生物型保鲜纸对中华寿桃的保鲜效果

为了找到一种新型安全的保鲜纸贮藏中华寿桃以提高品质,延长货架期,以中华寿桃为试材,采用BSD-2代谢产物无菌滤液浸泡的薄页纸,单果包装低温贮藏桃果,研究生物型保鲜纸对中华寿桃果实品质及生理指标的影响。结果表明,保鲜纸处理能明显降低中华寿桃失重率,延缓维生素C、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,一定程度上抑制果实多酚氧化酶活性,提高桃果品质。BSD-2生物型保鲜纸可有效提高中华寿桃贮藏品质,延长货架期。     

中华寿桃贮期褐变研究

用温度调节、化学药剂处理、自发限气贮藏及气调贮藏等方法来抑制冷藏条件下中华寿桃果肉褐变问题 ,研究其采后耐贮性及其综合的保鲜技术。试验结果表明 :中华寿桃果实采后室温下衰老进程较快 ,采后第7天同时出现呼吸高峰及乙烯释放高峰 ;使用浓度为1.6g·m3的1-MCP熏蒸处理后 ,在3℃条件下冷藏 ,在贮藏第50天 ,其果肉褐变指数最低为13.3 %。而气调贮藏及对照的果肉褐变指数分别为33.3%和70% ,1-MCP处理的冷藏效果好于气调贮藏。1 -MCP作为一种新型乙烯抑制剂 ,在桃贮藏期防止果肉褐变方面将有广阔应用前景。     

中华寿桃多酚氧化酶的特性研究

 【目的】对分离纯化后的中华寿桃果肉多酚氧化酶的酶学性质进行研究,探讨中华寿桃果肉褐变机理。【方法】以邻苯二酚为作用底物,用分光光度法在420 nm下测定不同pH、反应温度、底物浓度条件下桃果肉的多酚氧化酶（PPO）活性。【结果】中华寿桃果肉66 kD的PPO最适pH约为6.5,最适反应温度为60℃左右,该酶对温度有较强稳定性;该酶最适作用底物为绿原酸、儿茶酚和对羟基苯甲酸;FeSO4、EDTA和抗坏血酸等化合物可以抑制PPO活性,CaCl2、CuSO4和MnSO4等则起促进作用。【结论】该酶耐热能力强,适度低温、酸性条件、抗坏血酸处理等可以抑制该酶活性。     

外源Ca2+对盐胁迫下甜瓜果实品质的影响

[目的]研究外用CaCl2对盐胁迫下甜瓜果实品质的影响。[方法]采用单因素随机区组设计,用不同浓度的CaCl2对盐胁迫下温室砂培甜瓜（Cucumis melo L．）植株进行处理,并对甜瓜结果品质指标进行测定：[结果]在整个生育期进行CaCl2缓解处理的,以浓度5mmol／L的CaCl2处理显著提高甜瓜果实还原糖及Vc含量;在生育后期进行缓解处理的,以浓度20mmol／L的CaCl2处理显著提高甜瓜果实可溶性总糖及Vc含量;但这2个浓度处理都对其提高产量的效果不明显。[结论]外用一定浓度的CaCl2对盐胁迫下的甜瓜果实品质起到了一定的缓解作用。     

中华寿桃裂果的原因与防治

<正>中华寿桃为晚熟桃品种,在果实生长后期易发生裂果,严重年份可达到73%以上。果实一旦开裂果,则失去商品价值,造成经济损失。1裂果发生规律中华寿桃生长期长,180天左右,果实进入快速膨大期后,易     

CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实软化的影响

[目的]探究CaCl2处理对软枣猕猴桃果实软化的影响。[方法]以野生软枣猕猴桃果实为材料进行CaCl2处理,调查果实的品质、呼吸率、乙烯发生量、细胞壁成分和果胶分解酶活性的变化。[结果]试验表明,CaCl2处理延缓了软枣猕猴桃果实可溶性固形物含量的增加、可滴定酸含量的下降和果实硬度下降的速度;降低呼吸速率并促进了乙烯的发生;抑制淀粉降解和α-淀粉酶活性。在整个贮藏过程中,CaCl2处理抑制果胶酶的活性和延缓细胞壁(果胶、纤维素、半纤维素)的降解作用,对保持软枣猕猴桃果实品质,增加贮藏寿命起到了积极作用。[结论]研究可为软枣猕猴桃果实软化机理研究提供基础数据。     

中华寿桃在贵阳地区的适应性观察

中华寿桃是我国优良晚熟桃品种,通过引入贵阳地区进行适应性试验,结果表明:中华寿桃在贵阳地区生长正常,物候期总体比北方早近1个月,果实成熟期提早近40d,但坐果率低,稳果期的坐果率只有19.6%,而同是晚熟品种的艳红桃则达到了38.9%;主要经济性状,中华寿桃的品质高于艳红桃;从连续3年的产量和经济效益统计分析,中华寿桃综合经济效益略低于艳红桃.因此,在对中华寿桃特性认知不足,缺少相应栽培管理技术的情况下,在贵阳地区的规模种植发展应慎重.     

中华寿桃塑料大棚延后栽培技术

中华寿桃是一个极晚熟桃品种，露地栽培受晚秋降雨和霜冻的影响，果实不易成熟。为此，我们采取前促后控、二次扣棚、套袋防雨和扣棚调温护霜保叶栽培等技术措施进行了塑料大棚延后栽培试验，结果表明，设施中华寿桃果实成熬延迟20天左右，果实成熟度和优质果率明显提高。     

生长调节剂及与CaCl2混合处理对库尔勒香梨果实钙含量的影响

[目的]探明外源植物生长调节物质对香梨果实钙含量的影响.[方法]对库尔勒香梨树体单独喷施植物生长调节物质及其与氯化钙的混合物,研究其对香梨果实钙含量的影响.[结果]与对照相比,IAA单独处理和IAA与CaCl2混合处理均提高了幼果期和采收时果肉中的钙含量,但二者无明显差异;单独施用NAA与混合施用CaCh和NAA均有利于提高采收时果实中的钙含量,而且单独施用NAA的效果更好;GA3和CaCl2混合处理比单独施用GA3更有利提高采收时果实中的钙含量.[结论]IAA、NAA、GA3单独施用和IAA+ CaCl2 、NAA+ CaCl2 、GA3+ CaCl2混合施用,均提高了采收时果实中的钙含量,但只有单独施用NAA对提高采收时果实中钙含量的效果最好.     

秦安县晚熟桃秋延后栽培技术

近年秦安县晚熟桃栽培面积逐年增加,但由于露地栽培受秋季降水和早霜影响,果实不易成熟。为此秦安县生产力促进中心选用极晚熟品种中华寿桃,在五营乡邵店村进行了塑料大棚秋延后栽培试验,结果表明,中华寿桃定植后第2年挂果,第3年进入盛果期,产量达22200kg／hm^2,果实成熟期延迟20d左右,优质果率达75％,且采收期正值桃果上市淡季,桃果售价较高,产值达330000元／hm^2。     

氯化钙和热空气处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响

以水蜜桃品种艳红为试验材料,研究了氯化钙、热空气处理以及两者结合处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响,测定了水蜜桃低温贮藏过程中和货架期结束后水蜜桃果实乙烯释放量、呼吸强度、电导率、失重率、可溶性固形物含量和pH值。结果表明,采用氯化钙、热空气及两者结合处理均可缓解低温贮藏对水蜜桃的伤害,降低褐变指数,提高果肉出汁率;其中氯化钙与热空气结合处理的效果最佳。与对照相比,热空气处理后的水蜜桃果实呼吸强度增加,失重率降低;氯化钙处理及氯化钙与热空气结合处理显著降低了货架期水蜜桃果实乙烯释放量、呼吸强度、电导率和失重率(P<0.05)。因此,氯化钙与热空气结合处理后水蜜桃可获得最佳的冷藏效果。     

