连阴天熏棚要防药害

<正>冬季阴天棚内温度低、湿度大,通常会造成病害暴发,不少菜农会选择烟熏剂或者粉剂来预防、治疗蔬菜病害。但是笔者最近在采访中发现,不少菜农在使用烟熏剂或粉剂以后出现了药害。那么,如何使用烟熏剂才能避免药害发生呢?     

您会用烟熏剂吗?

<正> 烟熏剂通常是用来防治保护地蔬菜病虫害的。其优点是:不需要器械,不需要水,不受气候条件限制,省工省力,效果好。但在生产中,有些农友还不太会使用烟熏剂,现介绍一下相关事宜。一、烟制种类。有30%百菌清烟剂、45%百菌清烟剂、10%速克灵烟剂、15%腐霉利烟剂、15%霜霉清烟剂、3.5%特克多烟剂、10%杀瓜蚜烟剂、10%毙虱狂烟剂、22%敌敌畏烟剂、30%敌敌畏烟剂等。二、防治对象。霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病、灰霉病、菌核     

烟熏剂在棚室蔬菜上的使用

<正> 烟熏剂(简称烟剂)是由农药原药、发热剂、助燃剂、分散剂等采用特殊方法配制而成。施放烟剂防治大棚、温室内蔬菜病虫害是一种新的施药方法。由于烟雾具有"无孔不入"的特点。因此,烟剂广泛用于大棚温室。一、烟剂的特点传统的喷雾防治方法用工多、劳动强度大,还会增加大棚湿度、降低棚温,致使防治效果差。在阴雨天气又不宜采用喷雾防治,从而延误最佳防治时机。而采用烟剂进行熏烟防     

肉制品加工中的烟熏技术

烟熏技术在中西式肉制品加工过程中应用广泛,采用烟熏工艺可使肉制品发生一系列的变化,不同的烟熏方法有着不同的烟熏效果.本文简述了烟的有效成分,以及传统中式产品、西式制品加工中的烟熏工艺.     

鲳鱼烟熏工艺优化研究

通过概述鲳鱼烟熏的工艺流程及操作要点,试验用正交设计的方法考察了鲳鱼烟熏生产过程中4个重要因素,即熏鲳鱼水分含量、调味时间、干燥温度及烟熏时间对产品品质的影响。正交试验结果表明,鲳鱼烟熏过程的最佳工艺条件为熏鲳鱼水分含量50%,干燥温度50℃,调味时间4 h和烟熏时间3.5 h。     

花椰菜无公害病虫防治

<正> 物理防治黄板诱杀蚜虫、白粉虱。用60×40厘米长方形纸,涂上黄漆,再涂上一层机油,挂在田间,每亩30～40块,当黄板粘满蚜虫、白粉虱等害虫时,再涂一层机油。挂银灰色地膜条驱避蚜虫。药剂防治保护地优先采用粉尘法、烟熏法。在干燥晴朗天气也可喷雾防治,注意轮换用药,合理混用。霜霉病:a)每亩用45%百菌清烟剂110～180克,傍晚密闭烟熏。隔7天熏一次,连熏3～4次。b)发现中心病株后,用40%磷酸铝可湿性粉剂150～200     

新型烟草腋芽抑制剂——抑芽敏

抑芽敏(Prime+250EC)是瑞士汽巴嘉基公司生产的高效烟芽抑制剂。适用于烤烟、晒烟、马里兰烟、雪茄烟及烟熏烟腋芽的抑制。它是一种接触局部内吸性抑芽剂,药液必须接触到腋芽,使腋芽的细胞分裂受到抑制从而起到抑制腋芽的作用。抑芽敏施用量小,成本低,抑芽率达96%以上。1.抑芽敏的特性商品抑芽敏为25%乳剂,呈     

HACCP在西式烟熏香肠中的应用

为了提高西式烟熏香肠的产品品质,分析了其加工流程中可能产生的危害(HA),找出控制的关键点(CCP),制定相应的措施。通过有效控制生产过程中的危害,从而确保西式烟熏香肠的安全性。     

HACCP在西式烟熏香肠中的应用

为了提高西式烟熏香肠的产品品质,分析了其加工流程中可能产生的危害(HA),找出控制的关键点(CCP),制定相应的措施.通过有效控制生产过程中的危害,从而确保西式烟熏香肠的安全性.     

温室蔬菜病虫害防治应把好五关

1 高温闷棚关 温室建成以后,选择晴天盖上棚膜,密闭闷棚7～10 d,使室内温度提高至60 ℃以上,以杀死土表及墙体上的病菌孢子及虫卵,减轻蔬菜生长期的病虫害侵染及危害.如在高温闷棚时,按每立方米温室空间,用硫磺粉2.4 g、锯末4.5 g、敌敌畏烟剂1 g的均匀混合物,暗火点燃,密闭烟熏,效果更好,但熏后注意放风2～3 d,再整地定植.     

