制茶生产管理方法初探

实现茶叶现代化,就是用现代化工业和现代化科学技术装备茶业;用现代管理经济的科学方法来组织和管理茶业;合理利用资源,建立合理的农业生态结构和生态系统,不断提高劳动生产率和土地生产率,从而大幅度增加商品茶。管理水平的高低,直接影响茶叶生产经营效果的好坏。因此,必须研究和分析茶叶生产、交换、分配,消费过程的经济活力,探讨茶叶生产全过程的客观规律,使茶叶生产走     

江苏省召开茶叶区划工作会议

江苏茶业区划工作会议9月11—13日在无锡市召开,全省的各产茶地(市)、县多管(农林、付业)局的茶业负责人参加了会议。会议确定了全省茶业区划典型调查的方法、内容和要决,通过典型调查,解决江苏茶叶生产与农业和其它经济作物存在的矛盾,探求建立合理的生态结构促进江苏茶业和农副业发展的途径与措施。     

绿茶生产急需改革

茶业目前突出而急需解决的问题:一是内销与外销的矛盾;二是茶价与茶叶品质的矛盾;三是茶叶市场混乱,没有发挥科学管理职能。这三者与没有掌握社会主义的茶叶经济管理规律不无关系。这些问题与国计民生密切相关,如再拖下去,不快解决,将会影响安定团结的大局。     

技术美学与茶叶商品学

茶叶商品作为茶业科学的一门新兴学科,从无到有,是一个了开创。现在,应该逐步建立和建全一个完整的科学体系。茶叶商品学的研究范围涉及到茶叶的产制运销各个方面,是对茶业各基础学科的高度     

创名牌,茶业发展永恒的主题

在市场经济中,商品竞争集中表现为名牌之争。名牌以其特有的高附加值和强竞争力越来越被企业家们所认可。在世界经济一体化、区域化和集团化的发展趋势和我国市场经济体制条件下,茶业企业必须面向市场,走茶业产业化的道路,创建茶叶名牌产品、名牌企业,进而发展茶叶行业文化。     

试论初级形态的茶业产业化

随着茶叶生产的发展，产品结构的不断调整，茶叶市场经济的发育和完善，茶叶市场形成了由卖方向买方的转移，新型市场行为决定着茶业需以新的生产经营方式与之相适应。在茶区农村，由于小农经济体制的束缚，种植、加工与销售三环节顾此失彼，难以适应瞬息万变的市场需求，常呈结构性矛盾；品牌经济与分散经营不相协调，资源优势难以转化为经济优势；科学技术的推广应用和机械化生产的巨大潜力受到严重制约……。因此茶业的发展必须走集约化经营之路，彻底变革传统的生产手段、经营方式、管理体制和思想观念，以市场为导向，将资源、资金与技…     

初制绿茶标准样容重与等级相关性研究初报

茶叶是我国一种重要的出口商品。商品茶按其原料老嫩、外形、内质优次分为若干等级。茶叶等级标准的进一步科学化、规格化,是外贸、商检、商业、及生产部门急待解决的课题,茶叶容重是商品茶物理性状的重要内容,早在50年代末,上海商品检验局为适应定量包装盒的设计,曾对外销珍眉容重做过测定,1972年安徽农学院茶业系、浙江农业大学茶叶系,都对本省毛茶收购标准样和生产样的容重进行测试,取得了初步效果;某些茶叶收购部门,曾用容重测定来作为评定茶叶等级的一个依据。前人的研究,仅停留在对结果的单纯总结上,没有对数据进行处理分析方法分析,本文为研究制定用科学手段计测等级标准、建立茶叶等级数学模型,研究茶叶容重与茶叶等级相关性,对茶叶等级的标准化有     

深化改革 强化服务 促进茶业经济快速发展

深化改革强化服务促进茶业经济快速发展孟庆鹏（安徽省供销社）我省茶叶流通体制乃至全省供销社通过改革发生了一定变化，现就目前情况、今后出路、以及供销社发展方向分述如下。一、茶叶购销体制改革取得了一定的成绩，存在的问题不容忽视众所周知，茶叶原为二类商品，实...     

