3株黑木耳菌株在林芝地区的适应性研究

为测试国家食用菌产业体系黑木耳品种改良岗位提供的3株黑木耳菌株在西藏地区的栽培适应性，在林芝米林县开展了栽培试验，测定其菌丝生长速率和产量并观察其农艺性状。结果表明：吉黑5号菌丝生长快、长势强，2年产量都较高，比较适应当地气候条件，是值得在当地推广的优良黑木耳菌株。试验表明，改良PDA培养基有利于黑木耳菌株快速萌发，菌丝快速生长，可用于母种复壮。     

秦巴山区黑木耳遗传多样性初探

主要用ITS方法对秦巴山区12个主栽黑木耳菌株和1个野生黑木耳菌株进行遗传多样性分析鉴定。结果表明：自分离的zbxin菌丝粗壮、浓密、絮状,菌丝生长速度较快,吃料能力强。C916、S16、zbxin的亲缘关系较远,三者的菌丝形态也是差异较大。将黑木耳菌丝形态学特征和拮抗性结果结合综合分析黑木耳菌株亲缘关系具有可参考性,结果分歧不大。综合来看秦巴山区黑木耳菌株亲缘关系较近,遗传多样性不丰富。     

黑木耳菌株农艺性状评价与遗传差异分析

【目的】对黑木耳菌株进行农艺性状评价与遗传差异分析,筛选不同种源黑木耳优良菌株,为黑木耳栽培菌株的筛选和选育提供理论基础。【方法】通过ISSR分子标记技术对15个黑木耳菌株进行PCR扩增,对产物进行电泳检测,以ISSR聚类图谱分析不同菌株间的亲缘关系;对各菌株的菌丝生长、子实体农艺性状和产量等进行综合评价,并分析其农艺性状与产量之间的相关性。【结果】聚类分析结果表明,15个黑木耳菌株遗传相似系数为0.50～0.97,且在相似系数为0.50时可分为2个类群,其中大部分菌株的聚类结果与其地理分布相吻合。依据菌株农艺性状分析,A6（黑山）菌株出耳快且整齐,耳片颜色黑、厚而小,产量高。Pearson分析发现,黑木耳菌株的产量与其现耳芽时间呈显著负相关,与栽培种菌丝生长速度、耳片厚度具有一定正相关性,而与母种菌丝生长速度无相关性。【结论】A6（黑山）菌株各项农艺性状均表现较好,可在南方地区进行推广栽培;A3（916）、A4（Aa7）、A5（黑2）和A8（丽黑1号）菌株可做育种材料。黑木耳栽培种菌丝生长速度和现耳芽时间可以作为预测其子实体产量的参考指标。     

木耳属野生菌株胞外酶活性变化的研究

文章对木耳属野生菌株在生长发育过程中胞外酶活性的变化进行了研究,结果表明不同的木耳属菌株胞外酶活性变化规律基本一致.菌丝生长期间木质素酶的活力较高,纤维素酶活力较低;原基期木质素酶活力下降,而纤维素酶活力增加.木耳属野生菌株在栽培期间检测到的胞外酶活性变化规律与黑木耳变化规律基本一致.     

黑木耳液体菌种生产技术研究及应用

对黑木耳液体菌种生产技术研究,并将液体菌种应用于生产中,结果表明黑木耳液体菌种具有一定的优势。生产工艺条件是：1000 ml三角摇瓶装液体量600 ml,转速150 r/min,培养周期96 h,经深层发酵罐培养96 h,所获得的黑木耳液体菌种活力强、菌龄一致,将其应用接入栽培袋,菌丝萌发、吃料快,生长整齐,较固体菌种增产16.7%。     

贵州高湿寡日照山区黑木耳菌株栽培比较试验

引进6个黑木耳品种(菌株)在贵州山区进行栽培,研究各品种(菌株)黑木耳菌丝生长、子实体性状和产量表现.结果表明:新科、916菌株菌丝的生长速度、长势、抗霉性、抗流耳性、木耳性状表现较好,产量分别达42.88、42.61 g/袋,绝对生物转化率＞9.4％,与其他参试菌株的产量间差异达显著或极显著水平,适宜在贵州山区推广应用.     

