国外果蔬保鲜新技术

新型塑料保鲜膜日本研制成功一种一次性使用的新型塑料保鲜膜。它是由两层透水尼龙半透明膜组成的,两层膜之间装有渗透压高的砂糖糖浆。利用这种塑料膜来包装果蔬,能慢慢吸收从果蔬表面渗出的水分,达到保鲜的目的。可食用的水果保鲜剂英国研制成功一种可食用的水果保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳胶液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿等果蔬的表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂可在水果表     

国外水果保鲜的最新技术

1、可食用的水果保鲜剂. 美国食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂.它是用砂糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配制成的半透明液状物,可用喷雾、浸渍、涂刷的方法成膜后覆盖在苹果、梨、柑橘、香蕉、番茄等果蔬表面.由于这种保鲜剂在水果的表面可形成近似密封的薄膜,故能阻断大部分氧气进入水果内部,抑制了水果的熟化过程,而起到延长储存和保鲜期的作用,保鲜储存期可达160～220天,并且对人体无毒害.     

礼泉化工成功开发新型果蔬保鲜剂

陕西礼泉化工有限公司与西安交通大学、农科院果树研究所等联手，日前开发成功新型果蔬保鲜剂I-甲基环丙烯。业内专家认为，这一新型保鲜剂的问世，有助于减少果蔬产品产后损失，提高我国水果的保鲜技术水平。     

国外水果保鲜的最新技术

近年来,美国、日本利用高新技术和新兴材料和设备来进行水果储存和保鲜,以下是它们采用的几种新方法:1.可食用的水果保鲜剂美国爱米尔农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂。它是用砂糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配制成的半透明液状物,可用喷雾、浸渍、涂刷的方法成膜后覆盖在苹果、梨、柑橘、香蕉、番茄等果蔬表面。由于这种保鲜剂在水果的表面可形成近似密封的薄膜,故能阻断大部分氧气进入水果内部、抑制了水果的熟化过程,而起到延长储存和保鲜期的作用,保鲜储存期可达160～220天,这种保鲜剂对人无毒害。2.塑料透湿性保鲜膜日本日菱化…     

可食用的水果保鲜剂

英国食品协会研制一种可食用的水果保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂抹和浸渍的方法使其覆盖于柑桔、苹果、香蕉、西红柿等果蔬表面,保鲜期可达200天以上。该保鲜剂在水果表面形成一层     

国外农产品保鲜贮藏新方法

新型果蔬保鲜剂 日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂。其生产和使用方法是：取亚硫酸钾或亚硫酸钠79～80％、淀粉10～11％、硬脂酸钙10％(以上均为重量百分比)，混合研成细末，按1克1包用小纸袋装好。使用时，分别放在储藏水果或蔬菜的容器中或塑膜覆盖的垛内，让其自然挥发即可。     

国外果蔬保鲜新技术

果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,致力于研究该技术的外国科学家,最近推出一批果蔬保鲜新技术。1.可食性果蔬保鲜剂。英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑橘、苹果、西瓜、香     

国外果蔬保鲜新技术

新型塑料保鲜膜日本近年研制成功一种一次性使用的新型塑料保鲜膜。它是由两层透水半透明尼龙膜组成的。两层膜之间装有渗透压较高的砂糖糖浆,利用这种塑料膜来包装果蔬,能慢慢吸收从果蔬表面渗出的水分,达到保鲜的目的。可食用的水果保鲜剂英国研制成功一种可食用的水果保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、     

看国外水果如何留住“青春”

正可食用的水果保鲜剂美国某农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂,它是用砂糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配制成的半透明液状物,可用喷雾、浸渍、涂刷的方法成膜后覆盖在苹果、梨、柑橘、香蕉等水果的表面。由于这种保鲜剂在水果的表面可形成近似密封的薄膜,故能阻断大部分氧气进入水果内部,抑制了水果的熟化过程,而起到延长保鲜贮存期的作用,保鲜贮存期可在160~220     

介绍几种天然果蔬保鲜剂

果蔬保鲜剂可分为化学合成物和天然物两大类。长期以来,生产上主要采用化学合成的果蔬保鲜剂,如二溴四氯乙烷、三唑类杀菌剂等,其用于水果的防腐保鲜具有很好的效果,在相当长的时间内被许多国家采用。近年来,人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的开发研究,几年来取得了可喜的成果。美国、日本、英国等已开始大量向市场供应天然果蔬保鲜剂。     

ACE PACK保鲜剂对草莓保鲜效果的影响

ACE PACK保鲜剂是日本专利果蔬保鲜剂,对许多果蔬保鲜效果明显。研究其对红颜和章姬2个草莓品种的保鲜效果,结果表明:ACE PACK保鲜剂可延缓后熟时间,减轻草莓保鲜期霉变程度,延长货架寿命2~3 d。     

