开发优质食味大米是稻米产业新的经济增长点

<正>全国粳稻米产业专家团成员、天津农学院水稻食味研究专家崔晶博士认为,应该加强优质食味大米的开发和研究,以此推动大米生产向优质优价方向发展,带动稻农增收致富,拉动大米高端市场消费。     

开发优质食味大米是稻米产业新的经济增长点

<正>全国粳稻米产业专家团成员、天津农学院水稻食味研究专家崔晶博士认为,应该加强优质食味大米的开发和研究,以此推动大米生产向优质优价方向发展,带动稻农增收致富,拉动大米高端市场消费。     

金秋飘稻香 新米共鉴赏——记大米品鉴会活动

<正>【展会特写】谁能代表辽宁大米?请你来投票说起大米,有些农业常识的人就能说出粳稻、籼稻、糯稻之分,口感上尤其以粳稻更胜一筹,这也是东北大米能够在市场上独占鳌头的原因。东北大米品类丰富,一般消费者很难同一时间品尝到这四大类。可就在辽宁省农委优质农产品推介会现场,举行了一场别开生面的大米品鉴活动,让参与活动的市民同时品尝了8个品牌的东北大米,并且对口感、香气等众多指标进行打分,评选出本次品鉴会最能代表辽宁的大米。参展的大米企业听到这个活动,都摩拳擦掌、跃跃欲试,无论是盘锦还是丹东,不惧路途遥远,背着自家最好的大米和电饭锅来到     

2007年第一季度国内外稻米市场运行分析

分析了2007年第一季度国内籼稻、粳稻价格和大米批发价格走势。指出国际大米市场价格持续走高，并对大米后市及中国大米贸易格局进行了分析与展望。     

粳稻地物光谱特征波段分析

东北黑土地粳稻是我国优质大米的主要来源之一,常态化大面积监控其生长态势,是保障大米绿色健康和产量的生产需求,也是智慧农业发展的一种方式.本文采用地物光谱技术监测粳稻生长,基于粳稻冠层散射模型,分析叶片在可见光波段的散射现象,获得粳稻中5个最佳光谱特征波段,分别为散射峰蓝色波段475nm和绿色波段560nm、吸收峰红色波...     

农药残留超标稻谷在大米中残留状况的探讨

通过检测2007年度余姚市单季粳稻与连作晚粳稻的农药残留,对超标的稻谷样品,进行大米的相应农药检测,比较两者之间的残留情况。结果检出18个稻谷样品超标,检出超标农药是毒死蜱、三唑磷和氧化乐果。所有农残超标的稻谷,在大米中仍有残留;稻谷与大米中残留量的比为几倍到20、30倍不等;通过对试验结果的分析,指出了现有稻谷与大米的质量安全标准存在的不足。     

短期粳稻运行仍将偏弱

目前,国内粳稻收获基本完毕,较去年略有提前。虽然籼稻市场总体已基本企稳,粳稻期货合约也即将上市,但由于粳稻的供应压力尚待化解,市场信心不足,预计短期市场仍将呈偏弱运行态势。上市初期新稻价格弱势运行由于上市量增多,而大米需求又处于淡季,国内粳稻市场近期运行偏弱。无论是产区还是销区,粳稻还是粳米,价格都以弱势运行为主。东北     

双辽市召开2010年良种推广补贴工作会议

由于东北市场粳稻流通量逐渐减少，加上临储粳稻定向投放给指定地区，东北产区除大型加工企业仍有开工之外，中小型大米加工企业开工严重不足，大米市场因而呈现强势特征，但随着政策调控力度的不断加大，东北稻米涨势有所抑制。具体情况分析如下：     

第四届全国粳稻米大会邀请函

权威专家解析——金融危机下我国中小型大米企业出路在哪里?权威部门报告——国家启动扩大内需政策大米企业受益在哪里?全国粳稻米大会2002年创办,先后经历了吉林大米     

大米价格继续低迷

据市场监测．受东北粳稻价格上涨影响．近期江苏地区粳稻价格开始止跌企稳．而大米受新粮集中上市影响，价格依然低迷不振。     

今年菜籽市场形势复杂

据市场监测,目前江苏粳稻、大米价格涨幅较大,粳稻市场收购价已达到3.02元/公斤,大米加工企业收购价更是达到3.08元/公斤,较上月同期上涨0.30元/公斤;标一粳米零售价涨到4.20元/公斤,较上月同期上涨0.36元/公斤。粳米上涨速度之快,幅度之大,创历史新高。     

