丽江玛咖产业发展现状及对策

丽江地区于2002年成功引种秘鲁玛咖,之后经历了试种推广,2013年丽江玛咖产业正式起步,2014年达到丽江玛咖产业的巅峰,之后迅速进入2015年的低谷。本文从丽江玛咖产业优势、产业发展中出现的问题以及发展对策3个方面对丽江玛咖产业发展进行综合分析,笔者认为应该将玛咖作为重要的经济作物来发展,明确玛咖作为营养食品的身份,稳步发展丽江玛咖产业。     

玛咖“托管”种 致富新思路——低风险、高利润的种植好项目

<正>一、市场前景玛咖是生长在3000米以上高海拔、高寒地区的一种珍稀名贵药、食两用植物,全球仅有秘鲁安第斯山脉和中国云南省丽江境内的玉龙雪山和人迹罕至的香格里拉哈巴雪山符合种植条件。2002年,我国云南省丽江引种玛咖并获得成功,近10年来,玛咖在云南不断发展并形成了一定规模的产业。玛咖具有丰富的药用功效和营养价值。大量研究表明,玛咖具有提高生育力、改善性功能、调节内分泌、增强免疫力、抗氧     

不同产地玛咖挥发油成分的GC-MS分析

为探明玛咖的鉴别方法与质量评价体系,对丽江产玛咖干粉产品与秘鲁玛咖干粉产品采用水蒸馏溶剂萃取得挥发油,用气-质(GC-MS)联用技术法进行分析测定,鉴定其组成成分。结果表明:丽江玛咖的挥发油含量(≥0.407%)约是秘鲁玛咖(≥0.107%)的4倍;2种样品的挥发油成分以异硫氰酸苄酯(benzyl isothiocyanates)、苯乙腈(benzyl nitrile)及4-甲氧基苄基硫氰酸酯(4-Methoxybenzyl isothiocyanate)为主。丽江玛咖中异硫氰酸苄酯含量为75.35%,苯乙腈含量为14.56%,4-甲氧基苄基硫氰酸酯含量为7.38%;秘鲁玛咖中苯乙腈含量为85.20%、异硫氰酸苄酯含量为7.24%、4-甲氧基苄基硫氰酸酯含量为0.36%。丽江玛咖品质优良,气质联用技术可用于引种玛咖的鉴别及品质分析。     

发展丽江玛咖产业探讨

对丽江玛咖产业发展历程进行了简要回顾,分析其盛衰的原因是:没有把握好玛咖产业化发展的基本原则,对玛咖产品属性没有正确的舆论引导,产品没有进行地理标志认证,种植与生产缺乏规范性及相应的技术标准等。针对存在问题,提出:规范玛咖种植业,规范生产加工环节,制定统一的玛咖质量标准;对玛咖的产品属性与功效进行正确市场定位;创新玛咖加工开发,提高产品科技含量;加快培育龙头企业,创立丽江玛咖品牌,充分运用"互联网+"创新市场营销模式等对策措施,旨在为发展丽江玛咖产业提供参考。     

丽江市玛咖种植育苗技术

针对玛咖生长的特性,研究摸索总结出一套适宜丽江及同类地区玛咖种植的育苗技术,包括种子选择与清毒、苗床准备、育苗方式、苗床管理等内容,以期为丽江玛咖产业的发展提供参考。     

丽江玛咖产业发展现状及建议

针对丽江玛咖产业从无到有、迅猛发展到产业化发展、供过于求至产品烂市的情况,对丽江玛咖产业的发展进程进行客观分析,并提出相应建议。     

丽江市玛咖种植育苗技术简

针对玛咖生长的特性．研究摸索总结出一套适宜丽江及同类地区玛咖种植的育苗技术，包括种子选择与清毒、苗床准备、育苗矛式、苗床管理等内容．以期为丽江玛咖产业的发展提供参考。     

新资源食品玛咖中功能成分的UPLC-MS/MS研究

玛咖于2011年在我国获批为新资源食品,并已有大量引种。玛咖的主要功能成分为一类长链结构的不饱和脂肪酸或脂肪酰胺类物质——玛咖烯及玛咖酰胺。以云南丽江产玛咖原料作为研究对象,通过液质联用(UPLC-MS/MS)技术对其中的玛咖烯及玛咖酰胺成分进行分析鉴定,发现6个新的化学成分。     

玛咖栽培管理

正玛咖属十字花科独行菜属1年生或两年生草本植物。玛咖(Maca)是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔4000m以上的高原植物,是世界上畅销的十大保健品之一。研究发现,玛咖除了有壮阳功效之外,还可以缓解压力、补充能量和增进健康,并且对心脏没有不良影响。2011年丽江天健玛咖公司、永胜县生物产业技术推广站引进玛咖,并在永胜县顺州、大安两乡示范种植8hm2获得成功。玛咖是生长在高海拔、冷凉山区的特殊作物,对土壤、气候、     

