山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌污染状况分析

为了解山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌的污染状况,我们于2017年在山东省德州、临沂、济宁3地市采集畜禽肉蛋样品,共计8类360份样品,并对其中常见食源性致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、空肠弯曲杆菌)的污染状况进行分析。结果表明,360份畜禽肉蛋产品中,4种食源性致病菌检出率为40.8%(147/360)。其中,空肠弯曲杆菌在猪肾中检出率最高,为53.8%(7/13);金黄色葡萄球菌在猪肉和牛肉中检出率最高,分别为26.7%(24/90)和26.7%(8/30);沙门氏菌在猪肝中检出率最高,为5.9%(1/17);大肠杆菌O157均未检出。综上,山东省市售畜禽肉蛋产品中污染的食源性致病菌主要以空肠弯曲杆菌和金黄色葡萄球菌为主,建议相关部门针对性加强对畜禽蛋产品市场的监管及风险监测工作。     

动物性食品的药物残留与控制

兽药是防治畜禽等动物疾病的特殊商品 ,必须科学使用 ,而许多养殖户不加限制地滥用药物防病治病 ,导致动物性食品中的药物残留超标 ,危及人们的身体健康 ,如畜禽滥用抗生素后已在畜禽产品中发现抗药性极强的致病菌。因此 ,必须重视畜禽产品的药物残留问题 ,尤其是入世后发达国家很可能以此为借口 ,制造非关税贸易壁垒 ,阻止我国畜禽产品进入国际市场。1　造成动物体内药物残留的主要原因1.1　药物使用不合理近年来 ,随着动物集约化饲养的发展 ,应用药物预防和治疗动物疾病显得愈加重要 ,但如果不注意合理用药 ,容易造成药物在动物体内的蓄积…     

基于CMS模型的我国畜禽产品进口贸易波动研究

本文运用CMS模型对中国2000—2014年间影响我国畜禽产品进口贸易波动的因素进行剖析,研究表明:造成我国畜禽产品进口贸易逆差波动的因素中,世界市场变动所带来的影响在前期占主导地位,而在后期则有所削减;相反,国内市场的进口引力效应则急剧增长。同时,研究还发现我国畜禽产品进口结构的变动也愈加切合国际市场的变动。因此,要缓解我国畜禽产品的进口贸易逆差,在维持稳定的进口局面的同时,提高畜禽产品的质量安全水平,优化商品结构。     

论绿色畜禽产品的养殖技术

目前,人们对绿色畜禽产品的需求不断增加,国际市场对其要求也越来越高,大力发展绿色畜禽产品是解决畜禽产品质量安全的重要途径,是增强产品市场竞争力的需要.因此,正确认识绿色畜禽产品,完善管理机制,掌握绿色畜禽产品标准化生产技术,引导采用合理的经营管理模式,大力发展我国绿色畜禽产品,是今后我国畜牧业可持续发展的方向.     

控制畜禽产品污染 发展绿色畜禽产品

绿色畜禽产品是绿色食品 (无污染、安全、优质、营养类食品 )的重要组成部分 ,是指符合绿色食品标准的畜禽产品 ,包括肉、蛋、奶及其加工产品。本文着重以发展绿色畜禽产品为出发点 ,结合我国目前畜禽产品生产的现状 ,指出了畜禽产品生产各个环节存在的污染问题 ,提出了如何控制畜禽产品污染和发展绿色畜禽产品的一系列措施     

我国畜禽产品中农药残留现状与对策研究

畜禽产品中农药残留影响到我国食品安全水平和出VI贸易。本文分析了我国畜禽产品中农药残留水平、标准制定、检测方法、风险评估现状,提出了我国现阶段畜禽产品农药残留研究中存在的问题,并建议积极推进畜禽产品中农药残留基础性研究工作,尽快制定既符合我国国情又与世界先进标准接轨的残留限量标准。     

畜禽疫病的防治与对策分析

我国畜禽养殖业发展如火如荼,规模化养殖逐渐成为发展方向,专业化畜禽养殖业的安全状况对我国畜禽产品具有直接影响,增强对相关疫病防治的重视程度。本文就畜禽疫病防治存在问题进行分析,并提出几点对策措施。     

微生态制剂——益力态对仔猪生产性能的影响

抗生素作为饲料添加剂,对畜牧业的发展曾起到了巨大的作用。然而,由于抗生素的滥用,产生了种种副作用。如引起动物内源性感染;使许多致病菌产生耐药性;破坏动物肠道微生态平衡,造成菌群失调,致使动物机体免疫力下降;抗生素在畜禽产品中残留等等,特别是抗生素在畜禽产品中的残留,直接威胁着人类的健康。越来越多的国家采取立法手段禁止滥用抗生素。     

基层畜禽屠宰管理工作的问题与策略探讨

提高基层畜禽检疫工作水平,有利于使畜禽产品更加安全、环保和健康。不断提高基层畜禽检疫工作的质量,有利于为人们的日常生活提供放心肉,因此需要对我国基层畜禽屠宰管理工作出现的问题进行探讨,从而促进我国基层畜禽检疫工作的健康有序开展。     

浅议畜禽产品卫生安全存在的问题和对策

论述了我国动物保健业和畜禽产品质量安全管理方面存在的问题,分析了出现畜禽产品卫生安全问题的原因,并提出不断提高我国畜禽产品卫生质量的措施。     

浅析畜禽养殖废水处理技术研究进展

我国畜禽养殖业发展迅速,规模化养殖厂数量逐渐增加,其排放的废水中含有大量的有机质、氮、磷、悬浮物、致病菌、残留兽药等污染物,处理不当容易造成严重的环境污染.在分析畜禽养殖废水污染现状、水质特点及其环境影响的基础上,介绍国内外畜禽养殖废水的处理模式及处理工艺,分别就目前广泛应用的厌氧技术、好氧技术及厌氧-好氧组合处理技术对养殖废水处理效果及优缺点进行了简要的分析,以期为畜禽养殖业废水治理提供参考.     