安徽茶业：新的绿色革命策略

茶叶作为当代最好的绿色饮料 ,将成为新世纪的饮料之王 ,茶叶祖国的传统产业面临着极好的发展机遇。然而 ,持续多年产大于销的世界茶业 ,以质量为主导的市场竞争也更加激烈 ,茶叶产品不仅要求品质优良、形式多样 ,而且必须卫生、保健、无污染 ,这对于无性系良种普及率低 ,部分茶区生态环境质量不高、茶叶总体品质有待进一步提高的我国茶业来说 ,无疑又是相当严峻的挑战。安徽是全国产茶大省之一 ,如何提高皖茶在国内外市场的竞争力 ,笔者认为在茶叶生产中实施无性系良种 +生态型茶业为基本模式的新的绿色革命 ,把茶业建成优质高产高效、持续…     

土地流转是现代茶业发展的必由之路——对平利县茶叶大户发展的调查与建议

<正>改革开放30年来,中国农村以家庭土地联产承包经营为主线的农村经济体制改革取得了伟大成就,一个拥有十三亿人口的大国解决了温饱难题。但单家独户、自给自足的小农经济与发展现代茶业出现了矛盾。因此,2009年的中央1号文件连续第六年将落脚点锁定三农,提出了"发展现代农业"和"建立健全土地经营权流转市场……"新的任务。本文通过对茶叶大户以不同形式流转农民土地,发展茶叶生产的调查与分析,     

重视茶叶出口对经济的拉动作用

1997年是茶业经济经过几年低迷后出现转机的一年，茶业经济形势好转同茶叶出口密切相关。这年，我国茶叶出LI202900t，出口金额3．33亿美元，与上年相比，出口量和出口金额分别增长19．63％和18．08％，几家大的公司茶叶出口增幅在20％以上。茶叶出口在茶业经济中的作用进一步增强，茶叶对外贸易是确保茶业经济稳定增长的主力军。1茶叶出回所起的M个作用基本不变，但随着国民经济和对外贸易发展，其原有地位已发生变化。茶叶出口历来有二个作用，一是创汇，二是带动生产发展。茶叶是传统商品，出口历史悠久，一直承担出口创汇任务。在农副…     

茶业产业化与茶学高等教育

按照最近中共中央、国务院关于加强技术创新、发展高技术、实现产业化的决定精神,就实现茶业产业化与茶学高等教育的问题,说点个人看法,请茶业界同仁指正。1　茶业产业化的内涵茶业产业化,要以市场为导向,对当地的茶业及茶叶产品实行区域化布局,专业化生产,一体化经营,社会化服务,使茶叶产品的生产、加工和销售紧密结合,形成一个风险共担,利益同享的共同体。这里主要应解决的问题:一是以一家一户茶农为主体的家庭茶叶生产与社会大市场的互相脱节问题,二是茶叶产品产供销的互相脱节问题。解决好这两个脱节问题,可以将茶业生产与加工工业,经营…     

创新产业化经营模式 增强出口茶发展后劲

近年来,我公司为稳定和扩大我省茶叶出口,积极探索新的茶业经济发展模式,以解决跨越“绿色壁垒”和茶业发展中的“小生产与大市场”的矛盾,从源头抓起,建立基地,采取公司+专业合作社+茶厂(基地)+农户的产业化模式,通过兴办专业合作社,走产业化经营之路,取得了一定实效,给我省茶叶产业化发展带来了新的启示。目前,我公司在我省茶区的金寨县齐山村、石台县红桃村、歙县蜈蚣岭村、休宁新安源分别建立了四个有机茶示范基地;投资参股或控股建立了出口茶加工示范基地,共有茶园面积1.33万hm2(其中列为有机茶示范基地的茶园面积为413.3hm2)。示范茶…     

