甘蓝（Brassica cleracea）与菜心（Brassica parachinensis）F1花粉植株杂种优势利用研究初报

以甘蓝与菜心种间杂种F1代花粉植株为母本，与3个菜心品种杂交，杂种后代性状表现偏向父本，并在株高，叶面积和单株产量等方面表现出强烈的生长优势，杂种后代还原糖和蛋白质含量均表现出明显的超亲优势，游离氨基酸含量处于两亲本之间，不同组合的杂种优势表现有一定差异。     

甘蓝（Brassica cleracea）与菜心（Brassica parachinensis）F＿1花粉植株杂种优势利用研究初报

以甘蓝与菜心种间杂种Ｆ＿１代花粉植株为母本,与３个菜心品种杂交,杂种后代性状表现偏向父本,并在株高、叶面积和单株产量等方面表现出强烈的生长优势。杂种后代还原糖和蛋白质含量均表现出明显的超亲优势,游离氨基酸含量处于两亲本之间。不同组合的杂种优势表现有一定差异。     

油菜不育系与菜心种间杂交后代花粉育性观察

菜心和油菜有AA组染色体相同,且其种间杂交有低度育性,为将油菜雄性不育基因转育到菜心上提供了条件。实验表明:杂交后代的花药不育率比较是F1代相似文献   

不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析

【目的】针对17份菜心品种进行品质鉴评及分类,为后期加工利用和新品种选育提供基础材料和信息。【方法】通过HPLC等方法测定菜心内含营养物质以及口感硬度,采用主成分分析法对17个菜心品种的维生素C、果糖、葡萄糖、可溶性固形物、干物质含量以及硬度等内在风味营养品质及外在感官品质进行分析,初步确定菜心品质主效成分,综合评价菜心品质。【结果】主成分分析法结果表明,前2个主成分的特征值较大,累计方差贡献率达81.59%,分别为甜度因子(可溶性糖和可溶性固形物含量)和质地因子。主成分分析法及聚类分析法分类结果基本一致。白菜苔、连州尖叶迟菜心、迟尖叶菜心-1和迟尖叶菜心-4的可溶性糖含量较高(227.23、135.38、143.87、127.22 mg/g,以干重计),且迟尖叶菜心-1和迟尖叶菜心-4的质地细嫩,连州尖叶迟菜心维生素C含量较高(10.30 mg/g,以干重计)。【结论】基于主成分分析及聚类分析可判定17个菜心品种的口感甜度差异明显,生产上可根据菜心的不同品质性状进行加工利用及品种选育。     

白菜营养品质性状的遗传效应研究

【目的】掌握白菜营养品质性状的遗传规律,选育出营养品质更高的品种。【方法】采用5个白菜高代自交系配制完全双列杂交组合,获得F_1和F_2,测定亲本、F_1和F_(2 ) 3个世代的干物质、维生素C、蛋白质、可溶性糖、总酸和粗纤维等6个主要营养品质指标后,利用数量遗传软件QGAStation 2.0开展遗传效应分析。【结果】干物质、维生素C和粗纤维含量以显性效应为主,蛋白质、可溶性糖和总酸含量主要受母体效应控制,各性状的狭义遗传率普遍偏低,蛋白质、干物质、维生素C和粗纤维含量等性状广义遗传率较高,高代自交系P4可用于白菜营养品质性状改良。【结论】对白菜营养品质性状的选择建议在高世代进行。     

不同品种马铃薯营养品质分析及利用价值评价

为比较不同品种马铃薯品质及利用价值,试验分别测定了14个品种马铃薯块茎干物质、淀粉、蛋白质、维生素C和还原糖含量,并将干物质、淀粉、蛋白质、维生素C含量值高和还原糖含量值低的马铃薯品种确定为高品质马铃薯,试验最后结合模糊数学中的隶属函数来综合评价马铃薯块茎营养品质。结果表明,“青薯9号”、“大同里外黄”干物质含量分别为25.70%、25.67%,“青薯9号”、“大同里外黄”淀粉含量分别为19.57%、18.37%,“冀张薯12号”蛋白质含量为3.25%,“兴佳2号”、“青薯9号”Vc含量分别为25.73 mg·100 g^-1、23.07 mg·100 g^-1,“晋薯21号”、“同薯23号”还原糖含量分别为0.16%、0.18%,而“大同里外黄”、“兴佳2号”还原糖含量分别为0.54%、0.57%,含量值最高。营养品质综合评价结果表明,“青薯9号”、“大同里外黄”营养品质好,“兴佳2号”、“冀张薯8号”营养品质较好,其余品种营养品质一般。     

