可食性保鲜剂对黄瓜保鲜效果的对比分析

通过对可食性保鲜剂保鲜效果试验研究,结果表明在温度19℃、相对湿度39％的环境条件下,用0．15％亚麻胶体溶液涂被黄瓜48h后,损耗率显著低于对照组;从黄瓜的感官检验、损耗率和维生素C含量综合指标来看,采用0．15％的亚麻胶体溶液涂被剂的保鲜黄瓜的效果较好。     

茶多酚等生物保鲜剂结合气调包装对冷却羊肉保鲜效果的研究

采用茶多酚、维生素C、维生素E作为天然保鲜剂,O2、N：、CO2作为气调包装的气体成分,对冷却羊肉进行保鲜处理,以感官评分、TVB—N值、pH值、菌落总数和色差光学指标L值、a值为考察指标,研究天然保鲜剂和气调包装在冷却羊肉保鲜中的应用效果。实验结果表明,O．03％的茶多酚单独与气调配合使用具有较好的保鲜效果,茶多酚与维生素C、维生素E组成复合保鲜剂配合气调包装使用效果更佳。最佳的保鲜条件为0．02％茶多酚与0．03％维生素C、0．03％维生素E结合50％O2＋25％N2＋25％CO2气调包装协同处理,可使冷却羊肉保鲜25d。     

不同保鲜剂组合处理对草莓保鲜效果的影响

以全明星草莓为试验材料,研究CaCl2、植酸、柠檬酸和山梨酸钾不同浓度的复配组合及其结合壳聚糖涂膜处理对常温（20～25℃）条件下贮藏7d草莓果实品质的影响。结果表明,对在常温条件下草莓采后保鲜的最佳复配组合为：1％CaCl2＋0．15％植酸＋2％柠檬酸＋0．1％山梨酸钾。该复配保鲜剂再与l％壳聚糖制成涂膜,在抑制草莓果实腐烂,保持果实硬度,延缓可溶性固形物和VC含量下降方面的作用效果好于单纯复配保鲜剂。     

不同浓度的山梨酸保鲜剂对非洲菊切花保鲜效果的研究

以30mg／L蔗糖＋500mg／L硝酸钙的基本液为对照,添加不同浓度（30、50、70、100mg／L）的山梨酸．研究不同浓度的山梨酸保鲜液对非洲菊鲜切花的保鲜效果。结果表明：各处理与对照相比,均能不同程度增加鲜切花的鲜重,增大花径,延长瓶插寿命,其中以添加100mg／L山梨酸的保鲜液保鲜效果最好,鲜重可比初始值增加16．8％,内层花径变化率比对照增加8．6％,瓶插寿命可比对照延长3d。     

蝴蝶兰原球茎诱导与增殖研究

以蝴蝶兰试管苗茎尖为外植体，接种于添加不同浓度激素配比的1／2MS培养基上进行原球茎诱导。试验结果表明：在NAA与6-BA的不同浓度组合中，以1／2MS＋NAA2．0mg／L＋6-BA4．0mg／L诱导效果最好，诱导率达65％；在NAA与Ad的不同浓度组合中，以1／2MS＋NAA2．0mg／L＋AD4．0mg／L诱导效果最好，诱导率55％；在原球茎的增殖培养中，以1／2MS＋NAA2．0mg／L＋6．BA2．0～4．0mg／L＋AD2．0mg／L培养基增殖效果最好，最高增殖系数可达9．98。     

水稻染色体制片技术的比较研究

以水稻根尖和花药为材料,采用压片法和涂片法对水稻有丝分裂制片和减数分裂制片效果进行了比较研究。结果表明,根尖在常温下１Ｎ盐酸２０ｍｉｎ和４５％醋酸处理与６０℃水浴下１Ｎ盐酸１０ｍｉｎ＋４５％醋酸处理后压片效果较好,但压片法不及涂片法;花药在常温下１Ｎ盐酸１５ｍｉｎ＋４５％醋酸处理与６０℃水浴与１Ｎ盐酸５￣７．５ｍｉｎ＋４５％醋酸处理后压片效果较好,且压片法适于减数分裂的染色体制片     

紫甘薯乳饮料加工工艺研究

探讨了稳定剂和糖酸比对紫甘薯乳饮料的影响,采用正交试验法对紫甘薯乳饮料的最佳工艺条件进行了研究。结果表明,紫甘薯加入5倍量的水打成浆液后,再加入8％的白砂糖、0．2％的柠檬酸、3％脱脂奶粉、0．45％的复合稳定剂（0．1％琼脂＋0．1％黄原胶＋0．1％CMC-Na）／进行调配,在30MPa压力下均质,即可得到营养丰富、口感较好的紫甘薯乳饮料。     

