樱桃制品的加工技术

一、樱桃干１．原料处理选皮色光亮、柄短核小、果粒大小较均匀、味甜、汁少的品种 ,去除霉烂、未成熟等不合格果。然后摘除果柄 ,装入篮子 ,在水槽或盆内用流动水清洗２～３次 ,去除杂质。２．浸碱漂洗为了缩短干燥时间 ,最好将樱桃放在０．２ % -０．３ %沸碱液中热烫片刻 ,然后在清水中充分漂洗去除碱液 ,放在篮子内５～１０分钟 ,控干水分。３．熏硫将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中 ,加入木片等助燃 ,点燃后关闭熏硫室的门 ,熏１小时左右。一般每吨果用硫磺粉２公斤～３公斤。４．烘干回软将熏硫后的樱桃均匀地铺在烘盘上 ,送…     

樱桃制品的加工

一、樱桃干1、原料处理:选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2～3次,去除杂质。2、浸碱漂洗:为缩短干燥时间,最好将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液, 然后放在篮子内5～1     

樱桃制品四款

一、樱桃干 1.原料处理选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2～3次,去除杂质.     

樱桃制品的加工技术

1．原料处理 选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2次～3次，去除杂质。     

4款樱桃食品制作法

一、樱桃干。1．原料处理:选皮色光亮、柄短核小,果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2—3次,去除杂质。2．浸碱漂洗:为缩短干燥时间,将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,取出,用清水洗去碱液,放在篮子内5～10分钟,沥干水分。3．熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时。每吨果用硫磺粉2千克～3千克。4．烘干回软:熏硫后的樱桃均匀铺在烘盘上,送进烘房干燥。初始温度控制在60℃,稍干后,将温度升至75—80℃, 8～12小时后取出。或将樱桃晒干。为达到果实内外水分平衡,将樱桃干倒入木箱中,回软2～3天。5．分级包装:按质量要求分为两级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。按级别分别用食品袋包装后装入纸箱。     

3款特色花生食品加工法

一、辣椒花生酥1.原料预处理。（1）选择长角干辣椒,清洗、晾干后,将其剪成1～2厘米的辣椒段,去除种子后用清水洗净,捞出,沥干水分。（2）将花生仁放在清水中浸泡后脱去红衣,沥干水分。另准备适量脱皮芝麻。2.油炸处理。（1）将辣椒段与适量的芝麻、食品附着剂混合拌匀,投入80～90℃的热油中炸制。     

樱桃干的加工

1.原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2～3次,去除杂质。     

樱桃干的加工

1．原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒：大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成。熟果，然后摘除墨柄，装入篮子，在水槽或盆内：用流水清洗2-3次，去除杂质。     

海带精粉的加工

一、原料处理。优质海带,应为深褐色或深绿色,去除海带的黄白边,洗净后用有效氯浓度2ml/m3的洁净水浸泡2～3h,以去除盐分并使其软化。二、脱腥。将海带浸入25℃的柠檬酸水溶液中5～10h,去除腥味。然后用清水漂洗2次,去除残留液,并将其沥干。三、干燥。将沥干后的海带置于烘干机内,烘干约4h。采用分段干烘工艺,各段烘干温度和时间分别为:第一段45～55℃,1h;第二段:55～65℃,45min;第三段:65～75℃,45min;第四段75～85℃,1.5h。保持空气流速2m/s左右,及时将烘干机湿气排出去以提高烘干效率,使海带最终水分控制在14%以内。四、粉碎过筛。用粉碎…     

山药烩时菜

原料：山药，西兰花，香菇，火腿。调料：盐、蘑菇精、大豆色拉油、水淀粉。做法：山药清洗干净，削去外皮，切片。将西兰花掰成小朵，清洗干净后用盐水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。香菇清洗干净，去除根部，切成块，用手挤去多余的水分。取一大汤锅，锅内倒入清水，开大大煮沸后将山药、西兰花、香菇放入焯水片刻后捞出，沥干水分。香菇用手挤去多余的水分。炒锅内倒入少许大豆色拉油，将火腿片放入略微翻炒一下，然后将山药、西兰花、     

