我国饲料资源开发现状及前景展望

一、我国饲料资源现状 我国是世界第一畜牧、水产养殖大国,据农业部畜牧业司预测,2006年全国肉类总产量达7980万吨,禽蛋产量达2940万吨,奶类产量3290万吨,2006年全国畜牧业总产值超过1．4万亿元,占农业总产值的34％,与畜牧业相关的产业（包括饲料工业、兽药业、畜产品加工业等）年总产值近万亿元人民币。我国水产品年产量达5100万吨（其中70％为养殖水产品）,     

2000年饲料业将有所发展

1998年我国饲料总量达到 6599万 t,成为世界第二大饲料生产国。 1 999年 ,由于受国际国内经济大气候的影响 ,尤其是养殖业生产不景气、畜产品消费低迷等因素的影响 ,使得饲料工业陷入低谷。尽管如此 ,专家们仍然认为 ,2 0 0 0年我国饲料工业的前景看好 ,机遇大于挑战。中国饲料工业协会副秘书长乔云峰同志在 1 999年 1 1月中国饲料添加剂和动物保健品市场研讨会上 ,满怀信心在宣布 ,我国饲料工业新世纪发展目标已经确定 :到 2 0 1 0年 ,我国肉类产量要达到 70 0 0万 t,禽蛋产量 2 0 0 0万 t,奶类产量 1 40 0万 t;配合饲料产量 1亿 t,浓缩饲…     

打造高原生态牧场 提升山地牧业品质

围绕省第九次党代会提出的“力争到2016年,把畜牧业打造成为2000亿元的大产业”的目标。加快转变生产方式,着力打造特色品牌。山地牧业发展取得显著成效。2013年,全省畜牧业综合产值达1785亿元,肉类总产量642万吨、禽蛋产量56．8万吨、奶类产量74万吨。生猪存栏居全国第五、出栏居全国第九;肉牛存栏居全国第三、出栏居全国第七;肉羊存栏居全国第十、出栏居全国第九。     

以色列的畜牧业

以色列的畜牧业在农业中占有突出的地位,尤其是禽类和奶类的生产发展很快。在人的食物构成中,70％为肉类、奶类产品。全国生产17万t鸡肉,7万t火鸡肉,生产蛋1.5—2亿个。人均45kg鸡肉,18kg火鸡肉,360个鸡蛋。奶类禽类已经过剩,政府已采取了一些限制生产的措施,实行配额制度。全国有奶牛11万头,平均产量为8.87t,     

十年辉煌

畜牧业成为农业和农村经济的支柱产业据畜牧业信息网,2011年,全国畜牧业产值达到2.58万亿元,占农业总产值的比重由2002年的30.9%上升到2011年的31.7%。2011年,我国畜产品贸易总额达到193.9亿美元,比2002年增长255.8%。目前,我国肉类、禽蛋和工业饲料产量位居世界第一,人均畜产品占有量不断提高,主要畜产品基本自给,为满足城乡居民膳食需求和提高城乡居民生活水平做出重要贡献。据农业部畜牧业司统计,2011年,全国肉类产量达7957.8万吨,禽蛋产量达2811.4万吨,奶类产量达3810.7万吨,分别比2002年增长27.6%、24.1%和172.1%;     

全国畜牧业发展成就与工作重点

2004年，全国畜牧业取得了可喜的成绩，肉类总产量达7250万吨，比2003年增长4．6％；奶类产量2300多万吨，增长25％以上；禽蛋产量2700万吨左右，略有增长；饲料产量约9300万吨，增长6．8％0畜牧业产值突破1万亿元大关，增长率为5．06％，其中全国农垦为275．29亿元，平均增长率为6．77％。     

我国肉鸡发展仍有潜力

据统计,目前世界鸡肉产量占肉类总产量的23%,我国的鸡肉产量却只占肉类总产量的12%左右.肉鸡生产周期短,饲料转化效率高,因而国际上鸡肉价格便宜,消费量大幅度提高.我国肉鸡年出口量不到30万t,而进口数量要高于出口量的几倍,如果不加快肉鸡产业的发展,一旦加入世贸组织,中国市场将可能被世界鸡肉主产国占据.目前,美国肉鸡出口量达200万t,加上巴西、法国、荷兰4个国家出口肉鸡共达350万t以上.     

