消费者选购质量安全稻米意愿的实证分析——以吉林省城镇居民消费为例

利用对吉林省省内各大超市、居民小区以及部分省外稻米消费较多地区368位稻米消费者的调查数据,采用二元Logistic模型从实证的角度考察了现阶段吉林省稻米消费者质量安全稻米消费意愿.结果表明:性别、稻米购买场所、稻米购买时关注点、市场忧患度、质量安全稻米提价接受幅度、质量安全稻米了解程度对消费者购买质量安全稻米意愿有显著的影响.     

我国稻米质量安全现状及发展对策研究

稻米是我国主要的食粮．我国65％以上的人口以稻米为主食。因此．稻米质量安全事关国计民生。近年发生的“毒大米”、“陈化粮”以及近期发生的“香精米”等稻米质量安全事件再次为我们敲响了警钟。本文对我国稻米质量安全现状及主要影响因素作了初步分析．并提出了相应的对策与建议．期能为政府有关监管机构提供参考,为稻米生产经营者进行质量安全控制提供依据。     

稻米加工企业良好质量安全行为形成机制研究

稻米加工企业是稻米产业供应链的中枢环节,其良好质量安全行为的形成对稻米的质量安全保障非常重要。因此,借鉴已有的研究成果,首先,明确良好质量安全行为的概念和涵义;其次,从加工企业内部、稻米产业供应链中与加工企业相关利益主体的影响以及供应链外部3个角度分析了影响稻米加工企业质量安全行为形成的影响因素;第三,设计给出了稻米加工企业良好质量安全行为的形成机制,从"需求→动机→行为"导向、"动机→行为"转化、资源整合、强化和保障5方面进行了论证分析,表明该形成机制设计合理。     

农业部稻米产品质量安全风险评估实验室(杭州) 中国农业科学院稻米产品质量安全风险评估研究中心 中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队

农业部稻米产品质量安全风险评估实验室(杭州)是农业部公布首批农业部农产品质量安全风险评估实验室,依托中国水稻研究所在农业部稻米及制品质量监督检验测试中心基础上建设。2012年获批成立"中国农业科学院稻米产品风险评估研究中心",2013年以"稻米质量安全评估创新团队"进入"中     

辽宁省盘锦市建立全国首家稻米质量追溯系统

为维护消费者合法权益和盘锦大米的良好形象．保护好盘锦大米这一品牌,今年4月。辽宁省盘锦市政府开始建立农产品质量安全追溯体系,通过网络对大米这一粮食产品进行质量追溯：成立盘锦稻米质量安全追溯管理办公室．全面负责实施盘锦稻米质量追溯工作。已经运行的盘锦稻米质量安全追溯系统．就是通过二维码技术记录稻米种植、     

水稻种植中质量安全的保障机制

随着我国经济的快速发展,百姓生活水平也得到了很大提高,在"民以食为天"的传统观念下,我国的百姓也开始注重粮食的绿色问题,其中水稻是人们开始追求稻米质量安全上的保障,其安全问题已经成为全国性的焦点问题。本文作者针对当前稻米安全问题,提出一些稻米质量安全保障机制。     

我国现行稻米质量安全认证的基本要求及发展研究

提高我国稻米的质量安全水平，是全国65％以稻米为主食的人口对食用卫生健康普遍关注的话题。当前对稻米如何进行质量安全认证更成为人们相当关心的问题。笔就这一专题，在深入研究并结合实际工作的基础上，对我国稻米质量安全认证的基本要求及推进发展的基础性问题进行了初步探析，供商讨。     

绿色无公害水稻生产技术

无公害食品稻米是在无公害条件下生产出来的优质稻米,其安全质量符合强制性国家标准及法律、法规规定的优质稻米及初加工品。而绿色食品稻米(A)级是遵循可持续发展原则,按特定生产方式生产出来的无污染,安全,优质,营养类稻米。     

无公害稻米生产栽培技术

随着人们生活水平的提高,人们对食用稻米质量要求也越来越高,优质、安全、卫生的无公害稻米受到了市场的青睐.江山市经过几年的无公害稻米生产栽培后,总结了其栽培技术操作规范.     

优质稻病虫害绿色防控策略

随着我国社会和经济的发展,人民生活水平的提高和保健意识的增强,人们对农产品的需求已由数量型向质量型转变,特别是对安全、优质、无污染的农产品和绿色食品的社会需求量日益增加,市场和消费者对食用稻米的质量安全提出了新的更高要求。由于水稻病虫为害猖獗,化学农药用量居高不下,直接影响到稻米卫生品质。     

水稻绿色生产之生物防治技术

生物技术防治害虫能大幅度减少农药施用,控制稻田、稻米农药残留,确保稻米质量安全,生产出的稻米价格高出普通稻米二三倍甚至更高,是农民增产增收的新途径。湖南省水稻研究所通过多年研究和技术集成,形成了以稻田释放稻螟赤眼蜂、稻田养蛙和益害虫分离式高效诱虫灯等技术为核心,二化螟性引诱剂和稻田养鸭技术为配套的绿色稻     

