甜菜废糖蜜综合利用的新途径

甜菜废糖蜜综合利用的新途径张良健，岳丕昌（新疆农业科学院情报所，乌鲁木齐，８３００００）废糖蜜是甜菜制糖的主要副产品之一。糖蜜中约含８０％的干物质，其中一半是糖类。用离子交换树脂制糖法所产的糖蜜，固形物含量为７５．９％，其中蔗糖４１．８％，棉实糖８．...     

糖用甜菜品种品质比较试验结果分析

通过对10个糖用甜菜品种品质试验结果分析,可以看出品种间有害物质含量有极显著差异,因此,若为增加农民收入,建议选择产量较高的品种,如"阿迈斯"、"KWS7156"、"HI0479"、"SD12826"、"KWS0149"、"普瑞宝"、"KWS3418"等品种;若为增加制糖企业效益,建议选择有害物质含量低、矫正产糖量高的品种,如"阿迈斯"、"普瑞宝"、"KWS3418"、"KWS7156"等品种。由于有害物质含量直接影响蔗糖的回收率,所以无论是引进国外甜菜品种,还是国内培育甜菜品种,不仅要注重块根产量和含糖率性状,更应注重有害物质含量选择,以筛选或培育出性状优异的甜菜新品种。     

甜菜优质栽培法

甜菜,又名菾菜,是二年生草本植物,藜科,分为野生种和栽培种.栽培种有4个变种:糖用甜菜,叶用甜菜,根用甜菜,饲用甜菜.甜菜浑身都是宝.甜菜的主要产品是糖.糖是人民生活不可缺少的营养物质,也是食品工业,饮料工业和医药工业的重要原料.除生产蔗糖外,甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景.作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物.甜菜块根是制糖工业的原料,也可做饲料.     

我国古代蔗糖以油脂作添加剂为中心制作工艺考略

我国古代自东汉末年就有本土的蔗糖熬制法,然而由于技术落后,蔗糖质量不如印度地区。自唐代以来,由印度地区传入一种新的熬糖技术,我国甘蔗制糖工艺开始赶超印度地区。这种外来的熬糖技术,是在蔗汁熬煮过程中,添加油脂或蛋白质,使糖浆中的杂质上浮到表面,方便将其滤出。同时,油脂作为添加剂,还可以起到加速蔗糖结晶的作用,最后能够提取出较为纯净的沙糖。油脂在古代甘蔗制糖工艺中起到了关键作用,作为一种天然无毒的添加剂,油脂的重要作用值得继续深入探索。     

甜菜营养调节剂对提高块根含糖量的效应研究

在田间条件下，进行多点试验，研究不同甜菜营养调节剂对提高块根含糖量的效应。结果表明，不同营养调节剂对提高块根含糖量有不同程度的影响与效果，均高于对照；对块根糖结构及糖分结晶积累产生不同的作用，显示出甜菜型增产茵加恩肥处理的块根蔗糖分子结晶好，增糖显著；各处理的土壤酶活性高于对照，尤其转化酶活性明显增高，与甜菜块根含糖量呈正相关。     

巴音郭楞州甜菜含糖量降低与气候变化成因分析

甜菜是巴州重要的经济作物 ,每年种植面积在20万亩以上,甜菜含糖量率是制糖工业的重要经济指标之一,关系到制糖工业的生产和发展,巴州甜菜含糖量高,但不稳定. 通过对气候、平均环流特征与甜菜含糖量的对比统计分析,找出了影响甜菜含糖量下降的气候因素,为合理利用气候资源,提高巴州甜菜含糖量提供气象依据.     

对柳绕地区发展甜菜制糖生产可行性的探讨

甜菜是北方制糖工业的原料。在我国食糖总产量中,甜菜糖约占20%。我省甜菜种植面积不大,只局限于北部几个县,制糖工业也很薄弱。沈阳市西北部的柳绕地区,地处辽河中、下游平原,从生态适应性看,有发展甜菜种植的潜力。目前,沈阳市甜菜生产和制糖还是个空白,市场供应的食糖主要靠调进。为了充分利用当地自然资源和社会经济条件,开发我市甜菜种植,促进制糖工业发展,提高食糖自给率,增加社会经济效益,结合开发柳绕地区的实际,提供一些关于发展甜菜生产制糖的可能性资料和探讨性意见,供参考。     

巴音郭楞州甜菜含糖量降低与气候变化成因分析

甜菜是巴州重要的经济作物,每年种植面积在20万亩以上,甜菜含糖量率是制糖工业的重要经济指标之一,关系到制糖工业的生产和发展,巴州甜菜含糖量高,但不稳定。通过对气候、平均环流特征与甜菜含糖量的对比统计分析,找出了影响甜菜含糖量下降的气候因素,为合理利用气候资源,提高巴州甜菜含糖量提供气象依据。     

《农学纂要》所记糖用高粱栽培及土法制糖技术初探

中国古籍中饴糖及蔗糖技术记载颇多,却罕有高粱茎秆制糖相关论述。本文以晚清农书《农学纂要》中高粱的相关记载为依据,分别从选地、选种、播种、施肥、收获和榨汁、熬炼、结晶等方面分别论述了糖用高粱栽培及土法制糖技术。     

