芽苗菜及其在我省的生产现状和发展前景

蔬菜是人们日常生活不可缺少的食品。随着生活水平的提高 ,人们对蔬菜的消费要求越来越高 ,更多地关心蔬菜的质量、营养、风味、安全问题。芽苗菜正是以其营养丰富、洁净安全、风味独特等优点 ,越来越受到消费者的青睐。1　芽苗菜的种类和作用1 .1　芽苗菜的种类芽苗菜是利用植物种子或其他营养贮藏器官(根茎、枝条等 )在黑暗、弱光 (或不遮光 )条件下 ,直接生长出可供食用的芽苗、芽球、幼茎或幼梢的蔬菜。依据其所利用的营养来源的不同 ,可分为种芽和体芽两类。芽苗菜的栽培在我国有着悠久的历史 ,最早记载见于《神农本草经》 ,是我国人民…     

稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类。由于具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点。近年来，蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈。例如，荞麦芽特有的成分芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇之功效。     

土壤抗生素污染对3种蔬菜种子萌发及根系生长的影响

采用土壤培养试验研究了不同剂量的土霉素、恩诺沙星、磺胺二甲嘧啶和泰乐菌素等4种抗生素对小白菜、萝卜和西红柿等3种蔬菜种子萌发、芽长及根系生长的影响。结果表明,蔬菜种子发芽率、芽长、根长受抗生素的影响与抗生素种类、污染浓度及蔬菜品种等有关,根系伸展是蔬菜萌发期受抗生素毒性影响的敏感指标。抗生素对蔬菜生长各要素的影响程度:根伸展>芽生长>种子发芽率;不同蔬菜对抗生素污染的敏感性:小白菜>萝卜>西红柿;4种抗生素对蔬菜的相对毒性:土霉素>磺胺二甲嘧啶>恩诺沙星>泰乐菌素。粉壤质土壤上生长的蔬菜比粘壤质土壤上生长的蔬菜更易受抗生素影响。研究发现,土壤中两种抗生素共存时其对蔬菜种子萌发、芽长、根伸展的影响明显大于单一抗生素污染。     

土壤抗生素污染对3种蔬菜种子萌发及根系生长的影响

采用土壤培养试验研究了不同剂量的土霉素、恩诺沙星、磺胺二甲嘧啶和泰乐菌素等4种抗生素对小白菜、萝卜和西红柿等3种蔬菜种子萌发、芽长及根系生长的影响。结果表明,蔬菜种子发芽率、芽长、根长受抗生素的影响与抗生素种类、污染浓度及蔬菜品种等有关,根系伸展是蔬菜萌发期受抗生素毒性影响的敏感指标。抗生素对蔬菜生长各要素的影响程度:根伸展>芽生长>种子发芽率;不同蔬菜对抗生素污染的敏感性:小白菜>萝卜>西红柿;4种抗生素对蔬菜的相对毒性:土霉素>磺胺二甲嘧啶>恩诺沙星>泰乐菌素。粉壤质土壤上生长的蔬菜比粘壤质土壤上生长的蔬菜更易受抗生素影响。研究发现,土壤中两种抗生素共存时其对蔬菜种子萌发、芽长、根伸展的影响明显大于单一抗生素污染。     

新兴优质高档蔬菜的发展及应注意的问题

本阐述了当前我国稀蔬菜，芽类蔬菜，野生蔬菜等新兴优势高档蔬菜悄然兴起的社会背景，生产发展概况以及它们的种类，特点，并进一步提出了生产发展中应注意解决的问题。     

芽苗蔬菜生产技术

一、功能与用途灾后快速生产蔬菜,增加市场供应。 二、技术简介1．茅苗菜种类。黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、香椿、豌豆、萝卜、芥菜、芜菁、芥蓝、蕹菜、荞麦、苜蓿芽苗等,它们主要是利用种子贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗,称之为籽芽菜。     

芽苗类蔬菜立架无土苗盘栽培技术

无土芽苗类蔬菜种类繁多,栽培方式繁多．可在棚室内栽培,也可在夏季选择荫棚栽培。笔者简要介绍了芽苗类蔬菜立架无土苗盘栽培投术。     

嫁接技术对茄子栽培及田间抗逆性的影响

正引言随着我国经济水平不断提升,人们对食物的要求越来越高、需求越来越大,不仅要求蔬菜营养均衡,还要求蔬菜种类丰富,为了满足人们对蔬菜的需求,促进产业化发展,很多地区开始采用设施蔬菜生产方式,例如大棚种植、温室栽培等,借助各种外部辅助设施进行蔬菜栽培生产,为人们提供了种类丰富、数量充足的蔬菜。当前设施蔬菜生产已经成为蔬菜生产过程中的主要模式,对于我国蔬菜产业的发展具有十分重要的意义。茄子是设施蔬菜栽培过程中的常见种类之一,当前吉林     