12个金针菇菌株菌丝的生长速度及胞外酶活力比较

主要比较了生产上常用的12个金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]菌株菌丝的生长速度及菌落特征,同时,对12个菌株的胞外酶,如羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶的活力进行了测定,以期找出菌丝生长速度与胞外酶活力的相关性,为正确评价菌种质量提供科学依据。结果表明,12个菌株间菌丝生长速度存在差异,在PDA加富培养基上生长较快的菌株是9号和12号;在模拟出菇培养基上生长较快的菌株是7号、8号和12号。羧甲基纤维素酶活力最高的菌株是5号,木聚糖酶和漆酶活力最高的菌株是1号。胞外酶活力大小表现的顺序与生长速度偶联性较差。     

液体发酵平菇菌株的诱变选育

以平菇PL-39为出发菌株,采用紫外线连续诱变、分离提纯、驯化等方法,以斜面菌丝生长速度和液体摇瓶菌丝生物量及发酵多糖总量为测定目标,筛选出了一株遗传上相对稳定的适应液体培养的平菇菌株———PL-3903。该菌株在综合PDA培养基上生长快,长势旺,菌丝体浓密纯白,经驯化后在液体培养基中发酵生活力强,生物量达2.49 g/100 ml,发酵多糖总量达3.38 g/100 ml。     

黑木耳液体发酵菌株筛选及发酵特性分析

以菌丝长速和浓密程度、液体发酵菌丝体生物量及多糖产量为考核指标,从22个国审黑木耳(Auricularia auricula-judae)品种中筛选高产多糖的菌株,并对其发酵特性进行分析。结果表明,黑木耳2号菌株菌丝浓白、生长速度快,在基础发酵培养基中获得多糖产量是其他菌株的2倍以上,是较优的液体发酵高产菌株;发酵第五天多糖产量最高,在后续培养基和培养条件优化试验中可在此时终止发酵。     

不同来源北虫草菌种的比较研究

[目的]以北虫草菌丝、子实体生长及液体菌种TTC酶活力方面的相关指标为依据,对不同来源北虫草菌种C1～C9进行研究,从中筛选出优质菌种.[方法]从菌丝形态、菌丝长速、子实体长势、产量、TTC酶活力、生长周期等方面比较研究,筛选出适宜生产及推广的优质菌种.[结果]从菌丝生长情况来看,C2菌丝菌落直径平均长速最快;C1,C3与其无明显差异,3株菌种的菌丝生长都较浓密;各菌种菌液的TTC酶活力,培养5d的活力最强,随培养天数的增加酶活力表现为下降趋势,菌种C3菌液TTC酶活力最高;各菌种子实体生长情况,C3的菌丝封面时间短,转色快,子实体产量高,生长周期短.[结论]菌种C3菌丝为橘黄色、致密、厚、菌落边缘整齐、气生性菌丝较少;菌丝封面、封底时间短,菌丝转色快;TTC酶活力强;子实体产量高,生长周期短;菌株C3为筛选的优质菌种.     

杏鲍菇菌株菌丝活力与抗杂能力比较

对10个不同杏鲍菇菌株进行菌丝活力与抗杂能力比较试验,结果表明:杏乐菌株、杏A菌株、Ple0028、Ple0038、Ple0045等菌株在杏鲍菇菌丝生长阶段具有较强的菌丝活力与抗杂能力,可用于下一步的杏鲍菇出菇试验。     

刺五加残渣栽培黑木耳的菌种筛选试验

通过对5个黑木耳菌株在以刺五加残渣为部分主料的培养基上的菌丝长势、产量和耳片颜色的对比，得出A10在各方面表现均优于其它菌株，可以作为以刺五加残渣为部分主料栽培黑木耳的生产菌种。     

鸡腿蘑的驯化与栽培技术研究

鸡腿蘑,学名毛头鬼伞.它生长于我国北方各省,是药食两用真菌,人们素有喜食的习惯.为了开发这一宝贵野生资源,我们于1989年10月开始对它进行人工驯化和栽培技术研究.经过多次试验,成功的分离出母种,筛选出适于该菇生长的各种培养基(母种、原种和栽培种);选育出菌丝生长快,抗塑性强,生产性能好,单株个大的优良菌株,总结出一套栽培管理技术.现将其驯化过程和主要栽培技术简介如下:     

黑木耳耐高pH值菌株的筛选

将不同来源的8个黑木耳菌株在自然pH的培养基上培养,观察菌丝的生长速度、生长形态和菌落边缘的整齐度等,再结合菌株的生长状态和菌株的不同来源筛选出4个菌株,分别是A1、A2、A5和A7。将其置于9个不同pH值的培养基上培养,综合比较日平均生长速度,筛选出在高pH环境下生长较快、长势较旺、抗杂菌能力强的目标菌株A7。还就Vc是否影响黑木耳的耐高pH性质进行对比试验。以A2为研究对象,在4个不同pH环境下对比研究发现,Vc对菌株的耐高pH有一定的作用,对其在强碱性环境下的生长有一定的促进作用。     

