关于低温保粮及有关问题的讨论

低温保粮有着比较悠久的历史,是粮食职工用于保粮的传统方法之一。五十年代,保粮工人运用“冬米保管”保管过大批粮食。所谓冬米保管,即是把粮食冬天入库,把粮堆和仓房密盖起来,以延缓外温的生长,推迟粮食品质变化的时间,达到贮粮安全的目的。这一方法,由于受到密闭条件,粮食水分的限制,盛夏以后,粮食仍会局部发热霉变。近年来,运用现代技术材料来进行“冬米保管”,使低温保粮方法又以新的势头出现在保粮战线上。下面,就低温保粮方法及有关问题谈谈我们的看法,供大家讨论。     

自然降氧结合低浓度磷化铝熏杀害虫的试验

在毛主席革命路线的指引下,为了更好贯彻落实以华主席为首的党中央抓纲治国的战略决策。我站保粮职工在两年来推广应用“自然缺氧”贮粮方法的基础上,针对“自然缺氧”贮粮,低水分粮降氧速度缓慢;采用“六面”或“五面”塑料薄膜密闭费工费时,并且我站机械化程度不高、社员交售粮时均是人工入仓倒粮,容易损坏薄膜等原因。我们进行了一面塑料密闭的自然缺氧贮粮,并结合低剂量的磷化铝熏杀仓虫的试验。我们采用此法熏蒸处理粮食共六百一十四万斤,平均每万斤用磷化铝药量为12克,与常规熏蒸用药量比较,为国家节约药剂费一千四百五十四元。现将有关实验情况介绍如下:     

机械通风干燥高水分玉米技术试验

在现实生活中，粮食加工企业往往可以收购高水分粮直接加工，粮食收储企业为了争取粮源，保持粮食流通主渠道的地位，也要收购高水分粮，因此如何处理高水分粮食已成我们急需解决的问题。我库利用机械通风干燥，局部处理，结合磷化氢熏蒸，保管水分超过20％的玉米，实现了高水分粮的安全度夏，且经济效益明显。     

高水分玉米就仓干燥通风降水试验

对高水分粮进行就仓降水处理是解决高水分粮食安全储藏,降低储粮费用最为行之有效的方法。当前所使用的三种高水分粮食降水应用技术分别是：人工摊晾日晒法、烘干机处理法和就仓干燥处理法。根据新疆当地气候特点,在高水分玉米入仓前合理布置风网,利用离心式风机进行机械通风,不仅可以降低储粮温度和含水量,有效抑制虫、霉,还能减轻劳动强度,节约翻倒作业和烘干晾晒费用,保持储粮品质。     

谈谈“三低”保粮的应用技术

“三低”保粮就是“低温”、“低氧(缺氧)”、“低药量熏蒸”储藏粮食的总称,它可以单独使用,也可连续综合应用,是储藏粮食的一种新技术。这种新技术能够有效地抑制粮食、虫害和微生物的生理活动,使储粮不生虫、不发热、不霉烂、不变质。“三低”保粮新技术的应用,使粮食在整个储藏期间不接触或少接     

关于若干储粮技术的实践与思考

张家港市粮食购销总公司历来重视保粮工作，充分发挥保粮人员作用，积极开展科学保粮活动，勇于实践、勤于探索，摸索了一整套保粮方法，为粮食储存安全和粮食保质保鲜提供了可靠的技术支撑。     

围绕“三个环节” 抓好储粮安全

粮食购销市场化以来,随着多元主体的介入与抢购,"三高粮"(高水分粮、高杂质粮、高密度虫粮)通过不同方式流入粮库,增加了储藏和流通环节的压力,面对食品安全事件频频曝光,粮食部门如何履职尽责,保持储存期间数量不短少、不超耗,质量不下降、不劣变,笔者认为必须围绕"三个环节",抓好收储各阶段工作,巩固"四无"粮仓,保持粮食品质,     

