小人物心中有理

楼下小巷口有一家烙饼摊,烙饼的是一对中年夫妻,为人随和热情,对前来的老人和孩子格外关照:慢慢来,别烫着。他们做人实在,这儿市口又好,生意一直很红火。有时,会有一个十多岁的小姑娘,在摊边帮忙打鸡蛋、收     

烙饼 (小小说)

那天,荷花正在烙饼,村里的张婶来串门儿.聊着聊着说到了"镇里的电子厂吸纳民间存款"的事.荷花问:"你存了吗?" 张婶说:"我存了10万,半年后,光利息就将近两万呢." 张婶走后,荷花就开始走神.这时,锅里的饼开始膨胀,荷花将饼翻过来,一面已经烙得嫩黄油亮,散发着诱人的香味.荷花想:这攒钱不就像烙饼吗,你不烙它,永远只是...     

“黄瓜汁”治疗耕牛过食麦(面)综合症

<正> 每年夏收期间,或平时疏于管理,耕牛偷食小麦及其制品(面粉、面团、馒头、烙饼等)而引起之以急性前胃驰缓、瘤胃积食和酸中毒为主证的所谓"综合症"性病例,常有发生.如何提高本病的治疗率,需不断研究.我们从日常生活中看到,黄瓜浸汁能使柔韧的烙饼迅速松散和民间偶有用其治疗人、畜"食积"的现象,得到启示,自1982年6月份以来,试用"黄瓜汁"灌服,治疗     

老有所养:一个大兴农民的"保险"生活

2008年,62岁的李占德很是反常.村里先是传出他买冰箱的消息,紧接着他又买了一辆电动三轮车,最近传出他还买了个电饼铛,插上电,就能吃上烙饼.     

厨房小家电一机多用

豆浆机:豆浆机除了研磨豆浆外,在正餐时可用来做米粥及加工热水果汁,不用人看守,可缩短烹饪时间。电饼铛:电饼铛除了制作烙饼、馅饼外,还可做烤山芋及煎制肉类、鸡类、蛋类等食品,充分利用其恒温间断加热、少油健康的优点。面包机:面包机其实还有"和面"     

燃气手动春饼机

<正>浙江大轩食品机械有限公司生产的春饼机,可用于烙制筋饼、油饼,也可裁成张,卷菜、卷肉卖,食用时将长条形饼按需要切断即可。该机采用手摇作动力,带动压面辊、烙辊、出饼辊、切刀辊,构成自动烙饼生产线,上面进     

快递员的一天

他叫老聂,山西人,今年40岁,一个普通的北漂农民工。老聂一个人来北京打工已经8年了,期间他做过装卸工、建筑工,摆过地摊、送过牛奶,目前他在一家民营快递公司做快进员。他每天早上6：00起床,到住所附近的早市去买菜,他说这边早市的东西很新鲜,也便宜。早上7：00开始吃早饭。一般是一碗南瓜粥,一张烙饼,一根黄瓜。     

做被子

正婆婆爱做被子。她每次回老家,看到婆婆家炕上的被子跟烙饼似的高高摞着一堆。被子五颜六色,有淡蓝色的小花,有黄灿灿的蒲公英,有可爱的小白兔。反正婆婆只要上街看见便宜的布头就扯上一块儿,回来做被子。被子都是棉花被子,被面都是纯棉布。婆婆说:"棉花被子暖和,棉布面盖身上不凉。"她躺在柔软的被子下,暖洋洋的,觉得有一个爱做被子的婆婆也不错。婆婆每年都会来城里小住一段     

小麦多酚氧化酶研究进展

小麦面粉和面食品的色度是小麦磨粉品质和面食品的主要评价指标。特别是面条、馒头、饺子、烙饼等中式食品对白度的要求相当高。多酚氧化酶(PPO)与小麦面粉及其面食品在加工、贮藏中的褐变直接相关。同时,多酚氧化酶种类的遗传变异和表达差异也决定小麦籽粒中的PPO总活性高低,从而直接或间接影响面粉的白度。笔者综述了近年来小麦多酚氧化酶生化机理、分布和分子生物学遗传分析以及与品质关系等方面的研究进展,并且根据多酚氧化酶的表达特性,讨论了小麦高白度新品种选育的策略。     

大暑节的饮食文化

正大暑是二十四节气中的第十二个节气,也是一年中最热的时候。大暑中的习俗重在一个"吃"字,多半以吃凉性食物消暑,少数地区也有品食荔枝、羊肉等热性食物度暑的。同样的节气,却以截然不同的饮食观念对待之,呈现出国人博大精深的饮食文化和多姿多彩的奇风异俗。在我国北方,大暑时节流传着吃面条、饺子、鸡蛋等习俗。北京俗语"头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋"即是明证。因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃热汤面     

揽全国特色小吃 创读者致富捷径——本刊举办特色风味函授礼包大优惠

自本刊举办卤烤涮系列,风味系列函授以来,受到了读者的一致好评与广泛青眯!使参加函授的大部分人受益,他们不仅有自己的门店和产业,使自己走上了致富道路,并体现了人身价值。而且给社会创造了就业机会,既创造了经济效益,又有社会效益,所以,本刊应读者的强烈要求,再次组织了全国知名的、家家可学、人人可做的、富有地方特色的风味小吃奉献给读者。一、传统类1.东北三绝(千层饼、馅饼、鸡蛋饼)越吃越想吃,不腻口、不上火、成中带香,不败口味,一日三餐均可作主食,主要设备就是一台烙饼机。     