玛咖常见病虫草鼠害综合防治

高原特色作物玛咖（又名吗卡,Lepidum Meyenii Walp）,属十字花科独行菜属的一年生或两年生的草本植物.原产秘鲁海拔4000 m以上的安第斯山区,云南丽江、会泽等地早在2002年引进种植,目前全省种植面积约8700 hm2（13万亩）,已成为高寒山区农民的首选种植作物和主要收入来源.近年来,玛咖病虫草鼠发生、危害增多,防治工作面临许多新的困难,经在会泽、东川、丽江等地调查、试验,对玛咖主要病虫草鼠害发生危害及其防治措施总结如下.     

不同密度与施肥水平对玛咖产量的影响

在海拔2730 m的云南丽江金安乡进行种植密度、纯氮用量、纯磷用量和纯钾用量4个因素的正交试验,研究不同密度和施肥水平对玛咖产量的影响。结果表明,磷肥用量和种植密度对玛咖的产量有极显著影响,而氮肥用量和钾肥用量对玛咖的影响不明显。玛咖产量较高的是第5组合和第7组合,两者差异不显著,两组合的共同点是施用的纯磷量均达600 kg/hm2。该研究结果可为玛咖的大田生产提供参考。     

不同栽培留种方式对玛咖种子质量与病虫害的影响

[目的]研究高寒山区春季玛咖种植条件下,不同栽培留种方式对不同类型玛咖种子质量和病虫害的影响,为适宜栽培留种方式及玛咖品种类型规划提供科学依据。[方法]以玛咖主流栽培"黄色玛咖"、"紫色玛咖"、"黑色玛咖"并栽培在海拔3000 m的种球为材料,采用玛咖植株原地育种（海拔3000 m）、玛咖根球分选后贮藏30 d后栽培于原玛咖种植土壤海拔3000 m处留种、玛咖根球分选后贮藏15 d后栽培于海拔2700 m处留种、玛咖根球分选后在2400 m温棚内栽培留种、玛咖根球分选好种株栽培在温棚内待其发芽再栽培于海拔2400 m的大田处育种5种栽培留种方式,系统比较不同栽培留种方式对玛咖物候期、千粒重、发芽率、种子产量和病虫害的影响。[结果]不同栽培留种方式对玛咖物候期的影响差异达到显著或极显著水平;不同颜色品种玛咖经过不同栽培留种方式对种子千粒重、产量和发芽率的影响差异达到显著或极显著水平;不同颜色品种间玛咖经过不同栽培留种方式对病虫害的影响差异不显著,不同栽培留种方式对病虫害影响差异达到显著或极显著水平。[结论]不同栽培留种方式对玛咖物候期、千粒重、发芽率、种子产量和病虫害的影响结果分析,认为玛咖根球分选后贮藏于15 d后栽培在海拔为2700 m处留种,有利于提高玛咖种子质量和减少病虫害。     

不同栽培留种方式对玛咖种子质量与病虫害的影响（英文）

[目的]研究高寒山区春季玛咖种植条件下,不同栽培留种方式对不同类型玛咖种子质量和病虫害的影响,为适宜栽培留种方式及玛咖品种类型规划提供科学依据。[方法]以玛咖主流栽培"黄色玛咖"、"紫色玛咖"、"黑色玛咖"并栽培在海拔3 000 m的种球为材料,采用玛咖植株原地育种(海拔3 000 m)、玛咖根球分选后贮藏30 d后栽培于原玛咖种植土壤海拔3 000 m处留种、玛咖根球分选后贮藏15d后栽培于海拔2 700 m处留种、玛咖根球分选后在2 400 m温棚内栽培留种、玛咖根球分选好种株栽培在温棚内待其发芽再栽培于海拔2 400 m的大田处育种5种栽培留种方式,系统比较不同栽培留种方式对玛咖物候期、千粒重、发芽率、种子产量和病虫害的影响。[结果]不同栽培留种方式对玛咖物候期的影响差异达到显著或极显著水平;不同颜色品种玛咖经过不同栽培留种方式对种子千粒重、产量和发芽率的影响差异达到显著或极显著水平;不同颜色品种间玛咖经过不同栽培留种方式对病虫害的影响差异不显著,不同栽培留种方式对病虫害影响差异达到显著或极显著水平。[结论]不同栽培留种方式对玛咖物候期、千粒重、发芽率、种子产量和病虫害的影响结果分析,认为玛咖根球分选后贮藏于15 d后栽培在海拔为2 700 m处留种,有利于提高玛咖种子质量和减少病虫害。     

不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究

[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺.[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较.玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白、脱色.[结果]依照颜色不同而划分为4种不同生态型的玛咖中总多糖含量有所不同,几种玛咖块根的总多糖含量顺序为黑色＞紫色＞绿色＞黄色.多糖纯化的最优方法为80％乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白.[结论]玛咖多糖的含量与其生态型有一定的关系,因此不同生态型的玛咖,其生理活性可能有一定的差别.     

