基于食品产业需求导向的研究生培养模式的探索

从食品产业需求角度分析食品学科硕士研究生的培养需求。基于食品产业需求导向,对国内硕士研究生的培养模式的现状进行了分析,对高校中研究生培养方式上的问题进行研究。同时,提出从培养方案、导师制度、课程设计、育人机制、研究生评价方式5个角度加强对食品学科研究生综合能力培养进行研究与实践,以动态适应培养需求,实现复合型高层次专业人才的培养目标。     

全日制食品工程专业学位硕士研究生实践教学探索

通过提出全日制食品工程专业学位硕士研究生课程的设置原则,介绍了江南大学全日制食品工程专业学位硕士研究生培养过程中强化教学实践环节、提升研究生实践能力的做法,同时通过理论教学-科研训练-生产实践有机结合的教学方式,能够健全研究生专业实践基地建设,充分发挥双导师制功能,为学生将来从事职业工作奠定坚实的基础。     

食品学科导师和学科相结合的硕导队伍建设

为培养高质量的食品科学与工程学科硕士研究生,加快学科建设的发展,从学科建设和研究生导师相结合的角度,探讨了食品科学与工程学科硕士研究生导师队伍建设中存在的问题及解决方法。     

基于SPA的研究生学位论文评价及创新性影响因素分析

以中国农业科学院近年毕业研究生为对象,实证研究研究生学位论文创新性和影响研究生创新能力的因素,旨在为研究生创新能力评价和创新性人才培养提供依据。采用定量化采集研究生学位论文创新性数据和问卷调查影响研究生创新能力的方法取得第一手数据资料,采用集对分析法（SPA）进行创新性评价。研究表明,博士和硕士不同个体之间学位论文创新性差异十分明显。培养原创新能力是研究生教育的重要内容;导师队伍、学生素质和学术环境对研究生的创新能力起决定性作用。导师盼创新意识和能力对于研究生创新能力的培养影响重大,导师队伍建设和研究生创新性人才培养首先要从创新意识和创新思维方面着手。挖掘和利用集对分析法在创新性评价中的价值对于加速创新性人才培养有十分重要的意义。     

加快发展福建省农业推广硕士研究生教育的途径探讨

摘要： 根据福建省9年来农业推广硕士研究生教育实践,总结福建省农业推广硕士研究生教育取得成功经验,分析存在的问题,对今后福建省加快发展农业推广硕士研究生教育提出建议与对策：一是扩大规模,调整结构;二是规范管理,提高质量;三加强师资培训,推进“双导师型”队伍建设;四加强教材建设,构建体现农业推广特色的教材体系。     

城市湖泊沉积物中有机氯农药研究获进展

<正>有机氯农药(Organochlorine pesticides,OCPs)是一类对环境具有严重危害的人工合成化合物,具有致癌、致畸和致突变效应。水体中的有机氯农药能够与悬浮颗粒物结合沉降到水底沉积物中,而沉积物中有机氯农药又可通过再悬浮作用造成水体的二次污染。中科院武汉植物园污染生态学学科组硕士研究生员晓燕在王俊研究员指导下,以中国最大的城市内湖东湖为研究对象,研究有机氯农药在东湖沉积物中的分布规律和生态风险。     

食品科学全日制专业学位研究生培养模式探索

专业学位硕士教育是高层次应用型人才培养的一种新型培养形式,其在国内的发展潜力和发展空间很大。全日制专业学位研究生招生数量逐年增加,但目前的培养模式还不够成熟,存在诸多问题。食品科学专业学位研究生教育是培养高层次应用创新型人才的新途径,依据食品科学专业学位硕士的培养情况,从培养目标、课程设置、师资力量、应用创新能力以及学位论文要求与评价等方面进行探讨,为改革完善当下专业硕士培养模式提供建议。     

以SCI论文为导向的学术型硕士研究生创新能力培养模式的研究

研究生是国家未来科技创新的主体,研究生创新能力的培养是研究生教育的核心内容。为了提高研究生创新能力,亟待改革研究生的培养模式。结合上海应用技术大学实际情况,提出以代表科技前沿、体现创新水平的SCI论文为导向的学术型研究生创新能力培养模式,以期对硕士研究生创新能力培养体系的建设提供借鉴与参考。     

地方综合性大学全日制专业学位研究生培养模式创新探索与实践

随着专业学位研究生教育规模的扩大,传统的、单一的专业学位研究生培养模式难以适应地方综合性大学研究生教育规模的增长和多样化质量标准要求,必须结合高校自身特色,创新专业硕士研究生培养模式,为地方经济社会发展培养具有创新能力的高层次应用型人才。     