天涯是块石头

无人观看窗外的风景. 我们在打牌,在喝酒,在说笑.我们的目标是既定的,是海南岛的天涯海角,是鹿回头,是亚龙湾.我们从湖北出发,经过湖南,经过广西,还有广东的一角,但我们不看窗外的风景.尽管我们经过了洞庭湖,经过了美丽的桂林,经过了喀斯特地貌和甘蔗林,经过了许许多多没有见过的风景,但我们要去的是海南,因此我们不看沿途的风景.我们去旅行,从策划到成行,我们要看的都是海南风光.于是,我们扛着啤酒和矿泉水上车,提着快餐面和卤菜,还有面包,还有瓜子话梅,当然还有扑克牌.上了车我们吃喝,我们打牌,我们说笑话谈论公司的人和事,但我们就不看窗外的风景.     

清明食俗

每年阳历的4月5日是我国传统的清明节,距今已有2500多年的历史,清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。说到清明节,还要从一个已失传的节日——寒食节说起。寒食节,又称热食节,禁烟节,冷节,它的日期又距冬至105日,也就是距清明节不过一天或两天,这个节日的主要节俗是禁火,不许生火煮食,只能食备好的热食,冷食,故而得名。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地     

秸秆还田技术在中国生态农业发展中的作用

中国的秸秆资源丰富,含有大量的营养元素,是宝贵的可再生资源。秸秆还田技术可以大面积以地养地,是低耗持续的农业生产方式,对提高土壤有机质的含量和质量,改善土壤的物理性状,培肥土壤,增加土壤微生物活性,提高农作物增产的潜力,防止农田土壤沙化和改善农业生态环境有重要的作用。同时,通过秸秆还田技术,减少农业生产造成的污染,实现秸秆的资源化利用,促进循环农业的快速发展。     

倾尽真诚为他人——小记四川彭州市精神病医院院长杨先荣

四川彭州市精神病医院有近二十年的历史,作为院长、法人的杨先荣,曾当过兵,转业后分配四川三州,他出身于医学世家,近四十年对医学的研习从未间断过,尤其在中草药的研制上,大胆创新,广采他人之长,他所独创的一些独特中药配方,在医治痛风、汗脚方面,疗效奇佳,退迩闻名.     

劳动着是幸福的

一走进国营双桥农场,就被一种熟悉的、亲切的农村风味——那整齐浓密的防护林,硕大的干草垛,绿得透明的葡萄园和黄得闪光的即将收割的麦田吸引住了。我刚来的时候,正赶上他们紧张的麦收,自动康拜因在田野上轰隆的响着,人们在紧张地忙碌着。入夜,几只大照明灯把打麦场照得通明,从田间到打麦场的路上,拖拉机拖着拖车,马车排成长长的行列,车在奔驰,马在呼叫。场长和工人都在紧张地劳动,一个班次接着一个班次,抹去了黑夜和白天的界限。     

孟母三迁

孟家的老房子拆了,孟母决定用搬迁费购买一套新房子. 看过九十多个广告,参加了七十多个房展会,孟母相中了郊区的一套TOWNHOUSE, "比邻山水,绿色人文",只不过是期房,好在一年很快过去了,孟母兴冲冲地去看,却被吓了一跳:比邻山水,原来就是在山脚下,野蛇山猫在一楼安家,一股山泉从排水管徐徐而下,便利的交通是五十米外的飞机场,学校倒是如广告所说,近在咫尺,举目可见,但要仰视--在对面的山峰上,孟子每天上小学,需要走三个小时的盘山道.无奈之下,孟母交了违约金,退了房子.     

今日“愤青“批判

在今天中国的网络上有一个被称之为"愤青"的群体.愤青,往好了说,愤怒青年.青年们往往是愤怒的,他们在进入社会的时候,发现面前横着无数障碍,有专家,有规则,有长幼之序,有先来后到,或出于无知,或出于全知,青年们于是愤怒了,企图打碎这些障碍,打碎的同时,也为自己的行为寻找一些愤怒之外理由.他们人数不多,但特征明显.其思维方式和语言习惯同一性很高,具体表现在以下几点:     

田黄石的传说和"历史"

有一个古老的传说,在天塌地陷的上古时代,中华民族的伟大母亲女娲,为了拯救人类,曾经炼石补天,或许是计算上的失误,有一块石头最终没有派上用场,于是这块命运不济、无限怨艾的灵石便生出许多扑朔迷离的故事,后来被清代著名文学家曹雪芹先生"披阅十载,增删五次",写成了脍炙人口的<红楼梦>,从而感动了无数的怨女旷男.     

养殖找窍门效益自然好

在农村,一些有文化的新型农民在畜禽养殖生产中,更新观念,广开思路,利用科学养殖,各显神通,一改过去传统的养殖方式,想出种种致富的新方法,获得了可观的经济收入。这些农民的"另类"致富新招,新颖独特,别出心裁,