砂糖橘果实品质变化规律研究

为了解砂糖橘果实生长发育期品质的变化规律，在高产果园选取4年和8年2种树龄的砂糖橘树，对2种树龄果实中的可溶性固形物、总糖、总酸和维生素C的含量进行了研究。结果表明，在果实生长发育期，随着生长期的延长，果实中可溶性固形物、总糖和糖/酸不断增加，而总酸和V_C含量不断减少。果实成熟期时，4年树和8年树果实中可溶性固形物含量分别为13.15%、12.58%,总糖含量分别为12.02%、11.45%,糖/酸分别为27.72、23.10,总酸含量分别为0.43%、0.50%,维生素C含量分别为164.9、171.3 mg/kg。该研究为探讨砂糖橘优质的原因奠定基础。     

生草覆盖梨园对梨果实品质及其重金属含量的影响

研究了梨园行间生草覆盖处理,对3个红皮梨品种果实品质及其重金属含量的影响。结果表明,生草覆盖条件下,红香酥梨果实品质除维生素C含量低于清耕对照外,可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖、总酸度和粗蛋白的含量均高于清耕对照;所检测的7个重金属元素中,有6个元素含量低于清耕对照果实含量,其完全符合绿色鲜梨果标准(NY/T423—2000);从可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖含量看,西洋梨品系中的红巴梨含量最高,分别为14.27%,8.24%,10.02%;总酸度、维生素C、粗蛋白含量最高的为满天红,分别为0.397%,8.2 mg/100 g,303.13 mg/100 g。套袋处理的满天红梨果实与未套袋的对照果实相比,可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖、粗蛋白含量均低于未套袋的果实,但是总酸度含量(0.481%)、维生素C含量(8.5 mg/100 g)高于对照梨果实。红皮梨满天红果实品质最佳。对于西洋梨红巴梨品种的果实中,虽然7个重金属元素含量均低于绿色鲜梨果标准,但该品种的果实对重金属元素Cu和Zn的吸收能力强于红香酥。     

不同樱桃番茄果实营养特性比较及遗传倾向研究

以不同亲本和F_1代樱桃番茄果实为材料,分别对感官品质、营养品质以及次生代谢物质总酚和类黄酮等指标进行综合分析,并对其主效成分进行遗传倾向的研究,探讨番茄果实营养特性及对杂种后代的遗传特性。结果表明,(1)F_1代樱桃番茄中7261和7264的品质较优,其营养品质以及次级代谢物总酚和类黄酮的质量分数显著较高,且产量均在6 kg/m~2左右;(2)在杂交育种过程中可溶性蛋白、维生素C质量分数、总酚以及类黄酮均具有超高的遗传力,均达到100%以上,对后代的遗传效果明显,而单果质量、番茄红素、可溶性糖以及可滴定酸的质量分数的遗传效果较不明显;(3)后代材料7261各指标的遗传力均显著较高,且可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C以及总酚分别出现超高亲植株,但是在后续的研究选育中仍需进一步探索其营养价值及遗传效果。     

油菜不育系与菜心种间杂交后代花粉育性观察

菜心(Brassica parachinensis)(2n=20,AA)和油菜(Brassica napus)(2n=38,AACC)有AA组染色体相同,且其种间杂交有低度育性,为将油菜雄性不育基因转育到菜心上提供了条件。实验表明:杂交后代的花药不育率比较是F1代相似文献   

