北京城区消费者对食品安全问题的关注调查

以北京部分城市居民为例,调查了消费者对食品安全问题的关注度。研究结果表明,多数消费者关注食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有：1）食品的生产日期和保质期;2）食品内的药剂残留;3）食品添加剂的滥用;4）造假食品;5）食品卫生问题。消费者认为导致食品安全问题发生的主要原因是食品制造厂商注重自己的利益,忽视了消费者的利益;相关部门职责不明,执法力度不够和消费者对假冒伪劣产品的鉴别能力不高。因此,政府和有关部门加强执法力度,严惩不法商贩,并且加强监督检查。媒体加大曝光力度,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决食品安全问题的有利举措。提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制食品安全的一项措施。     

基于描述性统计分析的消费者对餐饮业安全风险防范能力研究

以南昌市餐饮消费者为调查对象,分析消费者对餐饮业安全风险的防御能力,探索消费者接受度较高的应对措施。结果表明,多数受访者餐饮风险的事前防范意识、自我维权意识、风险监督意识都比较薄弱;受访者个人更倾向采取的餐饮风险防范措施为听朋友推荐、选择有许可证的餐饮店用餐或者干脆不到路边摊点用餐或购买食品;受访者普遍认为改善餐饮安全环境需要借助相关部门通过其监督、检验及宣传相关知识来提高餐饮环节的食品安全工作。     

提高动物卫生监督执法执行力和公信力

正动物卫生监督执法是《中华人民共和国动物防疫法》赋予食品安全公共领域监管工作中的重要内容。随着动物疫情复杂多变,新生疫病接踵而至,食品安全问题亦不断发生。动物卫生监管、执法环境遭遇严重挑战。根据动物卫生监督形势变化需要,加强行业队伍建设、提高执法执行力和公信力,突破创新执法监管思路,摸清监管对象及利益主体间的关系,研究建立有效监管机制,运用法律赋予     

浅析动物卫生监督工作中存在的问题与对策

随着时代的进步以及我国经济的快速发展,人们的生活水平得到了极大提升,但是也暴露出很多问题,比如食品安全问题,人们对于其重视程度也是不断提升,因此相关管理部门必须要加强食品安全问题的管理力度,进而为人们提供更加安全的食品。其中动物卫生监督执法工作作为影响食品安全的一个主要环节,但是就当前而言,我国在进行卫生监督执法的过程中仍然存在着一系列的问题。基于此,本文主要针对动物卫生监督工作中存在的问题与对策进行探讨分析,希望能够为我国动物卫生监督执法工作提供一定的帮助。     

基于商洛市景区背景下的餐饮业安全性与生态化发展之路

为了研究商洛市景区的餐饮业安全性问题及其生态可持续发展,采用调查的方法分析商洛市景区的餐饮业现状以及其存在的环境、设施、食品安全等安全隐患.结合其存在的问题,提出规范景区餐饮业绿色发展,加强对景区餐饮从业人员的管理,大力宣传食品安全卫生知识,提高游客卫生意识,积极推进商洛市景区餐饮业发展.只有正确地处理好餐饮业与景区二者之间的关系才能推动景区整体协调发展.     

景区餐饮业安全性与生态可持续发展之路——以商洛市为例

为了研究商洛市景区的餐饮业安全性问题及其生态可持续发展,采用调查的方法分析商洛市景区的餐饮业现状以及其存在的环境、设施、食品安全等安全隐患。结合其存在的问题,提出规范景区餐饮业绿色发展,加强对景区餐饮从业人员的管理,大力宣传食品安全卫生知识,提高游客卫生意识,积极推进商洛市景区餐饮业发展。只有正确地处理好餐饮业与景区二者之间的关系才能推动景区整体协调发展。     

