营养甘薯饼的制作

营养甘薯饼是在熟化的甘薯泥中添加其他营养强化成分、不同辅料及调味品,通过方便食品成型机挤压成型后,在其外表均匀地抹上1层面酱和面包屑而制成的营养丰富、味道可口、形状规则、外形美观的产品。产品经油炸或微波加热后即可食用,其加工技术如下：一、原料与配方1.番茄薯饼薯泥60%,去皮、去水后的番茄25％．绵白糖10％．甘薯淀粉4．5％，香料等0．5％。2．香蕉薯饼薯泥87．5％．香蕉泥5％，绵白糖7％，香料等0．5％。     

饲料青贮实例

1．青贮袋的制作选用无毒的聚乙烯塑料薄膜，双幅宽l米，厚0．8毫米～l毫米，无破损。厚度要均匀，太薄易破损，太厚则成本高。0．5千克重、l毫米厚的薄膜，可制成长约2．5米的青贮袋。将废锯片加热后压合塑料筒的一端，使之成为不漏气的袋子。每袋能装200千克—250千克切碎的原料。     

风味马铃薯饼加工技术

马铃薯饼是在熟化的马铃薯中、添加其他营养成分、不同辅料和调味品，通过成型机挤压成型，并用涂糊撒粉机在其表面均匀地涂上一层面糊和面包屑，制成营养丰富、味道可口、外形美观的产品．经炸制或微波加热而成的马铃薯方便食品。     

基于热消散原理的不同加热模式下油松树干液流特征

为了验证间断加热模式对热消散树干液流测定的适应性，本试验选择油松为试验对象，采用热消散探针法测定树干液流，设置3种加热模式，分别为加热60 min×冷却0 min(60/0模式)、加热10 min×冷却50 min(10/50模式)、加热30 min×冷却30 min(30/30模式)，以持续加热模式，即加热60 min×冷却0 min下测定结果为基准值，比较分析不同加热模式下油松树干液流的差异性特征。结果表明：3种加热模式下油松液流日变化规律一致，均呈现单峰型变化趋势；10/50和30/30模式下的最大温差均能在加热开始后迅速达到并相对稳定在最大温差状态，可有效测定树干液流；以60/0模式为参照进行线性拟合验证，10/50和30/30模式的斜率分别为0.517 5、0.505 1，经校正后误差分别为25.5%、3.1%，且30/30模式效果较好，校正方程为Fd=0.0241K1.256(R2=0.98)。可见，经校正后30/30间断加热模式下能够准确测定树干液流，且能缩短加热时间减少对树木的影响。     

欧姆加热对牛奶的杀菌效果及其营养成分的影响研究

利用欧姆加热方法对牛奶进行杀菌处理。研究了杀菌温度、杀菌时间利欧姆加热电压对牛奶中菌落总数、人肠菌群残留率和营养成分损失情况的影响，并与传统巴氏杀凶作厂比较，结果表明：随着杀菌温度的升高、杀菌时间的延长、欧姆加热电压的升高牛奶中菌落总数利人肠凶群残留率均减小，而营养成分损失率升高。经欧姆加热处理斤的牛奶可达到完全无菌的状态，最佳欧姆加热参数组合为：杀菌温度70℃、杀菌时间10s、电压250V。与传统巴氏杀菌相比，欧姆加热后牛奶营养成分的损火率小，加热后牛奶中蛋白质利乳糖的损人率分别为1．40％和3．73％。     

用木材制造家畜饲料

韩国一家木材化学研究所研究成功一种利用经济价值不高的刺槐树和白杨树制造家畜粗饲料的技术。 制造方法是：首先将刺槐、白杨树的枝干部分粉碎为1．5cm长、0．3mm厚的片状，然后经160℃的高温加热20min，再加尿素进行化学处理。在加热过程中，木材中的硬质部分被除去。     

3ZC-1．3型松土除草疏苗机

该机外形尺寸长1250毫米、宽1400毫米、高1150毫米，配套动力12～18马力拖拉机，工作伤苗率不大于5％，梳齿距50毫米；工作速度3千米～5千米／小时。每小时可除草或疏苗0．5～0．7公顷。整机质量105千克，每组梳齿数12，锄铲工作深度30-50毫米，适应垄距范围550～700毫米。     

美食“公婆饼” 市场前景广

产品概况公婆饼是一种油煎的面饼,饼身较薄,个头比掉渣烧饼略小一点,一口咬下去很焦脆,里面有葱花、肉末馅,味道咸鲜,加上外面的一层香芝麻,让你吃过忘不了。大多公婆饼卖1.5元每个,在部分繁华地段基本卖2元每个。     