多环芳烃进入菜心体内的途径及其对菜心产量和品质的影响

[目的]探索多环芳烃(PAHs)进入菜心的主要途径,为提高菜心产量和品质及保障质量安全提供参考依据.[方法]在菜心收获期,利用5种PAHs对菜心进行叶面涂抹和根部水培处理,比较两种处理方式下菜心体内的PAHs含量、菜心产量和营养品质差异.[结果]叶面涂抹处理后3 d,菜心中的PAHs总含量为127.28 μg/kgDW,显著高于根部水培处理组(13.63 μg/kgDW)(P<0.05,下同).菜心主要以叶面吸收PAHs,此过程中菜心对5种PAHs的吸收量排序为萘>菲>荧蒽>苯并(a)蒽>苯并(a)芘.叶面涂抹处理组菜心的单株鲜重和可溶性糖含量分别为44.94 g和175.67 μg/g,均显著高于根部水培处理和对照组;维生素C(Vc)和可溶性蛋白含量以根部水培处理组最高,分别为21.24 mg/100 gFW和10.76 μg/g,均显著高于叶面涂抹处理组和对照组;根部水培处理组的纤维素含量最高,为10.26%,与对照组差异显著;两种PAHs处理方式对菜心叶绿素含量无显著影响(P>0.05).相关性分析结果表明,菜心体内的总PAHs含量与菜心单株鲜重、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和纤维素含量呈正相关,与Vc含量呈负相关.[结论]菜心叶面吸收PAHs的能力远强于根部,生产上菜地选择应远离公路和工厂,以避免尾气、灰尘和烟雾中的PAHs等通过叶片进入菜心体内,影响菜心品质及食用安全.     

PAHs胁迫对菜心品质及其解毒系统的影响

[目的]探讨多环芳烃(PAHs)胁迫对菜心品质及其解毒系统的影响,了解PAHs对菜心的胁迫机理,为保障蔬菜质量安全提供参考依据.[方法]利用16种PAHs胁迫菜心,检测各处理菜心的单株鲜重、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C(Vc)和粗纤维含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性的变化情况,分析各品质指标和相关酶活性与PAHs的关系.[结果]900.0μg/L PAHs胁迫使菜心单株鲜重降低12.65%;300.0~900.0μg/L PAHs胁迫使菜心Vc和叶绿素含量降低,粗纤维含量增加,导致色泽改变、口感变差,但可增加菜心的可溶性蛋白含量,启动菜心机体免疫系统;低浓度(300.0μg/L)PAHs可致菜心的可溶性糖含量降低,口感变差.PAHs胁迫使菜心相关酶活性发生上调或下调作用,进而解除PAHs胁迫,其中,SOD活性降低;CAT活性呈先降低后升高变化趋势,但升幅或降幅小于对照(CK);POD活性随着胁迫时间延长而降低,表明CAT与POD在功能上共同承担了部分解毒功能;600.0μg/L PAHs可促进APX活性增强;PPO活性呈先升后降变化趋势,有利于机体实现自我修复过程.[结论]在PAHs胁迫下,菜心品质变差;低浓度(300.0μg/L)PAHs胁迫可提高其CAT和POD活性,中浓度(600.0μg/L)PAHs胁迫有利于提高SOD活性,以降低蔬菜体内PAHs积累.     

冬性与春性白菜品种花芽分化前后生理代谢的比较

 研究了冬性植物油冬儿白菜和春性植物菜心花芽分化前后茎尖DNA甲基化水平、赤霉素 (GA)含量和蛋白质的变化。结果表明 ,在花芽分化过程中 ,DNA甲基化水平逐渐下降 ,蛋白质含量逐渐升高 ,GA含量在临界期下降 ,花芽分化开始后又上升 ,2种蔬菜变化趋势一致 ;菜心DNA甲基化水平和赤霉素含量始终高于普通白菜 ,而蛋白质含量低于普通白菜 ,其赤霉素含量的变化幅度则大于普通白菜。此外 ,在白菜中还检测到了花芽分化的特异蛋白     

添加生物炭对不结球小白菜产量与品质的影响

为进一步提高不结球小白菜的产量与品质,通过连续3季盆栽试验,探讨不同生物炭投入量对小白菜产量与品质的影响。结果表明,5%~10%生物炭投入量能显著提高小白菜产量,3季平均产量为4821~4840 kg/hm_²。5%~10%生物炭投入处理小白菜维生素C含量也显著提高,3季平均含量为11.4~11.5 mg/kg;硝酸盐含量随着生物炭添加量提高而降低,其中15%生物炭投入后较不0%生物炭投入降低40.1%;可溶性糖含量在处理间不显著。总体而言,5%~10%生物炭投入能显著提高小白菜产量,提高维生素C含量,降低硝酸盐含量。     