畜禽产品追溯系统建设中各实施主体作用与关系

本文从经济学角度入手,阐述了畜禽产品追溯系统建设的必要性,分析了畜禽产品追溯系统中各实施主体的具体作用及系统实施为生产者、消费者及社会带来的正面收益,并运用经济学原理和正外部性原理对畜禽产品追溯系统建设中各实施主体的关系进行了分析,提出了我国畜禽产品追溯系统的建立需要政府的积极引导和适当的经济补贴及政策支持,同时建议选取重点种类进行尝试和推广,从而带动畜禽全产业追溯系统的建立。     

商品化有机肥及利用技术研究

一、商品化有机肥的工厂化生产商品化有机肥是以畜禽粪便、动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料,经发酵腐熟后制成,作为商品进入流通领域,产品符合农业部行业标准(NY/T525-2001)的肥料。它与传统农家肥的区别:农家肥通常是将畜禽粪便、秸秆等就地沤制,利用自然界的微生物进行发酵而成,这个过程一般是厌氧发酵。厌氧发酵温度低,营养损失大,粪便中的虫卵、致病菌不能被有效     

宁夏地区畜禽产品兽药残留监控现状分析

随着我国城乡居民消费结构不断升级,实施质量兴农战略、增加优质农产品供给已成为农业高质量发展的迫切需要。民以食为天,食以安为先,提高农产品质量安全水平,是保障人民舌尖上的安全之必要前提,畜禽产品的质量安全是农产品质量安全的重中之重,而找准畜禽产品兽药残留风险点,更是保障畜禽产品质量安全的关键。本文对宁夏畜禽产品兽药残留现状及存在问题进行多角度分析,提出对策与建议,为更好地推进宁夏畜禽产品兽药残留监控工作提供参考。     

畜禽养殖业环境污染防治探讨

随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高,对各种畜禽产品的需求量增大。这直接促进了我国畜禽养殖业的发展,各种大规模的养殖场不断建成。但随之而来的畜禽养殖造成的环境污染也逐渐引起了人们的重视。本文将就畜禽养殖业污染问题的防治进行探讨。     

我国兽医诊疗水平探究

在我国国民经济中,畜牧业所占的地位越来越重要,人们对畜禽产品的需求量逐渐增加,尤其是肉、蛋、奶等,因此,人们越来越关注能否给畜禽产品的安全和质量提供一定的保障。我国的畜牧业近几年来发展迅速,但是畜禽产品在某些方面还是存在着问题,为了满足人们的需求,畜牧业主管领导越来越重视畜禽产品的安全性,随之而来的是我国兽医队伍不断壮大,人数快速增加,他们为了动物疾病的防治付出了许多努力。我国的国民经济发展、畜牧业的发展以及国民身体健康状况很大程度上受到我国兽医诊疗水平的影响。本文主要谈及我国的兽医诊疗水平,对其进行探究,希望可以对提高我国的兽医诊疗水平,促进社会发展提供一些指导意见。     

影响动物性食品质量安全的因素及对策探讨

目前,我国畜禽产品的安全质量存在很多问题,突出表现在畜禽疫病种类多,发病范围广,畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重。我们应积极采取有效措施,建设无公害畜禽产品生产,加工基地,确保畜产品质量安全。     

科学防范畜禽产品病原微生物污染

正病原微生物一般包括病原菌、衣原体、支原体、螺旋体、立克次体、真菌和病毒,其中以细菌、病毒和真菌最普遍。畜禽产品中的有害病原微生物有肠道致病菌、致病性球菌、产毒真菌,还有寄生虫和病毒,主要通过以下途径对人体产     

复方恩诺沙星对畜禽主要病菌体外抑菌试验

采用纸片扩散法(K-B法)测定复方恩诺沙星可溶性粉对畜禽主要致病菌的敏感性大小,采用试管倍比稀释法测定复方恩诺沙星可溶性粉对畜禽主要致病菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果表明,病原性大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄菌、鸡巴氏杆菌、猪巴氏杆菌、链球菌对复方恩诺沙星可溶性粉敏感,复方恩诺沙星可溶性粉对畜禽主要致病菌的最小抑菌浓度(MIC)为0.0279~3.575μg/ml,最小杀菌浓度为(MBC)为0.055~7.11μg/ml。     

我国兽医诊疗水平探究

随着畜牧业在我国国民经济中所占的比重越来越大,人民对肉、蛋、奶等等畜禽产品的需求也越来越大,如何提高畜禽产品的质量和安全性成为人民关注的重要方面。由于我国畜禽产品在某些方面还存在一定的问题,加之相关主管部门高度重视,因此我国的兽医数量不断增加,队伍迅速扩大,他们积极的参与到动物疾病的防治．兽医诊疗的水平直接影响到我国人民身体健康以及畜牧业产业的发展和国民经济的发展。衣文就我国兽医诊疗水平进行探究,希望可以提高我国兽医诊疗水平,促进社会经济发展．