江城县动物卫生监督执法存在的问题与应对措施

动物卫生监督执法是关系到人民群众的食品安全的一项重要内容,是公共卫生的重要环节之一。当前发生的的食品安全事件和重大动物疫情都和动物卫生执法存在着必不可少的内在联系。这些年来,修订后的《中华人民共和国动物防疫法》(以下简称《动物防疫法》)施行后,通过各级动物卫生监督机构在动物卫生监督执法规范年的整顿,不仅仅开办了各种培训班,使得业务素质得到提升,而且强化了动物卫生监督执法工作,大大加强了在监督执法时的力度,在防控重大动物疫情上作出了重大贡献。不过在这种情况下,仍然存在不少问题在我县的动物卫生监督执法工作中,还有许多工作值得我们去思考和研究。     

论食品安全与企业社会责任

食品安全问题是关系到国计民生的重大问题,而我国食品安全现状令人堪忧,主要表现为有毒物质残留于食品生产源头;食品加工、存储卫生环境落后;滥用食品添加剂、防腐剂;食品加工工艺落后;生产假冒伪劣产品。食品安全问题的产生主要源于企业利益至上的思想、道德文化建设缺失、法律法规不健全、缺乏监管力度。解决食品安全问题的措施是要加快食品安全标准的制定;完善法律法规、加大对违法的惩处力度;转变企业经营观念、强化社会责任意识;健全信息披露制度、发挥舆论监督作用。     

浅析动物卫生监督执法风险点及控制措施

随着人们生活质量的不断提高,食品安全已经成为人们逐渐关注的焦点,食品安全对人们的健康具有直接作用,因此人们对食品的要求越来越高。对动物卫生进行严格监督对我国食品的安全具有直接的影响,但是目前我国动物卫生监督制度尚未健全,因此相关人员在进行食品安全监督时还面临着一些风险,因此对动物卫生监督执法的风险点进行分析,并提出相应的控制措施十分关键。     

假冒伪劣食品爱“下乡”的成因分析及对策

近年来,相对于大城市,一些城乡结合部或农村地区成为了假冒伪劣食品的主要销售目的地,这给广大农村消费造成了极大的伤害,同时也弱化了农村市场。农村地区执法监管不完善、农民食品安全知识缺乏和消费能力低以及利益的驱使是假冒伪劣食品爱"下乡"的主要原因。针对其原因,提出几点对策,如加强农村消费者的食品安全教育和维权教育、加强农村地区食品销售网点规范经营、加大处罚力度和举报奖励制度以及增加农村居民收入,提高农民消费水平等。     

我国餐饮服务食品中致病菌污染及检验现状分析

随着我国经济的不断发展,人们的生活水平在不断的提高,最为突出的表现就是人们对餐饮的要求越来越高,我国的餐饮业获得了快速的发展。但是伴随着餐饮业的快速发展,餐饮服务食品也出现了一些问题。近几年我国的很多地方都出现了食品安全的问题,在人们生活水平不断提高的同时,人们的餐饮越来越得不到保证,很多人正是因为摄入了被细菌或其毒素污染的食品后出现一些非传染性急性、亚急性疾病。因此,为了保证人们的身体健康,必须加强对我国餐饮服务食品的管理。     

动物卫生监督执法办案中常见问题和案例评析

动物卫生监督执法与动物疫情发生和重特大的食品安全事件有着密切的关系,在执法过程中,需要执法人员强化自身专业素质建设,加强执法力度,为防止重特大的动物卫生安全事件的出现而做出自身应有的贡献。但是现阶段,我国的动物卫生监督执法办案过程中存在的不少的问题需要我们及时采取措施解决。本文首先就动物卫生监督执法过程中存在的问题和解决对策进行了分析,然后对一起典型的案例进行了评析,希望通过本文对更好促进动物卫生监督执法工作高效的开展有一定助益。     

基于信息不对称的食品安全风险溯源研究

信息不对称是食品安全问题出现的主要原因之一,体现为原材料供应商与加工商之间、食品加工企业与消费者之间、政府食品监管部门和食品加工厂商之间以及政府部门与消费者之间的信息不对称。信息不对称会对食品市场造成很多负面影响,例如市场失灵、道德风险以及消费者与政府之间的信任危机等。应该加大政府惩罚力度,建立统一的食品质量标准,完善食品安全检测水平,建立有效的食品安全信息公布平台,充分利用舆论监督力量,有效解决食品安全信息不对称问题。     