我国肉鸡发展仍有潜力

据统计,目前世界鸡肉产量占肉类总产量的23%,我国的鸡肉产量却只占肉类总产量的12%左右.肉鸡生产周期短,饲料转化效率高,因而国际上鸡肉价格便宜,消费量大幅度提高.我国肉鸡年出口量不到30万t,而进口数量要高于出口量的几倍,如果不加快肉鸡产业的发展,一旦加入世贸组织,中国市场将可能被世界鸡肉主产国占据.目前,美国肉鸡出口量达200万t,加上巴西、法国、荷兰4个国家出口肉鸡共达350万t以上.     

基于饲料需求的我国饲料谷物需求预测分析

为探讨肉蛋奶生产对饲料谷物需求量,利用误差修正模型和ARIMA模型,基于1980—2013年我国肉蛋奶产量和饲料谷物消费量的数据进行预测分析。结果发现,未来肉蛋奶产量和饲料谷物需求量均呈现逐年增长的态势,2025年肉蛋奶产量将达到18 788万t,饲料谷物需求量将突破20 000万t,达到21 596万t。未来饲料谷物的供需平衡关乎我国畜产品的有效供给。因此,合理扩大饲料谷物的生产面积,提高单产水平以及适度进口、加大饲料科技投入和提高科技转化效率可能是缓解饲料谷物需求压力的有效途径。     

世界肉类形势分析与预测

1999年世界肉类形势是：肉类产量和国际贸易量增加,消费水平提高,国际价格下降。预测 2000年世界肉类产量和国际贸易量将略有增加,国际价格仍将维持较低的水平。 1肉类产量增加 受饲料价格低的影响, 1999年世界肉类产量增长 2％,达到 2 27亿 t。其中猪肉 8 910万 t,比上年增长 1 9％;禽肉 6 370万 t,比上年增长 3 9％;牛肉 5 870万 t,比上年增长 0 9％;羊肉 1 150万 t,比上年增长 0 9％。近些年来世界禽肉发展迅速, 9年来世界禽肉增加近 60％,禽肉产量占肉类的比重由 22 6％提高到 28％。世界肉类产量的增加…     

安徽省肉羊产业现状及发展对策

安徽省肉羊产业发展迅速,近年来的年平均增长率一直处于国内前列。但在现代畜牧业的整体发展进程中,肉羊产业的发展仍面临着巨大的挑战。文中综述了安徽肉羊产业现状、存在问题、产业发展关键技术瓶颈,提出了发展我省肉羊产业的思路与建议。     

山西省畜禽粪污土地承载力及粪尿替代化肥潜力分析

为明确山西省畜牧业的发展规模,优化畜牧业发展的空间格局,进一步为山西省农牧业实现绿色发展提供科学依据。研究基于农牧生产系统养分平衡的方法,测算了山西省县域尺度的畜禽粪污土地承载力。结果表明,山西省的种植业与畜牧业发展规模在空间上存在一定的错位,种植业发达的地区主要分布在省域南部和中部的区县,而畜牧业发达的地区则分布在省域北部、中部和东南部的区县;山西省当前的畜牧业发展规模折合为2 371.77万猪当量,以粪尿氮作为约束指标,山西畜牧业可发展规模为5 976.01万猪当量;以粪尿磷(纯磷,下同)作为约束指标,山西畜牧业可发展规模为7 212.27万猪当量。综合粪尿氮磷承载力指数结果分析,超载区域主要分布在省域北部种植业欠发达的区县和省城太原周边的区县;全省粪尿氮、磷的有效供给量分别为18.28万t和3.15万t,可以分别有效替代氮、磷肥39.79%和33.21%。无论以粪尿氮或磷作为约束指标,山西畜牧业整体上仍有较大的发展空间,可适度增加畜禽养殖规模,但需要关注城市近郊区县的畜禽粪尿氮磷的环境排放和大中型养殖企业的点源污染问题。在畜禽粪尿养分资源管理策略上,则应考虑优化农牧业生产布局和区域间协同管理。     