保鲜剂对玫瑰切花生理效应的影响

以玫瑰（Rugusa rose）鲜花为试材．研究3种不同配方的切花保鲜剂对其保鲜效果及生理效应的影响。结果表明，3%蔗糖＋2.5％山梨醇＋0.02％CaCl2＋杰可涉（喷施）处理的玫瑰切花的瓶插寿命、水分平衡、以及生理生化指标均达到最好状态，在20—25℃条件下处理7天．玫瑰花仍鲜艳可观．显著优于对照。     

不同稳定剂对雪莲果浑浊汁稳定性的影响

采用单因素和正交试验的方法研究不同稳定剂及其复配制剂对雪莲果浑浊汁的稳定效果。结果表明,单一稳定剂的稳定效果列于前三位的为海藻酸钠、果胶、明胶;该三种稳定剂复合制剂的稳定效果优于单一稳定剂．其中以0．05％海藻酸钠＋0．05％果胶＋0．04％明胶配制的复合稳定剂对雪莲果浑浊汁的稳定效果最好．在4℃条件下储藏40d的果汁自然分层率为0．70％。     

莲蓬常温保鲜技术的研究

以新鲜莲蓬为材料,研究薄膜保鲜、果蜡涂抹、1-MCP保鲜技术在莲蓬保鲜中的应用,通过感官评价、褐变指数、失重率、呼吸强度、可溶性固形物、有机酸、丙二醛等指标的检测比较不同的保鲜技术,优选出常温下保鲜效果最佳的保鲜技术。结果表明,常温下1-MCP处理可以抑制莲蓬的呼吸作用,减缓莲蓬水分、可溶性固形物和有机酸的减少,延长莲蓬的货架期。     

海南绿橙贮藏保鲜技术研究

对海南绿橙低温贮藏的适贮温度、贮藏方法以及1-MCP处理对海南绿橙贮藏保鲜的效果进行了研究，比较了7种不同的保鲜处理方法对海南绿橙货架期的影响。结果表明，海南绿橙低温（0～8℃）贮藏适宜温度为5～6℃，采用BD-1热带水果涂膜保鲜剂及无纺布保鲜袋包装，贮藏效果最佳，贮藏期可达100天以上，商品率达100％。而1-MCP处理对海南绿橙保鲜效果不明显；货架期期间采用BD-1热带水果涂膜保鲜剂涂膜＋控湿袋＋无纺布保鲜袋处理，货架期可达15天。     

香叶天竺葵组织培养技术研究

利用香叶天竺葵茎段为外植体,经过芽的诱导、增殖培养、生根诱导等环节,成功获得香叶天竺葵的再生植株,实验结果表明：升汞处理外植体以5min效果最好,灭菌成活率达78．8％,茎段在含有6-BA0．5mg／L＋NAA0．1mg／L＋3G白糖＋0．4％琼脂的MS培养基中芽的诱导率达95％,芽体在含有6-BA1mg／L＋NAA0．01mg／L＋3％白糖＋0．4％琼脂的MS培养基中增殖倍数可达7,试管苗在含有IBA1mg／L＋0．3％活性炭＋3％白糖＋0．4％琼脂的1／2MS培养基中生根率达100％;试管苗移栽基质为河沙：腐殖=2：1,移栽成活率达98％以上。     

两种植物抑菌物质的提取及其抑菌效果测定

利用索氏提取和超声波提取方法提取筛选到的两种植物（凤毛菊和阴地蒿）中的抑菌活性物质．提取物对杨树叶枯病和烂皮病病原真菌进行了抑菌活性的筛选。研究结果表明：同一提取物在不同浓度下作用效果存在明显差异。风毛菊索氏和超声波提取物对病原菌均有明显抑菌效果,但超声波提取条件下。浓度为0．8％时抑菌效果最为明显。阴地蒿的超声波提取液在浓度为1．5％时,对杨树烂皮病病菌有比较好的抑制作用。     

