秸秆生物反应堆技术在设施蔬菜栽培上的应用

文章通过对四川辣椒产业历史、现状与前景的调查，从种子市场的角度，提出四川辣椒产业发 展的对策。     

辣椒碱的研究进展

在分析研究国内外关于辣椒碱类物质的研究成果的基础上,对辣椒碱的代谢、医药作用、分离、提取及测定,尤其是影响辣椒碱类物质合成的因素等方面进行了较详尽的综述,以期为相关研究提供参考。     

通(灌)辣椒加工技术

<正> 通辣椒,又称灌辣椒。以前在侗乡苗寨常用来招待贵人、稀客,特别是青年男女订婚,女孩子第1次到婆家时,必用此款待。因食用前需用油炸,在侗、苗族居住地方叫油发,取“发”之意。以图吉利、     

新疆辣椒病害一新纪录——辣椒白粉病

2001年7月中旬,闻哈密市温室大棚许多观赏性辣椒日趋发黄,要求指导防治.笔者前往现场,发现引自内地的辣椒品种"紫贵人","红英达"普遍感病,叶片黄化枯槁并伴落叶,严重丧失了原有的商品价值及观赏价值;但观察到同一温棚的朝天椒类型"黄欧室"和"红鹰"却安然无恙,没有发现有感病现象.病株经病理学诊断结果,确认"紫贵人"、"红英达"叶片的黄化原因,系由一种白粉菌侵染所致的辣椒白粉病.立即组织开展了大田辣椒白粉病跟踪普查,然经数日终未获得结果.分析田间栽培的食用辣椒多侧重于辣型的长角椒品种,大棚内所栽种的4个辣椒品种也只有甜椒型的两个品种感染了白粉病,推测这种现象是否因白粉病菌对辣椒种型的寄主选择性所致或是辣椒不同种质对白粉菌的感抗性原因,这还有待于日后进一步行研究确凿.辣椒白粉病在新疆被发现尚属首次病例,故为防止其扩大危害,特作出如下观察研究.     

红色素辣椒品种简介与栽培

介绍红色素辣椒品种Ｗ７和色素５号及其栽培与收获。     

鸡泽辣椒生产效益及发展前景

鸡泽辣椒生产效益及发展前景河北邯郸市农业区划办公室李然鸡泽辣椒是我省出口的传统土特产品之一。相传１４００年前的隋朝,鸡泽辣椒就已驰名燕赵之地。到了明清时期,已是向皇上进贡的特产,为皇宫御膳房的主要调味品之一。建国后,鸡泽辣椒畅销国内２０多个省市和港澳...     

乐都县辣椒种植规模、效益及疫病危害调查

主要对乐都县辣椒种植规模、效益及辣椒疫病危害进行了调查，为进一步发展辣椒产业和病害研究提供了第一手资料。     

辣椒果实中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量研究

以辣椒中引起辛辣味的主要化学成分辣椒碱和二氢辣椒碱的含量为标准,利用HLPC法测定了不同辣椒品种果实整体及不同部位中辣椒总碱的含量。结果显示,辣椒总碱含量占干重变化范围为0.02%~0.582%;辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒>线辣椒>羊角椒>青椒>彩椒,辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为37.0%~66%;二氢辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒>线辣椒>羊角椒>彩椒>青椒,二氢辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为23.8%~53.1%。辣椒果实不同部位辣椒碱含量的趋势为胎座>果皮>种子。     

低盐乳酸辣椒加工工艺

以新鲜线辣椒为原料，接种纯乳酸菌发酵，并利用大蒜，花椒，丁香等香辛料及调味品增重防腐，从而降低盐的用量，制成低盐。     

辣椒多糖的提取及其性质的初步研究

本研究着重研究探讨了辣椒多糖的提取工艺、性质及其组成成分，为辣椒多糖的活性研究奠定了一定的基础，同时将极大地提高辣椒残渣的应用价值，提高辣椒原料附加值，为我国今后生产辣椒深加工产品开辟了美好的前景。     

我国辣椒产业发展现状及育种应对措施

为全面把握全球竞争格局下中国辣椒产业的战略地位,实现辣椒育种技术创新,把握辣椒种业芯片地位,推动中国辣椒产业高质量发展,利用情报学和经济学中调研分析、文献计量和文本挖掘等研究方法,梳理了全球及中国辣椒产业发展现状,从科研论文、专利数据和产业主体等方面总结了全球及中国的辣椒育种进展和发展趋势,研判辣椒育种的研究热点。结果表明:全球辣椒生产规模和产量持续扩大,中国辣椒产量位居世界第一,出口贸易规模维持高位,消费需求逐渐多元化,辣椒产业在脱贫攻坚中发挥重要作用。针对目前中国辣椒育种存在的问题提出以下建议:1)瞄准市场需求,合理布局产业结构;2)突破育种关键技术,培育专业型辣椒品种;3)发展信息技术,加强大数据育种平台建设;4)注重标准化建设,增强品牌市场竞争力。以上建议为推进中国辣椒育种及产业高质量发展提供了强有力的信息支撑。