基于灰色理论的云南省农业产业结构分析及预测

以2003--2017 年云南省统计局对于云南省农业的种植、林、牧、渔和农林牧渔服务五个农业 产业统计数据为基础，通过灰色关联度分析，得出2003--2017 年，云南省农业五个产业产值与农业总 产值的灰色关联度分别为0.800、0.585、0.753、0635 和0.570，以种植业为主导，牧、渔、林和服务业逐次 递减。通过建立GM（1，1）预测模型得出，在今后十年中，五个农业产业的产值顺序依次为种植、畜 牧、林、农林牧渔服务和渔。种植业的主导地位不会改变，林业产值占比略有降低，呈下降趋势，畜牧 业产值     

基于县域尺度的甘肃省畜牧业产业集中度测算与优势区域识别

基于2001、2007、2013年甘肃省86个县市9种畜牧业产品的产量数据,利用产业集中率、赫芬达尔指数、N指数测算甘肃省畜牧业及其9种产品的产业集中度,进而依据产量份额划分各自的主产县市,并按集中连片原则识别优势生产区域。研究结果表明,全省畜牧业产业集中度偏低、均匀分布度偏高,生产布局分散、竞争力不强;其中蜂蜜、禽肉、牛奶产业集中度较高,山羊毛、绵羊毛产业集中度适中,牛肉、羊肉、猪肉、禽蛋产业集中度偏低。据此,根据甘肃地形、草畜资源识别位于甘肃河西、中南部、陇东南的9种畜牧业产品各自的优势生产区域,其中河西区域草原、农作物秸秆丰富,包含8种畜牧业产品优势生产区域,宜培育集约化畜牧业产业带;中南部高山草甸、林间草地、人工草地丰富,包含7种畜牧业产品优势生产区域,宜培育绿色畜牧业产业带;陇东南气候适宜,蜂蜜、山羊毛、肉牛的产量占全省最高,包含5种畜牧业产品优势生产区域,宜培育精加工畜牧业产业带。最后,应通过推行差异化的生产布局与养殖方式、完善产业运行体系与市场环境,提高畜牧业产业集中度、增强优势区域竞争力。     

洞庭湖生态经济区养猪业污染物排放时空格局分析

养殖污染时空格局研究对于有的放矢地开展污染综合治理与促进养殖业的可持续发展具有重要意义。以洞庭湖生态经济区湖南省部分为研究区域,利用2000-2014年农业统计数据,采用污染排放系数法和空间格局分析技术,系统分析区内养猪业主要污染物化学需氧量(COD)、总氮(TN)、总磷(TP)排放的年际动态及其空间格局,探讨污染负荷形成的原因。结果表明,近15 a来洞庭湖地区养猪规模与污染排放量总体呈现先增后略减然后再持续增加的变化态势,2007年达到最高峰。研究区养猪业存栏规模从2000年的1 469.4万头上升到2014年的2 010.2万头,COD、TN和TP排放量分别由2000年的112.99、11.75与1.10万t/a增加到2014年的154.56、16.07与1.51万t/a。从空间格局来看,养猪污染负荷最大的县(市)主要为洞庭湖西部的常德市区、东南部的汨罗市和望城区,且高污染负荷区呈逐年扩大的态势。洞庭湖生态经济区养猪业的空间格局与当地人口密度、生产习惯、政策及市场导向密切相关。因此,从政策层面推进健康养殖和发展生态循环农业是洞庭湖生态经济区养猪污染防控的关键。     