锰和钙处理对桃果实贮藏品质的影响

本试验以北京地区主栽桃品种"八月脆"和"丰白"为试验材料,研究了采前锰、钙和钙加锰处理对两个品种桃在(2±1)℃贮藏温度下贮藏品质的影响。结果表明,钙、锰和钙加锰处理均抑制了桃果实在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量、Vc含量的下降,使可溶性固形物维持在一个较高水平,从而保持了果实的良好风味。同时,各处理也促进了贮藏期间桃果实红色的增加,保持了果实亮度,延迟了果实底色变黄时间,从而也提高了果实的外观品质。其中锰处理对果实红色的增加效应显著,而钙处理对可溶性固形物变化无明显影响。     

喷施钙肥对豫农二号桃果实生理指标的影响

[目的]研究能够提高桃果实品质的合理喷肥浓度。[方法]以豫农二号品种为试验材料,通过对豫农二号桃喷施不同浓度、不同次数的氯化钙,分析喷施氯化钙对豫农二号桃果实生理指标的影响。[结果]喷施钙肥能显著提高果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量和果实硬度,还能使桃果实可溶性酸含量降低,提高果实风味。[结论]综合考虑,对桃果实喷施0.3%氯化钙1次为最佳处理。     

贮藏模式对大久宝桃果实冷害和品质的影响

对大久宝桃在4种不同贮藏温度模式下的品质变化进行了研究。结果显示：大久宝桃在0℃恒温贮藏条件下,30d以后开始出现冷害症状,20℃货架期3d的果实软化能力下降,出汁率下降;8℃预冷15d的果实没有出现冷害症状,但显著促进了果实的后熟软化,导致果实的商品性能下降,失去应用价值;而8℃预冷5d的果实在贮藏期间能够保持一定的硬度和TSS含量,出汁率较稳定,出库后能够正常后熟软化,在预防冷害的同时．较好地保持了果实品质。     

Impact of calcium chloride concentrations and storage duration on quality attributes of peach (<Emphasis Type="Italic">Prunus persica</Emphasis>)

To investigate the impact of CaCl₂ concentrations and storage duration on quality of peach (Prunus persica), a research was conducted at postharvest Laboratory, Department of Horticulture, The University of Agriculture, Peshawar, Pakistan during 2012–2013. The experiment was laid out in Completely Randomized Design (CRD) with factorial arrangement repeated three times. The peach fruits (cv. Texas A 69) were harvested at physiological maturity stage from peach orchard, Horticulture Farm. The fruits were dipped in 0, 2 and 4% CaCl₂ solution for 10 min and transferred to cold storage having ±8–10°C with relative humidity of 80–85%. The application of CaCl₂ solution and storage duration significantly influenced the fruit quality of peach fruit. However, the application of CaCl₂ solution significantly reduced weight loss (4.98%), disease incidence (2.08%), total sugars (5.31%), TSS-Acid ratio (16.27), TSS(7.38⁰Brix) and increased the fruit firmness (2.21 kg cm^–2) titratable acidity (0.47%) and Ascorbic acid (5.35 mg/100 g) of peach fruits. The storage duration of peach fruit also significantly affected the fruit quality attributes during storage. The peach fruit stored for 30 days showed less fruit firmness (0.74 kg cm^–2) and titratable acidity (0.31%), Ascorbic acid (4.45 mg/100 g) and increased weight loss (19.74%), disease incidence (16.11%), total sugars (6.07%), TSSAcid ratio (27.62) and TSS(8.54⁰Brix) of peach fruit. Based on the findings of this study, it is concluded that the peach fruit should be treated with 4% CaCl₂ solution to retain the quality attributes for 30 days storage.     