玛咖的功效及栽培现状探讨

玛咖对气候的要求比较严格,适宜生长的年平均气温为5~10℃。近年来的研究表明,玛咖具有提高生育力、改善性功能、调节内分泌、增强免疫力等功效。2013—2015年玛咖的价格及栽培面积达到顶峰,随着玛咖过度炒作,夸大其功效,严重欺诈、误导消费者,导致玛咖产业走向低谷,濒临破产。本文对近年来玛咖药用功效、玛咖栽培现状等方面进行综述,分析玛咖产业滑坡原因,并对玛咖产业今后的发展提出建议。     

两种玛咖品种类型繁育种株农艺性状的差异性比较

【目的】通过对红色玛咖、黄色玛咖两个品种类型农艺性状差异性对比,选择出农艺性状好,采收的籽粒品质高的玛咖,为新疆玛咖品种繁育提供理论依据。【方法】采用随机区组对比试验。【结果】黄色玛咖各个生育期比红色玛咖提前5~7 d,红色玛咖在基部叶片数、最大叶片长、株高、主薹高、薹数5项试验项上优于黄色玛咖,红色玛咖的冠径小于黄色玛咖约1 cm。红色玛咖的单株籽粒数大于黄色玛咖,单株籽粒重和千粒重均小于黄色品种。【结论】通过比较红色玛咖地上部分的各农艺性状都优于黄色玛咖。黄色玛咖生育期短。在所采收的玛咖种子籽粒性状方面,黄色玛咖种子的千粒重大于红色玛咖;单株籽粒数、单株籽粒重差异不显著。     

优质玛咖栽培技术

玛咖是2012年引入大理种植的新品种,其生长周期短,生长环境要求严格,高海拔优质玛咖具有提神、抗疲劳、缓解更年期综合征的功效。由于玛咖价格一路攀高、低海拔玛咖以次充好、栽培管理中乱使用化学药品膨大剂等导致玛咖价格一落千丈,对优质玛咖造成严重影响。大理州农科院药植所通过多年试验示范总结,采用高海拔栽培、施用农家肥和黑地膜覆盖等技术措施能有效提高玛咖品质。     

基于多指标评价技术研究云南不同产地玛咖的质量

【目的】以玛咖功效物质(玛咖酰胺、总生物碱、玛咖多糖)为主要指标,建立多指标评价体系对云南不同产地玛咖质量进行综合性评价。【方法】采用蒽酮-硫酸比色法检测玛咖多糖含量,酸性染料比色法检测玛咖总生物碱的含量,高效液相色谱法检测玛咖酰胺的含量。【结果】云南不同产地的玛咖主要化学物质有显著差异,德钦产区的玛咖多糖(8.6%)、玛咖总生物碱(3.18 mg/g)及玛咖酰胺总量(2.46 mg/g)含量均为最高,且德钦、维西地区的玛咖质量显著高于其他地区。【结论】云南不同产地玛咖在主要化学物质(玛咖酰胺、总生物碱、玛咖多糖)含量上体现出的这种显著性差异,究其原因与其产地的海拔和温度密切相关。     

玛咖组培苗生根培养基的筛选研究

2012年开始对玛咖进行了组培探索性试验,就影响玛咖组培苗生根培养基配方中活性炭、MS配方的无机盐浓度及蔗糖用量对生根的影响进行试验分析研究。结果表明,在玛咖组培苗生根配方系列试验中以不加活性炭为宜,MS培养基中加入蔗糖30 g/L对平均生根率诱导效果最佳。从而为玛咖优质种苗的快速繁殖提供很好的技术支撑,为玛咖产业的更好发展做好技术后盾。     

玛咖中国网上线

9月9日,玛咖中国网上线暨战略合作签约仪式新闻发布会在昆明举行. 玛咖作为新兴的食品原料,已风靡于西方国家.近年来,玛咖也逐渐获得国人的认可,现在玛咖正处于一个蓬勃发展的阶段.云南省自2002年引入玛咖种植以来,充分利用高寒山区的自然条件优势,以工业化的理念谋划本省农业发展,进一步加大玛咖产业发展的工作力度,努力将玛咖打造成云南省又一特色产业.此外玛咖产业的发展也是云南省产业扶贫的重要内容,得到了相关政府部门的大力支持.在云南省发展玛咖产业不仅对整体经济效益的提升大有帮助,更能改善部分贫困地区的经济条件.通过推广玛咖种植,发展玛咖产业,可帮助云南部分落后地区尽快地脱贫致富,使这一产业发挥最大的经济效能.为当地农民增收致富铺开了一条新路子.