菜心土壤速效磷丰缺指标及合理施磷量研究

在广东赤红壤地区不同土壤磷含量的菜园土进行菜心磷肥田间试验.根据18个试点的试验结果,提出了质地为中壤土的菜园种植菜心的土壤速效磷丰缺指标,菜心产量与土壤速效磷含量呈抛物线相关.施磷肥增产显著的菜田占68%,增产率为28%~51%;适宜的土壤速效磷(P)为54.6~87.8 mg.kg-1;低于此范围应补充磷肥,超过此范围应控制施磷肥.不同磷肥施用量试验结果表明,菜心产量与施磷肥量呈抛物线相关,在低、中、高肥力水平的菜园土种植菜心,要求菜心产量达到6 441~6 515、6 542~6 693和6 880~7 189 kg.hm-2时,推荐磷肥(P2O5)用量分别为50.0~76.5、50.0~72.6和50.0~64.1 kg.hm-2.     

超甜玉米品质性状的遗传分析

以超甜玉米优良杂交种“吉甜6号”的F2:3家系为材料,研究其主要品质性状的遗传特点。结果表明:4个品质性状的广义遗传力均较高;在F1代中,杂种优势强的性状是可溶性糖含量、蛋白质含量和脂肪含量;在F2:3家系中,杂种优势较强的性状是可溶性糖含量和脂肪含量。可溶性糖含量与蛋白质含量呈高度正相关,与淀粉含量呈高度负相关;淀粉含量与蛋白质含量呈高度负相关;脂肪含量与蛋白质含量呈高度正相关,与可溶性糖含量相关不显著,与淀粉含量呈高度负相关。     

菜园土壤速效钾丰缺指标及合理施钾量研究

在广东赤红壤地区含钾量不同的菜园土上选择了20个试验点进行菜心钾肥田间试验,根据试验结果建立菜心相对产量与土壤速效钾含量的回归方程.结果表明:菜心相对产量与土壤速效钾含量呈抛物线相关.施钾肥后增产的菜田占90％,增产率为0.89％ ～47.2％;土壤速效钾(K)的适宜含量为144.5 ～225.4 mg/kg;菜心产量...     

空间电场和声波助长仪对日光温室秋延晚辣椒生长发育的影响

研究空间电场和声波助长仪对日光温室辣椒株高、茎粗、总产量、单果质量、可溶性糖、蛋白质、维生素C的影响,为设施蔬菜的有机生产提供理论依据。以新农椒1号为材料,对日光温室安装不同的物理设备试验,用LSD新复极差法统计分析其对辣椒总产量、单果质量、可溶性糖、蛋白质、维生素C的影响。安装空间电场和声波助长仪的日光温室辣椒株高、茎粗、可溶性糖、蛋白质、维生素C与对照相比均达到显著性差异水平,安装空间电场的日光温室辣椒株高、茎粗、可溶性糖、蛋白质、维生素C与对照相比也均达到显著性差异水平。安装空间电场的日光温室与对照相比,总产量提高了10.4%,单果质量比对照增加3.3g,可溶性糖含量增加了7.3%,蛋白质含量增加了4.4%,维生素C含量增加了4.5%;安装空间电场和声波助长仪的日光温室与对照相比,总产量提高了17.7%,单果质量比对照增加5.2 g,可溶性糖含量增加了2.4%,蛋白质含量增加了1.0%,维生素C含量增加了2.9%。     

叶面施用氨基酸对菜心品质和酶活性的影响

通过盆栽试验研究了叶面喷施甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸和谷氨酸对菜心品质和酶活性的影响。结果表明,喷施4种氨基酸均能够提高菜心产量,显著提高菜心体内可溶性糖含量,降低菜心体内硝酸盐的累积;除丙氨酸外,喷施其他3种氨基酸均能提高菜心可溶蛋白含量、降低草酸的累积;而施用氨基酸对菜心叶绿素无明显影响,致使菜心维生素C含量有所降低。同时,喷施氨基酸均能够提高菜心硝酸还原酶（NR）和谷氨酸脱氢酶（GDH）活性。说明喷施氨基酸有利于改善菜心氮代谢,降低菜心硝酸盐和草酸的积累,提高菜心可溶糖和可溶蛋白含量,改善菜心品质。