浅谈无公害芽类蔬菜的检验与分析

芽类蔬菜是指豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗,目前,日常消费的主要有黄豆芽、绿豆芽、青豆芽等芽类蔬菜。芽类蔬菜质地脆嫩,易消化,氨基酸和维生素含量丰富;生产设备简易,不受季节限制,可随时生产、周年供应,是我国各地的重要蔬菜之一。但近年来,不断有"问题豆芽"事件曝光,因此,规范芽类蔬菜生产、加强芽     

蔬菜种子催芽技术

蔬菜在播种前进行种子处理,有利于提高发芽率,促使芽齐、芽壮,苗健壮生长。因蔬菜种类不同,种子处理催芽技术也不尽相同。下面介绍几种主要蔬菜的种子处理和催芽技术。     

芽苗菜栽培技术要点及市场发展前景

<正>芽苗菜俗称"芽菜"、"活体蔬菜"等,一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。由于其营养价值高,又是有机的绿色食品,因而备受人们的青睐。一、选种芽苗菜种类颇多,主要品种有:花生、香椿苗、黄豆苗、绿豆苗、萝卜苗等。二、种子处理及播种芽苗菜对种子质量要求较高,必须是成熟的新种子,种子籽粒要饱满、色泽鲜艳,剔除杂、碎种子。种子发芽率要在95%以上。     

芽苗类蔬菜的种类和食用价值

我国芽苗类蔬菜历史悠久,种类繁多,其品质柔嫩,口感极佳,风味独特,安全卫生,易于消化,并具有较高的营养价值和特殊的医疗保健作用,是人们餐桌上的一类重要蔬菜。     

荞麦芽菜生产技术

芽菜是我们非常熟悉的蔬菜,如绿豆芽、萝卜芽、荞麦芽、莒蓿芽、花椒芽等,其由于口感鲜嫩、营养丰富而近年越来越受到人们的欢迎。同时芽菜生长周期短,生物效益高,能形成种子4倍～8倍的产量,经济效益十分显著,具有非常广阔的发展前景。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型。种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜,如绿豆芽、萝卜芽、荞麦芽等;体芽菜则指直接在植株上长出的,如莒蓿芽、花椒芽等。     

新型蔬菜值得开发

近年来,蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈,各地菜农纷纷打电话要求介绍一些稀、特、新型的蔬菜品种。目前,值得大力开发的新型蔬菜品种有:玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等,多属于速生蔬菜,生长周期短,生产效率高,又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者的欢迎。荞麦     

新型蔬菜值得开发

近年来,蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈,各地菜农纷纷打电话要求介绍一些稀、特、新型的蔬菜品种。目前,值得大力开发的新型蔬菜品种有:玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等,多属于速生蔬菜,生长周期短,生产效率高,又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者的欢迎。荞麦     

芽菜立体栽培要点

1.芽菜种类及对种子的要求芽菜种类有萝卜菜、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、落葵芽、蕹菜芽、香椿芽以及各种豆芽等。芽菜生产对种子质量要求较高,一是种子纯度必须达到98%以上;二是种子饱满度要好,必须是     

浅谈设施蔬菜生产现状与对策研究

<正>引言随着我国经济水平不断提升,人们对食物的要求越来越高、需求越来越大,不仅要求蔬菜营养均衡,还要求蔬菜种类丰富,为了满足人们对蔬菜的需求,促进产业化发展,很多地区开始采用设施蔬菜生产方式,例如大棚种植、温室栽培等,借助各种外部辅助设施进行蔬菜栽培生产,为人们提供了种类丰富、数量充足的蔬菜。当前设施蔬菜生产已经成为蔬菜生产过程中的主要模式,对于我国蔬菜产业的发展具有十分重要的意义,在蔬菜生产过程中要加强对栽培技术的管理和控制,从     

冬春季保护地蔬菜病虫害的综合防治

近年来随着保护地蔬菜种植面积的增大，蔬菜品种的增多，保护地蔬菜病虫种类越来越多，发生面积越来越大，为害损失日趋严重，防治难度加大，已成为保护地蔬菜生产的重要障碍。在防治工作中，要搞好预防，综合运用农业、生态、物理、生物及化学等防治手段，才能切实控制好保护地蔬菜病虫害。     

香椿芽苗菜生产技术

随着生活水平日益提高,人们对蔬菜产品的要求也越来越高,食用健康、绿色环保、营养无污染的蔬菜是人们迫切的需求,也是当今农业发展的方向。而芽苗菜正是健康、营养、无公害的产品,符合消费者的需求。其中香椿芽苗菜属于芽     

河西走廊蔬菜病虫害防治中存在的问题及可持续发展对策

河西走廊不少菜区特别是城郊老菜区的蔬菜生产面临着蔬菜病虫害种类繁多、危害严重等问题.尤其是近年来,保护地和反季节栽培蔬菜生产发展很快,新的病虫和生理障碍不断出现,防治难度越来越大.如何有效地防治病虫害,保护生态环境和人畜安全,是本区蔬菜生产面临的一大难题.