高大平房仓小麦害虫综合防治技术

通过加强对高大平房仓储藏小麦的日常管理,坚持“以防为主,综合防治”的保粮方针,将“防”字工作放在首要位置并贯穿于整个工作中,利用磷化铝粮面及通风口自然潮解环流熏蒸处理虫粮,轴流风机负压通风缓慢降低粮温,仅仅依靠防虫磷表面拌和及少量敌敌畏诱杀,就能减少熏蒸次数,实现一次熏蒸就能确保储粮两年安全无虫的成效。     

入库粮食原始质量下降必须引起重视

在2009年粮食清仓查库期间,一些地方测算稻谷单位体积绝大多数在每立方米500公斤以下,与2001年全国组织的清仓查库单位体积粮食重量（按每立方米575公斤计算）相比,下降幅度高迭13％。只相隔8年时间,单位体积粮食重量下降之快、下降之大超出预想。这就意味着从数量上看、帐面上分析,粮食库存帐实相符,但从转化为成品粮的角度来看,“三高粮”即高水分粮、高杂质粮、严重虫粮数量不断攀升,入库粮食原始质量整体下降,影响储存环节粮食安全,导致可用粮数量减少,长期下去会波及粮食流通安全。     

CO2气调储粮技术对粮食真菌的抑制效果研究

进行了粮食在不同CO2气体浓度、不同粮食水分、不同环境温度条件下储藏后的粮食真菌区系变化情况、尤其是在粮食水分较高、储藏温度较高的条件下CO2对粮食真菌的抑制效果进行了实验室研究和绵阳CO2气调库粮食真菌的区系变化实仓研究。研究结果表明，CO2气调储粮方法对水分在15％以内的各种粮食上着生的粮食真菌于15～35℃的温度范围内在较长时间内具有很好的抑制作用，可用于低水分粮的长期储藏；60％高浓度的CO2对水分在15％～16％的高水分粮于15～25℃温度范围短时间内(品质较差的粮食15天、品质较好的粮食140天左右)有较好的防霉作用，但粮食感官品质有所下降；35％以下浓度的CO2对高水分粮在15～35℃温度范围内均不能较好地抑制粮食真菌的生长，粮食储藏一段时间后就发生霉变；CO2不适宜于高水分粮在常温下的长期储藏，即使是60％以上浓度的CO2也不能很好地抑制高水分粮上着生的引起粮食霉变的储藏性真菌。     

国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所——在贮整仓智能通风干燥系统

在贮整仓智能通风干燥系统是为处理高水分粮而研究开发的专用成套设备和应用技术。该系统由智能通风控制系统、空气湿度调节设备、移动组合式整仓立体通风系统构成，配合粮食防霉技术、整仓干燥技术规程，可对粮层深度6m以内的各种仓型散装高水分粮通风干燥。     

低温保管粮食小型试验

为了落实毛主席“备战、备荒、为人民”和“广积粮”的战略方针,广大保粮职工,近年来创造了化学、氮气和密闭等科学保粮方法,解决了以往大米不能过夏的老大难。但这些保粮技术还不能最后解决大米粘性减退问题,有的大米还有酒精味,化学的方法不利于防止粮食污染。因此,为了进一步确保储粮的品质和卫生,需要开辟新的保粮途径,以更好地为工农业生产服务,为人民生活服务,为巩固无产阶级专政服务。     

小型低温烘干系统的应用及对比分析

随着粮食流通体制改革的深入进行，农业产业化程度的进一步提高，粮食市场逐步放开，每年德阳地区生产的粮食从田间直接进入流通领域。坚持按标准收购农民的粮食巳不现实，高水分粮的处理问题日益突出，同时受日晒场地及外界温湿度等因素的制约，对粮食入库后的管理工作造成很大影响。为使高水分粮既能收，又能达到国家规定的安全水分的标准，确保各级储备粮的安全，     