3款特色花生食品加工法

<正>一、辣椒花生酥1.原料预处理。(1)选择长角干辣椒,清洗、晾干后,将其剪成1～2厘米的辣椒段,去除种子后用清水洗净,捞出,沥干水分。(2)将花生仁放在清水中浸泡后脱去红衣,沥干水分。另准备适量脱皮芝麻。2.油炸处理。(1)将辣椒段与适量的芝麻、食品附着剂混合拌匀,投入80～90℃的热油中炸制。炸至辣椒段呈金黄色时捞出。辣椒段表面、内部的芝     

四种加工樱桃系列食品的方法

(1)原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果个均匀，味甜、汁少的品种，除去霉烂、不成熟果，除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2～3次，去除杂质。     

电动机轴清洗二法

电动机一般在使用2000小时后应进行清洗和加油。轴承的清洗方法有以下两种：1．热油清洗法。由于使用日久，软干油或防锈膏硬化的轴承。应浸在100～2600c的热机油中．用钳子夹住轴承．用毛刷刷干净轴承上的油污。     

彩色果蔬旺腐制作技术

1．原料处理：大豆去除杂质，用2倍清水浸泡8小时。水果蔬菜去皮、核，菜去黄叶根，清洗，切碎备用。     

环保新财路 油墨清洗

产品特点1．无毒无害．对墨辊及机械无不良影响。2．清洗速度．清洗效果优于汽油。（汽油清洗需要5～8分钟．使用该产品3～7分钟。）3．清洗成本比汽油低．相同的情况下,可节约40％．60％的清洗成本。（用该产品清洗一次需要100毫升左右．用汽油清洗一次需要800毫升以上．）4．不易燃,无安全隐患．存放安全。     

马齿苋加工技术

采取未开花或结籽的嫩茎叶,现采现加工,去除根及腐烂、变质和过老植株。用清水洗净,在开水中烫漂3～5分钟,捞出后迅速用清水冷却。为防软烂,原料可用生石灰水处理,并用清水清洗。然后将原料沥干或用离心机甩干，在阳光下晒干，     

马齿苋加工三法

一、脱水马齿苋 采取未开花或结种子的嫩茎叶,现采现加工,不可久放。去除菜根及腐烂、变质和过老植株,用清水洗净,在开水中烫漂3～5分钟后捞出,迅速用清水冷却。为防软烂,可用生石灰水处理,并用清水清洗。沥干或用离心机甩干,在阳光下晒干,或在烘房中置70～75℃下烘10～12小时,至烘干为止。     

韭菜栽培及病虫害防治技术

1种子处理1.1浸种夏秋季播种先浸种,用30～40℃温水浸种8～12h,消除杂质和瘪籽,将种子上的黏液清洗干净后催芽。春季也可干籽直播。1.2催芽将处理好的种子用湿布包好,放在15～20℃的环境中催芽,每天用清水清洗1～2次,50%种子露白即可播种。2整地、施肥2.1整地     

氧化沟膜生物反应器处理城市污水试验研究

通过小试，研究了氧化沟膜生物反应器对城市污水的处理效果与运行特性．结果表明，在水力停留时间(HRT)为4h，曝气/停曝时间为90min／30min等试验条件下，氧化沟膜生物反应器对城市污水中的DOC，CODc，，NH4-N，T—N和T—P等的平均去除率分别达到75％，90％，95％，80％和50％；氧化沟膜生物反应器具有较强的抗冲击负荷能力，当进水CODCr由265mg／L增加到1000mg／L时，出水CODCr仍能维持在100mg／L以下；在停运30d后，这种膜生物反应器去除有机物的性能在2d内可恢复，去除氨氮的性能在8d内可恢复；在3种膜清洗方法中，化学清洗效果最好，水力清洗效果次之，曝气清洗效果最差．     

低脂油炸土豆片加工技术

一、原料配方土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克、植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克,调味品及香料适量。二、操作要点1.原料。要求土豆皮薄,芽眼浅,表面光滑,大小均匀,去除生芽、表皮干缩的个体。2.清洗。洗掉土豆表面的污物、