现代果蔬保鲜技术及植物源果蔬保鲜剂研究进展

果蔬保鲜技术作为果蔬采后贮运的重要手段,是保证我国果蔬产业健康发展的重要举措。综述了近年来果蔬保鲜领域的常用技术,包括低温、紫外线或辐射、高压静电场、气调等物理保鲜技术,以及植物生长调节剂、熏蒸型防腐剂等化学保鲜技术,结合当前发展趋势,总结了近年来化学保鲜剂替代品——植物源绿色果蔬保鲜剂的研究概况,并提出制定植物源果蔬保鲜剂质量标准评价体系的建议和今后果蔬保鲜技术的发展方向。     

用生物手段保鲜延长果蔬保鲜期

海南技术推广交易市场日前举办的果菜保鲜技术推广会上,一种新型的环保保鲜剂登台亮相。使用这种保鲜剂,可大大延长果蔬的保鲜期。这也是我国首次利用生物手段控制水果、蔬菜采摘后易腐烂的问题。据了解,海南省的热带瓜果、蔬菜和花卉每年成车成批北运,途中腐烂变质的不少,有的     

果蔬小包装保鲜法

水果,蔬菜的保鲜与温度、湿度、气体成分等有关,本文所指的保鲜包装主要是指在常温条件下如何保鲜.果蔬的常温保鲜包装是控制气体成分和温度以及合适的缓冲包装,加上适量的保鲜剂构成. 1.果蔬的小包装保鲜法:果蔬的小包装一般是指单个包装,常用的保鲜法有以下2种.     

国外果蔬保鲜新技术

1.新型塑料保鲜膜日本研制成功一种一次性使用的新型塑料保鲜膜。它由两层透水性极好的半透明塑料膜组成,两层之间装有渗透压较高的砂糖糖浆。利用这种塑料膜来包装果蔬,能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分,从而达到保鲜目的。2.可食用的水果保鲜剂英国制成了一种可食用的水果保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸等调配而成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西     

五种天然果蔬保鲜剂的制取与应用

果蔬保鲜剂可分为两类，即化学合成和天然果蔬保鲜剂。化学合成的果蔬保鲜剂对人体健康有一定的不利影响，因此，人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的应用上。     

略论果蔬涂膜保鲜技术

果蔬涂膜保鲜法是化学保鲜法的一种,因简单、方便、造价低等优点,在水分含量较高的果蔬贮藏保鲜中得到了较为广泛的应用.目前,果蔬涂膜保鲜技术进展较快,国内外的科研成果如雨后春笋,果蔬涂膜保鲜剂的发展趋势也由具有一定的毒性向低毒甚至无毒可食的方向发展.许多果蔬的液态膜不仅不易被人发现,而且能随果蔬一起食用,如英国食品协会研制的森柏保鲜剂,其3种基本组成成分为蔗糖酯、羧甲基纤维素钠和单甘酯,均为天然物质,安全无毒[1-3].     

从天然植物中提取水果保鲜剂

水果腐烂的原因一是微生物侵害；二是果品自身的酶氧化作用。美国贝尔兹威尔农业研究中心研究开发了一种最新的水果保鲜剂，这种保鲜剂采用从天然植物中提取的4-乙基间苯二酸与钙化合物按比例混合后配制而成。可抑制水果酶氧化作用和微生物繁殖，因而保鲜效果最好。试验证明，即使将新鲜苹果削皮后喷上该剂．也可使苹果片在60d左右保持新鲜，也不会变成褐色．对整体水果的保存期就更长。这种保鲜剂还可用于鲜梨、蜜桃、樱桃等水果的保鲜上。     

中草药提取物保鲜果蔬的应用研究概述

文章简要介绍芸香科等植物、中草药及其提取物在果蔬防腐保鲜上的利用情况，总结了部分果蔬应用中草药提取物进行保鲜的研究进展，并介绍目前常用的防腐保鲜手段的缺陷及研究开发中草药作为天然保鲜剂的前景。     

果蔬涂膜保鲜剂的配制及使用

果蔬涂膜保鲜剂是一类主要应用于果菜蔬菜、水果销售期间延长货架期的保鲜剂，它具有保持果蔬外观鲜美、减少水分散失的作用。使用时，需将果蔬浸泡30秒钟～2分种，之后控干水分。它一般用于易失水的苹果、柑橘、青椒、黄瓜等的保鲜，而对于梨、葡萄等本身有蜡层的果蔬则不必使用。其用量很少，成本也相当低靡，农民朋友不妨一试。