区域农业经济结构的动态对比分析及优势产业的发展研究——以伊犁州三大区域为例

利用动态分辨系数,通过灰色关联分析对伊犁州三大区域的农业经济结构、农林牧渔业总产值结构、粮食产量以及肉类产量结构进行了初步的对比研究,分析了关联程度较高的影响因子,并通过相关时序模型进行预测分析,结果表明：新疆伊犁州三大地区非农产业所占的比重越来越大,目前已形成以农牧为主的产值结构,小麦、玉米为主的优势产业,以及牛肉、羊肉等为主的生产优势区。伊犁州三大区域应立足于各地区的资源和地域优势,因时制宜,充分发挥各地区优势非农产业以及优势牛羊畜牧业和优势粮食作物,提高优势产品的加工转化,延长产业链,发挥龙头企业的带动作用,进一步促进伊犁州三大地区农业以及农村经济的可持续发展。     

河南省畜牧业发展研究

河南是畜牧业大省,但近几年,主要畜产品的产量、存栏量和出栏量呈现下滑趋势,主要指标占全国的比重也在下滑。通过对河南省畜牧业现状、存在问题、中原经济区建设背景下优势和机遇的分析,结合中原经济区规划要求,提出重视和提高畜禽养殖效率、完善动物疫病防控和良种繁育体系、加强畜禽污染治理、大力发展畜禽产品精深加工以促进畜禽养殖等发展对策。     

安徽省生猪定点屠宰存在的问题与对策及发展思路Problems, countermeasures and development ideas of fixed-point slaughtering of pigs in Anhui Province 徐凤云

生猪屠宰是畜牧业高质量发展的重要一环,事关生猪产品质量安全,事关“菜篮子”市场持续供应和社会和谐稳定,也是提高肉食品供应能力和质量安全水平,保障人民身体健康的重要环节,是重要的民生产业。生猪屠宰监管职能从商务部门划转到农业农村部门以来,农业农村部门狠抓行业整顿和治理,生猪屠宰行业秩序不断规范,肉品质量安全不断提升,为确保人民群众吃上放心肉,提高生活质量发挥了至关重要的作用。但由于历史的原因,生猪屠宰行业与新时代高质量发展要求仍然存在很大差距。因工作需要,笔者参与了《安徽省生猪屠宰管理办法》修订和《安徽省生猪屠宰行业发展规划》起草过程的调研,本文根据笔者调研的安徽省生猪屠宰行业发展实际情况,对安徽省生猪屠宰行业现状、存在问题进行分析探讨,并提出了相应的对策建议,以期为屠宰行业规范管理提供参考。     

农业碳排放特征及影响因素分析 ——以安徽省为例

基于种植业和畜牧业2个方面的12类碳源,计算出安徽省2004—2015年的农业碳排放总量和碳排放强度,对安徽省农业碳排放的时间变化和空间方面的特征进行分析,并进一步利用LMDI模型对影响安徽省农业碳排量的主要因素及其对农业碳排放的贡献度进行分解研究.结果表明,研究期间,安徽省农业碳排放总量具有先下降后上升的趋势.来自种植业方面的物资投入对安徽省农业碳排放的影响逐渐增加,来自畜牧业方面的碳排放对安徽省农业碳排放的影响逐渐减弱.农业经济发展水平和农业劳动力规模因素拉动了安徽省农业碳排放量的增加,而农业生产效率因素和农业结构因素则抑制了碳排放量的增加.为促进安徽省农业碳减排,应加快转变农业经济发展方式,优化农业产业结构,高效利用农业资源,积极研发和推广农业碳减排的应用技术,实现畜牧业的可持续发展.     

巢湖流域规模化养殖场畜禽粪便污染负荷研究——以居巢区为例

以巢湖流域内的安徽省居巢区作为研究区域,结合当地规模化养殖小区的畜禽饲养量、排污量以及有效耕地面积,对畜禽粪便的耕地最大污染负荷量进行了估算,并与当地畜禽粪便的实际负荷量进行比较,对现有养殖规模条件下的环境风险进行了评价。结果表明,2007年该区畜禽养殖全年产生的粪尿合计624857．37t;采用耕地畜禽粪便负荷预警值对畜禽养殖污染进行了评价,除夏阁镇、散兵镇和槐林镇以外,该区其他各乡镇街道均已受到畜禽粪便一定程度的污染。应对畜禽粪便污染加以控制,以实现畜牧业的健康发展。