草菇菌丝体超氧化物歧化酶

采用 NBT 光化还原抑制技术检测8个草菇菌株的6个不同周(?)期的菌丝体超氧化物歧化酶(SOD)活性水平发现,草菇菌丝体在第2周龄期 SOD 活性最强高的可达光化还原抑制47%。低的为28%。从第3周龄期至第6周龄期 SOD 活性反复波动,(?)均在第2周龄期活力水平之下。菌丝 SOD 活性水平,可反映出草菇菌株子实体产量和生长速度水平。从不同龄期菌丝产量变化表明菌丝生长快、衰老快和自溶快等特性。采用聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明,参试的8个菌株6个周龄期的草菇菌丝在凝胶板上 Rf 值0.3附近有一条 SOD 同工酶强带,这条带可能属于 Mn-SOD 类型。从菌丝体 SOD 同工酶谱情况,可判断草菇子实体(?)伞的快慢。     

黑木耳母种继代培养次数与菌种退化关系研究

为探索继代次数与菌种退化之间的关系,对黑木耳母种进行继代培养,测定了不同继代次数菌株的菌丝生长速度、菌丝形态及木屑料分解能力等。结果表明:菌丝生长速度以及木屑料分解能力随着继代培养次数的增加而出现下降的趋势,且菌丝分枝明显减少。     

大田袋料地栽黑木耳技术

1.选用优良菌种 栽培黑木耳的菌种是由椴木栽培黑木耳菌种中驯化筛选而来的.栽培种的菌龄30～45天为适宜,这样的栽培种生命力强,可以减少培养过程的杂菌中污染,也能增强菌种的抗霉菌能力.一般选择菌丝体生长快、粗壮、接种后定植快、生产周期短、产量高、片大、肉厚、颜色深的作为菌种.     

5个野生云耳菌株生物学特性的研究

【目的】对5个野生云耳菌株TY041、TY071、TY081、TY026和YE1的生物学特性进行研究,为野生云耳品种筛选的栽培试验提供理论依据。【方法】以广西当前主栽黑木耳品种916和HME2作为对照,研究不同温度、氮碳素营养、酸碱性、含水量等条件对各菌株的菌丝长速和长势的影响及其抗霉菌性能的表现。【结果】5个野生云耳菌株和对照品种的最佳氮、碳源分别为酵母膏和葡萄糖;最适合菌丝生长温度为30℃,但在偏低的温度条件下野生云耳菌株的生长优于黑木耳对照品种;最适含水量为65%～70%;最适酸碱度为pH 8～9; TY081、TY026抗青霉菌的性能最好,且优于对照。【结论】5个野生云耳菌株和广西当地主栽的黑木耳对照品种的生物学特性基本一致,均可作为广西本土云耳优良新品种的筛选材料。     

不同黑木耳菌株在松木屑培养基上菌丝生长和子实体产量研究

文章以处理后的松木屑为替代原料生产黑木耳,研究不同黑木耳菌株在松木屑培养基中的生长状况和产量表现。结果表明,供试的15个黑木耳菌株均可以在处理后的松木屑(自然堆积8个月)培养基上生长并产生子实体。根据各菌株的经济性状和产量,确定9809、延明1号、东A1和菊花3号4个菌株为适合在黑龙江省采用松木屑培养料栽培的菌株。     

十字花科植物与食用菌共培养通过根系分泌物促进菌丝生长

以十字花科植物芥菜为供体,6种食用菌(金针菇、凤尾菇、香菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳)为受体,通过共培法,研究了芥菜及其化感物质黑芥子苷对食用真菌菌丝生长的影响.结果表明,芥菜对杏鲍菇、黑木耳和银耳菌丝生长无明显促生作用,但可以显著促进金针菇、凤尾菇和香菇菌丝的生长,从而有利于缩短菌株生长周期.进一步的试验发现不是因为芥菜幼苗产生的挥发物,而是其根系分泌物对菌丝生长有促进作用.将十字花科芥菜根系分泌的主要化感物质黑芥子苷加入培养基用来培养食用菌,当浓度等于1 mg·mL~(-1)时对金针菇、凤尾菇和香菇菌丝生长促生效果最佳.