植物的食品中硒含量存在地区性及地带性差异,地区间人体中存在硒摄人量不足.因此,目前富硒食品已成为食品研究开发的热点之一. 相似文献
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硒位于元素周期表第Ⅵ主族,是一种生命必需的微量元素,是第21位氨基酸硒代半胱氨酸、硒代甲硫氨酸和含硒酶的必需组分。硒在人体免疫系统、抗癌、抗氧化等方面发挥重要作用,缺硒会导致40种以上的疾病。硒以Se(-Ⅱ)、Se(0)、Se(+Ⅳ)和Se(+Ⅵ)4种价态存在,所有价态间的转化都有微生物的参与。本文主要综述最近几年国内外微生物代谢硒的研究进展,包括硒对生命体的重要作用与机制,硒的化学性质与生物地球化学循环,硒的氧化、还原和甲基化等多样的代谢硒的微生物类群,微生物代谢硒的分子机制;并探讨了微生物代谢硒在未来的关注点和实际应用。阐明微生物代谢硒在生物地球化学循环、生物多样性、植物富硒、人类健康和环境污染治理等方面都发挥着重要作用。 相似文献
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我国低硒地区占国土总面积的72%,其中严重缺硒地区的粮食等天然食物硒含量较低,当地人因无法从食物中摄取足够硒而罹患多种疾病。因此,通过科学手段有效解决我国人体缺硒问题意义非凡。植物性食物是动物和人体碳水化合物及矿物质等营养的重要来源,植物吸收环境中的硒,并将其转化为有机态硒,之后通过食物链为人体吸收利用,这是一种安全有效的缓解人体硒摄入匮乏的途径。植物生长过程中所需的矿物质营养大多都来自于土壤,微生物作为土壤中广泛存在的一种生物,不仅在植物促生方面发挥着重要作用,而且还可通过生物活化等作用,将土壤中的硒转化为有利于植物吸收的形态,进而提高植物对硒的利用率。本文综述了目前关于动物、植物、微生物对硒转化利用规律方面的研究进展,以期为今后通过微生物介导途径,提高植物吸收转化环境硒的效率,改善动物及人体缺硒状况,进而解决缺硒地区人体健康问题提供有价值的参考信息。 相似文献
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