快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨

随着生活水平的提高,人们加强了对食品安全卫生的关注,随着近年来大量不安全食品事件的曝光,人们开始将重心转移到食品安全问题上来,政府加大了对食品的监督与管理力度。猪肉作为主要肉食品消费之一,在流入市场销售前务必要进行全方位的检疫,以此保证人们的食品安全健康。本文针对目前市场生猪检疫的现状进行分析,对科学化合理化的生猪检疫方式提出几点建议,以供参考。     

新形势下如何做好基层动物卫生监督执法工作的思考

现阶段,在国民生活水平日益提升的背景下,食品安全已经成为国民重点关注的问题。其中,动物性食品安全是当前食品安全问题中较为关键的内容。所以,新形势下,为了充分保证动物性食品安全,应做好基层动物卫生监督执法工作。作为公共卫生工作中较为重要的一部分,基层动物卫生监督执法工作的高效开展,使动物疫病的预防控制得到充分保障。文章主要围绕高效开展基层动物卫生监督执法工作及有效措施进行探讨,希望能够为广大基层动物卫生监督执法工作者提供参考和帮助。     

浅谈基层动物卫生监督执法工作中存在的问题及对策

最近几年,我国很多地区都发生了危害比较严重的食品安全问题,给消费者的心理造成了极大的冲击。而食品安全问题与动物质量安全问题有着密切的关系,其能够直接影响到我国人民群众的身体健康和生命安全,因此,动物卫生监督执法部门的执法工作就成为社会大众普遍关注的一个重要领域。现阶段,我国基层的动物卫生监督执法过程中还存在比较多的问题,其已经严重影响到动物制品的安全,因此,分析好执法工作存在的问题显得十分重要了。本文主要结合实际情况,就基层动物卫生监督执法工作开展过程中存在的问题进行分析,并提出了相应的解决对策,希望通过本次研究对更好的促进动物卫生监督工作更好的开展有一定的帮助。     

世界昆虫食品产业发展现状及问题研究

可食用昆虫作为食品的开发潜力巨大、营养价值高、环境污染低,但同时也面临消费者接受程度偏低、立法保障不健全、食品安全问题突出和食品加工技术薄弱等问题。本文通过对世界主要食虫国家昆虫食品产业发展现状及存在的问题进行分析,提出促进昆虫食品产业化发展的对策,即加强昆虫食品宣传力度和科研投入力度,完善昆虫食品配套的法律法规,学习先进昆虫食品深加工技术,严格把控昆虫食品加工操作各环节。     

新形势下加强动物卫生监督执法工作的思考

随着人民生活水平的不断提高,对食品安全也越来越关注。而动物性产品作为人们饮食结构的重要组成部分,要想保证人们所食用的动物性产品质量安全,就必须做好动物卫生监督执法工作。动物卫生监督执法工作是保证动物性产品质量安全的重要手段,做好动物卫生监督执法工作格外重要。本文就新形势下加强动物卫生监督执法工作作了相关分析。     

动物卫生监督执法当中的问题与对策探究

随着我国畜牧业的发展，我国的动物卫生监督执法工作的工作量也越来越大。近些年来，食品安全得到了社会大众的格外关注，我国的动物卫生监督执法工作的压力也因此而增大。在我国的动物卫生监督执法过程当中，还存在着一些问题，对于我国畜牧业的发展以及我国食品安全工程的进行有一定的负面作用。因此，本文将以动物卫生监督执法当中的问题与对策探究为题，阐述我国在动物卫生监督执法过程当中的问题，提出自己的见解。     

我省今年食品安全抽检侧重“三重一大”

<正>按照省食品药品监督管理局工作安排,2017年食品安全抽检工作将以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业为重点,突出靶向性,加大对农兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题和与群众紧密相关的餐饮食品的抽检力度和频次。按计划,今年抽检食品12972批次,重点抽检食品生产企业名单已经国家食品药品监管总局官网对外