‘金草鱼’和普通草鱼肌肉营养成分比较分析及其营养价值评价

【目的】比较分析‘金草鱼’与普通草鱼肌肉营养成分的异同,旨在进一步了解‘金草鱼’的开发利用价值.【方法】对‘金草鱼’和普通草鱼肌肉中的主要营养成份、氨基酸、脂肪酸以及矿物元素含量进行了比较分析,并对其营养价值进行了评价.【结果】‘金草鱼’脂肪显著高于普通草鱼,水分显著低于普通草鱼,但粗蛋白和灰分差异不显著.‘金草鱼’和普通草鱼肌肉16种氨基酸总量分别为17.99%和17.43%,其中7种必需氨基酸分别占氨基酸总量的41.25%和41.37%;‘金草鱼’鲜味氨基酸总质量分数显著高于普通草鱼;必须氨基酸指数分别为79和78.金草鱼肌肉中脂肪酸种类比普通草鱼少2种(C21∶0和C20∶3),饱和脂肪酸总含量和多不饱和脂肪酸含量比普通草鱼低.‘金草鱼’和普通草鱼都含有较丰富的矿物元素,‘金草鱼’肌肉中矿物质总量比普通草鱼高,金草鱼的铜、铁、锌的比值较普通草鱼更为合理.【结论】与普通草鱼相比,‘金草鱼’具有较好的鲜味程度和更为合理的矿物元素组成.     

草鱼出血性疾病防治措施

草鱼出血性疾病对草鱼的危害十分严重,给草鱼养殖户造成很大的经济损失。由于草鱼养殖者对于草鱼出血性疾病的预防工作不够重视,导致该病的危害性在近年呈现出逐渐上升的趋势。笔者在本文中详细地介绍了草鱼出血性疾病,并介绍了防治草鱼出血性疾病的若干防治措施,以供广大的草鱼养殖者参考借鉴。     

试析如何提高草鱼病的防治效果

随着百姓生活水平的提高,对于水产品的需求量不断加大。草鱼作为重要的养殖水产品种,在我国水产品市场中占有很大的份额,防治草鱼疾病,提升草鱼养殖效率,是现代水产养殖研究的重要领域与课题。随着草鱼养殖规模化、集约化长度的提升,防治草鱼病工作直接关系到水产养殖效益,具有重要的意义。本文立足草鱼养殖工作实践,分析草鱼发病的主要原因和特点,并对防治草鱼病的问题进行深入探讨和研究,旨在指导草鱼养殖实践及相关理论研究,提升我国草鱼养殖的综合经济效益。     

黄芪多糖防治草鱼出血病的研究

[目的]防治草鱼出血病,提高草鱼成活率。[方法]用黄芪多糖、维生素K3粉、板蓝根和维生素C等免疫增强剂拌通威饲料在4个水域进行投喂,开展草鱼出血病的初步治疗试验。[结果]水域1草鱼在用药后的第4天基本没有鱼发病死亡,之后没有发生草鱼出血病。水域2草鱼6月24日用药,6月26日病愈,并且没有出现草鱼出血病复发现象。水域3草鱼在用药后第3天完全病愈,之后没有复发。水域4草鱼在用药后第4天死鱼现象停止,之后没有复发。[结论]在草鱼饲料中添加适量的黄芪多糖、维生素K3粉、维生素C,可提高草鱼对病毒的抵抗能力,达到治疗草鱼出血病的效果,添加适量的板蓝根对草鱼有保肝利胆作用。     

草鱼高产养殖技术及病害防治对策

草鱼是人们喜爱的水产品之一,养殖草鱼经济效益可观。文章主要介绍草鱼的高产养殖技术,探索高效的养殖模式,并提出草鱼常见病害的防治方法,旨在为其他草鱼养殖者提供实践参考依据。     

脆化草鱼生长性能、肌肉品质、血清生化指标和消化酶活性分析

选取初始体重为(341±10)g的草鱼72尾,随机分成2组,每组3个重复,每个重复12尾,分别用常规配合饲料(普通草鱼)和浸泡蚕豆(脆化草鱼)对草鱼进行为期86 d的养殖,分析脆化草鱼与普通草鱼在生长性能、肌肉品质、血清生化指标和消化酶活性上的差别.结果显示:与普通草鱼比较,投饲蚕豆的脆化草鱼增重率显著降低,饲料系数显著增高;脆化草鱼的粗蛋白和胶原蛋白含量较对照组显著提高,粗脂肪却显著降低;在质构指标方面,脆化草鱼较普通草鱼都有所提高,咀嚼力、粘聚性、恢复力和硬度方面分别提高57.1％、23.8％、31.3％、32.1％(P＜0.05);脆化草鱼的肌纤维面积显著降低,肌原纤维的粗细肌丝排列紧密整齐;脆化草鱼血清天冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素含量增加,而血清总蛋白含量显著降低,蛋白酶活性显著降低.结果表明,脆化草鱼生长性能降低,肌肉品质优于普通草鱼.     

