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| 中草药提取物保鲜果蔬的应用研究概述 | |
| 引用本文： | 何燕文,韦剑锋.中草药提取物保鲜果蔬的应用研究概述[J].广西农业科学,2005,36(1):85-87. |
| 作者姓名： | 何燕文 韦剑锋 |
| 作者单位： | 广西大学农学院,南宁,530005 |
| 摘 要： | 文章简要介绍芸香科等植物、中草药及其提取物在果蔬防腐保鲜上的利用情况，总结了部分果蔬应用中草药提取物进行保鲜的研究进展，并介绍目前常用的防腐保鲜手段的缺陷及研究开发中草药作为天然保鲜剂的前景。 |
| 关 键 词： | 中草药 提取物 果蔬 保鲜 进展 |
| 文章编号： | 1002-8161(2005)01-0085-03 |
| 修稿时间： | 2004年5月19日 |
Application of extracts of Chinese herbal medicine for keeping vegetable and fruit fresh |
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