早熟有明桃在不同条件下果实硬度变化规律研究

以早熟有明桃为试材,研究了室温、冷藏和树上条件下果实硬度的变化规律。结果表明：早熟有明桃为高硬度、长采收期和长货架期品种。早熟有明桃果实在室温、冷藏和树上条件下的果实硬度均呈下降趋势,只是不同条件下的下降速度和趋势不同而已,其中冷藏条件下果实硬度下降最慢,室温条件下果实硬度下降最快。常温、冷藏和树上的果实硬度均无明显的果实硬度下降过程,该类型可能为无呼吸高峰类型。     

金秋梨幼果期钙处理对果实衰老相关生理的影响

以金秋梨为试材,采用对比试验,研究了幼果喷钙对金秋梨果实冷藏期间生理特性的影响,分析了钙对金秋梨采后生理变化的调节机制。结果表明,钙处理对提高果实钙含量和硬度有明显效应,降低了贮藏期间发病率,显著抑制超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性的降低,显著降低果实膜透性和减少丙二醛（MDA）含量,从而降低果实贮藏期间膜脂过氧化作用,延缓果实后熟衰老。配施萘乙酸（NAA）可增强喷钙效果。     

不同条件下美锦桃果实硬度变化规律研究

研究了美锦桃在树上、常温和冷藏条件下果实硬度的变化规律。结果表明:美锦桃果实在室温、冷藏及树上,其果实硬度均呈下降趋势,其中,冷藏条件下果实硬度下降最慢,室温条件下果实硬度下降最快。美锦桃为高硬度、长采收期和长货架期品种。美锦桃在树上采收持续期可达30 d,在室温条件下贮藏期为10 d以上,冷藏条件下可贮藏30 d以上。     

冷藏盆栽桃出库时期对开花坐果的影响

[目的]探究延后栽培中控温方式对果树开花坐果的影响。[方法]以冷藏盆栽桃为试材,研究不同出库时期对冷藏盆栽桃开花坐果的影响。[结果]结果表明:随着出库时期延后,冷藏盆栽桃开花物候期加快,花期缩短,花朵直径、花柱长度变短小,僵芽率上升,花粉量、花粉生活力、坐果率下降。花芽萌动至花期的持续高温是造成坐果率下降的主要原因。[结论]该研究为丰富果树休眠理论及盆栽果树、设施果树的延后生产提供了理论依据。     

不同贮藏方式对油桃呼吸代谢和质构指标的影响

【目的】研究新疆油桃果实不同贮藏方式对其呼吸代谢和质构指标的影响,为延长桃果的商品货架期提供参考。【方法】以阿克苏地区4个新疆油桃优良种质绿光5号、13-6#、绿光6号、黄光1号为研究对象,设置(1±1)℃ MA冷藏和(1±1)℃冷藏两种方式,测定贮藏期间新疆油桃果实的呼吸代谢指标(果实呼吸强度、气体比率变化、乙烯释放量)和质构指标(硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性)的动态变化。【结果】新疆油桃果实是典型的呼吸跃变型果实,具有明显的呼吸及乙烯释放高峰;MA冷藏处理较冷藏方式更能有效抑制4种新疆油桃果实的呼吸速率,推迟呼吸高峰的出现;冷藏处理到第15 d时4种油桃均达最高值,13-6#最高为37.74 mgCO₂/(kg·h),绿光6号最低为28.39 mgCO₂/(kg·h);MA冷藏处理到第35 d时才达最高值,黄光1号最高为32.40 mgCO₂/(kg·h),绿光6号最低为25.17 mgCO₂/(kg·h)。MA冷藏处理能有效抑制乙烯的释放,冷藏处理的乙烯释放量出现明显峰值在第15 d,高峰范围在10.92~17.64 μL/(kg·h),MA冷藏处理的出现明显峰值在第20~30 d,范围在18.47~24.23 μL/(kg·h)。低温、低O₂、高CO₂的微环境有效抑制了硬度、胶黏性、内聚性、咀嚼性的降低,从而更好地抑制果实腐烂。【结论】MA冷藏方式较冷藏方式延缓果实腐烂时间15 d左右,贮藏期间绿光6号的成熟度明显有所延缓,果实质地优于其它3个种质。