宋元茶业技术述论

宋元茶业技术在唐五代茶业技术发展的基础上又有新的进步。具体表现在茶树栽培和管理、茶叶采摘和制造、茶叶贮藏三大方面。     

茶叶市场呼唤名牌

现今的商品市场是一个品牌竞争的时代,名牌的魅力已越来越多地被众多企业家们所认可,名牌的强竞争力与高附加值的优势,也成为企业在市场竞争中出奇制胜的法宝。茶叶作为一种商品,无论是国内市场还是国外市场,都已进入了品牌竞争时代,必须增强名牌意识,实施名牌战略,才是茶业发展的必由之路。1　实施茶叶名牌战略是市场发展的必然选择名牌,是指在公众中享有一定声誉,具有一定知名度的商标、商号,也可以指知名商品本身。实施名牌战略是追求高附加值和高效益的一种营销策略。名牌产品是企业重要的无形资产,对于企业是至关重要的,谁有了名牌产品…     

茶业发展的必由之路：试论实行茶业产业化

近几年来传统的茶叶生产经营方式已不能适应市场经济的发展，出现了小生产与大市场，小规模与现代化，社会效益与经济效益，专业化与社会化等方面的矛盾，使我国茶叶产销渐入困境。要解决茶业在市场经济环境下从传统的生产经营方式向先进的经济发展模式和体制转变，逐步走出低谷的必由之路是：依靠政策、科技、资金投入、市场发展、提高茶叶质量、选择产业化的生产经营模式。1茶业产业化的有效模式茶业产业化是以市场为导向，以广大茶农为基础，以龙头企业或茶农自主决策的合作经济组织为纽带，将茶叶生产过程中的原料供应，生产加工，产品…     

福建茶业品牌生态系统的指标构建与评价

为探索福建茶业品牌经营的适宜策略,基于品牌生态学视角勾勒福建茶叶品牌生态系统的关键指标体系,运用层次分析法确定各指标要素的权重水平,从而判断出福建品牌茶业发展的关键路径与要素倚重。研究表明,产品资质及企业运作是茶叶品牌发展的关键要素,其中安全性指标和企业的品牌管理能力及市场拓展力对于茶叶品牌的竞争力提升最为重要。此外,茶农的安全生产及政府的市场管理力度、茶业协会的行业规范力度都对茶叶品牌的市场成长发挥重要影响。而就消费市场而言,必须注重消费者品牌忠诚度的培育以及依据目标市场的总体经济发展状况与文化消费习惯进行茶叶品牌经营。     

论临安在南宋茶业经济中的中心地位

宋代是中国茶业经济发展的一个高峰。南宋茶业经济是宋代茶业经济的有机组成部分,作为茶业管理中心、茶叶市场中心、茶叶消费中心的临安对南宋茶业经济发展影响巨大,因而值得研究。     

以良种为突破口推进茶业产业化

我国是茶叶生产与出口大国,为迎接世纪之交茶业所面临的挑战与机遇,促进茶业经济持续稳定地发展,必须进一步明确"以市场为导向,以效益为中心,优化结构,主攻单产,提高质量,增加效益"的指导思想,坚持以良种为突破口,加快无性系良种的选繁与推广应用,扩大良种名茶与名牌产品的产销,促进茶叶总体质量水平与综合效益的提高,实现茶业由粗放经营向集约经营的转变,推进茶业产业化进程,本文试就良种在茶叶生产中的重要作用,九五我省茶树良种选育的重点及加快良种推广应用的关键措施作一简述。1良种是建设一优两高茶业推进茶业产业化…     

池州茶业发展战略刍议

池州茶业发展战略刍议江平（池州地区茶业经济技术研究中心）茶叶是池州财政收入的主要组成部分，是山区脱贫致富奔小康的支柱产业，是开发性农业的重点，是出口创汇的拳头商品。所以，池州行署十分重视茶业的发展，集注着茶业深层开发和综合发展之战略。一、池茶发展战略...