六招帮你巧除蔬菜残毒

<正>为确保食用蔬菜安全,最大限度减少蔬菜、水果上残留的农药,日常生活中可采取以下措施:1.开水烫:青椒、花菜、芹菜等蔬菜,用开水漂烫后再烹制,可清除部分残留农药。2.清水浸:一些怕烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡。3.盐水泡:一些食花蔬菜,如金针     

无公害蔬菜生产中农药与肥料应用

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量.、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.根据自己多年来的工作和生产经验,现就北方地区无公害蔬菜生产中农药和肥料的应用分析如下.     

无公害食品行动计划在实施

去年,国家质量监督检验检疫总局对全国蔬菜市场抽查的结果令人震惊,有47.5%的蔬菜农药残留超标.即这些蔬菜按国家规定不能食用.食用这些含高毒、剧毒农药(有机磷等品种)的食品,可引起头痛、头晕、恶心等中毒症状,甚至致死.国际组织"农药行动网"的权威人士指出,60%的化学农药已证明含有致癌物质,还有118种化学农药会破坏人体的激素平衡.有毒食品不仅影响人体健康,更影响到经济发展.     

无公害蔬菜生产的合理施肥技术

近年来,由于蔬菜生产中农药、化肥的超量使用,造成蔬菜产品中有害物质大量积累,严重影响到人民群众的身体健康.因此,蔬菜生产必须向无公害方向发展.无公害蔬菜,是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.     

无公害蔬菜施肥原则

无公害蔬菜,是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量控制在国家规定的允许范围内,食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.在无公害蔬菜生产中,不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求,而且还对施用化肥的种类、数量等都有严格的限制,以确保蔬菜中硝酸盐及其他有害物质的含量不超标.     

如何减轻农药毒害

中国农业大学食品营养与安全系提醒消费者注意,以下几种方法可以减轻农药残留对人体的毒害。1.放置很多农药在氧化剂或生物酶催化作用下,空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质与残留农药反应,使农药氧化降解,这样可以减少农药残留量,降低其毒性。例如根茎类、瓜果类及耐贮的其它蔬菜,买回后放置一段时间对减轻农药毒害有一定作用。2.去皮一般蔬菜表面农药残留量最高,对于瓜果类蔬菜如黄瓜、茄子等,尽量做到去皮食用较好。3.水洗有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺,这些农药在水中发生部分水解而成为低毒或无毒的物质。大部分化学农药呈酸性,用5%…     

大棚无公害蔬菜生产施肥技术

大棚无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.科学合理施肥是无公害蔬菜生产的重要环节.     

无公害蔬菜生产管理及农药的使用

所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.     

怎样安全使用农药

1.选用高效、低毒、低残留农药生产上应大力提倡使用生物农药和其他高效、低毒、低残留农药.尤其是在水果、茶叶、桑树、蔬菜、中药材等作物上要禁止使用毒性强、残留大的农药,如甲胺磷等.     

FTIR/ATR技术快速检测蔬菜中有机磷农药残留

通过试验方法验证了FTIR/ATR技术快速检测蔬菜中有机磷农药残留的可行性,试验包括3个方面:检测单纯农药的红外光谱图;检测含农药的蔬菜;确定农药残留的最低检测限.试验结果表明:蔬菜中所含色素对农药的特征吸收基本没有干扰,表明FTIR/ATR技术可以对蔬菜上的农药残留进行检测,同时测定敌百虫的最低的检测限为0.2×10-6(体积分数),辛硫磷的最低检测限为0.02×10-6.     

蔬菜农药残留的危害、种类、超标原因及应对措施

蔬菜与人们的日常生活密切相关,随着人们生活水平的提高,人们已经开始注意蔬菜的质量问题,不但蔬菜的营养成分受到关注,其可能的污染更被越来越多的人们所重视.20世纪80年代以来,温室、大棚等保护地蔬菜种植面积迅速增加,重茬、连作导致蔬菜病虫害加重,因此,造成每年蔬菜总产量损失20%以上.各地在防治蔬菜病虫害中,大量使用化学农药,如长江流域城市一般每年667m^2使用农药2～3kg,多的5kg以上;北方保护地蔬菜用量更大,据有关单位调查,北京郊区菜地每667m^2用量9 kg以上.多年来,由于大量和连续地使用化学农药,使得蔬菜病虫对化学农药产生了普遍的抗药性,菜农只能加大农药的使用量,由此,农药使用和依赖程度呈现出恶性循环状态.农药的大量使用,使得蔬菜中农药残留量超标问题突出.本文就蔬菜农药残留的危害、种类、超标原因进行简要介绍,并提出相应的对应措施.     