水稻新品种“常香粳1813”绿色高效生产示范初探

稻米是我国居民重要口粮,全国三分之二人口以稻米为主食,稻米安全应该成为保口粮的关键。为了提高农业竞争力,提升稻米质量,必须实行良种良法配套栽培技术,选用优质高产多抗水稻品种,采用科学施肥、减少化肥使用量,使用低毒高效农药或者生物农药等绿色高效生产模式,实现水稻安全生产。本次示范试验选用优质水稻新品种“常香粳1813”,探索因种绿色高效生产新技术。     

影响我国大米质量的因素分析与探讨

大米是我国国民的第一口粮,大米的质量安全是粮食安全的重中之重,而稻谷加工是稻米产业链的中心环节,对大米质量影响很大。为提高大米质量安全,分析了影响大米质量的相关因素,并对大米加工企业的未来发展趋势进行了分析探讨,以供参考。     

无公害优质稻产业化生产经营体会

随着我国加入WTO和人民生活水平的提高,对稻米的品质和卫生要求越来越高,稻米的生产正朝着以环保、安全、健康为目标的无公害稻米、绿色食品稻米、有机稻米的方向发展,国内一些先进的地区正在实行水稻生产全过程质量控制和无公害水稻的大面积生,区内无公害水稻生产的规模尚小,参与无公害优质稻产业化实施的企业更少.……     

稻米质量安全的影响因素及建议

从工业污水及农业投入品滥用、政府对稻米加工及销售环节的监管力度不够、生产者文化素质低等方面分析了影响稻米安全的因素,并提出了加强稻米安全生产的建议,以供参考。     

中国稻米出口竞争力状况分析

在分析世界与中国稻米进出口贸易现状的基础上,采用贸易竞争力指数、显示性比较优势指数、国际市场占有率等测定方法,对比分析了世界较大的大米出口国泰国、印度、美国、巴基斯坦和中国的稻米国际竞争力状况,并通过对中美稻谷成本收益比较分析、中泰稻谷品质比较分析及中国稻米的质量安全分析,进一步探析了影响中国稻米出口竞争力的深层次因素;最后提出了加强研究、引进和推广水稻优质品种,提高稻米品质、建立新的水稻质量标准体系和监测体系、扶持龙头企业、推进优质稻米产业化发展、加强水稻流通体制改革、加强水稻生产的基础设施建设和对水稻生产的补贴份额等提高中国稻米出口竞争力的对策和措施。     

我国优质安全稻米生产的现状及发展对策

从农业发展新阶段、国际大市场、农业可持续发展、农业产业化发展及人们生活水平提高等5个方面，分析了我国发展优质安全稻米的重要性和紧迫性；简要回顾了我国优质安全稻米研究和生产的三个阶段，分析了优质安全稻米发展在品种、产业化经营、栽培技术及加工上存在的问题和难点以及发展的机遇。据此，提出了我国优质安全稻米的发展对策，即加强优质品种的选育、引进和推广；加强农业生态环境建设．建立专用生产基地；建立现代企业运行机制，加快优质安全稻米产业化进程；研究完善井推广优质安全栽培技术体系，提高技术到位率；创建优质安全稻米精深加工体系，全面提高稻米品质。     

含水率对稻米籽粒应力松弛特性影响的研究

稻米籽粒的松弛特性在其生产、质量控制中起着重要作用。本文通过试验获得了稻米籽粒应力松弛特性的力学指标,并研究了含水率对稻米籽粒应力松弛特性的影响,通过多项式回归分析建立了稻米籽粒应力松弛各力学指标随含水率变化关系的数学模型,为稻米加工装置的设计以及稻米的质量评价提供理论依据。     

土壤筛选值在镉污染稻米产地环境评价与分类适用性探讨

为科学地进行农用地土壤环境质量评价及环境质量类别划分,以稻田镉(Cd)污染为例,以全国典型稻米产区土壤与稻米Cd含量对应样点数据为基础,以土壤Cd与稻米Cd非对应性超限值情况即误判率为判定参数,分析土壤污染风险筛选值对稻米产地环境质量评价及类别划分的适用性。结果表明,在湖南长株潭、广东北部等区域采用筛选值评价产地环境质量存在较多误判情况。在高误判区,采用实地采样多参数分析混合线性建模的方式筛选影响稻米富集Cd的关键因子,结果表明,除土壤Cd全量及pH等因子外,土壤钙(Ca)也对稻米富集Cd有重要影响。因此在产地环境安全评价及类别划分时,对于以筛选值为依据误判率较高的区域,应加入其他土壤关键因子进一步研究,以避免误判。     

河道淤泥返田利用试验初报

研究河道淤泥返田种植水稻对水稻生长发育、产量效益、稻米质量安全以及土壤理化指标的影响,结果表明,河道淤泥本身具有较高的肥力,能改善土壤肥力,减少化肥投入,促进水稻生长,增加水稻产量,对稻米重金属含量等安全指标的影响主要取决于淤泥和农田中原有重金属含量的高低,在使用前需做好检测,避免二次污染。