谈高寒地区的低温冷冻贮藏

(一)高寒地区的贮粮霉变及其根源在气候炎热的地区,广大保粮工作者为了安全保管粮食,往往千方百计的设法降低贮粮温度,甚至付出较大的代价,采用机械制冷。而在祖国广阔的高寒地带。低温冷冻的目的确是较容易达到的,这对我们安全保管粮食提供了十分方便,经济而有效的条件。然而,高寒地区的贮粮也常有虫霉事故发生,造成不应有的损失。内蒙古四子王旗在气温低于-15℃的76年1月菜籽发热霉变,粮温为25℃。霉烂损失了菜籽2万斤;77年4月呼和浩特粮库24万斤玉米发热。局部粮温高达58℃。虽经抢救,仍造成了1万8千     

制氮机用于缺氧贮粮的试验报告

我们临清县粮食局和直属库的广大保粮职工,在认真总结了过去几年来自然缺氧、木炭炉燃烧循环脱氧以及微生物辅助降氧等项缺氧贮粮方法的基础上,又试验了将制氮机用于粮食缺氧贮藏的新技术.试验证明:它具有脱氧速度快,缺氧程度高,杀虫彻底,成本低廉,能防霉制热,不结露,不污染粮食等优点.它是一种很     

高水分粮安全度夏试验报告

对水分为15．3％和14．2％的两仓粮食进行高水分粮安全度夏试验，试验结果表明。通过采取一系列措施，两试验仓的高水分粮都能够安全度夏，色泽、气味正常，没有发生品质劣变现象。1号仓粮食水分自然下降1％，35号仓粮食水分自然下降0.7％。     

我国粮食干燥降水途径浅析

前言高水分粮是粮食生产过程中接近成品(相对干燥粮而言)的一个半成品.为此,每年国家和粮食生产者都要花费大量人力、物力和财力.有时遇到坏天气,由于没有降水设施,眼睁睁地看着到手的粮食生芽、霉烂变质而一筹莫展.因此,对于收获后的高水分粮降水问题,已普遍引起我国各级政府、粮食管理部门、粮食生产者和科研部门的重视.本文主要是根据我国当前粮食降水的主要方式,粮食烘干机的发展和应用情况探索我国粮食干燥降水的途径,以供研讨.     

内环流控温保水技术对储粮仓房温度及粮食品质的影响

为探究内环流控温保水技术对高大平房仓仓温、平均粮温、表层粮温的影响,以及对粮食品质,如水分含量、小麦面筋吸水量、玉米脂肪酸值等品质指标的影响,以中储粮郑州直属库4栋高大平房仓为试验仓,记录了2022年4月～7月各仓温度数据,检测粮食品质及水分含量。结果表明：内环流控温保水技术可以将粮食水分控制在稳定的状态,且对于高水分粮,通风降水可将粮食水分控制在安全水分以内;仓内保温材料吊顶可以隔绝外界高温,减小粮温升高幅度,延缓粮食品质劣变,确保储粮安全。     

正丁醇保藏高水分大米及其对品质的影响

一前言我国每年收藏的高水分粮食约在1,000万吨以上.个别年份由于气候条件等影响,还要超出此数.据中国商业报报导,1986年度高水分粮达1,690万吨,比过去约多出500万吨.高水分粮食中比重最大的是东北地区和南方地区的晚稻.每年由于烘干设备不足或能源短缺等原因,所造成的损失约有几十亿斤.因此对高水分粮食的防护是当前粮食储藏     

高水分粮的化学保藏

对于高水分粮,除采用烘干、通风、密封、冷藏等办法贮藏以外,还有一种比较有效的办法,那就是化学保藏。化学保藏就是利用化学药剂如杀菌剂、抑菌剂、食品保藏剂等防止粮食霉变。1973年国际高水分粮会议对此集中予以报导。现将我们收集到的有关情况分有机酸和其他药剂介绍如下: 一、利用有机酸贮藏高水分粮