1公斤大米加工6～7公斤米豆腐技术

<正> 用大米加工米豆腐,1公斤可加工6～7公斤,价值可成倍增长,技术容易掌握,是致富的一条好门路。 选料 原料主要是大米和石灰。大米以早、中晚稻籼型品种的米为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作。石灰以新石灰为好。 浸泡 浸泡前除尽米中的杂物,淘洗干净。然后放入盛器中加水至淹米3.3     

粳稻市场仍将小幅震荡

在今年稻谷最低收购价大幅上调的政策利好推动下,国内粳稻市场在供应充足等压力下很快趋于平稳。目前大米市场已进入整体消费淡季,而粳稻的政策支撑仍较为强劲,在各种利多     

稻米后期走势或低迷

随着气温逐渐上升,大米保存难度和成本均将增加,后期稻米走势较为迷茫。目前国内稻米市场早稻、中晚籼稻价格均在2013年国家发布的最低收购价上下,而粳稻市场价格与最低收购价仍有一定差距。长期看,目前的价差水平将会有利于粳稻价格的上扬。粳稻价格总体稳定局部下滑目前,江苏粳稻收购价多在2700～2860元/吨,局部地区受开工率     

吉林大米品牌整合探讨

吉林省是北方一季粳稻主产区,长期以来稻谷产量自给有余。但由于省内稻米加工企业多、乱、杂,缺少名牌大米产品,严重制约了农民种稻效益的提高和稻米市场的占有率。本文仅就目前开展大米品牌整合进行了综述。     

我校专家参加第十三届全国粳稻米大会

<正>2014年4月17日至18日,第十三届全国粳稻米大会暨优质食味米峰会在北京召开,我校食味米专家崔晶博士参加大会。大会以"推广优质食味米,拓展大米高端市场"为主题,包括全国高端食味米峰会、大米产品展洽会、供应经销商联谊会、优质食味米品尝评选会、供需发布对接会、育种单位种子经销对     

吉林新米在京城抢“鲜”上市

10月29日上午,“中国粳稻贡米之乡·吉林市”新米进京启动仪式在北京举行,来自吉林市的20余家大米企业集体亮相。伴随着浓郁的米香和采购商的交口称赞,2014年吉林新米在北京集中上市的序幕由此拉开。在北京市卜蜂莲花超市的大米销售区,销售人员介绍,这里销售全国多个产地的大米,吉林大米一直很受消费者欢迎。今年到目前为止,只有吉林的新米上市,吸引了很多市民特意来购买。吉林市是我国重要的商品粮生产基地,也是全国粳稻核心产区,孕育出“万昌”、“舒兰”“大荒地”等一系列中国粳米地理标志和中国驰名商标的品牌。为了     

彩色米豆腐加工技术

用大米加工米豆腐，1千克大米可出6千克～7千克豆腐，如做成彩色，既好吃又好出手，价值可成倍增长，技术容易掌握，是小本经营的好项目。1．选料原料主要是大米和石灰，其次是各种食用色素，大米以早中晚稻品种为好，碎米也行，但为保证质量，最好不选；粳稻、糯米不用，因其黏性太重，不易加工。石灰要粉状新石灰，生的为好。     

8月中旬各地区稻米行情荟萃

黑龙江 七台河2010年一级粳稻谷收购价2350元/吨,2010年标二东北大米收购价2800元/吨;绥化城东农资供应站2009年二级粳稻谷收购价2760元/吨,标二东北米收购价4300元/吨。虎林市场二级粳稻谷火车板价2660元/吨,标一东北米火车板价3760元/吨。佳木斯三江食品公司二级粳稻谷收购价2620元/吨,     

粳籼价差再度扩大

近期,国内稻米现货市场行情分化明显,粳稻价格继续小幅上涨,籼稻价格小幅下跌,大米市场竞争较为激烈,价格保持稳定。近期北方产区大米加工企业开工率有所恢复,伴随而来的是企业库存逐渐见底,部分企业面临无粮可用