贵州省蔬菜中有机磷类农药残留状况分析

为了解贵州省蔬菜中有机磷农药残留现状,2006 ～ 2012年,采用色谱法,对该省9个市(地、州)无公害蔬菜生产基地、农贸市场、超市、蔬菜批发市场等地抽取的各类蔬菜4000余个样品中的有机磷农药残留进行测定.结果表明:2006～2012年贵州省有机磷类农药残留超标率由8.51％下降到1.12％,总体呈下降趋势,蔬菜农药残留情况逐年好转;蔬菜农药残留检出率、超标率呈逐年下降趋势;农药检出种类从高毒、禁用农药向低毒的毒死蜱、三唑磷等农药转变;白菜类、绿叶菜类蔬菜农药残留超标率较最高,豆类蔬菜和瓜类蔬菜农药残留率较低.针对贵州省蔬菜有机磷农药残留现状做了初步分析,并提出了相应的建议措施.     

种菜选药肥哪些不能用

一、不能用于蔬菜的农药 1.有机汞制剂如西力生、赛力散、富士隆、升汞等,这类农药对人、畜有剧毒。使用时,如农药与皮肤接触特别是与破伤处接触,或喷药时从鼻孔吸入,容易积累在人体内,以致造成积累性中毒。     

无公害蔬菜生产现状与植保技术措施

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、业硝酸盐等）的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。生产中采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药,当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康。因此,如何正确使用农药,就成为无公害蔬菜生产过程中的一项关键环节。     

无公害蔬菜施药技术

<正>随着我国加入WTO和人民生活水平提高,无公害蔬菜以其不含或很少含农药残留成分及病菌,清洁无污染而备受消费者青睐。生产无公害蔬菜迫在眉睫。正确施药是生产无公害蔬菜的关键一环。施药措施如下: l.施用生物农药 生物农药在蔬菜上应用后无污染、无残留,是一种无公害农药。目前,造用于蔬菜上的生物农药有Bt乳剂、阿维虫清、农抗120、HD-1、农用链霉素等。如每亩用100-150克Bt乳剂,对水50千克喷雾,可有效地防治菜青虫、小菜蛾、黄守瓜等害虫。用2％的农抗120水剂150-200倍液,可防治瓜类白粉病、叶斑病等。用72％的农用链霉素 3 000-4 000倍液,能有效防治甘蓝、芹菜、大白菜软腐病。黄瓜细菌性角斑病等。     

抓两头带中间严防死守"农残"

据2003年农业部四次例行监测结果表明,蔬菜农药残留合格率处于徘徊状态,有些省(区)会城市如南宁、南昌、乌鲁木齐蔬菜的农药残留超标率居高不下.     

生产"放心菜"须用"放心药"

一、禁止使用高毒高残留农药生产者为了保证蔬菜尽快上市,控制病虫危害,往往使用高毒、高残留农药,且用药部位又多是蔬菜食用部分,用药后蔬菜体内有害物质严重超标,导致人畜死亡事件屡见不鲜.因此,在蔬菜上禁止使用高毒、高残留农药.如甲拌磷、3911、甲胺磷、六六六、DDT、杀虫脒、1605、甲基1605、磷胺、磷化铝、磷化锌、久效磷、三硫磷等高毒、高残留农药在蔬菜上禁用.     

广州地区蔬菜农药残留存在问题及对策

分析了广州市蔬菜上农药残留的现状及原因,并提出了加强农药生产资料检验、对蔬菜生产者加强技术指导、加强蔬菜产品农药残留检测等降低广州地区蔬菜农药残留的几点建议.     

无公害蔬菜生产中农药与肥料应用

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。、亚硝酸盐等）的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。根据自己多年来的工作和生产经验,现就北方地区无公害蔬菜生产中农药和肥料的应用分析如下：     

“洁净农药”——小苏打

小苏打,学名碳酸氢钠,现在发现它还是一种经济实惠、有效的"洁净农药".据试验的结果表明,把小苏打用水稀释1 50—400倍喷洒在患有白粉病的黄瓜、茄子等蔬菜植株上,灭病效果竟然胜过一般的农药;同时,小苏打还可防止蔬菜炭疽病、霜霉病等,对大白菜、黄瓜的白粉病、炭疽病、霜霉病,豇豆煤霉病的防治效果甚佳.不仅如此,小苏打无污染、无残留,对人畜无毒,十分安全,即使喷洒后马上收获也可以.因此,小苏打如今在一些国家(如日本等)已跻身于农药市场,成为防治蔬菜病虫害的常用药.再有,小苏打喷洒在蔬菜上可产生水和二氧化碳,能促进蔬菜的光合作用,提高大棚蔬菜产量10％～20％.