木材微波加热厚度的确定

较之传统加热方法，微波加热是一种新型加热技术。在简述木材微波加热的机理上．阐述了影响术材介电特性的因素，指出其中木材古水率和温度是影响木材节电性质的两个最重要的因素．通过理论计算确定微波在木材中的穿透深度．计算表明：随着木材含水率和微波工作频率的增加，微波在木材中的穿透深度减少；当用频率为915MHz和2450MHz的微波加热或干燥具有高含水率的木材时，木材的最大厚度应分别控制在16cm和6cm左右．     

高温降低食用植物油脂肪酸成分

探讨不同加热温度对4种植物油中肪酸含量变化的影响。试验选取加热温度分别为25、160、200、240、300℃，加热时间为10分钟，用三氟化硼一甲醇快速甲酯化方法对花生油、玉米油、大豆油和橄榄油4种植物油中的脂肪酸进行甲酯化．并采用气相色谱法对脂肪酸甲酯化溶液进行定量分析。结果表明．随着加热温度升高，4种食用植物油中的脂肪酸总量呈递减趋势。     

蜜胡箩卜片自制加工技术

1．选料及处理 选用直径为2．5～3．0cm、肉质鲜红、组织致密、髓心小的胡萝卜做为原料。去泥洗净后，用刀刮去外皮．或用蒸汽加热后去皮。如果制作量较大，可采用碱液去皮法．能节省工时，方法是：先配制1％～2％的氢氧化钠溶液，煮沸后将胡萝卜倒入碱液中煮1～1．5分钟。取出放入冷水中搅动冲洗去皮，要反复多冲洗几次，以除尽碱液，消除碱味。     

禽蛋常用保鲜方法

1．聚乙烯醇保鲜法 聚乙烯醇是白色粉末，无毒，可溶于水并能形成透明的薄膜。将10千克水煮沸倒入500克聚乙烯醇，继续加热搅拌，待溶解后停止加热，加入醋酸钠100克，搅拌，溶解后出锅冷却备用。     

鸡蛋涂膜可保鲜

将10公斤清水倒入锅内煮沸，然后加入聚乙烯醇500克，继续加热．边加热边搅拌，至聚乙烯醇完全溶解时停火，再加入醋酸钠100克，搅拌使之溶解，并补充沸水，使溶液的总重量不少于10．5公斤，冷却后备用。每公斤保鲜溶液可处理60-70公斤鲜蛋。     

红外线辐射加热的特点及其在农业和食品工业上的应用

1前言自从1938年美国福特汽车公司首先利用红外线辐射加热来干燥汽车零件的涂漆以来，特别是出现远红外辐射陶瓷材料以后，红外线加热广泛应用于汽车、机械、电子工业、食品加工、农业、医疗保健和日用品等方面．本文简要介绍红外线辐射加热的特点和在农业、食品工业方面的应用     

螺旋榨油机

湖北安陆市天隆机械有限公司生产的92型全自动螺旋榨油机，可压榨大豆、花生仁、菜籽、油葵、芝麻、胡麻、茶籽、棉籽等油料作物，其生产能力因油原料品种及出饼厚度不同，实际生产率将有变化。该机结构紧凑，占地面积小，采用全自动温控，电红外线加热，全自动真空过滤，操作简便。     

瘦肉精常识

“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物．并可用于治疗哮喘：南于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏：这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15～20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。     

不同温度和时间处理对茶多酚损失率的影响

采用两因素四水平完全交叉试验设计研究实际生产过程加热温度和时间对茶多酚损失的影响,不同温度处理为80℃、100℃、120℃、140℃和不同加热时间处理为60min、90min、120man、150min.试验结果表明,加热时间控制在60min以内,加热温度100℃至140℃,茶多酚的损失率可控制在15%以内.     

香蕉片红外线持续加热与冻干加工的研究

本实验将香蕉切成5毫米厚的薄片状，先用浓度均为10克／升的抗坏血酸与柠檬酸溶液浸泡，再采用红外线加热的方法进行预脱水处理。4种预处理条件包括：3000瓦／平方米红外线、4000瓦／平方米红外线、5000瓦／平方米红外线、62．8℃热空气。在4000瓦／平方米的红外线脱水处理中，选择减重率为20％、40％的样品，采用冻干进一步脱水。并设计不同的冻干时间，     

农机零配件上字码的识别

①活塞：铝活塞顶上一般打印有0．00、0.25等字样,前者表示是标准活塞，后者表示直径加大0．25毫米活塞，它必须与内径镗大0．25毫米的缸套配用。     

模拟烹调加热破坏粗制棉籽油中游离棉酚试验

采集６份棉产区个体油脂加工油样，通过模拟烹调加热来试验粗制棉油中游离棉酚的破坏情况，结果表明：１．粗制棉油部游离棉酚含量越小，在烹调加热过程中对棉酚的破坏速度越快，破坏率亦大；反之，破坏速度慢，破坏率亦小。２．由于个体加工的粗制品中游离棉酚含量过高，因而通过烹调加热常常仍达不到国家规定的棉籽油中游离棉酚的食用卫生标准（０．０２％）。