果然家庭农场有位“农技保姆”

正近日,江苏盐城大丰区农委蔬菜站副站长、高级农艺师顾卫中来到挂钩服务的果然家庭农场,与农场负责人韦翔打了照面后,两人便走进玉菇甜瓜园。"气温上升有利于蚜螨和蝇类等虫害的发生,看来只能用黄板诱粘或烟熏剂来对付它们了。"顾卫中边查看瓜棚内的甜瓜生长情况,边从挎包里掏出粘虫黄板。挂好黄板,顾卫中又取出两盒15%     

网购农药需谨慎

<正>案情回放:今年2月,宁波市农业执法人员对一草莓种植基地进行检查时,发现该基地从当地某农资店购入的两种烟熏剂农药标注的农药登记证号涉嫌伪造,农业执法人员当即进行了质量抽检。经检测,其中一个农药产品不仅标称的有效成分未检出,还检出了未经登记的其他农药成分,属于假农药;另一农药产品有效成分明显不足,属于劣质农药。当地农业部门遂对该农资店进行立案调查。     

一种即食熏制虾仁的生产工艺研究

以南美白对虾仁为原料,探讨一种即食熏制虾仁制作的关键工艺。优化了虾仁调味工艺,筛选了熏制剂、探讨了液熏方法、熏液浓度,选择了微波熟制的条件,确定了产品的质量指标。结果表明,虾仁浸渍调味的最适条件为:香味液10%,白砂糖8%,食盐4%,浸泡时间为40min;采用喷淋或浸渍,熏制剂为PB2070,质量分数0.09%,微波功率750kW,处理时间4~6min,可得风味鲜美、营养保健、安全卫生,具有烟熏风味的可即食虾仁制品。     

冷库硅窗袋贮藏保鲜蒜薹技术

１贮前准备工作１．１硅窗袋高质量硅窗袋（国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）生产的PVC保鲜膜，兰化FC－８硅膜）是蒜薹MA贮藏成功的基础，必须严格验收硅窗袋，逐个吹气检漏，漏气袋绝对不能使用。１．２灭菌消毒冷库与库内货架要进行清理和灭菌消毒。使用国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）生产的CT－高效消毒烟熏剂烟熏消毒，每１００m３用量６００g。“维绿”消毒剂每１００m３用CLO２原液７．５kg，稀释３０倍液，泼洒或喷雾。１．３开机制冷检修制冷设备系统，开机将空库降温至－２℃，库内“冷透”到０℃。２预冷装…     

温室蔬菜病虫害防治应把好五关

一、高温闷棚关 温室建成后．选择晴天盖上棚膜，密闭闷棚7～10天．使室内温度提高至60℃以上，以杀死土表及墙体上的病菌孢子及虫卵，减轻蔬菜生长期的侵染及危害。如在高温闷棚时，按每立方米温室空间，用硫磺粉2．4g、锯末4．5g、敌敌畏烟剂1g的均匀混合物，暗火点燃，密闭烟熏，效果更好，但熏后注意放风2～3天．再整地定植。[第一段]     

肺气虚证小鼠模型造模方法及其对小鼠免疫功能的影响

为筛选肺气虚证小鼠模型最佳造模方法并验证其免疫功能变化，分别选用SO2法、SO2＋寒冷因素刺激法、香烟烟熏法和香烟烟熏＋寒冷因素刺激法重建肺气虚证小鼠模型，检测其体重、肺脏剖检及病理组织变化等指标，筛选最佳造模方法，并测定其腹腔巨噬细胞活性、体外B细胞抗体分泌能力、血清NO含量、淋巴细胞增殖能力及细胞因子IL-2、IL-4、IL-6、IL-10、IFN-γ、TNF-α含量、肺匀浆中sIgA、sIgM水平。结果显示，香烟烟熏＋寒冷因素刺激法小鼠造模完成后出现严重的肺出血、肺组织坏死及炎性细胞浸润等病变，且与对照组小鼠相比，其体重、脾脏指数、胸腺指数分别显著下降18．35％，37．12％，19．69％，肺脏指数显著升高12．73％；小鼠腹腔巨噬细胞活性（P＜0．01）、血清NO水平下降（P＜0．05）；T、B淋巴细胞增殖能力显著升高；细胞因子IL-2（P＜0．01）、IFN-γ、IL-4含量升高（P＜0．05），IL-6含量下降（P＜0．05）；sIgA、sIgM水平均极显著升高。表明，香烟烟熏＋寒冷因素刺激法是肺气虚小鼠模型最佳造模方法，且其免疫功能受损。     

嫩玉米小吃

民间嫩玉米制作方法仅局限于水煮，风味比较单一。如果通过蒸、煮、烟熏等烹调方法将嫩玉米制成不同风味的小吃，便可以满足不同口味消费者的需求。     

西式烟熏火腿HACCP体系的建立

通过分析西式烟熏火腿整个生产过程中可能存在的危害,确定了原料检验验收、辅料检验验收、淀粉过筛、烟熏蒸煮、表面杀菌、成品金属探测这6个工序为关键控制点,并建立了相应的西式烟熏火腿生产线上的HACCP体系。     

甲熏肉技术通过鉴定

日前,华英公司承担实施的科技部国家级星火计划重点项目“樱桃谷鸭低温烟熏胸肉工艺技术研究”通过专家委员会鉴定验收。专家组认为此项目具备三大显著特点：一是选题好,技术含量高,市场前景广阔;     

鹅类食品加工技术

1.烟熏板鹅 (1)制坯选取体重3 kg～4 kg的鹅,宰杀后煺毛、洗净,然后剖开腹部,除去内脏,剔除翅尖和脚,保留头部.沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开,用力压平,制成板鹅坯.