几种保鲜液对非洲菊切花保鲜生理的影响

为了寻找最佳的非洲菊切花保鲜液配方。为解决非洲菊切花的保鲜问题提供理论依据,研究了5种瓶插保鲜液对非洲菊切花水分平衡值、细胞膜透性、过氧化物酶（POD）活性、丙二醛含量及瓶插寿命等的影响,结果表明：不同保鲜液对非洲菊切花保鲜的效果差异显著,与对照（清水）相比,2号保鲜液（配方为：2％Suc＋200mg／L8-HQC＋150mg／L AL2（SO4）3＋water）最有利于维持切花水分平衡值、提高POD活性、延缓细胞膜透性和丙二醛含量的上升。其保鲜效果最好。其次是3号、4号和5号保鲜液配方。并对这几种配方的保鲜原因进行了讨论。     

切割方式与钙处理对沂州木瓜保鲜品质的影响

以沂州木瓜为原料,采用不同浓度氯化钙处理及不同的切割方式对沂州木瓜保鲜品质进行了研究。试验结果表明,纵切的沂州木瓜耐贮性与品质要比横切的效果好;关于CaCl2浓度的影响与切割方式密切相关,纵切样品中,以0．4％CaCl2处理效果较好;而横切样品中,以0．6％CaCl2处理效果较好。     

CA贮藏对新鲜石刁柏的影响

用9种不同的CA条件与低温空气贮藏进行比较,结果证明用CA贮藏法进行石刁柏的贮藏保鲜是可行的。在设定的10个试验区中,当O_2浓度保持在21％的前提下,适当提高CO_2的浓度可提高贮藏效果。以21％O_2,30％CO:_2的贮藏条件保鲜效果较好。当CO_2浓度为0％时,O_2的浓度在1～0％之间保鲜效果最好。在10个试验区中,以空气条件下贮藏效果最差。     

提高辣椒离体再生不定芽伸长率的研究

通过调整培养基中的几种生长调节剂种类及其浓度组合，以及不同添加物，诱导不定芽分化与植株再生，有效地提高了不定芽的伸长率．结果表明：选用辣椒9～11d苗龄的带柄子叶在培养基MB＋BA5．0mg／L＋IAA1．0mg／L十GA31．0mg／L＋蔗糖3％＋琼脂6．5g／L十椰乳5％＋AgN035．0mg／L上培养，分化频率达97．8％；芽丛在MB＋ZT1．0mg／L＋IAA1．0mg／L＋GA31．5mg／L十椰乳5％＋AgN035．0mg／L培养基上伸长率达76．0％；幼苗在Ms＋IAA0．1mg／L＋NAA0．2mg／L培养基上能正常生根，生根率最高100％，并成长为健壮的再生植株。     

世界名菊--墨菊花的组织培养与快速繁殖技术

通过墨菊花的组织培养，研究了外植体不同取材部位及不同消毒剂对外植体培养的影响，不同浓度激素配比对愈伤组织及芽诱导和增殖的影响及不同育苗方式对组培苗生长的影响。结果表明：墨菊花的外植体顶芽以2％次氯酸纳＋0．1％升汞消毒各5min，侧芽以0．1％HgCl2消毒5min最适宜；芽诱导较好的培养基是MS＋6-BA2．0mg／L＋NAA0．1mg／L；愈伤组织较好的培养基是MS＋6-BA1．5mg／L＋NAA0．2mg／L；适宜墨菊花增殖培养基为MS＋6-BA2．0mg／L＋NAA0．05～0．1mg／L；练苗以漂浮育苗方式，成活率达90％。     

不同保鲜剂与高湿冷条件对北京33号桃果实保鲜效果的影响

在（0-0．5）℃、相对湿度（RH）85％～90％（高湿低冷）环境条件下,对北京33号桃果实进行了3个不同处理的贮藏保鲜试验,A组（添加吸收剂高锰酸钾0．05％和纳米银0．2％）、B组（只添加高锰酸钾0．5％）、C组（清水对照）。试验结果表明,处理A组在贮藏保鲜30天内,能有效地抑制乙烯的释放、减缓果肉硬度下降、降低VC损失、保持桃果实的色泽与味道。     

提高大白菜游离小孢子胚诱导率的研究

采用游离小孢子培养方法,对提高大白菜小孢子胚诱导和形成的因素进行了研究。结果表明,24个大白菜品种（品系）在NLN-13液体培养基中有21个品种诱导出胚。各品种间小孢子胚产量差别极大,每花蕾产胚在0．1-14．66个之间。比较添加不同浓度蔗糖和激素的NLN培养基的培养效果,以NLN＋13％蔗糖的效果较好。接种后,小孢子在33℃高温预处理24—48h,产胚量较高。B5＋6．BA0．2mg／L＋3％蔗糖＋1％琼脂培养基有利于小孢子胚长成植株。