肠道菌群与草鱼个体大小相关性研究

[目的]探讨草鱼肠道菌群与草鱼个体大小之间的相关性。[方法]采用DGGE方法对同一批孵化并在同一池塘中养殖的个体大小显著差异的草鱼肠道样品进行分析。[结果]无论大个体草鱼还是小个体草鱼,其肠道优势菌群均为厚壁菌门和变形菌门,但2组草鱼在其肠道菌群的结构和多样性等方面存在差异。大个体草鱼肠道中存在着更多比例的厚壁菌门以及具有纤维素降解能力的细菌,而小个体草鱼肠道中存在较多的潜在致病菌。[结论]草鱼肠道微生物可以作为内在因素影响草鱼的生长性能,这一结果也为进一步开发可促进草鱼生长性能的益生菌奠定了研究基础。     

草鱼出血病的流行及防治

草鱼出血病是严重危害当年草鱼鱼种的一种传染性疾病。该病流行广、季节长、发病率高、死亡率高,对草鱼鱼种的生产造成严重损失。一、流行状况1.危害对象从2.5～15厘米大小的草鱼都可发病,有时大草鱼也患病,特别是100～300克的一龄草鱼种发病尤为严重,往往造成大批或整体草鱼鱼种死亡。青鱼也可感染。     

几种鱼类常见病毒病的防治(一)

一、草鱼出血病 1.流行情况.(1)发病品种.草鱼、青鱼都可发病,但该病主要危害草鱼,从体长2.5～15厘米的草鱼都可发病,有时2足龄以上的大草鱼也患病.     

草鱼出血病的诊断及综合防治

近些年,草鱼因肉质紧实且鲜嫩,得到了广大消费者的喜爱,已成为我国目前养殖数量较多的淡水鱼种之一.草鱼在鱼苗时期通常以浮游动物为食.幼鱼可以采食水中的昆虫,当发育达到50厘米以上后转为草食.成年时期的草鱼身长可达到100厘米.随着草鱼需求量的增加,养殖面积也随之增加,草鱼病害的问题日趋严重,尤其是草鱼出血病.草鱼出血病是...     

草鱼网箱养殖关键技术

现在草鱼养殖具有非常良好的效益,尤其是网箱养殖草鱼的方式使得养殖户获得了非常大的经济效益,因此草鱼网箱集约化养殖具有了越来越高的普及率。草鱼养殖者迫切需要的技术就是如何实现高产高效的网箱草鱼养殖。     

草鱼价格或将出现回升

去年草鱼价格整体低迷,养殖户对新年草鱼价格提升都不抱太大希望，不少养殖户打算转养鲮鱼、鲫鱼等其他品种。但也有草鱼料经销商认为,随着养殖户转养和密度降低,草鱼价格新年或有回升,草鱼小年即将过去。     

从草鱼血清中提取抗草鱼出血病的IgM

采用sephadex G—200凝胶过滤法,对感染草鱼出血病的草鱼血清进行凝胶过滤,可提取草鱼免疫球蛋白IgM。试验结果:得到Sephadex G-200凝胶过滤的草鱼特异性免疫球蛋白IgM的分离曲线,经分析,在此分离曲线下收集的样品是草鱼特异性免疫球蛋白IgM。     

草鱼病毒性出血病流行情况及防控措施

草鱼病毒性出血病由草鱼呼肠孤病毒感染引起,是对草鱼养殖危害最严重的疾病。本文从典型症状、组织病理学特征、基因型、病因等方面对草鱼病毒性出血病的流行情况进行剖析,并提出了针对性的防控措施,以期为草鱼健康养殖提供借鉴。     

草鱼出血病简易灭活疫苗本地化制作与应用效果观察报告

进行了草鱼简易灭活疫苗的制作及应用试验,试验池草鱼成活率98.03%,对照池草鱼成活率47.89%;试验结果表明:本地化灭活疫苗对草鱼保护率高,有积极的开发和利用价值。     

一年两季池塘主养草鱼高产技术--草鱼养殖新技术(之一)

草鱼是水产养殖户常养的主打品种。为了提高养草鱼的经济效益,从本期起,本刊将连续5期刊登草鱼养殖新技术系列文章。愿此套新技术能给草鱼养殖户带来新的变化。     

草鱼池塘无公害高产养殖技术探讨

正草鱼是我们常见的淡水鱼品种之一,在市场上深受欢迎。随着草鱼加工行业不断发展,草鱼需求量不断增加。但过去传统养殖技术生产周期较长,养殖周期通常在3年以上,投资成本高,见效慢。为了进一步提高草鱼养殖效率,满足市场需求,积极发展草鱼池塘无公害养殖技术,对提高草鱼上市时间,缩短养殖周期有着很大帮助。本文主要结合实际情况,就草鱼池塘无公害养殖技术进行分析,希望通过本次研究对同行有所帮助。1池塘选择     

草鱼价格上涨 低迷行情限制价格涨幅

<正>根据国人消费的习惯,春节期间的食物消耗量大,草鱼需求量也随之水涨船高,拉动草鱼价格持续上涨。节后气温猛降,刺激了火锅等食物的兴起,拉动了草鱼需求量,草鱼价格再次上涨。受2013年整体低迷的行情影响,草鱼价格的涨幅受到限制。     

草鱼病综合防治技术

草鱼作为重要的四大鱼种之一,越来越受到人们的欢迎。但是,草鱼在养殖过程中也极容易感染鱼病,做好相应的综合防治就显得极为重要。草鱼养殖中要注意做好对寄生虫病、细菌性疾病、草鱼肝胆综合症的防治,并做好水质调控,才能提高草鱼养殖质量。     

草鱼“四大病”症状及防治方法(上)

<正>草鱼易贪食,容易生病,养殖过程中易发生烂鳃病、肠炎病、赤皮病和出血病,俗称草鱼"四大病"。特别是草鱼出血病,是一种流行广、季节长、发病率高、死亡率极高的传染性疾病,对草鱼鱼种的生产影响大。一、草鱼出血病1.流行特点1危害对象:从2.5~15厘米大小的草鱼都可发病,有时二龄以上的大草鱼也患病。本病发病率高,死亡率达70%~80%。