高等农业院校食品专业两年制硕士培养方案与培养质量跟踪调查与评价

自2004年我院实行硕士研究生两年制培养方案以来,研究生培养无论从课程设置、教学内容,教学方法等方面都有了不同形式的变化,实验课也因时间的缩短,由原来的人人上手变成了现在的群体观摩,硕士论文的培养环也相应的发生了变化,为了了解学生对两年制研究生主要课程的学习的结果以及教师在教学方法和教学内容的调整程度,学生对两年制研究生对实验课程教学的满意程度和对实验课的改进意见,新的论文培养方案是否有利于同学们在较短的时间内高质量的完成论文,本文采用了问卷调查和个别访谈相结合的方法对教师和学生进行综合研究。结果显示两年制研究生主要课程调整后,学生对课程的设置、实验课的教学、硕士论文的培养环节还是比较满意的,对教师的教学态度和教学方法也持肯定的态度。     

食品专业“分子生物学与生物技术”研究生课程改革初探

“分子生物学与生物技术”是食品专业研究生必修的一门重要专业课程。通过介绍食品专业“分子生物学与生物技术”课程的重要性,阐述PBL和CBL教学法的混合模式在该课程教学应用中的必要性及具体教学内容和实施方法,以激发学生对该课程学习的兴趣和积极性,提高其科研创新能力。     

现代食品微生物学原理与应用研究生课程教学改革探索

现代食品微生物学原理及应用是食品科学与工程硕士研究生需要掌握的一门重要课程。在教学过程中,优化教学内容、创新教学方法、改革实验教学,有助于提高教学质量,培养研究生良好的科学精神和创新能力。     

农业学术英语阅读课程设置及教学模式探究

学术英语阅读能力是农业科技人员获取信息的根本能力之一,是中国农业科技事业发展的战略议题,也是农科研究生英语学习的首要需求。为了进一步提升农科研究生学术英语阅读课程的质量与效率,本研究提出以“社会文化理论”为教学指导思想、“体裁教学法”为课程组织框架、“阅读圈”合作学习为课堂教学方式的农业学术英语阅读课程实施框架,并应用于硕士生学术英语阅读课教学。结果显示,接受该课程教学的学生在英文摘要的阅读速度与理解能力上有明显进步。该教学框架不仅能够帮助学生掌握学术英语阅读的体裁意识,提高学生运用英语获取信息的速度与能力,建立学生学术团体的身份与认知。是当前学术英语教学中一种可行方案。     

新形势下分子营养学对食品科学专业的重要性分析

分子营养学是一门新兴的边缘学科,是营养学的一个分支,与食品营养学紧密相关。介绍了分子营养学的发生、发展,阐述了食品科学专业分子营养学课程的教学内容和方法。分析了为食品科学专业的本科生和研究生开设分子营养学课程的重要性,有利于新形势下学生从宏观及微观两个方面进行深入学习和科学研究。     

启发式方法在食品物性学教学中的运用

食品物性学课堂教学运用启发式教学方法,改变了传统的教学模式,通过循循善诱、设疑、鼓励大胆猜想,激发学生的学习兴趣和求知欲,引导学生积极主动的学习。     

微生物学课程教研活动探索与实践

课程教研活动是教师提升教学技能和促进学生课程学习进步的重要环节,是课程教学团队建设的重要内容。微生物学课程教学必须与微生物学学科的高度专业化发展相适应,开展多样化的特色教研活动。总结了微生物学课程组开展教研活动的主要模式、课程教研活动的实践以及初步成效。     

食品科学与工程专业课堂教学方法的探讨

食品科学与工程专业是涉及多学科领域的应用性学科。为了培养具有扎实学科基础知识、创新精神和实践能力的高级科学技术人才。从案例式教学、发挥学生主体性、丰富教学形式与实行双语教学等方面出发,根据自身的教学经验,对课堂教学方法进行了探讨。     

在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式的探讨

油脂化学是陕西师范大学工科研究生食品化学专业的学位课,主要讲授油脂的基本性质、基本理论和基本生产方法以及油脂化学的发展、油脂工业应用等内容。该课程也可作为食品科学与工程等专业研究生的基础课,对油脂、食品、化工、轻工等基础领域的研究有很重要的实用参考价值。校企合作教学作为一种以实践为导向的新教学模式,是对传统教学模式的补充与完善;在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式对学生与教师都有益处,是一种值得探讨的教学方法。     

转基因技术课程的教法改革与实践

通过课堂辩论赛的形式探索了转基因技术的两面性课程的新教法,教改实践中教师从知识的传授者变为探究性学习的指导者和参与者,学生由被动的接受性学习转变为主动的探究性学习。这种教学方法培养了学生的创新精神和合作意识,激发了学生的学习兴趣和积极性,有效地提高了教学效果。     

基于核心能力培养的食品专业生物化学教学探索与实践

以提升食品专业学生核心能力为指引,在生物化学教学中,围绕大学生核心能力形成的3个重要因素:知识+技能(方法)+兴趣,合理构建课程内容体系,优化教学内容,不断改革教学方法,加强实践教学环节,调动学生学习的兴趣和积极主动性,培养学生的科学素养、实践能力、创新能力、团队合作能力等多种能力,提升学生的核心能力。