糖用甜菜的栽培试验

甜菜是我国重要的制糖原料之一，制糖的副产品可以综合利用：糖蜜经过发酵或化学方法能生产……     

新疆甜菜主要病害及有效防治技术

新疆是我国重要的制糖基地之一,现每年种植甜菜面积都在100万亩以上,制糖70万吨。极大的带动了一方经济。然而,据相关统计甜菜生产每年因病害损失达16%,成为影响甜菜产量的一大问题。根据调查,新疆甜菜发生的主要病害有立枯病、褐斑病、白粉病、黄化病、根腐病、丛根病、蛇眼病。现根据生产实际谈一谈甜菜病害的发生、危害、症状以及有效防治方法,以供参考。     

河套灌区甜菜大面积丰产高糖栽培技术

甜菜是我国北方制糖工业的主要原料,发展甜菜生产对增加农民收入,促进制糖工业发展具有十分重要的意义.     

甜菜田化学除草技术

甜菜是主要经济作物之一,也是重要的制糖工业原料。随着甜菜种植面积的增加,甜菜生产直接关系农民的经济效益,制糖企业的持续稳定发展。如何做好甜菜化学除草剂的使用和推广显得尤为重要。     

2013年俄罗斯甜菜糖产量将降至400万吨

由于甜菜糖的低价格以及制糖甜菜播种面积的减少,2013年俄罗斯甜菜制糖的产量或将降至400万吨。2012年俄罗斯制糖甜菜的播种面积为110万公顷。根据俄罗斯糖业协会的预测,2013年俄罗斯制糖甜菜的播种面积将减少20%,降至90万公顷,与2009年的播种面积持平。     

影响甜菜产量及含糖率的栽培技术问题

甜菜是制糖生产的主要原料，甜菜块根产量多少及含糖率的高低除与本身的生理特性和品种性能有关外，还与气象条件及栽培技术有着密切的联系。根据多年的生产实践，我们对甜菜产量及含糖率受栽培技术的影响进行了研究，并提出了技术对策。     

影响甜菜块根产量及含糖率因素的研究进展

甜菜是制糖工业的重要原料之一,单产和含糖率低成为制约中国甜菜生产的重要因素。文章对甜菜根重与含糖率相关关系、品种对甜菜块根增长和含糖率的影响、光合特性与甜菜块根和含糖增长的关系、植物生长调节剂对甜菜块根和含糖率影响四方面进行了概述,为今后研究甜菜块根产量及含糖率提供一些思路。     

甜菜（Beta vulgaris L）物质生产与碳水化合物代谢的生理生态学研究──第Ⅴ报可溶性糖分的分配动态与蔗糖积累遗传差异的研究

利用１４Ｃ标记研究了不同类型品种甜菜生育期间主要糖分的运转分配动态与蔗糖积累遗传差异．结果表明，在生育期间，叶片中葡萄糖和果糖占叶片和根内３种糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）的百分比分别呈先下降后上升趋势，而根中两种糖的百分比呈下降趋势．叶片中蔗糖占叶片和根内３种糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）的百分比呈先上升后下降趋势，但根中蔗糖的百分比始终保持上升趋势，甜菜糖分代谢强度随生育期而改变．高糖型品种叶片中葡萄糖、果糖和蔗糖的百分比都分别低于其它类型甜菜３种糖的百分比，而根中３种糖的百分比分别高于其它类型甜菜３种糖的百分比．说明高糖型品种叶片蔗糖合成和运转分配能力强，根部具有优势的蔗糖贮藏能力，最终表现为根中高额蔗糖的积累．     

中国甜菜产业发展趋势

阐述了中国甜菜种植业和甜菜糖生产企业的现状,指出甜菜产业中存在的主要问题,即生产成本高、国外品种占主导、栽培管理缺乏规范化、科研投入不足及制糖企业没能实行按质论价且产品单一。为提高我国甜菜产业竞争优势,未来甜菜产业的发展应以建设无公害甜菜生产基地为基础,建立科学的管理和检测网络体系,提高甜菜品质。制糖企业应建立优质优价政策,并深入研发系列产品,使甜菜产业链进一步延长,增加收益。     

1994年各省（区）糖料生产形势趋好

１９９４年各省（区）糖料生产形势趋好根据中国糖业协会提供的材料，目前南方甘蔗种植已进入关键时期，北方甜菜播种面积安排也已进入重要时刻。南、北方甘蔗、甜菜主产区各级人民政府和制糖企业正采取措施，排除困难，种好或安排好今年糖料生产，为下个制糖期做好原料准...     

我国糖料植物开发利用现状和发展趋势

我国的糖料植物甘蔗和甜菜，其植物体的蔗茎和块根被部分开发作了食糖生产原料。甜菜的青头、菜叶、根尾等和甘蔗的部分蔗叶虽然都作了饲料等使用，但却未作产品开发。甜菜的块根切丝制糖后的菜渣和甘蔗的蔗茎制糖后的蔗渣和不能制糖的蔗梢部作了较为广泛的开发利用，目前工业上已形成生产能力的就有１０多种。我国糖料植物的开发利用正朝着更符合自然条件和社会经济发展要求的方向发展。